Salamander-grilli: tyypit ja niiden edut

Ennen kuin aloitat ravitsemuslaitosten varustamisen, sinun on täytettävä joukko pakollisia vaatimuksia. Ne tarkoittavat paitsi kauniiden yksityiskohtien valintaa erityisen sisustuksen luomiseksi, myös keittiötilan oikeaa asettelua. Loppujen lopuksi keittiövälineiden oikealla valinnalla ja järjestelyllä on kaikille osapuolille hyödyllinen rooli ruoanlaittoprosessin laadussa ja nopeuttamisessa. Kun valitset kosketuksettoman Salamander-grillin, voit suorittaa kaikki nämä tehtävät.

Salamander-grillien avulla voit valmistaa herkullisia pizzoja, voileipiä, makkaroita, erilaisia ​​lämpimiä välipaloja, vihanneksia ja voileipiä. Tuotetta lämmitetään rakenteen päällä sijaitsevilla lämpöelementeillä. Ruoka laitetaan alaosaan.

Lämmityselementin tyypistä riippuen Salamander-grillit voidaan jakaa kolmeen tyyppiin.

1. Infrapuna. Tarjoaa pikaruoan valmistuksen, kun taas huoneen ilmaa ei juuri lämmitetä.
2. Sähkö. Varustettu lämmityselementeillä, melko kallis, mutta samalla suosittu pienten pikaruokien ja kahviloiden keittiöissä. Mahdollistaa liha-, kala- ja kasvisruokien paistamisen ja lämmittämisen.
3. Kaasu. Heidän työnsä tapahtuu kaasun palamisen vuoksi. Niissä on yhdestä kuuteen poltinta. Niitä käytetään yleensä katukauppapisteissä. Melko taloudellinen, vaikkakin epäturvallinen.

Salamanterityyppisillä kosketuksettomilla grilleillä on useita etuja:

• sinun ei tarvitse viettää valtavasti aikaa tämän rakenteen pesemiseen - se puhdistetaan nopeasti ja helposti yksinkertaisilla puhdistusaineilla;
• ei vie paljon tilaa;
• on korkea teho;

• valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä lisää sen kulutuskestävyyttä;
• voit säädellä kypsennysprosessia;
• keitetyillä ruoilla on upea maku (on myös mahdollista luoda ruokahaluinen kuori);
• monikäyttöisyys - voit lämmittää ja valmistaa erilaisia ​​ruokia.

Lisäksi Salamander-lämmityslaite on varustettu lämpötilatoiminnolla., joka takaa ruoan tasaisen kuumentamisen kaikkien ruokien. Lämpötila vaihtelee nollasta kolmeen sataan celsiusasteeseen. Grillit on varustettu tarjoiluastioilla rasvan keräämiseen ja ritilillä ruoan tarjoilua varten.

Koska ruoka ei kypsennysprosessin aikana joudu kosketuksiin lämmityselementtien kanssa, ruoan hyödylliset ominaisuudet voidaan säilyttää mahdollisimman paljon. Koska kosketus öljyn kanssa on suljettu pois astian valmistuksen aikana, palamistuotteiden määrä vähenee, ja tämä puolestaan ​​​​ antaa sinun käyttää grilliä missä tahansa sinulle sopivassa paikassa.

Ensinnäkin sinun on arvioitava keittiön koko. Pieniin huoneisiin sopii malli, jossa on infrapunalämmitin, joka ei lämmitä suuresti huoneen ilmaa. Tilavien keittiöiden omistajat voivat kiinnittää huomiota lämmityselementeillä varustettuihin grilleihin. Jos haluat avata pikaruokapisteen, tarvitset mallin kaasupolttimilla.

Saksalaisen Bartscher-yhtiön grillien käyttäjien joukossa on sekä kunnioitettavien kahviloiden että pienten pikaruokien omistajia. He huomaavat kompaktin, kätevät kosketuspaneelit - ei ole turhaan, että toimittaja näyttää ihanteellista lähestymistapaa tuotteen valmistukseen. Tämä viittaa siihen, että valmistaja tuottaa suuren valikoiman malleja. Bartscher-grillien omistajat puhuvat niiden monitoiminnallisuudesta (tämä koskee jopa edullisimpia malleja). Jopa lämmityselementin pienellä teholla havaitaan tuottavaa hehkua oikein viankorjatun arinan ansiosta. Tietysti kalliimmissa malleissa on enemmän ominaisuuksia.

Kiinalaisen Airhotin fanit puhuvat mallien käytännöllisyydestä, vaikka niiden toteutettavuus on suunnattu tiettyyn tehtävään. Mallit, joiden kapasiteetti on enintään neljä kilowattia, havaitaan, kun taas niissä on kaksi työpintaa. Kaikki tämä puhuu laitteiden korkeasta hyötysuhteesta. Totta, ollakseni rehellinen, Airhot-grillit ovat huonompia kuin saksalaiset ja italialaiset.

Edellä olevan perusteella pitäisi olla selvää, että jokainen catering-omistaja ei voi ostaa kalliita laitteita. Ja valmistajat antavat meille mahdollisuuden valita Salamander-grillien budjettilaatuisia malleja. Hintavalikoima sekä tekniset ominaisuudet ovat erittäin laajat. Kaikki riippuu lämmityspintojen lukumäärästä, tehosta. Tällaisten mallien hinta vaihtelee 15-50 tuhatta ruplaa. Kalleimmat voidaan ostaa hintaan 90-100 tuhatta ruplaa.

Syy tähän hintaluokkaan on materiaali, josta pohja on valmistettu. Asiantuntijan mukaan ruostumattoman teräksen laatuun on kiinnitettävä huomiota. Mutta ostaja taataan korvaavan nämä kustannukset ajoissa. Tämä johtuu siitä, että palvelun nopeus, paahtamisen laatu ja ruoan maku tuovat positiivisia tuloksia.

Katso alta lisätietoja.