Camping savuhuone: piirustukset ja suunnittelukaaviot

Kalastukseen tai metsästykseen mentäessä kannattaa miettiä mitä tehdä saaliille. Aina ei ole mahdollista tuoda kaloja tai riistaa heti kotiin, ja lämpimänä vuorokauden aikana ne voivat huonontua hyvin nopeasti. Kun et vain halua suolata saalistasi, kannettava savupaja tulee apuun.

Nykyään myynnissä on paljon erilaisia ​​​​muunnelmia tupakoitsijoita, ja Internetissä on monia vinkkejä tupakoinnin tekemiseen itse.

Tuotetyypistä riippumatta kaikki savuhuoneet koostuvat seuraavista elementeistä:

• laatikot, joissa on neljä seinää ja pohja;
• savustusritilät tai -koukut;
• lava;
• kansi, jossa on kahva ja savuputki.

Savustamon runkoon mahtuvien ritilöiden lukumäärä ilmaisee kerrosten lukumäärän. Esimerkiksi kaksikerroksisessa mallissa ruoka kypsennetään molemmilla telineillä samanaikaisesti. Savuhuoneen ritilät voidaan korvata koukuilla, joita käytetään ripustukseen. Lava on välttämätön, jotta savulihaista valuva rasva ei putoa savustamon pohjassa olevan sahanpurun päälle. Muuten savun laatu muuttuu, mikä vaikuttaa negatiivisesti savustetun lihan makuun ja aromiin.

Markkinavaihtoehdot tulevat usein käyttökelvottomiksi erittäin nopeasti, koska ne on valmistettu ohuesta metallista, joka pyrkii palamaan loppuun. Korkealaatuisen savuhuoneen tekemiseksi itse on parempi ottaa ruostumattomat teräslevyt, joiden paksuus on yli puolitoista millimetriä.

Ennen kuin valmistat savuhuoneen, sinun tulee kiinnittää huomiota savuhuoneen ominaisuuksiin.

• Tulenkestävä.
• Koko ja paino. Retkeilyyn tarvitset kannettavan ja kannettavan mallin. Kesäasunnon savuhuone voi olla tilaa vievä, erittäin raskas ja monikerroksinen. Maantiematkoille välivaihtoehto sopii.
• Kokoamisen helppous. Kokoontaitettavien tupakoitsijoiden osat voivat "johtaa", kun niitä kuumennetaan tulella. On syytä harkita, onko tässä tapauksessa mahdollista purkaa ja koota se.

Matkasavustin voidaan valmistaa useista materiaaleista.

Tämän tyyppiseen savuhuoneeseen tarvitaan sylinteri, jonka halkaisija on 30–45 cm. Tiukasti suljettavassa kannessa tulee olla tulpalla varustettu reikä. Kulmiin asetetaan irrotettava grilli, joka on kiinnitetty pystysuoraan sisälle, jolle asetetaan tupakointituotteet. Sahanpuru tai lastut kaadetaan alas (arinan alle). Tiukasti kannella suljettu sylinteri siirretään kuumalle hiilelle tai tuleen (kaikki myös sivulle).

Tämä vaihtoehto sopii teltan lämmittämiseen. Tätä varten tulesta peräisin olevat hiilet kaadetaan kehoon ja peitetään kannella. Reikä on suljettava tulpalla. Sen jälkeen telttaan voidaan viedä eräänlainen "retkeilyuuni".

Tässä tapauksessa otetaan ämpäri (kattila, keitetään). Jälkimmäinen vaihtoehto on melko hankala, mutta myös savustetun lihan määrä siinä on suurempi. Tällaiset vaihtoehdot ovat etusijalla. Ne ovat monikerroksisia, joten voit asentaa useita säleiköitä päällekkäin. Käyttöä varten sinun tarvitsee vain tehdä sisäke ritiloista ja lavasta sekä tehdä kanteen reikä. Asennus tehdään yleensä kaksoiskattilan tapaan. Tämä tarkoittaa, että säleikköä ja lavaa ei ole kiinnitetty runkoon, vaan ne asennetaan päällekkäin erikoisjaloilla. Lava voidaan vaihtaa ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon. Sen tulee olla hieman pienempi kuin rungon sisähalkaisija, jotta sahanpurun savu nousee vapaasti.

Ristikot voidaan valmistaa ruostumattomasta teräslangasta. Tätä varten sinun on ensin tehtävä runko-reuna ja vedä sitten poikkipalkit samasta materiaalista ja kiedo ne ristikon tavalla. Kalojen koukut voidaan tehdä poikittaispalkilla varustetun rungon pohjalta. Tätä varten poikkipalkkiin on kiinnitettävä koukut. Kun kaikki komponentit ovat valmiit, voit koota sisäosan runkoon.

Kanteen on tehtävä kiinnikkeet tiukan istuvuuden takaamiseksi. Tai varusta se "painoilla". Sen jälkeen sinun on tehtävä reikä savulle. Tätä tupakoitsijaa voidaan käyttää keittiössä. Tätä varten sinun on asetettava putki reikään ja tuotava se ulos kadulle. Tai laita savuhuone tehokkaan konepellin alle.

Tämä on "esikaupunkilaisempi" vaihtoehto. Sitä varten tarvitset ruostumattomasta teräksestä valmistetun laatikon, jonka pituus on 60 cm, leveys 40 cm ja korkea .

Savuhuone-grillin valmistusvaiheet sisältävät seuraavat toimet:

• laatikko voidaan hitsata metallilevystä;

• sen kansi on valmistettu tuotteen koon mukaan, jossa on reikä savunpoistoa ja kahvoja varten;
• sisältä on kiinnitetty kulmat irrotettavaa metallilevyä varten, joka toimii grillin pohjana. Tässä tapauksessa etäisyys ylhäältä on 20 cm;
• kaikki muut piirielementit (ritilät, lava tai jokin muu) on valmistettu toisistaan ​​riippumatta. Tämä mahdollistaa elementtien käytön erilaisissa yhdistelmissä.

Joskus käy niin, että saalis osoittautui liian hyväksi tai halusi vain hemmotella itseäsi savustetulla lihalla. Tässä tapauksessa savuhuone tehdään käsin paikan päällä romumateriaaleista.

Voit luoda tämän vaihtoehdon itse, jos noudatat näitä ohjeita:

• sinun on valittava paikka (mieluiten rinteessä);
• kaivaa kaksi lovea kahden askeleen päähän toisistaan. Toisen pitäisi olla korkeammalla rinteessä, toisen alempana. Ensimmäisen syvyyden tulee olla 15–20 cm, siinä roikkuu kala, toinen 30–40 cm syvä on tarkoitettu tuleen;
• molemmat kaivot on yhdistettävä kapealla kourulla (10–15 cm). Tätä varten sinun on poistettava turve varovasti ja kaivattava sitten maapalstoja;
• uunin kaivossa on tarpeen tehdä loivempi kaltevuus kourua vastapäätä hapen syöttöä varten;

• sen jälkeen maa on tiivistettävä, jotta se ei murene;
• kuoren avulla sinun on suljettava kouru yläosassa ja kaksi kolmasosaa syvemmällä kuopasta;
• ylhäältä kuori peitetään poistetulla turvella;
• savustuskuoppaan yläpuolelle rakennetaan noin puoli metriä korkea putki maasta ja turvasta;
• siihen on asennettu sauvat, joihin on kiinnitetty kala;
• ylhäältä putki on suljettava säkkikankaalla;
• uunikuoppaan tehdään tuli, josta savu virtaa kourun kautta "savukammioon".

Tämä on niin kutsuttu kylmäsavustusvaihtoehto.

Luodaksesi sen, sinun on tehtävä seuraavat:

• etsi tasainen paikka ja kaivaa 10-30 cm syvä reikä;
• kaivon reunoja pitkin on ajettava paaluilla, jotka on kiinnitetty ylhäältä ristikkäisillä sauvoilla. Tämä on savuhuoneen runko;
• panokset, joissa on esisuolattua kalaa, on ripustettu paaluille;
• sopivan kokoinen kalvo tai muovipussi vedetään puoleen ylhäältä;

• kuumat hiilet kaadetaan kuopan pohjalle, ne peitetään ruoholla ja kalvo lasketaan loppuun. Se on painettava maahan, jotta savu ei tule ulos;
• savuhuone täyttyy savulla noin 10 minuutissa;
• jos tuli on murtautunut ruohon läpi, se on sammutettava ja yrttejä on lisättävä;
• pussi voidaan poistaa 1,5-2 tunnin kuluttua;
• Kalat kypsennyksen jälkeen on tuuletettava ja kuivattava. Toimenpide toistetaan useita kertoja.

Kokeneet kalastajat antavat joitain vinkkejä.

• Käytä sahanpurua tai omenan, leppän tai kuusen oksia saadaksesi kalalle erityisen aromin ja maun.
• Älä unohda, että voit säilyttää kuumasavustettua kalaa vain muutaman päivän.
• Kidukset tulee poistaa ennen suolaamista ja antaa valua.

Katso leirin savuhuoneen piirustustyypit ja kaaviot seuraavasta videosta.