Päärynä Bere Bosc

Päärynä on yksi maailman suosituimmista hedelmäkasveista, ja sen viljelyhistoria ulottuu vuosituhansien taakse. Modernissa päärynälajikkeessa erityinen paikka on iättömillä klassikoilla: kuuluisilla eurooppalaisilla lajikkeilla, esimerkiksi Beurre Bosc.

1800-luvulla päärynä oli Euroopan, erityisesti Ranskan ja Belgian, hedelmätarhojen kuningatar. Siemenet, joista tämä lajike on kasvatettu, ovat tuntematonta alkuperää, ja ensimmäiset tiedot Beurre Boscista ovat peräisin 1800-luvun alusta, ja ne liittyvät Apremontin asutukseen Loiren laaksossa (Ranska). Sen uskotaan saaneen nimensä ranskalaisen kasvitieteilijän ja luonnontieteilijä-tutkijan Louis Augustin Guillaume Boscin mukaan. Etuliite Beurre ("voi") tuli hedelmän sulavasta massasta.

On olemassa versio, että kuuluisa belgialainen pomologi professori Jean-Baptiste Van Mons, joka loi noin 40 päärynälajiketta, kasvatti Calabasse Boscin vuonna 1807, joka myöhemmin (vuonna 1835) nimettiin uudelleen Beurre Bosciksi.

Tällainen pitkäaikainen alkuperä aiheutti tämän päärynän useiden muiden "nimien" ilmestymisen ja jonkin verran sekaannusta niiden kanssa: Bosc-pullopäärynä (Bottle), Keisarin kruunu, Aleksanterin päärynä, Kaiser Alexander, Beurré d "Apremont, Paradis d" Automne, Cannelle (kaneli).

Lajike on testattu Krasnodar Fruit Experimental Stationilla. Bere Bosk kirjattiin valtion jalostussaavutusten rekisteriin vuonna 1947 ja se hyväksyttiin käytettäväksi Venäjän eteläisillä alueilla ja monissa tuolloin Neuvostoliittoon kuuluneissa tasavalloissa (paitsi Baltian maat, jotka eivät sopineet ilmastoon) ). Nykyään lajiketta kasvatetaan laajalti Ukrainassa, se on osoittautunut hyvin Krasnodarin alueella, Stavropolin alueella, Krimillä.

Bere Boscista on tullut monien erittäin suosittujen nykyaikaisten lajikkeiden perusta.

Bere Bosk on itsehedelmällinen, hedelmällinen, taudeille kestävä myöhäissyksykypsyvä lajike. Sille on ominaista heikko pakkasen- ja kuivuudenkestävyys. Päärynäpuu on voimakas (jopa 4 m), leviävä epäsymmetrinen latvus ja vahvat, pitkät oksat harmahtavanruskealla puulla. Lehdet ovat tummanvihreitä, soikeita, kiiltäviä. Kukat ovat valkoisia, suuria, avonaisia ​​pitkulaisia ​​terälehtiä.

Hedelmät ovat suuria (keskipaino 180 g), kosketukseen karkeita, pitkänomaisia ​​pullon muotoisia ja kullanvärisiä, ja niissä on voimakas tiheä kirjava ruoste. Lajike valloittaa jälkiruokamaullaan: päärynät ovat erittäin makeita, hieman mausteisia ja niissä on aavistus mantelia. Hyvä kuljetettavuus, säilytys enintään kuukauden.

Bere Bosc -päärynän hedelmät voivat vaihdella muodoltaan ja kooltaan jopa samassa puussa. Useimmiten ne ovat pullon muotoisia, ja niissä on pitkänomainen, joskus kaareva, paksu varsi. Hedelmien paino 150 - 220 g, joskus jopa 250 g. Pinta on karkea, väri vaihtelee kullanruskeasta ruostepronssiin. Ruosteiset, kanelinväriset hedelmät tulevat täyteen kypsyyteen puussa ja kypsyvät varastoinnin aikana.

Iho on ohut mutta kiinteä. Siemenet ovat pieniä, ruskeita. Hedelmän hedelmäliha on valkokermaista, aromaattista ja erittäin mehukasta. Kypsymättömät päärynät ovat hieman rapeita mutta mehukkaita; kypsillä päärynöillä on voininen, sulava liharakenne.

Päärynä Bere Bosk on saanut erittäin korkeat makupisteet: 4,4-4,8 pistettä. Sen upea jälkiruokamaku on nimeltään marmeladi, runsas ja monimutkainen: siinä on vivahteita mausteita ja mantelisia. He syövät tuoreita päärynöitä, tekevät hilloa ja säilykkeitä.Pitkään jääkaapissa säilytettynä maku voi huonontua: mehukkuus ja aromi häviävät.

Bere Bosk alkaa kantaa hedelmää 6-7 vuotta istutuksen jälkeen. Yhdelle harjalle voi muodostua 1-5 munasarjaa. Hedelmien kypsyminen alkaa syyskuun ensimmäisistä päivistä ja kestää lokakuuhun. Päärynät pitävät tiukasti kiinni eivätkä murene edes puuskaisessa tuulessa.

Bere Bosk antaa hyvän sadon useiden vuosien ajan (jopa 35-40 vuotta). Puiden korkein hedelmällisyys tapahtuu 15 vuoden kasvun jälkeen. Kypsä puu voi tuottaa 80-100 kg hedelmää kauden aikana. Keräysindikaattorit Kubanissa hehtaaria kohden: noin 100 senttiä enintään 20-vuotiaista puuviljelmistä.

Istuttaminen on suositeltavaa syksyllä. Valitse aurinkoinen (lounainen), tasainen alue ilman sulamis- ja sadeveden pysähtymistä. Kaivaa maaperä, valmista reikä, jonka syvyys on 1 m ja halkaisija 80-100 cm. Siihen lisätään mineraalilisäaineita, orgaanista ainesta ja 1-2-vuotias taimi istutetaan syventämättä sen juurikaulusta.

Kasvien hoito vaatii pakollisia maatalousteknisiä toimenpiteitä:

• oksien voimakasta ja epäsymmetristä kasvua on säädeltävä karsimalla;

• nuoret kasvut juurista on poistettava;

• talven jälkeen suoritetaan sairaiden ja jäätyneiden versojen terveysleikkaus;

• lajike ei siedä kuivuutta hyvin - etenkin nuoret puut vaativat säännöllistä kastelua.

Lajike on maaperälle vaatimaton, kevyt, melko löysä maaperä on ihanteellinen valinta.

Bere Bosk voidaan varttaa kvittenien tai metsäpäärynän perusrunkoihin.

Valtion rekisterin suositukset ja yli puolen vuosisadan kokemus lajikkeen käytöstä Venäjällä osoittavat, että Bere Bosk ei turhaan ole kaavoitettu lämpimille alueille. On vaikea sietää toistuvia kevätpakkasia, varhaisia ​​pakkasia syksyllä ja alhaisia ​​(noin –25 ... 30 ° С) talvilämpötiloja. Tällaisissa olosuhteissa suuri osa generatiivisista silmuista voi kuolla ja puu vaurioituu.

Lajike kestää hyvin sienitauteja, siihen vaikuttaa harvoin rupi ja se on vastustuskykyinen tuholaisille.