Grillilämpömittari: mikä se on ja mihin se on tarkoitettu?

Lämpömittarin tulee aina olla saatavilla oikeaa grillausta varten. Grilli on tietyssä mielessä tiedettä, Euroopan ja USA:n maissa järjestetään jatkuvasti kilpailuja, erilaisia ​​kilpailuja ja festivaaleja grillaamisesta. Ihmiset vierailevat siellä jatkuvasti näyttämässä taitojaan grillaamisessa. Jos haluat kokata itsellesi ja rakkaillesi, et voi tulla ilman lämpömittaria, jotta ruoat olisivat todella maukkaita, mehukkaita ja terveellisiä.

Lämpömittarin käytön tärkeys on, että kullekin ruokatyypille on ylläpidettävä tietty lämpötilajärjestelmä. Jos tätä laitetta ei ole, ruoat voivat osoittautua täysin erilaisiksi kuin resepteissä kuvatut. Samalla ei ole väliä, grillaatko usein vai et, mutta kaikkien reseptissä määriteltyjen ehtojen mukaisesti valmistamasi ruoan laatu on tärkeää - täällä et tule toimeen ilman ammattimaisia ​​grillauslaitteita .

Kämmenen kosketuksella on mahdollista määrittää, onko grillauksen aloittaminen mahdollista vai ei. Mutta tietyn ruuan paahtoasteen määrittämisen tarkkuus on melko vaikea tehtävä sekä amatöörille että kokeneelle kulinaariselle asiantuntijalle, taitonsa mestarille. Tässä tapauksessa sinun täytyy luottaa intuitioon ja toivoa onnea, mutta on parasta käyttää grillilämpömittaria täydellisen aterian valmistamiseen.

Grillilämpömittareita on useita tyyppejä.

1. Grillin kojelautaan sisäänrakennetut lämpömittarit. Jos grillissä on sisäänrakennettu lämpötilan mittauslaite ostohetkestä lähtien, tätä grilliä voidaan pitää melko hyvänä ostona, koska sisäänrakennetun laitteen avulla voit aina määrittää tarkasti astian lämpötilan. valmistautuvat. Jos lämpömittari hajoaa, valmistajalla on aina uusi laite juuri sinun mallillesi.
2. Grilliin asennettavat kodinkoneet. Jos insinööritaitosi ovat riittävän kehittyneitä tai ostamasi grilli ehdottaa mahdollisuutta asentaa termostaatit runkoon tai kojelautaan, tämä vaihtoehto on oikea sinulle.
3. Lämpömittarit ulkokäyttöön. Tämän tyyppinen lämpömittari on suosituin ja helpoin käyttää. Suurin osa niistä voidaan ostaa melkein mistä tahansa kaupasta edulliseen hintaan laajalle kuluttajajoukolle.

Tarkastellaan tämän tyyppistä lämpömittaria yksityiskohtaisemmin.

Ulkoisia grillilämpömittareita on useita erilaisia. Tarkastellaan jokaista niistä yksityiskohtaisesti.

Tämä lämpömittari muistuttaa ulkoisesti hyvin paljon rannekellon muotoa: siinä on pyöristetty kotelo, asteet ja jopa "toinen" osoitin. Tällaisiin lämpömittareihin asennetaan yleensä melko hauras näyttö, joten kun käytät sitä, sinun on oltava varovaisempi ja älä anna sen pudota. Toimintaperiaate on kiinteiden aineiden laajeneminen ja supistuminen. Laitteessa on levy, jossa on kaksi metallia. Kun yksi niistä lämpenee, tapahtuu laajenemista, mikä puolestaan ​​pakottaa laitteen anturin liikkumaan, mikä johtaa lämpötilan muutokseen lämpömittarin asteikolla.

Plussat:

• melko alhaiset kustannukset verrattuna muihin grillilämpömittareihin;
• voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta.

Miinukset:

• laitteella on taipumus kulua nopeasti, mikä tarkoittaa, että tämä lämpömittari on mahdollista ostaa usein;
• jos laitteen lämmittämiselle sallittu lämpötila ylittyy, näyttö voi halkeilla tai räjähtää;
• odota, että laite lämpenee ja näyttää grilliruoan lämpötilan.

Me kaikki tiedämme, miltä näyttävät tavalliset lämpömittarit, joilla voit mitata kehon lämpötilaa. Näiden laitteiden sisällä on elohopeaa. Kun lämpömittari lämpenee, elohopea alkaa nousta ja saavuttaa tietyn lämpötilan. Nestemäisessä laitteessa kaikki toimii samalla tavalla, mutta elohopean sijasta käytetään kerosiinia ja alkoholia väriaineineen.

Plussat:

• alhainen hinta, kuten bimetalliversio;
• oston saatavuus useimmissa myymälöissä.

Miinukset:

• tämän laitteen epätäydellisyys piilee myös melko hauraassa lasissa, joka on vaarassa rikkoutua, mikä voi johtaa pilaantuneeseen haluun maistaa valmistettua ruokaa;
• lämpömittari reagoi melko huonosti lämpötilan muutoksiin - tuskin kukaan haluaa seistä grillin päällä ja odottaa lukemien muuttumista.

Yksi uusimmista ja nykyaikaisimmista laitteista erilaisten ruokien laadukkaaseen ruoanlaittoon. Se näyttää enemmän elektroniselta herätyskelolta. Sitä voidaan käyttää verkkovirralla tai paristoilla, mikä yksinkertaistaa huomattavasti sen käyttöä jokapäiväisessä elämässä. Laitteessa on kolme lämpötila-anturia - ohuet metallikärjellä varustetut johdot. Ne asetetaan valmistamaasi astiaan, jonka jälkeen laite havaitsee välittömästi lämpötilan ja antaa tuloksen.

Plussat:

• laitteen pienikokoisuus on sen tärkein etu;
• lämpömittari on riittävän kätevä käytettäväksi paitsi kotona, myös luonnossa;
• laitteen anturien asentamiseksi sinun ei tarvitse tehdä erityisiä ponnisteluja;
• sinun ei tarvitse pitää laitetta lähellä - voit sijoittaa sen hyllylle;
• kun ruoka on täysin kypsää tai saavuttanut tietyn lämpötilan, laite antaa äänimerkin, mikä on erittäin kätevää.

Miinukset:

• lämpötila-anturit heikkenevät yleensä melko lyhyessä ajassa, mikä voi johtaa niiden rikkoutumiseen tulevaisuudessa - johtoja on käytettävä huolellisesti, jotta käytät mahdollisimman vähän rahaa ja energiaa uusien antureiden ostamiseen. laite.

Tämä laite on hyvin samanlainen kuin taskuveitsi. Laitteessa on sisäänrakennettu digitaalinen näyttö, jonka avulla voit välittömästi tietää valmistettavan ruoan lämpötilan. Tämä lämpömittari on tarpeeksi pieni mahtumaan helposti housujen tai laukkujen taskuihin. Valmistajat yrittävät jatkuvasti lisätä lisätoimintoja, mutta ne eivät todennäköisesti ole hyödyllisiä sinulle laitteen käytössä - kaikki siinä on jo melko täydellistä.

Plussat:

• laite havaitsee välittömästi grillattavan ruoan valmiuden.

Miinukset:

• tämän laitteen hinta on melko korkea verrattuna edellä kuvattuihin laitteisiin.

Harkittuaan kaikkia mahdollisia grillilämpömittareiden käyttövaihtoehtoja, jokainen voi tehdä omat johtopäätöksensä ja ostaa juuri sopivan lämpömittarin. On tärkeää suhtautua valintaan vastuullisesti, koska valmistetun ruoan laatu ja maistaa haluavien mieliala riippuvat tästä.

Seuraava video tarjoaa vertailevan yleiskatsauksen joistakin tämän päivän suosituimmista grillilämpömittareista.