Säännöt savuhuoneen lämpömittarin valitsemiseksi

Savustetuilla ruoilla on erityinen, ainutlaatuinen maku, miellyttävä tuoksu ja kultainen väri, ja savun käsittelyn ansiosta niiden säilyvyys pitenee. Tupakointi on monimutkainen ja työläs prosessi, joka vaatii aikaa, huolellisuutta ja lämpötilajärjestelmän asianmukaista noudattamista. Savustamon lämpötila vaikuttaa suoraan keitetyn lihan tai kalan laatuun, joten riippumatta siitä, mitä menetelmää käytetään - kuuma tai kylmä käsittely, lämpömittari on asennettava.

Tämä laite on tärkeä osa tupakointilaitetta, se on suunniteltu määrittämään lämpötila sekä itse kammiossa että käsiteltyjen tuotteiden sisällä. Useimmissa tapauksissa se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, koska se on optimaalinen vaihtoehto tai metalliseoksesta.

Laite koostuu anturista, jossa on kellotaulu ja osoitinnuoli tai elektroninen näyttö, anturi (määrittää lämpötilan lihan sisällä, työnnetään tuotteeseen) ja kaapeli, jolla on korkea lämpöstabiilisuus, mikä tekee siitä pitkän käyttöiän. Numeroiden sijasta voidaan myös kuvata eläimiä, esimerkiksi jos naudanlihaa kypsennetään, anturin nuoli on asetettu vastapäätä lehmän kuvaa. Anturin hyväksyttävin ja sopivin pituus on 6 - 15 cm. Mittausasteikko on erilainen ja voi vaihdella välillä 0 °C - 350 °C. Elektronisissa malleissa on sisäänrakennettu äänimerkkitoiminto, joka ilmoittaa tupakoinnin päättymisestä.

Lämpömittareita on kahta päätyyppiä:

• mekaaninen;
• elektroninen (digitaalinen).

Mekaaniset lämpömittarit on jaettu seuraaviin alatyyppeihin:

• mekaanisella tai automaattisella anturilla;
• elektronisella näytöllä tai perinteisellä vaa'alla;
• vakiokelloilla tai eläimillä.

Tarkastellaan tärkeimpiä laitetyyppejä.

• valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja lasista;
• näyttöalue - 0 ° С-150 ° С;
• anturin pituus ja halkaisija - 50 mm ja 6 mm, vastaavasti;
• asteikon halkaisija - 57 mm;
• paino - 60 grammaa.

• materiaali - ruostumaton teräs ja lasi;
• näyttöalue - 0 ° С-400 ° С;
• anturin pituus ja halkaisija - 70 mm ja 6 mm, vastaavasti;
• mittakaavan halkaisija - 55 mm;
• paino - 80 grammaa.

• materiaali - ruostumaton teräs;
• näyttöalue - 50 ° С-350 ° С;
• kokonaispituus - 56 mm;
• asteikon halkaisija - 50 mm;
• paino - 40 grammaa.

Sarja sisältää siipimutterin.

• materiaali - ruostumaton teräs;
• näyttöalue - 0 ° С-300 ° С;
• kokonaispituus - 42 mm;
• asteikon halkaisija - 36 mm;
• paino - 30 grammaa;
• väri - hopea.

Elektronisia (digitaalisia) lämpömittareita on myös saatavilla useissa eri muodoissa.

• materiaali - ruostumaton teräs ja luja muovi;
• näyttöalue - -50 ° С - + 300 ° С (-55 ° F - + 570 ° F);
• paino - 45 grammaa;
• anturin pituus - 14,5 cm;
• nestekidenäyttö;
• mittausvirhe - 1 ° С;
• kyky vaihtaa ° C / ° F;
• virransyöttöön tarvitaan yksi 1,5 V akku;
• muistin ja akun säästötoiminnot, laaja valikoima sovelluksia.

• materiaali - muovi ja metalli;
• näyttöalue - 0 ° С-250 ° С;
• anturin johdon pituus - 100 cm;
• anturin pituus - 10 cm;
• paino - 105 grammaa;
• ajastimen enimmäisaika - 99 minuuttia;
• Virransyöttöön tarvitaan yksi 1,5 V paristo.Kun asetettu lämpötila saavutetaan, kuuluu äänimerkki.

• näyttöalue - 0 ° С-300 ° С;
• anturin ja anturin johdon pituus - 10 cm ja 100 cm, vastaavasti;
• lämpötilanäytön resoluutio - 0,1 ° С ja 0,2 ° F;
• mittausvirhe - 1 ° С (jopa 100 ° С) ja 1,5 ° С (jopa 300 ° С);
• paino - 130 grammaa;
• ajastimen enimmäisaika - 23 tuntia, 59 minuuttia;
• kyky vaihtaa ° C / ° F;
• Virransyöttöön tarvitaan yksi 1,5 V paristo.Kun asetettu lämpötila saavutetaan, kuuluu äänimerkki.

Yleensä lämpömittari sijaitsee savuhuoneen kannessa, tässä tapauksessa se näyttää lämpötilan yksikön sisällä. Jos anturi on liitetty toisesta päästään lämpömittariin ja toinen päästään lihaan, anturi tallentaa lukemansa ja määrittää siten tuotteen valmiuden. Tämä on erittäin kätevää, koska se estää ylikuivumisen tai päinvastoin riittämättömän savustetun ruoan.

Anturi tulee asentaa niin, ettei se joudu kosketuksiin kammion seinän kanssamuuten näyttöön tulee virheellisiä tietoja. Lämpömittarin asentaminen on yksinkertaista. Paikkaan, jossa sen oletetaan olevan, porataan reikä, laite asetetaan sinne ja kiinnitetään mutterilla (se sisältyy pakkaukseen) sisäpuolelta. Kun savuhuone ei ole käytössä, on parempi irrottaa termostaatti ja varastoida se erikseen.

Sopivimman lämpömittarin valinta on melko yksilöllistä ja subjektiivista, se voidaan määrittää mekaanisen tai digitaalisen mallin hyväksi.

Jotta tämä menettely olisi helppoa ja yksinkertaista, sinun tulee noudattaa yleisiä sääntöjä.

• Sinun on itse valittava laitteen käyttöalue. Ihmisille, jotka käyttävät savuhuonetta suuressa mittakaavassa (kylmä- ja kuuma tupakointi, grilli, paahdin, grilli), kaksi lämpömittaria, jotka kattavat savuhuoneen laajasti ja määrittävät tuotteen sisällä olevan lämpötilan, sopivat paremmin kerralla.
• On tarpeen määrittää, minkä tyyppinen lämpömittari on kätevin ja parempi. Se voi olla vakioanturi kellotaululla, eläinten kuva numeroiden sijaan tai digitaalinen laite, jossa on mahdollisuus asettaa ajastin.
• Lämpöanturi tulee ostaa ottaen huomioon tupakointilaitteen laitteen erityispiirteet. Ne voivat olla omaa (koti)tuotantoa, teollista tuotantoa, vesitiivisteellä, suunniteltu tiettyyn tupakointitapaan.

Lämpömittarin valitseminen talon sähkösavustamoon ja sen asentaminen omin käsin on helppoa, jos noudatat suosituksiamme. Termostaatin on ensinnäkin oltava korkealaatuinen.

Yleiskatsaus savuhuonelämpömittarista ja asennusprosessista odottaa sinua seuraavassa videossa.