Milloin parsakaali kypsyy ja mistä tietää, onko kaali kypsä?

Parsakaali on johtava mikro- ja makroelementtien sisällössä, se ei ole vain terveellinen, vaan myös herkullinen kasvis oikein kypsennettynä. Viljelyssä vaatimaton, yksinkertaisilla maataloustekniikan vaatimuksilla, se vaatii vähän huomiota, mutta kiitokseksi se antaa ihmisille monenlaisia ​​vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

Parsakaali on eräänlainen kukkakaali, mutta sillä on erityispiirteitä ulkonäössä ja kemiallisessa koostumuksessa. Vihannesten vähäkalorinen pitoisuus mahdollistaa sen käytön ruokavaliossa laihtumiseen. Ratkaiseva aika sadon kasvatusprosessissa on sadonkorjuun alku, on tärkeää, että sitä ei missata, muuten vihannes kasvaa nopeasti ulos ja hajoaa yksittäisiksi kukinnoiksi. Kaalin pää näyttää huolimattomalta, löystyy, siihen ilmestyy kukkia. Tällainen vihannes ei ole syötävä.

Vaiheittaiset merkit kaalin pään kypsyydestä:

• paino - yli 250 g;
• koko - yli 10 cm;
• pää muuttuu tummanvihreäksi ja tihentyy suureksi.

Kaikissa kypsyysluokissa kylvöstä on kuluttava vähintään kaksi kuukautta. Jos hetki unohtuu, älä ole järkyttynyt - lähempänä syksyä tulee sadon toinen aalto.... Leikkauksen jälkeen kasvupisteet aktivoituvat ja kaalin tytärpäiden muodostuminen alkaa sivuonteloista. Parsakaalin kukintaa voi hidastaa hieman laittamalla kaalinlehtien päät yhteen ja kiinnittämällä ne sen päälle kuminauhalla. Menetelmä on tehokas, mutta se viivyttää prosessia vain 2-3 päivää. Kaali ei kestä pakkasia, joten sato on korjattava ennen pakkasen tuloa, jos kyseessä on myöhään kypsyvä kaali.

Parsakaalilla ei ole tarkkaa kypsymisaikaa, koska lajit on jaettu eri kypsyysluokkiin - aikaisin ja myöhään kypsyviin lajikkeisiin. Sääolosuhteet, istutus- ja viljelytavat, agroteknisten vaatimusten noudattaminen, hoito ja jopa taimien siementen kylvöaika vaikuttavat merkittävästi ajoitukseen. Yksinkertainen esimerkki: pysyvään paikkaan istutetut taimet kastellaan, käsitellään tuholaisista, saavat tarvittavan lannoituksen ajoissa, mutta maaperää ei löysätä. Tämän seurauksena kasvi jää kehityksessä paljon jäljessä hengittävällä maaperällä kasvavista kollegoistaan.

Likimääräiset päivämäärät ilmoitetaan aina istutusmateriaalin pakkauksessa, mutta on pidettävä mielessä, että ne ovat likimääräisiä eivätkä tarkkoja lukuja. Lisäksi parsakaalin siemenet voidaan laskea maahan välittömästi pysyvään paikkaan, jolloin kaalin päät kovettuvat ja saavuttavat teknisen kypsyyden paljon myöhemmin kuin saman lajikkeen taimissa kasvatettu. Tärkeä tekijä on kesäkauden pituus - alueilla, joilla on lyhyt kesä, kaali istutetaan myöhemmin kuin eteläisillä alueilla, mikä tarkoittaa, että kypsymisaikaa lykätään.

Jos valitaan parsakaalin viljelymenetelmä, nuoret kasvit istutetaan pysyvään paikkaan 4-5 todellisen lehden vaiheessa toukokuun puolivälissä. Optimaalisella kasvatusjärjestelmällä kasvi kehittyy onnistuneesti ja kuukauden kuluttua voit leikata ensimmäiset kaalin päät avoimella pellolla. Jotta ymmärtäisit, milloin parsakaali on kypsä ja on aika korjata se, sinun ei pitäisi laskea pakkaukseen merkittyjä kalenteripäiviä, sinun on seurattava huolellisesti viljelmän tilaa.

Huolimatta vaatimattomuudestaan ​​parsakaali on ongelma monille puutarhureille. Hyvin usein voit kuulla kysymyksiä: kuinka tarkalleen kaalin pää tulisi leikata, jotta koko kasvi ei vahingoitu ja että se voi kehittyä menestyksekkäästi ja kantaa hedelmää edelleen. Lisäksi parsakaalilla on taipumus pensastua, ja yksi kasvi voi miellyttää alueen omistajaa useilla hedelmillä, jos siihen tarjotaan tällainen mahdollisuus. Tämän ominaisuuden ansiosta vitamiinituotteen ystävät ja asiantuntijat voivat korjata sadon asteittain ja nauttia tuoreista kaalinpäistä pitkään kylmän sään lähestyessä. Parsakaalin ei saa missään tapauksessa antaa joutua negatiivisten lämpötilojen vaikutuksen alaisena. Korjaamaton sato kuolee jopa yhden yön pakkasen jälkeen.

Kaalin päiden leikkaamiseen on olemassa sääntöjä.

• Kypsät kaalinpäät on parasta ampua aikaisin aamulla tai illalla: tähän aikaan ne ovat mehukkaimpia.
• Leikkauksessa osa varresta jää päähän, noin 10 cm.
• Jäljellä olevaa pensasta, kuten sen poikia, ei kosketa, ja ne jatkavat hoitoa. Tätä seuraa toinen aalto kaalinpäitä, vaikkakin pienempiä.

Jos rankkasateet ovat ohi, on mahdollisuuksien mukaan annettava vihannesten tyhjentää kertynyt kosteus. Leikkaa parsakaali terävällä veitsellä tarttumalla varovasti päähän ja tekemällä leikkaus, jotta itse pensas ei vahingoitu, koska se kantaa edelleen hedelmää. Leikatut kaalin päät käytetään valmistuksessa välittömästi tai säilytetään jääkaapissa, viileässä kellarissa puolikuuhun asti, ja ne myös puretaan kukinnoiksi ja pakastetaan.

Säilytykseen tarkoitettuja päitä ei pestä, ne vain laskevat varren varren vesisäiliöön. Sen jälkeen pää kääritään paperipyyhkeisiin ja kostutetaan hieman. Sitten koko rakenne asetetaan muovipussiin, jossa on aiemmin tehty useita reikiä, ja asetetaan erityisesti valmistettuun astiaan. Vain kokonaiset kaalinpäät ovat riittävän säilyviä, ilman kolhuja ja tahroja. Ympäröivässä tilassa on oltava korkea kosteus - vähintään 90%. On tärkeää, että tuuletus ja lämpötila noin +3 ºC... Säilytysastioiden tulee olla hyvin rei'itettyjä, hedelmien ja vihannesten muovilaatikoiden käyttö on vielä helpompaa. Pohja on vuorattu kostutetuilla tekstiileillä, kaalin päät asetetaan päälle ja peitetään kalvolla varmistaen, että se ei kosketa päitä.