- Tekijät: Gavrish S.F., Morev V.V., Amcheslavskaya E.V., Volok O.A.
- Hyväksynnän vuosi: 2013
- Nimittäminen: tuoreeseen kulutukseen, säilyke
- Lehtiruusuke: kasvatettu
- Lehden koko: keskikokoinen
- Lehden väri: vaaleanvihreä
- Levyn pinta: kupliva
- Kannon ulkopuolella: keskipituus
- Sisäinen kanto: keskipitkä
- Paino (kg: 0,7-1,3
Kaalilajiketta valittaessa kannattaa päättää vihanneksen käyttötarkoitus: tarvitset sitä varhaisten salaattien valmistukseen tai talvisäilytykseen, ja huomioi myös kasvualue. Vitamiinisalaattien valmistukseen sopii ihanteellisesti varhainen kypsä valkokaali Sugar crunch, jota viljellään Venäjän federaation keskiosassa.
Kasvatushistoria
Varhainen kaali Sugar crunch on kasvatettu maatalousyrityksen "Gavrish" tutkijoiden toimesta vuonna 2010. Tekijäoikeus kuuluu ryhmälle venäläisiä kasvattajia: V. V. Morev, E. V. Amcheslavskaya ja S. V. Gavrish. Vihannessato otettiin Venäjän federaation valtion jalostussaavutuksia koskevaan rekisteriin vuonna 2013. Lajike kasvaa erityisen hyvin Keski-alueella. Se voi sijaita sekä puutarhaharjuilla että kalvosuojan alla.
Kuvaus lajikkeesta
Tämä kaalilajike on kompakti kasvi, jossa on kohotettu lehtiruusuke. Sille on ominaista keskikokoiset lehdet, jotka on tasaisesti peitetty vaaleanvihreällä värillä. Pitkänomaisessa lehdissä on kupliva pinta, havaittavissa olevat ohuet suonet ja hieman aaltoilevat reunat.
Kasvin ulkonäön ja kaalin päiden ominaisuudet
Kaalin päät kypsyvät sileiksi ja siisteiksi. Keskimääräinen pään massa vaihtelee 700 - 1300 grammaa. Kaalin päiden rakenne on keskitiheys. Kaali on pyöreä muoto. Ulkopuolella vihannes on vaaleanvihreä ja sisällä (leikkauksessa) - lumivalkoinen keltainen. Sisäkanto on keskipitkä tai pitkä, ja ulompi on lyhennetty keskikokoiseksi.
Puutarhasta leikatut vihannekset kulkevat hyvin pidempiäkin etäisyyksiä, mutta kaalilla ei ole pitkäkestoista säilyvyyttä. Tämä johtuu kaalin varhaisesta kypsymisestä ja korkeasta vesipitoisuudesta (mehu).
Tarkoitus ja maku
Sokerirustus on kuuluisa erinomaisesta maustaan. Vihanneksen hedelmäliha on mehukas, murea ja erittäin rapea. Makua hallitsee miellyttävä makeus yhdistettynä virkistävään aromiin. Kaali ei sisällä kuitua ja liiallista vetisyyttä.
Tämän lajikkeen valtava etu on vihanneksen arvokas koostumus, joka sisältää magnesiumia, sinkkiä, fosforia, rautaa, kalsiumia, jodia sekä A-, C-, PP-, K-, U-vitamiineja. Kaali on ihanteellinen ruokavalioon.
Leikattuja päitä voidaan käyttää tuoreiden salaattien, erilaisten kylmäruokien valmistukseen. Joskus kaali on purkitettu.
Kypsytysehdot
Sokerirustus on varhaisten kaalilajikkeiden luokka. Massaidytyksestä vihannesten tekniseen kypsyyteen kuluu 100-105 päivää. Kun taimet on istutettu puutarhaan, 45–55 päivän kuluttua voit maistaa rapeaa kaalia. Sadonkorjuu tapahtuu kesä-heinäkuussa.
Tuotto
Lajike tuottaa hyvää satoa. 1 m2 istutuksista voidaan leikata keskimäärin 2,3-3,7 kg identtisiä kaalinpäitä.
Kasvata ja hoitaa
Kaalia kasvatetaan taimissa. Tätä varten maaliskuun alussa kylvetään siemenet taimille, jotka siirretään pysyvään kasvupaikkaan toukokuussa.Vahvoja pensaita, joissa on 4-5 todellista lehteä ja muodostunut juurijärjestelmä, pidetään optimaalisina siirtoon. Istuttaminen avoimeen maahan suoritetaan suotuisissa lämpötilaolosuhteissa (+ 18-19 astetta ilmalle ja + 12-13 maaperälle). Istutus suoritetaan kaavion mukaan 50x30 cm. On suositeltavaa sijoittaa enintään 3 pensaa 1 m2: lle.
Varhaisen kaalin maataloustekniikka koostuu vakiotoimenpiteistä: kastelu lämpimällä vedellä 3-4 päivän välein, lannoitus kahdesti kauden aikana, maaperän löysääminen ja kitkeminen, yksittäinen hillitseminen, sairauksien ja hyönteisten torjunta. On myös syytä huomata, että ei vain vihannesten juuristo tarvitsee kastelua, vaan myös itse kaalin pää.
Rikkaan kaalisadon kasvattamiseksi sinun on tiedettävä, milloin ja miten tämä sato istutetaan ulkona. Istutuspäivämäärät määräytyvät lajikkeesta riippuen. On myös tarpeen valmistaa maaperä oikein ja noudattaa viljelykiertoa koskevia sääntöjä.
Maaperän vaatimukset
Kaali on vaatimaton kulttuuri, joten erityisiä substraatteja ei tarvitse valita, tärkeintä on, että maaperä on pörröinen, löysä, hedelmällinen, hengittää hyvin ja päästää kosteuden läpi. On kiinnitettävä huomiota maaperän happamuuteen, jonka indikaattori ei saa ylittää pH:ta 5.
Kaali vaatii kasvaessaan erityisen huolellista hoitoa. Kasvi imee ravinteet nopeasti, joten maaperää on rikastettava säännöllisesti. Kivennäisaineita, orgaanisia aineita ja typpeä on tarjottava riittävästi. Joitakin tuotteita voi ostaa kaupasta, kun taas toiset on helppo valmistaa kotona.
Vaaditut ilmasto-olosuhteet
Kasvisviljelmällä on hyvä stressinkestävyys, joten se kestää lämpötilan vaihteluita, vähäisiä pakkaspyörteitä ja kuumuutta. Vihannes on herkkä vain pitkäaikaiselle varjolle, joten istutus tulisi suorittaa aurinkoisilla ja hyvin valaistuilla alueilla.
Tautien ja tuholaisten vastustuskyky
Vihanneksen immuunijärjestelmä on keskinkertainen, joten se altistuu usein erilaisille sairauksille, kuten mustamätä (bakterioosi), köli, peronosporoosi. Tautien ehkäisemiseksi on välttämätöntä noudattaa viljelykiertoa, maatalouden sääntöjä eikä myöskään unohtaa ennaltaehkäisyä. Lisäksi viljelmään hyökkäävät joskus tuholaiset: kirvat, kaalikärpäset, valkojänistoukka, ristikukkainen. Kasvien ruiskuttaminen biologisilla valmisteilla auttaa pääsemään eroon tuholaisista.
Kaali on erittäin suosittu puutarhakasvi. Mutta hyvän, suuren ja maukkaan kaalin kasvattaminen on joskus erittäin vaikeaa, koska siihen vaikuttaa usein valtava määrä sairauksia ja tuholaisia. Päärooli tämän vihanneksen viljelyssä on säännöllisellä ehkäisyllä, joka auttaa saamaan runsaan sadon ja ehkäisemään sairauksien esiintymistä ja haitallisten hyönteisten tunkeutumista. On erittäin tärkeää aloittaa hoito mahdollisimman aikaisin, muuten on olemassa riski levitä tartunta vielä vahingoittumattomiin kasveihin.
