Tupakointilaitteet "Idyllia": ominaisuudet ja edut

Tuotantoyhtiö "Idillia" on valmistanut kiinteitä savustamoita yli 40 vuoden ajan. Tämä on monipuolinen laite, jonka avulla voit käyttää uutta nopean tupakoinnin tekniikkaa samalla, kun se kuluttaa pienen määrän sähköä (toisin kuin vastaavat).

Smokehouse "Idyllia" on metallikaappi, jonka sivussa on ohjauspaneeli. Se asennetaan oikeaan sivuseinään suhteessa oveen. Pystysuuntainen muotoilu muistuttaa visuaalisesti jääkaappia, vie suunnilleen saman määrän tilaa, mutta sillä on korkea suorituskyky.

Kaksi valmistajan valmistamaa muutosta - UEC-1 ja UEC-2 suunnilleen samankokoinen. Ne eroavat toisistaan ​​vain funktioissaan. Ensimmäinen on tarkoitettu kylmäsavustamiseen, toinen tarjoaa molemmat menetelmät ja tarjoaa myös mahdollisuuden ionikuivatukseen.

Tekniset tiedot:

• teho - 1,5 kW;
• paino - 39 kg;
• mitat - 500x600x1300cm;
• kertalataus - 25-50 kg;
• kypsennysaika 30 minuutista 3 tuntiin käsittelytavasta riippuen.

Laitteiden toimintaan tarvitaan 220 V verkko. Ruoan käsittelyyn savulla tarvitset puusahanpurua tai polttopuuta. Päämateriaali on elintarvikelaatuista ruostumatonta terästä.

Idyllia-savustamon avulla et voi vain tarjota perheellesi ja sukulaisillesi herkullisia herkkuja, vaan myös avata oman yrityksen, koska tämä tekniikka tuottaa 200-400 kg savustettua tuotetta päivässä.

Laitteet "Idyllia" valmistaa kahta päätyyppiä tuotteita - savustamot eri tarkoituksiin ja tilat kuivaukseen ja kuivaukseen.

UEK-1/1-savustamon kotiversio on valmis asennettavaksi asuntoon, soveltuu eri tavoin tupakointiin. Se on hiljainen, kompakti laite, jonka kertapaino on 10 kg. Pienikokoisesta kuumasavustuskammiosta huolimatta valmiita tuotteita voidaan valmistaa jopa 80 kg päivässä. Mitat - 500x250x100 cm, teho - 1,8 kW / tunti.

Varusteet on täydennetty:

• tuhka kaavin;
• seistä rasvaa;
• kolme vartasta.

Samoin UEK-1/0 laite yksilölliseen käyttöön. Tällä mallilla on samat parametrit, mutta se kuluttaa paljon vähemmän sähköä - vain 0,5 kW / h.

UEK-2/100 on universaali tekniikka kylmä- ja kuumasavuruokien valmistukseen. Laitteen teho on 3,0 kW. Voit ladata heti 100 kg tuotteita. Savustamo tuottaa jopa 800 kg päivässä. Mallin mitat: 700х700х1920 cm Tämä laite sopii paremmin tuotantopajoihin. Sen asentamiseen tarvitaan 4-6 m2 ala.

Valmistaja valmistaa myös kuivaus- ja kuivauskaappeja, joita käytetään sekä kuivaukseen ennen savutusta että kuivaukseen.

• ShVS-1 kuluttaa sähköä 1,8 kW. Mukana tulee 16 kpl vartaita. Tällaiseen kaappiin voidaan ladata enintään 80 kg.
• ShVS-2 on mitoittavampi malli.Sen virrankulutus on 3 kW / h ja sen kuormitus on 140 kg kertaluonteisesti.

Kotisavustamo "Idyllia" on laadukas, helppokäyttöinen ja helppohoitoinen laite. Pienyritysten omistajille tämä on loistava vaihtoehto, joka mahdollistaa ilman tilojen vuokraamista ja lisälaitteiden ostamista.

Suunnittelun edut ovat ilmeisiä:

• voit käyttää savuhuonetta ilman erityisiä taitoja;
• kypsennysprosessi vie paljon vähemmän aikaa (verrattuna muiden toimittajien laitteisiin);
• savuhuone kuluttaa taloudellisesti sähköä sekä polttopuita, mutta ei tarvitse sytytystä, koska savugeneraattori on jo sisäänrakennettu runkoon;
• elintarvikelaatuinen ruostumaton teräs ei ole alttiina korroosiolle, lämpövaikutuksille, joten myrkyllisiä aineita ei haihdu;
• laitteet on helppo pestä ja puhdistaa;
• laitteen toiminta on hiljaista.

Kalan, lihan, laardin ja jopa juuston tupakointi on välttämätöntä tietyissä olosuhteissa. On toivottavaa, että huoneen lämpötila ei ole alle 15 ja korkeintaan 25 astetta. Laitteen kytkemiseen tarvitaan luotettava maadoitus. On parasta käyttää 2-napaista sähköpistoketta, joka on jo varustettu maadoitusnastalla.

Käynnistys sisältää seuraavat vaiheet:

• Kun olet vapauttanut laitteen pakkauksesta, sinun tulee välittömästi säätää tuhka-astian (200 astetta) ja kammion (60 astetta) lämmitystä;
• kytke laitteet päälle ja odota 30 minuuttia, kunnes lämmityselementit palavat, jolloin plakki pääsee eroon;
• jäähdytyksen jälkeen pyyhi laitteen sisällä olevat pinnat kostealla liinalla tai liinalla.

Tuotteet esimarinoidaan ja kuivataan uunissa noin 2-3 tuntia. Vasta sitten he ovat valmiita tupakoimaan. Sähkövikojen välttämiseksi niiden, seinien ja kiihdytinten väliin tulee jäädä 25 cm:n rako neulojen muodossa. Älä päästä kosketusta kammion työpintoihin.

Voit varmistaa, että kaikki on tehty oikein kytkemällä kylmätyöpainike päälle. Seuraava ääni muistuttaa vaimeaa huminaa, joka on ominaista tyhjälle lokerolle. Epätäydellisesti kuivattua kalaa tai lihaa voi polttaa, mutta silloin astiasta puuttuu tyypillinen ruskehtavan kullankeltainen väri.

Savunkehittimen aktivoimiseksi avaa tuhka-astia, lisää hartsitonta sahanpurua, sulje laite kannella. Asetetussa 300 asteen lämpötilassa savu ilmaantuu noin puolessa tunnissa. Sitten voit alentaa lämpötilaa (jopa 200 astetta).

Asiakkaiden arviot tästä tuotteesta ovat yksimielisiä ja positiivisia. Tämä on ammattimainen tekniikka, jolle on ominaista korkea laatu, kätevä huolto ja kestävyys. Ei ole mitään järkeä verrata muiden valmistajien epäluotettavia savustamoita Idillia-yrityksen tuotteisiin - ne ovat sitä huonompia useimmissa parametreissä, esimerkiksi käsittelynopeuden, tehon ja kokonaistuottavuuden suhteen.

Katso alla olevasta videosta yleiskuvaus Idyll-varusteista.