Kaikki kaasuuuneista

Kaasuuunit ovat olleet suosittuja vuosikymmeniä. Ne ovat lähes riippumattomia virtalähteestä ja niillä on useita muita etuja. Mutta oikean uunin valitsemiseksi sinun on tutkittava huolellisesti sen ominaisuuksia ja teknisiä vivahteita.

Uuni on olennainen osa keittiön laitteita. Uunien malleja ja niiden yksittäisiä malleja on valtava määrä. Olemassa olevan valikoiman ymmärtäminen on melko helppoa, jos kiinnittää huomiota oikeaan luokitukseen. Hän ei anna sinun hämmentyä ja tehdä naurettavia virheitä. Erona on ensinnäkin se, että jotkut mallit yhdistetään keittotasoon, kun taas toiset eivät ole siitä riippuvaisia. Tämän indikaattorin mukaan tekniikka on jaettu ryhmiin:

• riippuvainen;

• riippumaton.

Nykyaikaiset uunit ovat menneet kauas 30-40 vuotta sitten olemassa olleista "esivanhemmistaan". Nyt on mahdollista paitsi "paistaa tai paistaa" jotain uunissa. Kaikki mallit, joita nyt löytyy kaupoista, voivat tehdä paljon, vaikka puhumme vain budjettiluokan tuotteista. Uunit, joissa on runsaasti aputoimintoja, ovat yleisiä:

• konvektio;
• grilli;
• vartaat;
• teleskooppiohjaimet.

Kiertoilmasta on vähitellen tulossa lähes pakollinen tila uuneissa. Se on niin arvokasta, että mallit, jotka eivät pysty toteuttamaan tällaista vaihtoehtoa, katoavat pian. Tämän toiminnon ansiosta ruoan lämpötilan riippuvuus etäisyydestä lämmityselementteihin vähenee merkittävästi. Mutta vastausta kysymykseen, mikä kaasuuuni on, ei voida pitää täysin julkistettuna, ellet osoita sen heikkoja ja vahvoja puolia.

Kaasuuunilla on monia etuja.

• Kaasuuunit ovat suhteellisen halpoja. Lisäksi kaasu on edullisempaa kuin sähkö.
• Mahdollisuus työskennellä pullokaasulla on erittäin houkutteleva - varsinkin siellä, missä ei ole päävoimalinjoja tai kaasuputkia.
• Avoliekin korkea lämpötila mahdollistaa ruoan kypsymisen melko nopeasti minipöytäuunissa.
• Muuta tarvittaessa nopeasti lämmitysastetta. Tämä ominaisuus on erittäin tärkeä valmistettaessa leivonnaisia ​​tai suuria liha- tai kalapaloja. Sellaisen astian ulkopuolelta polttaminen, joka ei ole sisältä vielä valmis, on poissuljettu.

Tekniikassa on myös tiettyjä haittoja.

• Kaasuuunit jäähtyvät liian nopeasti. Niihin on vaikea virittää erilaisia ​​ruokia.
• Ruoan mahdollinen kyllästyminen kaasun palamistuotteilla.

Usein kuulee väitteitä siitä, että kaasuuunit eivät ole tarpeeksi toimivia ja että sähköliesissä on enemmän tiloja. Tätä on kuitenkin vaikea pitää yksiselitteisenä haittana: mitä vähemmän asetuksia, sitä vähemmän ongelmia. Liian monimutkaiset mallit ovat vähemmän luotettavia. Ja sinun pitäisi myös harkita:

• lisääntynyt tulipalon ja räjähdyksen vaara;
• kaasumyrkytyksen vaara;
• oikean asennuksen mahdottomuus ilman asiantuntijoiden apua;
• noen ja hiilen kerääntyminen uunin sisään.

Väritys voi olla varsin tärkeää: loppujen lopuksi teknisiltä ominaisuuksiltaan houkuttelevasta tuotteesta tulee myös tykätä ja sopia sisustukseen. Valkoiset uunit ovat kiistattomia klassikoita.Älä usko, että valkoiset mallit näyttävät vanhanaikaisilta. Nykyaikaiset laitteet on sisustettu kauniisti. Mutta joka tapauksessa keittiötilan tyyli ja suunnitteluperiaatteet on otettava huomioon. Moitteeton klassinen tyyli tarkoittaa yleensä mustien uunien valintaa. Ne sopivat hyvin minkä tahansa keittiösarjan kanssa. Ympäristöstä riippumatta tällaiset laitteet näyttävät tiukoilta ja ytimekkäiltä keskittymättä itseensä. Niitä ei tule käyttää sisätilojen hallitsevina aineina.

Mikä tahansa kaasuuuni, väristä riippumatta, painaa melko paljon. Ja mitä suurempi tuote, sitä raskaammaksi se osoittautuu. Mitat on otettava huomioon sekä vapaasti seisovien että keittiösarjojen yhteydessä. Tyypillisenä arvona pidetään 0,6 x 0,6 m. Mutta on myös epästandardin kokoisia malleja, jotka valitaan tiettyyn huoneeseen. Useimpien kaupallisesti saatavien uunien syvyys on 0,55 m. Tämä arvo sopii myös pienten keittiöiden omistajille. Mutta jos alue on hyvin pieni, sinun on valittava malleja, joiden syvyys on 0,45 m. Totta, tämä tekniikka ei todennäköisesti pysty valmistamaan monia ruokia. Jos tämä on kriittinen, kannattaa valita muut parametrit: ei 0,6X0,45, vaan 0,45X0,6 m. Rakenteen massa määräytyy yleensä:

• tuotemerkki;
• käytetyt materiaalit;
• geometria;
• lisävarusteiden määrä;
• metallin paksuus.

Kaasuuunit, kuten sähköiset vastineet, ovat erilaisia. Perinteisesti se mitataan watteina. Kaasuuunin teho voi olla jopa 4 kW. Sähkötuotteissa yläpalkki on pienempi: vain 3 kW. Lämpötilan ja virrankulutuksen välillä on selvä yhteys. Ei vain enimmäislämpötila, vaan myös vähimmäislämpötila on tärkeä. Jotkut astiat vaativat hyvin vähän lämmitystä. Suurin osa nykyaikaisessa keittiössä käytetyistä ruoista vaatii enintään 220 °:n keittolämpötilan. Yksikkörajat ovat yleensä 250 - 300 °. Mutta lisääntynyttä lämmitystä ei voida pitää tarpeettomana vaihtoehtona.

Uuneja on monenlaisia ​​toiminnallisuudesta riippuen. Kodinkoneiden ammattilaiset ja kokit suosivat selkeästi itsenäisiä kaasuuuneja. Niitä käytetään itsenäisesti keittotasolta. Ja jos yhden laitteen automaatiolle tapahtuu jotain, niin toinen pysyy toiminnassa. Mutta kaikissa malleissa ei ole automaattisia ohjauskomponentteja.

Mekaanisilla kytkimillä toimivat laitteet ovat suhteellisen edullisia. Lisäksi mekaniikka on paljon luotettavampaa kuin automaatio. Se toimii hiljaa useita vuosia, vaikka toiminta olisi erittäin intensiivistä. Ja mekaanisia laitteita ei ole liian vaikea korjata. Joudut kuitenkin sietämään pientä määrää tiloja ja riittämätöntä lämpötila-asetusten tarkkuutta.

Sähkösytytystoiminnolla varustetut mallit ovat houkuttelevia. Tällaiset kaasu-sähköuunit tulisi sijoittaa mahdollisimman lähelle ulostuloa. Mutta on pidettävä mielessä, että kaapeli ei saa lämmetä kypsennyksen aikana. Tämän tekniikan haittana on, että tavallinen sytytys ei toimi sähkökatkon sattuessa. Uunien mallien välinen ero voi liittyä myös itsepuhdistustapaan.

• Katalyyttinen tekniikka on taloudellisin. Sitä käytetään sekä erillisissä että sisäänrakennetuissa yksiköissä. Tärkeintä on, että katalyyttinen emali levitetään sisäseiniin. Sen pinta on karhea kosketettaessa ja rasvaa kerääntyy huokosiin. Siellä se hajoaa kemiallisesti. Parhaatkaan esimerkit katalyyttisestä emalista eivät kuitenkaan kestä yli 250 työjaksoa - silloin pinnoite on uusittava.

• Täydellisin uunityyppi on pyrolyyttisellä puhdistustoiminnolla varustetut uunit. Se on hyvin yksinkertaista: kun käynnistät erikoisohjelman, sisälämpötila saavuttaa 480 tai jopa 500 °. Rasva ja muut orgaaniset epäpuhtaudet palavat. Jäljelle jää vain tuhkaa, joka voidaan poistaa kostealla liinalla. Mutta ongelmana on, että savua tulee väistämättä, jonka vain tehokas huppu voi poistaa.

• Höyrypuhdistus (alias hydrolyysi) on tehokkaampi kuin muut vaihtoehdot. Mallit, joissa sitä käytetään, ovat suhteellisen edullisia. Myrkyllisiä synteettisiä tuotteita ei tarvitse käyttää. Kaikki on hyvin yksinkertaista: noin 0,1 litraa vettä lisätään erityiseen syvennykseen. Se on lämmitettävä 100-120 °:seen 20 minuutin ajan (joskus hieman kauemmin).

Laitteita on eri vaihtoehdoilla. Grillillä varustetun kaasuuunin valitsevat pääasiassa ne, jotka rakastavat paistettua lihaa tai kalaa. Mutta koska näitä ruokia voidaan tarvita milloin tahansa vieraiden vastaanottamiseksi, muiden ihmisten on hyödyllistä valita sopiva tekniikka. Harvinaisempi mikroaaltouunivaihtoehto on aliarvioitu.

Tämä ratkaisu osoittautuu varsin käytännölliseksi, lisäksi sen avulla voit säästää tilaa pienissä huoneistoissa.

On kuitenkin otettava huomioon yhdistettyjen kaasuuunien kohonneet kustannukset. Lisäksi yhdistetty tekniikka ei korvaa täysimittaista mikroaaltouunia. Sitä ei voi varustaa pyörivällä pannulla, mikä sulkee pois tasaisen lämmityksen ylläpitämisen. Ja myös mikroaaltouunikomponentti saa sinut kieltäytymään metalliastioiden käytöstä. Kannattaa myös miettiä uunityyppejä kooltaan. Toisin kuin yleinen väärinkäsitys, ammattilaiset sanovat yksiselitteisesti: ongelmat eivät ole kapeissa markkinarakoissa. Tärkeimmät vaikeudet johtuvat upotusrakojen korkeuden huomiotta jättämisestä. Huomio: mikroaaltouunilla varustetuilla malleilla on joka tapauksessa epätyypilliset mitat: niillä on aina pieni korkeus.

Markkinoilla on monia arvokkaita valmistajia, oikean mallin valitseminen ei ole vaikeaa. Ranking sisältää huippumallit parhailta merkeiltä.

Viehättävä hopeanvärinen uuni on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Suunnittelu on suhteellisen edullinen, mutta melko toimiva. Sen työtilavuus on 48 litraa. Suunnittelijoiden ponnistelujen ansiosta energiankulutus pystyttiin minimoimaan. Tarjolla on konvektiivinen lämmönjako ja ohjelma kylmän ruoan sulatukseen. Kuluttajat huomauttavat, että kosketusnäyttö on melko mukava käyttää.

Uuni on suunniteltu high-tech-tyyliin. Sisätilavuus on suurempi kuin edeltäjässä: 52 litraa. Kaasunohjaus on säädetty. Mutta valitettavasti konvektiivista järjestelmää ei ole. Saksalaisista uuneista erottuu Bosch HGN 10E050. Saksalainen yritys onnistui tekemään todella loistavan rakenteen erinomaisella lämmöneristyksellä. 60 litran keittotilalla voidaan valmistaa melko paljon ruokaa. Alkuperäisen suunnittelun ystävät ilahduttavat tätä laitetta joka tapauksessa.Luotettava ovi kolmella lasikerroksella eliminoi palovammojen vaaran kokonaan. Mutta meidän on muistettava, että sisäseiniä ei ole mahdollista puhdistaa. Tämän kompensoi lähes täysin seuraavat vaihtoehdot:

• kaasun valvonta;
• konvektiivinen ilman liike;
• asetusten määrittäminen ajastimella;
• kaasun automaattinen sytytys.

Tämä kaasuuuni tarjoaa uskomattoman luotettavuuden, ja klassinen muotoilu miellyttää melkein kaikkia. Edullinen laite on toimiva ja helppokäyttöinen. Suunnittelijat ovat esimerkiksi järjestäneet etulasin poiston ja sen myöhemmän pesun. Alkuperäinen Full Grill Surface -vaihtoehto auttaa grillaamaan minkä tahansa ruoan tasaisesti lyhyessä ajassa. Uunin tilavuus on 71 litraa. Tästä huolimatta se ei ole ulkoisesti tilaa vievä. Sähkögrilli on saatavilla. Valitettavasti konvektiota ei tueta. Lisäksi tämä tuote on saatavana vain hopeanvärisinä.

Tämän mallin houkutteleva ominaisuus on sen muotoilu. Pronssi-beige väri on melko paikallinen retrotyylisissä keittiöissä. Työosaston tilavuus on 67 litraa. Suunnittelijat ovat suunnitelleet toimivan grillin. MGOGG 673 RIB TM toimii yhdessä neljästä tilasta. Oven valmistuksessa käytettiin kolmea kerrosta valittua lämmönkestävää lasia. Ohjauspaneeli on varustettu mukavilla kiertonupeilla. Sisätiloissa on ajastin ja tehokas valaistus. Tärkeää: Tangentiaalinen jäähdytys, jonka vuoksi lähellä olevien huonekalujen seinät eivät ylikuumene. MGOGG 673 RIB TM -kehittäjät ovat huolehtineet täydellisestä kaasun hallinnasta.

Tässä uunissa on hienostunut klassinen muotoilu. Tällainen tuote on mahdollista sovittaa mihin tahansa sisustukseen. Työkammio on päällystetty erityisellä helposti puhdistettavalla emalilla. On olemassa tehokas konvektiivinen järjestelmä. Laitteen näyttö on erittäin informatiivinen. Edellyttäen:

• taustavalo järjestelmä;
• ajastin;
• kaasu-ilmaseoksen sähköinen sytytys;
• luotettava kaasunohjauskompleksi.

Tämän uunin tilavuus on 74 litraa. Astiat voidaan laittaa 2 tarjottimelle. Suunnittelu sisältää sekä grillin että sähkövartaat. Siksi on mahdollista leipoa erilaisia ​​​​tuotteita ilman öljyä. Uuni lämpenee valmistajan mukaan muutamassa sekunnissa. On mahdotonta polttaa itseäsi kolminkertaisella lasilla. Konvektiotilaa ei kuitenkaan ole; monet ihmiset eivät pidä siitä, että näyttöä ei ole.

Uuni on valmistettu ensiluokkaisesta ruostumattomasta teräksestä. Valmistaja väittää, että kaikki sisällä olevat ruoat paistetaan virheettömästi. Sisäkammio on täysin valaistu. Tämän varmistamiseksi erityinen lamppu loistaa takaseinässä. Jos oven lasi tukkeutuu, se voidaan helposti irrottaa ja pestä. Valitettavasti lapsilukkotoimintoa ei ole saatavilla. Mutta siellä on grilli. Verkkokaapelin pituus on 1,6 m. Jäähdytystä varten on sisäänrakennettu tuuletin.

Valmistaja ilmoittaa, että tämä uuni on varustettu tangentiaalisella jäähdytystuulettimella. Tuotteen leveys on 0,9 m. Uunin katalyyttinen puhdistus sisäpuolelta tarjotaan. 5409-mallin houkutteleva ominaisuus on sen valtava tilavuus: 110 litraa. Tuote on suunniteltu täysin nykyaikaisen suunnittelun vaatimusten mukaisesti.

Oikean valinnan tekemiseksi on otettava huomioon paitsi tiettyjen mallien kuvaukset, myös muut vivahteet. Kapeimmat uunit (enintään 0,45 m) sopivat kahden tai kolmen hengen perheille. Ne eivät kuitenkaan salli suuria annoksia paistaa. Useimmissa tapauksissa etusija tulisi antaa klassisen leveyden malleille. Ja laajimpia versioita tarvitsevat ihmiset, jotka tekevät ruokaa paljon ja usein. Perinteisesti useimmat kaasuuunit on varustettu saranoiduilla ovilla.Tämä ratkaisu on kätevä. Mutta se tulisi valita vain, jos keittiökoneen edessä on tarpeeksi vapaata tilaa.

Useiden kuluttajien palautteen perusteella voimme luottavaisesti päätellä, että hyvä kaasuuuni:

• valaistu sisältä;
• on suojattu lapsilta;
• katkaisee automaattisesti kaasun syötön, jos liekki sammuu;
• sytyttää kaasun sähköimpulssilla;
• mahdollistaa ruoan lämmittämisen ylhäältä ja alhaalta, sekä yhdessä että erikseen;
• on ajastin (sammuttaa automaattisesti tai piippaa).

Sopivan kaasuuunin ostamisen jälkeen se on asennettava kaikkien sääntöjen mukaisesti. Mutta pelkkä vaatimusten tutkiminen ei riitä. On ehdottoman välttämätöntä ottaa yhteyttä kaasuasiantuntijoihin kytkentää varten. Asennuspaikan valinta riippuu omistajista. Riippuvat kaapit sijoitetaan keittotason alle ja erilliset kaapit omistajat katsomaan parhaaksi. Huomaa: Parhaatkin uunit tuottavat lämpöä seinien läpi. Siksi niiden ja keittiösarjan välisen raon puuttuminen vaikuttaa erittäin huonosti sekä huonekaluihin että laitteisiin. Yleensä kaapin takalinjan ja seinän väliin jää vähintään 0,04 m ja reunoihin 0,05 m. Kaapin seinämien ja uunin pohjan väliin tulee olla vähintään 0,09 m.

Tärkeää: kaikki nämä luvut ovat vain suuntaa-antavia. Tarkemmat tiedot saat mukana olevista asiakirjoista. Vielä muutama vinkki:

• kaapin asennuspaikka on valittava kaukana muista lämmönlähteistä;
• asennuspaikan on oltava tasainen;
• sähkösytytyksellä varustetut mallit sijoitetaan sinne, missä on sopiva pistorasia;
• käytettävyysnäkökohdat tulee aina ottaa huomioon;
• suunnittelupäätökset huomioidaan viimeisenä.

Vain asiantuntijat voivat tehdä kaasuuunin oikean liitännän. Riippuvat uunit on kytketty kaasuputken erilliseen haaraan. Tämä johtuu siitä, että laitteissa on oltava autonomiset hanat moottoritiellä. Suora liitäntä tehdään kupariputkilla tai paljeletkuilla. Niiden kiinnitysmenetelmä on lähes sama. Kun asennus on valmis, on arvioitava, onko kaikki tehty oikein.

• Pieninkin letkujen puristuminen ei ole sallittua. Ne eivät saa koskettaa vieraita esineitä.
• Uuni ja sen syöttöjohto on huolellisesti maadoitettu.
• Älä käytä alle 2 m pitkiä letkuja.

Kaasulaitteiden asennuksen vaatimukset on kehitetty useiden vuosien käytäntö huomioon ottaen. Ne perustetaan monien tapahtumien ja katastrofien analyysillä.

• Linjojen ja letkujen kertymistä ei voida hyväksyä. Lisäksi sinun ei pitäisi tehdä enempää kuin 2 sovitinta.
• Ennen laitteiden käyttöä on tarpeen tarkistaa, ettei kaasuvuotoja ole.
• Polttimien toimivuuden lisäksi tulee varmistaa myös kaasusäädön luotettavuus. Muista tarkistaa kaasun pumppaamisesta vastaava venttiili. Säädä tarvittaessa haluamallasi tavalla.
• Kaasulaitteita ei saa kytkeä kaasuputken ensimmäiseen hanaan.
• Suora kosketus kaasuputkien, letkujen, hanojen ja johtojen välillä on ehdottomasti kielletty. On parasta, että mikään johto tai kaapeli ei pääse edes lähelle tällaisia ​​laitteita. Mutta jos tämä ei ole mahdollista, on tarpeen kiinnittää johdot tiukasti tai käyttää kaapelikanavia. Kaikki huolimattomuus uhkaa räjähdyksellä ja tulipalolla.
• Asennuksen päätyttyä kaikki liitokset tarkistetaan huolellisesti saippuavaahdolla.

Lisätietoja kaasuuunin kytkemisestä omin käsin on seuraavassa videossa.