Miltä japanilainen kaali näyttää ja miten sitä kasvatetaan?

Japanilaista kaalia pidetään maassamme eksoottisena, siitä huolimatta yhä useammat kesäasukkaat alkavat kasvattaa sitä tonttillaan. Syynä tähän on vaikuttava joukko hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä sekä kulttuurin vaatimattomuus ja sen viljelyn helppous. Lisäksi japanilaisesta kaalista voi tulla puutarhatontin todellinen koristelu.

Maassamme japanilaista kaalia kasvatetaan harvoin. Mutta Tyynenmeren rannoilla sitä pidetään perinteisenä vihanneksena. Kasvitieteilijöiden on vaikea sanoa luotettavasti, mitä maata pidetään tämän kulttuurin syntymäpaikkana: Kiina vai Japani. Joka tapauksessa se on saanut nimensä jälkimmäisestä.

Japanikaali on yhden tai kahden vuoden ikäinen kasvi. Se kasvaa 40-50 cm, muodostaen lehtiruusukkeen, jonka halkaisija on jopa 80 cm. Lehdet ovat suuria, 40-60 cm pitkiä. Ne voivat olla leikattuja tai suikaleisia.

Huolimatta siitä, että tätä kulttuuria kutsutaan kaaliksi, se ei muodosta kaalin päätä. Kasvukaudella kasvaa halkaisijaltaan 10–15 cm:n juurikasveja, jotka makuominaisuuksiltaan muistuttavat rutabagaa.

Japanilainen kaali on pakkasenkestävä - siemenet itävät jopa -1-2 ° C:n lämpötiloissa. Kulttuuri sietää helposti kevät- ja syyspakkasia, minkä ansiosta sitä voidaan kasvattaa useilla luonnon- ja ilmastovyöhykkeillä.

Vaikka japanilaisella naisella on paljon vähemmän sinappiöljyjä, hänellä on pehmeämpi ja miellyttävämpi maku. Tämä ominaisuus määrää sen suosion valmistettaessa ravintoannoksia ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonijärjestelmän ja maha-suolikanavan patologioista.

Lehdet syödään. Ne laitetaan voileipiin, salaatteihin, välipaloihin. Hieman harvemmin ne altistetaan lämpökäsittelylle, lisätään ensimmäiseen ja toiseen kurssiin.

Yksi suosituimmista vuonna kasvatetuista salaattilajikkeista maamme alueella, voidaan erottaa seuraavat.

• Mizuna (Mitsuna). Se erottuu veistetyistä ohuista lehdistä. Tästä lajikkeesta on kaksi lajiketta: "Vihreä" ja "Punainen". Ensimmäisen lehdillä on kirkas smaragdin sävy, kun taas toisessa on voimakas punertava sävy. Tälle kaalille on ominaista korkea kuitu- ja askorbiinihappopitoisuus. Verrattuna muihin japanilaisiin kaalityyppeihin "Mizuna" on termofiilisin.

• "Smaragdikuvio"... Keskiaikainen lajike, tuli maanmiestemme tietoon vasta vuonna 2015, kun se sisällytettiin valtion rekisteriin. Se kasvaa jopa 35 cm, lehdet muodostavat ruusukkeen, jonka halkaisija on enintään 60 cm. Lehtilevyt ovat pinnallisia, rosoisia reunoja. Väri on vihreä, molemmat puolet on peitetty kevyellä vahamaisella pinnoitteella. Tämän japanilaisen kaalin etuihin kuuluu vaaleanvihreä omenan tuoksu. Tämä on yksi tuottavimmista lajikkeista. Jokaiselta istutusalueen neliömetriltä saat jopa 5 kg satoa.

• "Merenneito" - Keskikauden lajike: itämisestä täyteen kypsyyteen kuluu 60–70 päivää. Korkeus - 35-40 cm, hieman koholla oleva ruusuke, sisältää 45-60 lehteä, halkaisija - jopa 70 cm Lehdet pinnat, viillot reunoilta. Pinta voi olla sileä tai hieman ryppyinen. Väri on täyteläinen vihreä, lehtilehti on valkoinen.Pieni merenneito -kaali erottuu poikkeuksellisista makuominaisuuksistaan ​​ja korkeasta tuotosta: yhdestä neliömetristä istutusta voidaan korjata 5–6 kg. Sitä voidaan kasvattaa aikaisesta keväästä myöhään syksyyn, osoittaa vastustuskykyä kukinnan suhteen.

• "Kaveri" - erittäin varhainen kypsyvä lajike: taimien ilmestymisestä lehtien leikkaamiseen kuluu vain kuukausi. Voidaan kasvattaa sekä avoimessa maassa että kasvihuoneessa. Yhden kasvin paino on 400–500 g, sato 5–6 kg / neliömetri. m. Leikkauksen jälkeen lehdet kasvavat takaisin hyvin pian.

• "Mibuna" On vähemmän suosittu japanilainen kaali. Sillä on pitkät, kokonaiset, lansolaattiset lehdet.

Japanikaalia on parasta kasvattaa alueella, jossa on täysi aurinko koko päivän. Kuten kaikki muut kaalityypit, tämä lajike ei pidä edes kevyestä varjostuksesta. Kasvi kehittyy parhaiten savimailla, joiden happamuus on 6-7 yksikköä.

Viljelyn avainkohta on viljelykiertosääntöjen noudattaminen.... Perunat, palkokasvit ja viljat ovat hyviä esiasteita. Toisaalta retiisin, nauris ja retiisin jälkeisiä sänkyjä ei suositella. Sato voidaan istuttaa samalle palstalle aikaisintaan 3 vuoden kuluttua. Jos alue on rajallinen eikä muuta paikkaa ole mahdollista valita, viherlanta tulee istuttaa heti sadonkorjuun jälkeen.

Hän rakastaa ravitsevia substraatteja, joten maaperä on lannoitettava mineraali- ja orgaanisilla aineilla ennen istutusta. Syksyllä tuodaan mulleinin tai lintujen ulosteet, keväällä ennen istutusta - humusta ja mineraalilannoitteita.

Japanilaista kaalia kasvatetaan siemenillä tai taimilla. Taimille on tehtävä kylvöä edeltävä valmistelu ennen maahan istuttamista. Se sisältää useita vaiheita.

• Lajittelu ja kalibrointi. Ensimmäisessä vaiheessa siemenet tarkastetaan silmämääräisesti ja näytteet, joissa on merkkejä mädäntymisestä ja vaurioista, heitetään pois. Kaikki muut asetetaan suolaliuokseen 10-15 minuutiksi. Elinkykyiset siemenet menevät pohjaan, kelluvat ovat tyhjiä, ne eivät itä, joten ne voidaan heittää pois.
• Desinfiointi... Sieni- ja virustautien kehittymisen estämiseksi on suositeltavaa pitää taimia vaaleassa kaliumpermanganaattiliuoksessa noin 10-15 minuuttia ennen istutusta.
• Aktivointi... Hyvä vaikutus saadaan liottamalla siemenet "Epin-", "Zircon"- tai muuhun kasvustimulaattoriin. Kansanmenetelmien ystävät voivat käyttää hunajaa tai meripihkahappoa. Tällainen käsittely auttaa nopeuttamaan itämistä ja parantaa kasvien immuniteettia.
• Halutessasi voit liottaa siemenet. Tätä varten ne asetetaan juustokankaalle, peitetään ylhäältä ja ruiskutetaan suihkepullosta. Tässä muodossa niitä pidetään 20-24 asteen lämpötilassa pitäen kangas kosteana. Heti kun siemenet kuoriutuvat, voit siirtää ne maahan.

Japanilaisen kaalin istutuksen ajoitus siemenillä riippuu suoraan luonnollisista ja ilmastotekijöistä... Maamme keskiosassa on parasta tehdä tämä huhtikuussa tai toukokuussa. Ja jatkuvan sadon saamiseksi satoa voidaan kylvää kaikkina kesäkuukausina 10-14 päivän välein.

Kaalin siemenet ovat pieniä, joten niitä ei tarvitse haudata syvälle. Riittää, kun painat kevyesti maahan. Yksittäisten kasvien välillä säilytetään 10-15 cm:n etäisyys.Jos istutus on liian paksuuntunut, kasvaa jyrkästi juurien vaurioitumisriski myöhemmissä harvennuksissa.

Välittömästi siementen istutuksen jälkeen maa kastellaan ja peitetään foliolla. Heti kun ensimmäiset versot tulevat ulos, suoja poistetaan.

Kun kasvatetaan japanikaalia taimissa, on erittäin tärkeää valmistaa oikea maaseos.Optimaalinen maaperä voidaan ostaa mistä tahansa puutarhakaupasta, mutta joskus ostettu substraatti ei täytä eksoottisen kulttuurin tarpeita. Tässä tapauksessa voit valmistaa sen itse, tätä varten käytetään orgaanisia ja epäorgaanisia komponentteja.

• Orgaaniseen maaperään kuuluvat nurmi-, lehti- ja metsämaa sekä komposti, turve ja mätä lantaa.
• Epäorgaanisia lisäaineita ovat hiekka, paisutettu savi, perliitti ja vermikuliitti.

Taimia kasvatettaessa siemenet istutetaan kuppeihin parille taimelle yhteen astiaan, haudataan 5 mm. 20-30 päivän iässä taimet ovat täysin valmiita istutettavaksi avoimeen maahan. Se on säilytettävä ikkunalaudalla itä- tai eteläpuolelta 20-22 asteen lämpötilassa. Hän ei tarvitse erityistä hoitoa - vain vettä savikooman kuivuessa.

Ennen kuin istutat taimia puutarhaan, sinun on lannoitattava maaperä... Tätä varten kullekin kylvöalueen neliömetrille lisätään 2 lasillista puutuhkaa ja puoli ämpäriä humusta, minkä jälkeen he kaivavat varovasti lapion bajonetin syvyyteen. Jos istutusta varten varataan raskaita savimaita, on ensin sekoitettava maa hiekkaan tai mädäntyneeseen sahanpuruun. Sandy päinvastoin sekoitetaan saven kanssa.

Istutettaessa taimia maahan noudatetaan 20-25 cm väliä, rivivälin tulee olla noin 30 cm.

Mitään erityisiä taitoja ei vaadita runsaan japanikaalin sadon saamiseksi. Tämä on melko vaatimaton kulttuuri, joten siitä huolehtiminen ei ole erityisen vaikeaa.... On kuitenkin joitain ehtoja, joita on parasta noudattaa. Näitä ovat: asianmukainen kastelu, lannoitus, kitkeminen, irtoaminen, tautien ehkäisy ja hoito sekä tuholaisten torjunta. Tarkastellaan jokaista hetkeä tarkemmin.

Kastele japanilaista kaalia säästeliäästi, koska maanläheinen kooma kuivuu.... Liiallinen kosteus voi johtaa juurijärjestelmän rappeutumiseen. Samaan aikaan kastelun puute voi vaikuttaa kasveihin tuhoisimmalla tavalla - ne pysähtyvät kehityksessä. Kastelu suoritetaan aikaisin aamulla tai illalla, kun paahtavia auringonsäteitä ei ole. Vesi tuodaan juurien alle, lehtiä ei tarvitse kastella.

Japanikaalin maataloustekniikan pakollinen vaihe on multaa maaperää... Tämä estää kosteuden haihtumisen ja pitää maaperän löysänä. Lisäksi rikkaruohot eivät kasva peitteen alla. Paras ratkaisu olisi käyttää turvetta, sahanpurua tai hienonnettua olkia.

Jokaisen kastelun jälkeen, etenkin kuumalla säällä, maahan muodostuu kuori. Se estää hapen pääsyn juurille. Tämän välttämiseksi on tarpeen löysää säännöllisesti, mutta vain niissä paikoissa, joissa ei ole multaa... Sillä on tärkeä rooli kitkeminen... Rikkaruohot vievät leijonan osan hivenravinteista. Tämän seurauksena viljelykasvi ei saa tarpeeksi kasvulle ja kehitykselle hyödyllisiä aineita.

Lannoitteita levitetään kahden viikon välein, painopisteenä puutuhka. Sitä lisätään nopeudella 200-300 g / neliömetri. m. Tuhka sisältää runsaasti kaliumia ja edistää vihreän massan kasvua. Mutta on parempi pidättäytyä typpeä sisältävistä koostumuksista, koska tämä aiheuttaa nitraattien kertymistä lehtiin.

On erittäin tärkeää noudattaa tuholaisten ja tautien ehkäisytoimenpiteitä. Jos hyökkäystä ei voitu estää, sinun on aloitettava välittömästi sen torjunta. Joten ristikukkaisia ​​kirppuja, kaalikärpäsiä ja muita hyönteisiä vastaan ​​tupakan pölytys antaa hyviä tuloksia, samoin kuin ruiskutus valkosipulin tai tomaattien keittimellä. Ei ole suositeltavaa käyttää kemikaaleja, koska tässä tapauksessa kaikki haitalliset aineet kerääntyvät lehtiin.

Useimmat japanilaisen kaalin lajikkeet voidaan korjata 1–1,5 kuukauden kuluessa ensimmäisten versojen ilmestymisestä. Tässä tapauksessa voit leikata sekä yksittäiset lehdet että koko pensaan. Huomaa, että japanilaista kaalia säilytetään vain muutaman päivän. Pidentääksesi sen tuoreuden aikaa, sinun on kaivettava kasvi juuresta.

Useimmissa tapauksissa japanikaalin lehtiä syödään raakana. Ne voidaan haluttaessa kuivata tai marinoida. Tuote lisätään salaatteihin, ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin.

Nykyään japanikaalin viljely on suosittua. Tämä kasvi on todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Lisäksi sillä on erinomainen maku ja nopea kasvunopeus. Ja kulttuurin koristeellinen ulkonäkö mahdollistaa sen käytön kauniiden vihreiden sänkyjen luomiseen.