Jääkaapin valinta vihanneksille ja hedelmille

Oma kasvimaa on loistava tapa syödä vitamiinipitoisia ruokia useammin mahdollisimman vähän haitallisia lisäaineita ja jopa säästää siinä. Toinen asia on, että maassamme tuoreiden vihannesten ja hedelmien kausi ei kestä ympäri vuoden, ja purkitettuina kaikki nämä luonnonlahjat menettävät helposti osan hyödyistään.

Jos oma puutarha tuo huomattavia määriä satoa ja haluat pitää sen pääosin tuoreena, kannattaa hankkia erityinen jääkaappi vihanneksille ja hedelmille.

Useimmille nykyaikaisille kuluttajille ei ole mikään salaisuus, että jopa tavallisessa kodin jääkaapissa on vyöhykkeitä, joilla on erilaiset lämpötilat. Tämä ei ole laitteiden järjestämisen miinus, vaan kyky sijoittaa jokainen tuote sille optimaalisiin olosuhteisiin. Tyypillinen "kasvispaikka" on erityinen kenno tai laatikko pääosaston pohjassa, mutta olosuhteet eivät ole siellä ihanteelliset ja tilaa on vähän.

Kasvissyöjille sopivassa jääkaapissa voi olla hyvin erilaisia ​​pakastuslämpötiloja, mutta aina säädettävissä. Jos kamera pystyy tekemään tämän automaattitilassa, lämpötila sen sisällä on yleensä 2-7 celsiusastetta. Mutta samaan aikaan on tärkeää säilyttää kammion sisällä oleva kosteus 70-95%. Jotkut mallit sallivat lämpötilan säätelyn välillä 8-20 astetta, mutta silloin suurin sallittu kosteus on 90%.

Joissakin tapauksissa vihannesten ja hedelmien varastointiin voidaan käyttää myös erityisiä kuumennuskammioita, joissa lämpötila voi vaihdella 2-18 asteen välillä.

Teollisessa mittakaavassa käytetään laitteita, joiden kapasiteetti on jopa 250 tonnia, mutta kotona käytetään tietysti vaatimattomamman kokoisia kameroita.

Erikoisjääkaappien julkaisu vihanneksia ja hedelmiä varten ei ole vain markkinointitemppu myydä sama laite uudella nimellä, vaan täysin erillinen laite. Kuvatut tuotteet ovat herkkiä erilaisten mikro-organismien vaikutuksille, ja ne voivat myös menettää vettä jäätymisen aikana, mikä pilaa sekä maun että ulkonäön.

Ensimmäinen asia, jonka tällainen yksikkö tekee kuormitettuna, on shokkijäädytys. Se eroaa siinä, että lämpötilassa on jyrkkä lasku, joka ei yleensä saavuta negatiivisia arvoja. Tämän lähestymistavan avulla voit tuhota tehokkaasti kaikki mahdolliset bakteerit, jotka voivat aiheuttaa hajoamis- tai hajoamisprosesseja, mutta samaan aikaan monien vihannesten ja hedelmien lämpötila nousee pian, muuten trooppiset hedelmät yksinkertaisesti tuhoutuvat sisältä.

Perustärkeää ei ole vain lämpötila kammion sisällä, vaan myös kosteus, joka on pidettävä jatkuvasti tietyllä tasolla. Ottaen huomioon, että tällaisessa yksikössä vihanneksia ja hedelmiä voidaan säilyttää suljettuina kuukausia, valmistaja on velvollinen miettimään ilmanvaihtojärjestelmää, koska kosteustasoa on yksinkertaisesti mahdotonta säätää muuten. Järjestelmä tarkkailee tarkasti kammion sisällä olevan ilman kosteustasoa ja imee tarvittaessa ilmaa ulkopuolelta, jotta luonnon lahjat eivät jää kiinni.

Useimmissa tapauksissa tällaiset laitteet suorittavat kaikki monimutkaiset laskelmat itse, joten kuluttajalta ei vaadita erityisiä tietoja. Laitteessa oletetaan olevan useita sisäänrakennettuja ohjelmia, joista jokainen on suunniteltu tietylle hedelmälle tai vihannekselle - omistaja voi vain painaa asianmukaista painiketta ja olla varma, että jääkaapin sisältö ei huonone.

Jos päätettiin, että tällaiset laitteet olisivat erittäin hyödyllisiä kotona, niin ennen ostoa kannattaa kiinnittää huomiota ominaisuuksiin, joita tulee noudattaa valittaessa.

• Mitat (muokkaa)... Talo ei ole varastotila, joten kamera pitää silti sijoittaa jonnekin, ettei se häiritse ketään. Erillinen hetki - sen on kuljettava vapaasti olemassa olevien oviaukkojen läpi, koska yleensä tällaisia ​​​​laitteita ei pureta.
• Useita lämpötilavyöhykkeitä... Suurissa myymälöissä on varaa yksikammioiseen yksikköön jokaiselle vihannes- tai hedelmätyypille, mutta kodissa on toivottavaa, että osioita on useita, jotta koko sato mahtuu yhteen kammioon. Jokainen osa on säädettävä erikseen, koska kaikkia tuotteita ei voida säilyttää samassa lämpötilassa.
• Äänenvoimakkuus... Hedelmille ja vihanneksille tarkoitettuja jäähdytyskammioita valmistetaan 35 litran tilavuudella. Omistajan on mietittävä etukäteen, kuinka paljon tilavuutta hän tarvitsee, koska pieni jääkaappi ei ratkaise hänen ongelmaansa, ja suuri yksikkö on paljon kalliimpi, eikä se silti tarjoa riittäviä säilytysolosuhteita vallitsevan seisokkiajan kanssa.
• Materiaali... On toivottavaa, että kalliit laitteet ovat kestäviä eivätkä menetä houkuttelevaa ulkonäköään niin kauan kuin mahdollista. Nämä vaatimukset täyttävät parhaiten ruostumattomasta teräksestä valmistetut kotelot, mutta maalatut jääkaapit kuluvat nopeasti ulkopuolelta.
• Jäähdytystyyppi... Staattiset kylmäkaapit toimivat ilmamassan luonnollisen kierron periaatteella, joten niiden yksittäisten vyöhykkeiden lämpötilaero eroaa usein hyllyn sijainnista - ylä- tai alaosasta. Dynaamiset mallit pakottavat kylmää ilmaa tuulettimella, joten tässä lämpötilavyöhykkeiden sijainti riippuu enemmän käyttäjän asetuksista.

Opit kuinka hedelmiä säilytetään oikein seuraavassa videossa.