Romanesco-kaali ja sen viljely

Romanescoa (korallikaalia) pidetään yhtenä kaaliperheen mielenkiintoisimmista ja hämmästyttävimmistä lajeista. Tällä vihanneksella on erinomainen maku, se on täynnä hyödyllisiä elementtejä. Tänään puhumme tällaisen sadon istuttamisesta ja kasvattamisesta.

Viljelijät sanovat, että tämä vihannes on lajike ja kukkakaalin tyyppi.... Sitä ei myöskään voida pitää kukkakaalina tai sen hybridimuodona. Tämän kulttuurin alkuperästä on monia mielipiteitä. Tätä fraktaalikaalia tutkivat matemaatikot väittävät, että kasvillisuus kehitettiin viime vuosisadan lopulla. Samaan aikaan vihanneksen epätyypillinen muoto vastaa yhtälöä logaritmeilla, minkä vuoksi tutkijat olettavat, että 3D-suunnittelijat työskentelivät lajikkeen kehittämisessä erityisiä geenejä käyttäen.

Mutta historioitsijat eivät todellakaan voi yhtyä tähän mielipiteeseen. Historioitsijat ovat varmoja, että tällainen kasvillisuus tunsi hyvin etruskit (1. vuosisadalla eKr.). Mutta silti tämä lajike ilmestyi myyntiin vasta 1900-luvun 90-luvulla. Siitä on myös mielipide tämä roomalainen kaali on italialaisen valikoiman tulos... Parsakaali ja kukkakaali risteytettiin.

Kulttuuri näyttää hyvin epätavalliselta. Ei ole heti mahdollista ymmärtää, että se on kaali. Vihannes erottuu alkuperäisestä muodostaan, matemaattisessa tieteessä sitä kutsutaan fraktaaliksi. Tämä on lukuisten osien nimet, jotka koostuvat suuresta määrästä osia, joista jokainen on samanlainen kuin koko yksittäinen hahmo. Tällainen kasvillisuus voi koristaa melkein jokaisen kesämökin. Romanesco on terveellinen vihannes, jolla on hyvät makuominaisuudet.

Tämä kaali on yksivuotinen kasvi, joka luokitellaan ristikukkaiseksi kasviksi. Kaalipää on monimutkainen kukinta, joka kerätään toistuvista kukinoista pyramidin muodossa. Vain itse pää voidaan syödä. Kasvin pää koostuu suuresta määrästä yksittäisiä pieniä pyramideja, jotka koostuvat muista pienemmistä pyramideista. Kaikki kukinnot asetetaan erittäin tiukasti yhteen, ne kasvavat kierteessä, minkä seurauksena muodostuu mielenkiintoinen hahmo alkuperäisen joulukuusen muodossa.

Tämä fraktaali kaunis kaali on suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia.

• Parantaa näköä. Vihannes sisältää suuren määrän A-vitamiinia, joka estää makulan (verkkokalvon alueen, jolla on suurin näöntarkkuus) rappeutumista.
• Normalisoi verenkiertoa. Romanesco sisältää myös rautaa, joka edistää punasolujen tuotantoa, niiden päätarkoituksena on ylläpitää elinten ja elinjärjestelmien saantia hapella.
• Infektion tuhoaminen. Vihannes sisältää hyödyllisiä antioksidantteja, jotka toimivat "puolustajina" sairauksia aiheuttavia organismeja vastaan.
• Positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Kaali sisältää erityisiä ravintokuituja, jotka poistavat myrkkyjä ruoansulatusjärjestelmästä.
• Sydämen suojaus. Kasviksissa olevat K-, B- ja Omega-3-hapot tarjoavat sydämelle kaikki tarvittavat ravintoaineet.
• Vapaiden radikaalien suojaus... Tämä saavutetaan kuidun, erityisten antioksidanttien avulla.
• Positiivinen vaikutus aivojen toimintaan... Romanescon hyödylliset komponentit parantavat verenkiertoa, aivot saavat enemmän happea, jolloin niiden solut aktivoituvat.
• Suoja syöpää vastaan. Vihannes sisältää hyödyllistä askorbiinihappoa ja sitä pidetään erittäin tehokkaana syövän hoidossa.

Mutta muista, että joissakin tapauksissa tällaisen kulttuurin käyttö voi vahingoittaa vakavasti.

• Ripuli... Tällaisissa tapauksissa kaali tulee ottaa ruokavalioon erittäin varoen.
• Ilmavaivat. Tässä tapauksessa raakojen vihannesten käyttö on vasta-aiheista.
• Kilpirauhaseen liittyvät sairaudet, pahentuneet sydänsairaudet. Tämän kaalin käyttö voi vain pahentaa sairaiden elinten tilaa.

Nyt tarkastelemme, mitä Romanescon lajikkeita ovat.

• "Smaragdi Cup". Tämä venäläinen lajike on varhainen. Sillä on keskimääräinen tuotto. "Smaragdipikaalissa" on vaaleanvihreä kupullinen pää. Sillä on keskimääräinen tiheys. Sen paino on jopa 500 grammaa. Tämän lajin maku on erinomainen. Tämän tyyppistä kaalia suositellaan tuoreeksi kulutukseen, ja sitä voidaan käyttää myös pakastamiseen. "Emerald Cup" sopii istutukseen ja kasvattamiseen keskikaistalla, mukaan lukien Moskovan alue.

• "Helmi"... Tällä keskimyöhäisellä venäläisellä lajilla on keskitiheä pää. Sen paino on jopa 800 grammaa. Pää on vihreä, sen muoto on pyöreä-litteä. Myös kulttuurin maku on erinomainen. Lajikkeen katsotaan olevan vastustuskykyinen infektioita vastaan.

• "Amphora" F1. Tämä hybridi on varhain kypsyvä. Sen päät ovat väriltään vihreänkeltaisia, ne ovat kohdakkain, niiden paino saavuttaa 400 grammaa. Vihannesten maku on melko herkkä, lajin sato on keskimääräinen.

• "Veronica" F1. Tämä hybridi on voimakas vahva laji, jolla on korkea sato. Lajiketta pidetään keskivarhaisena. Pyramidin muotoiset päät voivat painaa jopa 2 kg. Veronica F1:llä on hyvä pähkinäinen maku. Kasvillisuus kestää kukkia ja erilaisia ​​infektioita.

• Puntoverde F1. Hollantilainen hybridi on keskiaikainen. Se kasvaa tiheillä, kirkkaanvihreillä päillä, jotka voivat painaa jopa 1,5 kg. Lajikkeella on korkea vastustuskyky sieni-infektioita vastaan. Kukinnot ovat hieman pyöristetyt, joten ne eivät käytännössä vaurioidu kokoamisen ja kuljetuksen aikana. Lajikkeella on melko korkea sato.

Voit istuttaa Romanescoa sekä taimilla että siemenmateriaalilla.

Tässä tapauksessa sinun on valmistettava alusta taimia varten. Se on parasta ostaa valmiina puutarhakaupasta. Voit valmistaa sen itse. Jälkimmäisessä tapauksessa on tarpeen sekoittaa turvetta, turvemaata ja puhdasta hiekkaa yhteen astiaan. Valmistetun koostumuksen desinfioimiseksi se on kasteltava 7 päivää ennen kylvöä kaliumpermanganaatilla. Istutukseen on parasta käyttää muovilaseja, joiden tilavuus on vähintään 250 ml. Myös turveruukkuja on saatavilla. Säiliöiden pohjalle asetetaan viemärikerros, jonka paksuuden tulee olla noin 1-1,5 cm.

Maamassa kaadetaan ylöspäin. Sinne levitetään myös siemenmateriaalia, sitä täytyy hieman syventää. Itse taimien valmistuksen lisäksi on tarpeen valmistaa maaperä. Tätä varten se kaivetaan huolellisesti syksyllä, samalla kun sinne tuodaan mineraalikomponentteja, samoin kuin lantaa tai kompostia. Puutuhka on myös suositeltavaa. Taimet istutetaan paikalle 50-60 päivää kylvön jälkeen. Alimman ilman lämpötilan tulisi tähän mennessä olla 12-13 celsiusastetta.

Jos aiot tulevaisuudessa käyttää yksinkertaista manuaalista kastelua, on parempi istuttaa kasvillisuus erillisiin reikiin. Jos kastelu on tippuvaa, istutus suoritetaan riveissä. Masennukset muodostuvat maahan. Niiden välisen etäisyyden tulee olla noin 50 cm. Yksittäisten rivien välinen etäisyys on noin 55-60 cm.Maa kastellaan lämmitetyllä vedellä, sitten se kaadetaan kaliumpermanganaatilla. Sen jälkeen nuoret taimet asetetaan huolellisesti tehtyihin reikiin. Samaan aikaan niiden juurijärjestelmät suoristetaan huolellisesti. Seuraavaksi maaperä tiivistetään hieman käsilläsi.

Romanescon siemenmateriaali on hyvin pientä, joten sen kylväminen suoraan maahan on melko vaikeaa. Ennen kylvöä maa myös tasoitetaan ja kastellaan hyvin lämpimällä nesteellä. Siemenmateriaali kylvetään tasaisesti enintään 2 cm:n syvyyteen. Sitten kaikki tämä ripottelee maalla.

Tulevaisuudessa kulttuuri tarvitsee asianmukaista hoitoa. Muuten se ei pysty kehittymään täysin ja antamaan hyvää satoa.

• Kastelu... Romanesco, istutettu ulkona, tarvitsee runsaasti kosteutta. Maaperän ei saa antaa kuivua. Mutta liiallinen kosteus vaikuttaa myös negatiivisesti kasvillisuuteen. Paras vaihtoehto tällaiselle kulttuurille olisi tippakastelu. Paikalle istutuksen jälkeen kasvia tulee kastella vain kahdesti 7 päivän välein. Kasvukauden alussa 1 neliömetriä. m purkaminen vastaa 1 ämpäri vettä. Kun kaali kasvaa, hinnat alkavat vähitellen nousta. Kastettaessa voit ottaa sekä kylmää että lämmintä nestettä. Kasvillisuus tulee kostuttaa vain juuresta. Toimenpiteen jälkeen maaperä löysätään hyvin ja rikkaruohot.
• Top dressing... Ensimmäinen lannoitus tulee levittää 15 päivää istutuksen jälkeen. Tässä tapauksessa paras vaihtoehto olisi lintujen ulosteiden tai mulleinin perusteella tehty ratkaisu. Nämä orgaaniset komponentit kaadetaan vedellä suhteessa 1:10. Tässä tilassa tinktuuran tulisi käydä 3-4 päivää. Sen jälkeen koostumus laimennetaan uudelleen 10 kertaa vedellä. Yhdellä kasvilla tulisi olla 0,5 litraa tällaista ravitsevaa orgaanista liuosta. Muutaman viikon kuluttua samaan koostumukseen lisätään mineraalikomponentteja (nitrofoska, ruokinta boorilla tai molybdeenillä). Molybdeenin puutteen vuoksi kaalin päät muuttuvat erittäin karkeiksi, ne saavat epäluonnollisen värin. Jos boorista on pulaa, kasvillisuus kasvaa huonosti ja usein vahingoittuu.

Muista, että Romanesco ei siedä varjostusta, sen tulisi kasvaa vain avoimilla ja hyvin valaistuilla alueilla. Mutta samaan aikaan sen päät tummuvat vähitellen kirkkaassa valossa ja kehittyvät hitaasti, joten kun ensimmäiset päät muodostuvat, ne on varjostettava säännöllisesti. Helpoin tapa on katkaista lehtiterät ylhäältä. Tällainen menettely ei vahingoita kasveja ollenkaan. Älä unohda irrottaa maaperää kasvillisuuden ympäriltä.... Tätä menettelyä suositellaan sateen tai kastelun jälkeen. Irrotus tehdään yhdessä kitkemisen kanssa. Samanaikaisesti hilling puutuhkan käyttöönotolla on hyödyllistä.

Romanesco kärsii samoista infektioista kuin tavallinen kaali. Useimmiten siihen vaikuttavat seuraavat sairaudet.

• Mosaiikki... Tämä vaarallinen virusinfektio johtaa siihen, että lehtien teriin alkaa ilmestyä keltaisia ​​raitoja, ne on järjestetty kaoottisella tavalla. Mosaiikkitartunnan välttämiseksi sinun tulee käsitellä kasvillisuutta säännöllisesti Bordeaux-nesteellä. Jos kaali on edelleen sairas, se on poistettava ja poltettava välittömästi, jotta siitä ei tule tartuntalähdettä eikä se tartuttaisi muita paikalla olevia kasveja.
• Musta jalka. Tämä infektio tapahtuu yleensä taimien kasvuvaiheessa. Infektoituessaan varren tyvet alkavat mustua. Sitten ne muuttuvat ruskeiksi. Jotta kaali ei sairastu mustalla jalalla, on välttämätöntä noudattaa tiukasti kastelunormeja, käsitellä viljelmä ja sen ympärillä oleva maa rikkivalmisteilla ajoissa.
• Limakalvon bakterioosi... Tätä tautia kutsutaan myös märkäbakteerimädäksi.Jos se vaikuttaa, vetisiä laikkuja alkaa näkyä kukissa ja lehtien terissä. Ne kasvavat nopeasti ja alkavat sitten vähitellen mätää. Ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä siemenmateriaali ja säiliöt kannattaa desinfioida ennen istutusta. Jos viljelmä kuitenkin sai tartunnan, sairas kasvi on välittömästi poistettava puutarhasta, sitten se on poltettava.

Tällaiseen kaaliin voivat vaikuttaa erilaiset haitalliset hyönteiset.

• Kaali-kirva... Tämän loisen ilmaantuessa kasvillisuuden kasvu ja kehitys hidastuvat suuresti. Lisäksi lehdet alkavat saada luonnotonta vaaleanpunaista väriä. Ne käpristyvät vähitellen ja yksinkertaisesti kuolevat. Jos näet kasveilla kaalikirvoja, on parempi käyttää välittömästi hyönteismyrkkyvalmisteita. Tehokkaimpia ovat seuraavat koostumukset: "Karate", "Karbofos", "Iskra".
• Ristikukkaiset kirput. Kun tällainen tuholainen ilmestyy, lehtien yläosaan muodostuu pieniä haavaumia. Kirppujen tuhoamiseksi kasvillisuutta käsitellään saippuavedellä. Ja voit myös tehdä ratkaisun puutuhkalla.

Keräys alkaa, kun kasveille muodostuu suuret kukinnot. Sadonkorjuuprosessia ei kannata viivyttää, koska ylikypsät kaalinpäät alkavat murentua ja yksinkertaisesti huonontua. Niiden massasta tulee erittäin karkeaa, hyödyllisten elementtien määrä siinä vähenee huomattavasti. Tarkka kypsymisaika riippuu suoraan tietyn lajikkeen ominaisuuksista, kylvöajasta. Yleensä se tapahtuu kesäkauden lopussa ja syksyn alussa. Kypsät päät leikataan pois teroitetulla veitsellä, kun taas niiden vieressä olevat varret otetaan pois, koska ne ovat myös syötäviä. Paras sadonkorjuuaika on aamu, kun aurinko ei vielä paista. Muista, että vihannes maistuu parhaimmalta leikkauspäivänä.

Tällaista kaalia säilytetään hyvin lyhyen aikaa, jopa jääkaapissa. Se tulee käyttää 1-2 viikon kuluessa leikkaamisesta.