- Tekijät: Leibniz Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (Saksa)
- Nimen synonyymit: Berlichingen, Berlichingen
- Nimittäminen: universaali
- Mukulan paino, g: 80 -150
- Kuori väri: punainen
- Massan väri: valkoinen
- Tärkkelyspitoisuus, %: 14 -17%
- Mukulan muoto: soikea
- Maaperä: vaatimaton
- Laadun säilyttäminen: korkea
1980-luvun 80-luvulla Berlinka-perunalajike oli erittäin suosittu, jolle oli tunnusomaista hyvä sato, vaatimattomuus maaperälle ja ilmastolle sekä erinomainen maku. Tästä talvikauden hyvin säilyneestä lajikkeesta voitiin valmistaa erilaisia maukkaita ja ravitsevia ruokia. Lajike säilyttää esillepanonsa pitkään ja sopii kasvatukseen paitsi henkilökohtaiseen kulutukseen myös myyntiin.
Kasvatushistoria
Berlichingen-perunalajikkeen kehittivät saksalaiset jalostajat vuonna 1923 risteyttämällä Pepo- ja Centriol-lajikkeita. Neuvostoliitossa hän tuli 80-luvulle ja oli erittäin suosittu maan eri alueilla lajikkeen vaatimattomuuden vuoksi maaperään ja ilmasto-olosuhteisiin. Lajiketta kasvatettiin aktiivisesti teollisessa mittakaavassa, mutta viime vuosisadan 90-luvulla se korvattiin suurilla tiloilla uusilla lajikkeilla, jotka olivat vastustuskykyisempiä virustaudeille.
Kuvaus lajikkeesta
Saksassa kasvatetut Berlink-perunat kuuluvat keskikauden lajikkeisiin, joissa kypsyminen alkaa kukinnan päätyttyä. Kasvuaika on 90-110 päivää istutuksesta.
Yksi pensas tuottaa 7–12 punaisella kuorella peitettyä mukulaa. Perunassa on valkoinen hedelmäliha, joka sisältää 14-17 % tärkkelystä, mikä tekee siitä keskitärkkelyslajikkeen. Keskisato on 220 senttiä hehtaarilta.
Pensaan ja juurikasvien ulkonäön ominaisuudet
Berlink-perunan ilmaosa muodostaa korkeita lehtipensaita, joissa on vihreitä lehtiä, joiden lehtien kainaloissa on violetteja täpliä. Lehtien koko on pieni. Niissä on mattapintainen pinta.
Kukinta-aikana Berlinka muodostaa rönsyileviä kukintoja, joissa on suuri määrä pitkänomaisia kukkia, jotka erottuvat pienestä verhiöstä, joissa on purppuraisia tai punavioletteja teriä, joihin voi muodostua sisäistä kaksinkertaisuutta. Kukan sisällä on oranssi ponne.
Kukinnan lopussa kukintoihin muodostuu marjoja. Lehdet makaavat viimeisellä kasvukaudella.
Kypsän perunan mukulalla on pitkänomainen muoto ja tylppä yläosa. Keskimäärin yhden mukulan paino voi olla 80-150 g. Berlinkan kuori on tiheä ja punainen, ja siinä on pienet tummanpunaiset silmät. Kun kaivettu mukula on kuivunut, iho alkaa irrota.
Tämän lajikkeen massa on valkoista tai vaaleankeltaista. Kypsässä Berlinkassa liha ei hapetu leikkauksessa ja pysyy valkoisena. Ylikypsille mukuloille on ominaista tummien renkaiden muodostuminen leikkaukseen.
Mukuloiden tarkoitus ja maku
Berlinka-perunat ovat yleisiä pöytälajikkeita, joita voidaan käyttää minkä tahansa keittotekniikan kanssa:
ruoanlaitto;
paistaminen;
paistaminen.
Kypsennyksen aikana tämä perunalajike kehittää perunalle erityisen maun. Lämpötilan vaikutuksesta valkoinen massa tummuu hieman. Berlinkan hedelmäliha on kohtalaisen vetistä. Jos tärkkelyksen määrä ylittää normin, se voi halkeilla.
Joissakin tapauksissa on sallittua käyttää Berlinkaa maataloustarkoituksiin - eläinten rehuksi.
Kypsyminen
Berlinka-perunat ovat keskimyöhäisiä lajikkeita. Aika kylvöstä maahan sadonkorjuuseen on 90-110 päivää.
Tuotto
Tällä lajikkeella, jonka on testannut useampi kuin yksi puutarhureiden sukupolvi, on hyvä sato.Kun kylvömäärä on 400 mukulaa sataa neliömetriä kohden Berlinka, se antaa 220-400 senttiä hehtaarilta.
Kasvavat alueet
Berlinka kaavoitettiin Neuvostoliitossa viljelyyn Länsi-Siperian alueilla. Se sopii myös lyhyen kesän pohjoisille alueille, joissa sitä kasvatetaan aikaisin kypsyvänä lajikkeena varhaisen mukulan muodostumiskyvyn vuoksi.
Kasvata ja hoitaa
Berlinka-peruna on monipuolinen lajike, joka soveltuu perinteiseen ja ei-perinteiseen viljelyyn:
lapion alla avoimella kentällä kentällä;
elokuvan alla;
hollantilainen menetelmä;
oljen alla;
juoksuhaudoissa;
kukkuloissa tai harjuissa.
Maaperä istutusta varten valmistetaan syksyllä kaivamalla alue huolellisesti käsin tai traktorin avulla. Syksyn kaivamisen aikana maaperään levitetään lannoitteita. Mineraalikompleksilisäaineita sekä ureaa ja humusta lisätään ilman epäonnistumista.
Keväällä sinun ei tarvitse kaivaa maaperää kosteuden säilyttämiseksi siinä. Keväällä perunoita istutettaessa syvennyksiä tai korkeuksia, joihin siemen asetetaan, luodaan bajonettilapiolla tai takatraktorilla. Kylvämiseen käytetään pieniä mukuloita, jotka painavat 70-80 g.
Perunan istutus on yksi venäläisten puutarhureiden perinteisistä kevään tärkeimmistä toimista. On monia tapoja istuttaa tämä vihannes, jolloin voit saada hyvän sadon eri olosuhteissa ja ilmastoissa. Ennen istutusta sinun on valmisteltava huolellisesti istutusmateriaali, määritettävä ajoitus oikein, valmistettava maaperä asianmukaisesti.
Tautien ja tuholaisten vastustuskyky
Berlinka on tunnettu epästabiilisuudestaan erilaisiin virusinfektioihin ja ennen kaikkea kasvin mukuloihin ja lehtiin vaikuttavaan myöhäisruttoon sekä rengasmädän muodostumiseen. Lajike ei kärsi perunasyövästä ja on suhteellisen kestävä rhizoctonialle ja rupille.
Vaatii erityiskäsittelyä tuholaisilta, mukaan lukien Colorado-perunakuoriainen.
Perunat ovat suosittu vihanneskasvi, jonka monet puutarhurit istuttivat alueelleen. Mutta maukkaiden ja suurten mukuloiden runsaan sadon kasvattaminen ei todennäköisesti onnistu, jos sänkyjä ei suojata kunnolla yleisimmiltä taudeilta ja tuholaisilta. Usein perunoiden eri etiologioiden sairauksien kehittyminen jää huomaamatta, joten on tärkeää tunnistaa ongelma ajoissa ja poistaa se.
