Kuinka säilyttää perunat kellarissa?

Monet ihmiset valitsevat kellarin perunoiden säilytykseen, koska tämä viileä ja pimeä paikka on ihanteellinen. Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin perunoiden säilyttämistä kellarissa, mukuloiden ja tilojen valmistelua, olemassa olevia säilytysmenetelmiä sekä mahdollisia virheitä.

Jotta perunat säilytetään asianmukaisesti kellarissa, sinun tulee aluksi noudattaa tiettyä lämpötilajärjestelmää. Juurikasveille optimaalinen varastointi on mahdollista + 2-4 asteen lämpötilassa. Jos lämpötila nousee, perunat itävät melko nopeasti.

Mukulat tulee valmistaa heti sadonkorjuun jälkeen. Ennen perunoiden varastointia kellariin, sinun tulee käydä läpi useita päävaiheita.

• Maaperän jäännökset on poistettava välittömästi juurikasveista. Perunoiden peseminen on ehdottomasti kiellettyä, koska tämä toiminta johtaa melko nopeaan hajoamiseen. Voit tyhjentää maan vain manuaalisesti.
• Juurikasvit tarvitsevat kuivaamista. Kaivettu sato on parempi kuivata ulkona, mutta samalla auringonsäteet ja sade eivät saa pudota perunoiden päälle. Aseta mukulat ohueksi kerrokseksi kuivalle pinnalle.
• Pitkäaikaista varastointia varten on suositeltavaa lajitella sato aina. Yleensä jako tehdään koon mukaan, lisäksi pilaantuneet hedelmät tulee säilyttää erikseen: jos ne ovat pilaantuneet mekaanisesti - yhdessä kasassa, loisten vahingoittama - toisessa. Älä myöskään unohda erottaa siemenperunat, joita käytetään tulevaan istutukseen.

Paras paikka perunoiden varastointiin talvella on maanalainen huone, esimerkiksi kellari tai kellari. Mutta valitettavasti juurisatoa ei aina ole mahdollista pitää kevääseen asti. Perunat sisältävät paljon tärkkelystä ja nestettä, joten ne alkavat pilaantua melko nopeasti. Kokeneet asiantuntijat suosittelevat tiettyjen ehtojen noudattamista, jolloin perunat säilyvät kevääseen asti.

Ensinnäkin sinun pitäisi ajatella mahdollista lämpötilan laskua. Jos teet korkealaatuisen eristyksen, sekä perunan jäätymisen että sen ylikuumenemisen riski suljetaan pois. On suositeltavaa valmistella tilat jo ennen sadonkorjuukautta.

Kellarin valmisteluun tulee sisältyä useita tärkeitä toimintoja.

• Kellarin yläpuolelle on suositeltavaa järjestää kellari, joka on erityinen rakenne, jonka avulla voit suojata huonetta erilaisilta ulkoisilta tekijöiltä. Tämän seurauksena kellarin lämpötila pysyy vakaana myös pakkasolosuhteissa.
• Ovet on eristettävä, koska niiden on oltava ilmatiiviitä. Eristykseen voit käyttää erilaisia ​​materiaaleja, esimerkiksi vaahtoa.
• On syytä noudattaa tiettyä lämpötilajärjestelmää, jolloin perunat säilytetään kevääseen asti. Optimaalinen lämpötila on +2-3 astetta.
• Jos kellari on melko syvä, on suositeltavaa tehdä toinen luukku. Kahden luukun läsnäolo luo tyhjiötilan, joka suojaa satoa jäätymiseltä.
• Tarvittaessa voit tehdä lisälämmityksen erityisillä lampuilla.Ne on sijoitettava kellarin kulmiin. Kun lämpötila laskee, ne on kytkettävä päälle. On syytä huomata, että lamput tulee maalata tummalla värillä. Myynnissä on jopa lamppuja, joissa on anturit, jotka syttyvät automaattisesti, kun lämpötila laskee.
• Voit käyttää erityisiä split-järjestelmiä huoneen jäähdyttämiseen. Mutta ne ovat melko kalliita, joten kaikki eivät voi tehdä tällaista ostoa. Jos tarvitset halvempaa analogia, sinun tulee kiinnittää huomiota vanhan jäähdytyskammion kompressoriin.
• Jos huone on melko kylmä, on suositeltavaa säilyttää perunat laatikoissa tai laatikoissa. Ne on eristettävä. Voit käyttää vanhoja tavaroita useassa kerroksessa tai peitossa – näin perunat suojataan jäätymiseltä.
• Huolehdi hyvästä tuuletuksesta estääksesi mäntymätä.
• Kosteustason tulee olla 60-70 %. Tätä varten käytetään erityisiä kosteutta imeviä aineita. Esimerkiksi kalkkijauheella täytettyjä astioita voidaan sijoittaa kehälle.
• On erittäin tärkeää kuivata kellari, heittää pois kaikki roskat ja käsitellä huone desinfiointiaineilla, mikä tarjoaa suojan sieniä, hometta ja erilaisia ​​loisia vastaan. 7 päivän kuluessa sinun on käsiteltävä huone kahdesti. Kellari on kalkittava sisältä. Tätä varten sinun on valmistettava seuraava seos: 10 litraa vettä varten tarvitset 1 kg kuparisulfaattia, 2 kg sammutettua kalkkia ja 150 grammaa natriumkloridia.
• Kaikki puiset kuormalavat ja laatikot on kuivattava perusteellisesti, mutta ennen sitä on tarpeen käsitellä kaliumpermanganaattiliuoksella.

Perunoita voidaan säilyttää monella eri tavalla. On suositeltavaa tutustua kaikkiin mahdollisiin ratkaisuihin, jotta voit valita itsellesi sopivimman vaihtoehdon. Aluksi perunat kerätään pusseihin, jotka on laskettava kellariin erittäin huolellisesti, jolloin sato ei vaurioidu eikä ennenaikaista mätää. Tarkastellaanpa tarkemmin useita tärkeimpiä säilytysmenetelmiä.

Erittäin kätevä ja suosittu menetelmä on mukuloiden säilyttäminen pusseissa. Koska säkkikankaalle on ominaista luonnollisuus, se päästää ilman läpi, mikä tarkoittaa, että se pystyy suojaamaan satoa jäätymiseltä.

Jos päätetään varastoida juurikasveja pusseihin, ne on asetettava erityisille kuormalavoille, jolloin alemmat kerrokset eivät mätäne eivätkä jäädy. Lavana voidaan käyttää lankkuja, sahanpurua tai olkia. On parempi laittaa satopussit seisomaan ympyrässä tai makuulla, sitten käytetään 5 pussia niin paljon kuin mahdollista, mutta niiden korkeus ei saa ylittää kolmea metriä. Lisäeristykseen käytetään sahanpurua, olkia tai vain vanhoja peittoja.

Perunat on kätevä säilyttää pusseissa, jos sadon usein kuljetetaan. Muovipussien käyttö varastointiin on kiellettyä, koska ne eivät käytännössä päästä ilmaa läpi. Niissä olevat perunat alkavat mätää.

Monet ihmiset käyttävät verkkoja perunoiden säilytykseen. Aluksi juuret puhdistetaan maasta, sitten ne asetetaan verkkoihin ja asetetaan kuormalavoille. Verkko tarjoaa erinomaisen ilmanvaihdon, sato säilyy suhteellisen pitkään. Keskimääräinen säilyvyysaika on 1-1,5 kuukautta. Tämä vaihtoehto on ihanteellinen päivittäiseen käyttöön tarkoitettujen tuotteiden säilyttämiseen.

Bulkkivarastointia pidetään yleensä helpoimpana menetelmänä. Irtoperunoiden säilytykseen ei tarvitse käyttää astiaa. Mutta sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä ja vinkkejä:

• tämä on yksinkertainen vaihtoehto, mutta epäkäytännöllinen - perunat voidaan täyttää vain 1 metrin korkeuteen;
• hedelmät peitetään eikä niitä enää kosketa ennen istutusta tai kuluttamista;
• tämä menetelmä ei salli lämpötilan säätöä kasan keskellä, ja juurikasvien saaminen on myös melko vaikeaa;
• lisäksi melko suuri alue on käytössä, minkä seurauksena esiintyy sieniä, mätää ja rappeutumista.

Monet puutarhurit haluavat säilyttää perunoita laatikoissa. Tässä tapauksessa sinun tulee noudattaa seuraavia suosituksia:

• sinun on käytettävä erityisiä laatikoita, säleiden välisen etäisyyden tulee olla 2-4 cm tehokkaamman ilmanvaihdon suorittamiseksi;
• etäisyyden lattiasta laatikon pohjaan tulee olla 20 cm;
• laatikoiden välillä on säilytettävä 10 cm etäisyys;
• laatikosta seinään tulee olla 30 cm;
• katosta perunoiden ylälaatikkoon sallitaan 60 cm etäisyys.

Kokemattomat puutarhurit voivat tehdä useita virheitä. Yleisimmät ovat seuraavat:

• korkea kosteus huoneessa;
• vaadittua lämpötilajärjestelmää ei noudateta;
• juurikasveja ei lajiteta talven aikana;
• ei ilmanvaihtoa;
• ei ole säännöllistä ilmanvaihtoa.

Kaikkien toimien tulee suunnata sadon säilyvyyden parantamiseen, nimittäin:

• on suositeltavaa laittaa perunalaatikoita ei lattialle, vaan hyllyille, jotka sijaitsevat 20 cm:n korkeudella lattiatasosta;
• päällä hedelmät peitetään punajuurikerroksella tai sahanpurupussilla, mikä suojaa satoa liialliselta kosteudelta;
• on toivottavaa, että kukin lajike pidetään erillään muista;
• kondenssiveden muodostumisen estämiseksi voit asentaa polyeteenikalvosta valmistetun ns.
• on välttämätöntä lajitella kaikki perunat tammikuun lopussa, jolloin ne pysyvät ehdottomasti kevääseen asti;
• juurikasvien suojaamiseksi hiiriltä sinun on asetettava seljanlehtiä sadon päälle;
• saniaisten ja koiruohon lehdet suojaavat hedelmiä mädäntymiseltä.

On tarpeen tarkkailla kosteustasoa, lämpötilaolosuhteita ja luoda optimaalinen ilmanvaihto. Kaikki nämä olosuhteet johtavat siihen, että sato ei jäädy, mätänee eikä itä koko talven ajan.