Tiili tandoori

Tiilitandoori, kuinka realistista on tehdä se omin käsin?

Tandoor on perinteinen uzbekistanin uuni. Se on hyvin erilainen kuin perinteinen venäläinen uuni. Siksi tandoorin onnistuneen rakentamisen kannalta on välttämätöntä tutustua tämän omituisen laitteen rakennusominaisuuksiin.

Perinteinen materiaali tämän uunin valmistukseen on savi, mutta pohjana ja ulkona voidaan käyttää poltettua punatiiliä, joka voi olla minkä kokoinen tahansa (yleisin on tiili 250x120x65 mm.). Jos sinulla on hyvin rajallinen talous, voit käyttää rakentamiseen tausta tiili.

Myös rakennuspaikan valintaprosessi on tärkeä. Tandoorin suunnittelu määrittää useita tärkeitä vivahteita: neljän metrin säteellä ei saa olla palavia materiaaleja; lähellä tulisi olla vesilähde; kiukaan päällä tulee olla korkea katos.

Tandoorit ovat tyypeittäin:

• pystysuora,
• vaakasuora,
• maanalainen,
• maanpäällinen.

Aasiassa chan-uunit valmistetaan savesta, johon on lisätty kamelin tai lampaan villaa. Altaan luontiprosessi on kuitenkin erittäin työläs ja vaatii erityistietoa. Siksi on helpompi ostaa altaa tälle uunille erikoisliikkeestä. Mutta rakenna pohja ja ulkoseinä itse.

Rakenteesta riippumatta tandoori koostuu: alustasta, alustasta, ulkopuolisesta suojakerroksesta, altaasta, osastosta lämpötilan ylläpitämiseksi, arinasta ja katoksesta.

Tämän uunin ominaisuuksien vuoksi sillä on paljon painoa, joten et tule toimeen ilman perustaa. Pohjan tulee työntyä hieman itse uunin ulkopuolelle. Parasta on tehdä 20-30 cm reunus. Perustus on rakennettava hiekkatyynylle, jonka korkeus on vähintään 20 cm.

Yleensä tandoorin rakentamiseen kiinteä perusta tehdään noin metristä, mutta vähintään 60 cm.

Tandoorin perustan kaatoon käytetään sementti-hiekaseosta. Ja vedeneristykseen on suositeltavaa käyttää galvanoitua.

Ulompi suojakerros on tarkoitettu uunin lämmöneristykseen. Se on yleensä rakennettu poltetuista punaisista tiilistä. Voit myös hakea fireclay tiiliä... Mutta se ei näytä niin kauniilta. Tämä voidaan kuitenkin myös korjata, koska kukaan ei kiellä chamaattitiilen käsittelyä lämmönkestävällä kipsillä ja sen jälkeen koristelemista tulenkestävällä sisustuksella.

Tandoorin seinämän sisähalkaisijan tulee olla 80 cm ja ulkohalkaisijan 90 cm.

Tandoorin yleinen muoto on kartiomainen. Altaan ja tiilen ulkokerroksen välissä tulee olla vähintään 10 cm tyhjää tilaa lämmöneristysmateriaalin asettamista varten.

Kiukaan pohjan tulee olla 60 cm korkea. Kaulan tulee ulottua enintään 1500 mm maanpinnan yläpuolelle.

Tandoorin pohjassa on oltava paikka oven ja arinan asennusta varten.

Tämän kiukaan tulisi olla pyöreä 60-70 cm ja se sijaitsee joko aivan pohjassa tai ulkovaipan seinässä.

Kuten aiemmin mainittiin, tandoori-uunialtaat on helpompi ostaa.

Eristysmateriaali ulko- ja sisäpinnan välillä voidaan valmistaa savesta ja vermikuliitista itse. Erityiset suhteet riippuvat näiden materiaalien koostumuksesta. Myös lämmöneristysmateriaalia voi ostaa kuultuaan tämän alan asiantuntijaa.

Sivustosi tandoorista tulee paitsi ruoanlaittopaikka, myös yllättää vieraasi miellyttävästi.

Ja savustettujen tuotteiden ystäville voit rakentaa tiili savuhuone.