Roaster: mikä se on ja mihin se on tarkoitettu?

Paahdin on suosittu kodinkone ja siinä yhdistyvät onnistuneesti uunin, mikroaaltouunin, leipäkoneen ja leivänpaahtimen toiminnot. Sen tärkein ero lueteltuihin laitteisiin on sen pienikokoinen koko, jonka ansiosta se on helppo sijoittaa pienimmän keittiön sisätiloihin.

Lista on kompakti kodinkone, jonka valmistukseen käytetään lämmönkestävää keramiikkaa tai ruostumatonta terästä. Laitteen sisäpinta on peitetty tarttumattomalla pinnoitteella, joka on täsmälleen sama kuin sen täysikokoiset vastineet. Paahtimet voivat olla muodoltaan neliömäisiä, suorakaiteen muotoisia ja katkaistuja, ja joissakin erikoismalleissa on jopa pyöreä muotoilu.

Virtalähteen tyypiltään paahtimot ovat sähkölaitteita ja toimivat 220 V verkossa. Lämmityselementtien lukumäärä vaihtelee mallin käyttötarkoituksen mukaan ja voi olla 1-4. Useammin laitteet on kuitenkin varustettu kaksi lämmityselementtiä, joista toinen sijaitsee työkammion yläosassa ja toinen alaosassa.

Paahtimien käyttöalue on melko laaja. Miniuunia käytetään ruoan tasaiseen lämmittämiseen, mukaan lukien ensimmäinen ja toinen ruokalaji, sulattaa lihaa ja kanaa, valmistaa voileipiä, grillaa lihaa ja paahda kahvipapuja. Paahtimella voidaan valmistaa munakokkelia, munakkaita, lämpimiä voileipiä, piirakoita, muffinsseja ja pizzoja sekä pannuja, juliennea, lasagnea ja kasvisruokia.

Paahtimen toimintaperiaate ei eroa paljon uunin ja uunin toimintaperiaatteesta koostuu lämmityselementtien toiminnasta, jotka lämmittävät työkammion ilman haluttuun lämpötilaan varmistaen siten kypsennysprosessin.

Lämmitysalue on +60 - +290 astetta ja riippuu mallista. Useimmat paahtimet on varustettu ajastimella, joka sammuttaa lämmitysvastukset tietyn ajan kuluttua. Laitteiden teho riippuu niiden toimivuudesta ja vaihtelee valmisruokien lämmittämiseen tarkoitetuissa malleissa 650 W ja ruoanlaitossa käytettävien laitteiden tehosta 2000 W asti.

Lähes kaikki tuotteet on varustettu termostaatilla, jonka avulla voit ylläpitää asetettua lämpötilaa laitteen sisällä. Nykyaikaisimmat ja kalliimmat mallit on lisäksi varustettu tuulettimilla, jotka luovat konvektorivaikutelman ja edistävät tuotteiden tasaisempaa paistamista.

Monissa laitteissa on vartta ja ne toimivat sähkögrillien periaatteella. Toisin kuin sisäänrakennetut uunit, paahtimet ovat täysin liikuteltavia ja ne voidaan ottaa mukaan maalaistaloon tai järjestää uudelleen uuteen paikkaan.

Lisäksi laitteissa on automaattinen sammutustoiminto, valo- ja äänimerkki kypsennyksen alkamisesta ja päättymisestä sekä viivästetty aloitusvaihtoehto ja paistotila, jonka avulla saat rapean kuoren.

Suunnittelultaan paahtimet koostuvat tukevasta rungosta, jonka sisällä on eri tehoiset sähkö- tai kvartsilämmittimet. Laitteet on varustettu hermeettisesti suljetulla ovella, josta on mallista riippuen sekä läpinäkyvä että suljettu versio. Kalliimmissa malleissa ovi on valmistettu lämmönkestävästä lasista ja siinä on lämpösumutus, joka eliminoi palovammat vahingossa koskettaessa. Laitteiden sisäkammio on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja se on usein päällystetty biokeraamisella seoksella.

Yksiköiden ohjaus voi olla mekaanista ja suorittaa painikkeilla ja kytkimillä tai elektronisesti sisäänrakennetulla kosketusnäytöllä. Leivonnassa käytetyt mallit on varustettu uunipeleillä ja -vuokilla, ja voileipägrillit on varustettu irrotettavilla metalliritiloilla kuumien voileipien ja paahtoleipien valmistamista varten. Lisäksi monet laitteet on varustettu tippa-alustalla kypsennyksen aikana syntyvälle rasvalle ja mehuille.

Tärkeä suunnitteluominaisuus on laitteen suuntaus avaruudessa. Tämän perusteella erotetaan seuraavat mallityypit:

• pystysuora - pidetään kätevimpinä ja niitä käytetään usein kebabin, shawarman tai grillatun kanan keittämiseen;
• vaakasuoraan - sopii paremmin kuumien voileipien ja voileipien valmistukseen.

Paahtimoiden perussarjaan kuuluu yleensä irrotettava teräsritilä, yksi tai kaksi erikorkuisilla sivuilla varustettua metallista uunipeltiä sekä pelti. Laitteet vaihtelevat kuitenkin huomattavasti mallista riippuen, ja ne voidaan varustaa lisäksi astialla, siipikarjan kypsennystelineellä, grillivarrella ja paahtoleivän kypsentämiseen välttämättömällä murupellillä.

Nykyaikaisilla kodinkonemarkkinoilla on useita paahtimia, eroavat toisistaan ​​tarkoituksen, suunnittelun ja hinnan osalta.

• Kahvipapujen paahtimot eroavat radikaalisti kollegoistaan. Niissä on tukeva kotelo, lämmityselementti, papurumpu, jäteastia ja ajastin. Laitteissa on reikä näytteenottoa varten ja ne on varustettu elektronisella ohjauksella, jossa on mahdollisuus ohjelmoida toimintatila. Kotimaiset mallit pystyvät paahtamaan jopa 60 g kahvipapuja kerralla, kun taas tehokkaammat näytteet on suunniteltu 750 g. Teollisuuden laitteissa paahtoastetta voidaan säätää, kotimaisissa malleissa se on selkeästi kiinteä ja vastaa keskimääräinen indikaattori.

• Voileipäpaahtimet on tarkoitettu kuumien voileipien, munakkaiden sekä avoimien ja suljettujen voileipien valmistukseen. Kaikki sisäkammion elementit ovat tarttumattomia pinnoitteita, mikä yksinkertaistaa huomattavasti käyttöä ja helpottaa huoltoa. Tämän tyyppisiä paahtimia edustavat kompaktit laitteet, jotka sopivat helposti leikkuupöydän nurkkaan tai ikkunalaudalle. Tämän tyyppiseen laitteeseen kuuluu myös vohvelipaahdin, jolla voi vohvelien lisäksi valmistaa voileipiä. Saatavilla on myös avoimia malleja, joista toinen puoli paahtamiseen ja toinen ruoan lämmitykseen.

• Miniuunit luokitellaan myös roteriksi. Ne ovat pienempi versio uunista ja näyttävät mikroaaltouunilta. Mallin ovessa on aina läpinäkyvä muotoilu, jonka avulla voit tarkkailla ruokien valmistusta avaamatta sitä. Joissakin malleissa on lisäksi sähkögrilli. Yksiköiden ohjaus tapahtuu mekaanisilla polttimilla, painikkeilla tai kosketusnäytöllä.

Paahtimia on saatavilla monenlaisia ​​muotoja ja kokoja. Joten voileipien ja paahtoleipien valmistukseen pienet viiden litran mallit sopivat hyvin, kun taas suurten kala- tai lihaannosten leivontaan tarvitaan laite, jonka tilavuus on vähintään 14 litraa.

Huolimatta siitä, että paahtimella ja uunilla on monia yhtäläisyyksiä, niiden välillä on varmasti eroja.Ensinnäkin nämä ovat mitat ja asennustapa. Joten jos sähköuunin sijoittamiseen vaaditaan erillinen paikka, niin pieni kulma pöydällä riittää paahtimolle. Tilavassa keittiössä tämä ominaisuus ei ole niin tärkeä, mutta pienissä tiloissa, joissa jokaista senttimetriä arvostetaan, sitä pidetään yhtenä merkittävimmistä.

Ja jos paahdin eroaa sähköuunista vain kooltaan, niin esimerkiksi mikroaaltouunista - ruoan lämpövaikutuksen periaatteessa. Joten mikroaaltouunissa lämmitys tapahtuu korkeataajuisen magneettisen säteilyn vaikutuksesta, kun taas paahtimessa lämmityselementit ovat käytössä tuotteiden kuumalla käsittelyllä.

Paahtimia verrataan usein leivänpaahtimeen. Lisäksi monet kuluttajat eivät ymmärrä näiden laitteiden eroa. Erona on se, että leivänpaahtimen mahdollisuudet rajoittuvat leivän lämmittämiseen ja ruskistamiseen, kun taas paahtimella voidaan suorittaa monia toimintoja makkaroiden paistamisesta kalan paistamiseen.

Nykyaikaiset kodinkoneiden markkinat tarjoavat valtavan määrän erilaisia ​​​​paahtimomalleja. Niiden joukossa on sekä tunnettujen tuotemerkkien monitoimiyksiköitä että erittäin yksinkertaisia ​​näytteitä, joissa on vähimmäismäärä vaihtoehtoja. Alla on yleiskatsaus malleista, jotka ovat verkkokauppojen suosioluokituksen ensimmäisellä rivillä ja joilla on suuri määrä positiivisia arvosteluja.

• Sandwich malli Sakura SA-7414 sen teho on 0,7 kW ja siinä on mekaaninen ohjaus. Laitteen sisäpinnat on päällystetty tarttumattomalla pölyllä, runko on musta ja siinä on metalli-muovi. Voit valmistaa paahtimessa 4 annosta voileipiä samanaikaisesti. Laitteen hinta on 1 119 ruplaa.

• Malli Moulinex SM 155 D 32 on valmistettu valkoisena ja sen teho on 0,7 kW. Laite on varustettu mekaanisella ohjauksella ja se on varustettu irrotettavalla paneelilla voileipien valmistusta varten, sähkögrillillä ja laitteella belgialaisten ja wieniläisten vohveleiden leivontaan. Yksikkö on varustettu osastolla johdon säilytystä varten, sen mitat ovat 30,5x17,3x29,7 cm, paino 2,3 kg ja hinta 3 599 ruplaa.

• Hyvä edustaja teollisista paahtimoista on Hatco TF-2005 miniuuni, jonka on valmistanut samanniminen amerikkalainen yritys ja jolla on erittäin laaja valikoima mahdollisuuksia. Laitteessa voidaan sulattaa juustoa ja täytteitä, valmistaa ranskalaista sipulia ja muita keittoja, ruskistaa meksikolaisia ​​ruokia, paistaa perunoita kuorillaan, paahda leipää, valmistaa voileipiä sekä lämmittää ja sulattaa elintarvikkeita. Toisin kuin perinteinen kiertoilmauuni, paahtimessa ruskistetaan ruoka nopeammin, eikä se, toisin kuin mikroaaltouuni, aiheuta ruoan kosteutta. Malli on valmistettu kooltaan 35,5x49,9x23,1 cm, se painaa 25 kg ja maksaa 186 000 ruplaa.

• Smile RS 3631 (3 in 1) -malli on erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa. Kone on varustettu kolmen tyyppisellä irrotettavalla paneelilla, jotka on suunniteltu vohvelien, munkkien ja pähkinöiden valmistukseen. Laite on varustettu lämmityksen ja toiminnan osoittimilla, siinä on nopea ja helppo levynvaihto ja se on päällystetty sisältä tarttumattomalla emalilla. Jalat-telineet ovat kumitettuja ja tekevät laitteen käytöstä turvallisempaa. Paahtimessa on reseptikirja, joka voidaan valmistaa sillä. Laitteen teho on 0,75 kW, hinta on 2 490 ruplaa.

• Sähköpaahdin WCR-850W kahvin paahtamiseen toimii 220 V verkkovirralla ja on varustettu 750 g:n papusäiliöllä.Tehonsäätimen ansiosta pavut voidaan paahtaa missä tahansa asteessa, ottaen huomioon kokin henkilökohtaiset mieltymykset. Laite lämpenee nopeasti asetettuun lämpötilaan ja on varustettu tarttumattomalla pinnoitteella. Mallin runko on valmistettu alumiinista ja sen säde on 17 cm. Paahtimen teho on 0,8 kW, paino - 3,75 kg, hinta - 5 200 ruplaa.

Kun valitset paahtimen, sinun on keskityttävä toimintojen määrään ja laitteen tehoon. Jos tuote ostetaan paahtoleipiä ja voileipiä varten ja talossa on jo mikroaaltouuni ja sähköuuni, olisi parempi pysyä kompaktissa erikoismallissa eikä ostaa monitoimiyksikköä, joka kopioi muiden kodinkoneiden toiminnot. . Seuraava valintakriteeri tulee olla laitteen koko. Pienille keittiöille, joissa ei ole mikroaaltouunia ja uunia, voit ostaa monikäyttöisen kompaktin paahtimen, joka on valmistettu miniuunin periaatteella. Tämä poistaa tarpeen ostaa näitä laitteita ja säästää tilaa keittiössä.

Paahtimia ostetaan hyvin usein pieniin toimistoihin, joissa niitä käytetään työntekijöiden aterioiden lämmittämiseen. Tällaisissa tapauksissa on suositeltavaa rakentaa mallien virrankulutukseen ja valita taloudellisempia laitteita.

Jotta paahtimo toimisi mahdollisimman pitkään ja sen toiminta oli kätevää ja mukavaa, sinun on noudatettava useita yksinkertaisia ​​suosituksia.

• Jokaisen käyttökerran jälkeen laite on puhdistettava rasvasta, muruista ja ruokajätteistä. Muuten, jos käytät likaista konetta uudelleen, saatat saada eltaantunutta hajua.
• Ennen kuin aloitat paahtimen pesun, irrota se pistorasiasta ja anna sen jäähtyä. Sitten sinun on poistettava varovasti leivinpelti ja ritilä, pestävä ne lämpimällä vedellä ja nestemäisellä pesuaineella.
• Lisäksi on pyyhittävä tuotteen sisäseinät sekä kehon ulkoosa. Tarttumattoman kerroksen puhdistamiseen on kiellettyä käyttää hankaavia aineita sekä metalliharjoja ja kovia sieniä.
• Lisäksi miniuuneissa on suositeltavaa käyttää erityisiä astioita ja paneeleja, jotka toimitetaan usein laitteen mukana.

Seuraavalla videolla näet esittelyn DeLonghi EO 12001 B -sähköpaahtimesta.