Katsaus tehosekoittimiin ja niiden valitsemiin salaisuuksiin

Mihin tehosekoittimet-myllyt ovat keittiössä, mitä niillä voi tehdä? Tämä herättää monia kysymyksiä nuorilta kotiäidiltä, ​​jotka ovat vasta alkaneet ymmärtää ruoanlaiton perusteita. Aluksi tämä kodinkone saattaa tuntua vaikealta käyttää, ja veitsien teroitustarve voi olla täysin hämmentävää. Kaikki nämä pienet asiat eivät kuitenkaan estä kiinteitä tehosekoittimia, joissa on suuri kulho ja upotettavat mallit pienten ruoka-annosten pilkkomiseen, saamasta suosiota ja korvaamasta tilaa vieviä monitoimikoneistoja.

Tehosekoitin-silppuri on keittiön välttämätön laite, jolla monet kulinaariset toiminnot ovat paljon helpompia suorittaa. Siinä on pyörivät veitset, jotka pystyvät pilkkomaan lihan nopeasti jauhelihaksi tai valmistamaan kasvissosetta. Vaihdettavat lisälaitteet tekevät laitteesta helposti monitoimilaitteen, jolla voit:

• pilkkoa tuotteet;
• vatkaa cocktail;
• tee homogeeninen sose.

Jotkut tehosekoittimet pystyvät jopa murtamaan jään tai vaivaamaan taikinan. Kiinteiden ruokien, raa'an tai keitetyn lihan jauhamiseen laitteiston tehon on oltava riittävän korkea - 600 wattia alkaen.

Kaikki tehosekoittimet voidaan karkeasti jakaa luokkiin niiden toimivuuden, teknisen varustelun tai rakennetyypin mukaan. Suosituimpia vaihtoehtoja kannattaa harkita tarkemmin.

• Upotettava. Tämän tyyppisessä rakenteessa päärooli on kahvalla, jossa on sisäänrakennettu sähkömoottori, johon on kiinnitetty erilaisia ​​​​liitteitä. Kun laite on päällä, se pyörittää leikkausosaa tai vispilää varmistaen toimintojensa suorituskyvyn.

• Paikallaan. Tehosekoittimessa, jossa on iso kulho jalustalla, on kiinteä alusta ja irrotettava kansi, jossa on kahva ja kansi. Läpinäkyvien seinien pinnalla on usein ylimääräinen mitta-asteikko.

• Mini blenderi. Tämäntyyppiset laitteet voivat korvata pähkinäleikkurin tai kahvimyllyn kotona. Useimmiten siinä on kiinteä malli, pienen kapasiteetin kulho.

• Ammattilainen raastin-, silppuri- ja noppatoiminnolla. Tällaisissa malleissa on erityinen kansi vaihdettavilla suuttimilla, ja niitä valmistetaan yksinomaan upotettavana versiona.

• Kaksi yhdessä lihamyllyllä. Erityisen lihamyllyn avulla voit vaihdella jauhelihan tyyppiä tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi.

• Cocktaileja varten. Täällä käytetään useimmiten kulhoa, jonka tilavuus on 1 litra tai 2 litraa, ja siinä on enintään tehokas 1000 W moottori. Tällaisilla malleilla on kiinteä tyyppinen rakenne, korkea pyörimisnopeus, helposti halkeileva jää, vatkata cocktaileja.

Silppurisekoittimia on laajalti saatavilla markkinoilla. Suosituimmista malleista voidaan erottaa viisi parasta, jotka onnistuivat ansaitsemaan ostajien ja asiantuntijoiden tunnustuksen.

• Bosch MSM66155. Sauvasekoitin laajalla lisävarustevalikoimalla. Malli on varustettu merkkiveitseillä kaikkein sitkeimpien tuotteiden pilkkomiseen, vaihtonopeudet ja -tilat ovat saatavilla laajalla valikoimalla.600 W teho riittää lihan ja muiden tiheän koostumuksen omaavien tuotteiden käsittelyyn. Pitkän johdon olemassaolo takaa laitteen riittävän ohjattavuuden, eikä mekaaninen ohjaus epäonnistu.

• Redmond RHB-M2900. Kiinteä tehosekoitin, jossa on laaja valikoima lisälaitteita monenlaisiin tarkoituksiin - cocktailien ja smoothien valmistukseen jään murtamiseen. Tämä malli on kompakti ja varustettu mekaanisella ohjausjärjestelmällä. Teho vaihtelee 350 - 800 W tilan valinnasta riippuen. Tyylikkään muotoilun ansiosta laite sopii harmonisesti jopa moderneimman keittiön sisustukseen.

• Scarlett SC-HB42F34. Monitoiminen sauvasekoitin, jossa on laaja valikoima vaihtoehtoja, 650 W teho ja erittäin terävät veitset. Laite selviää helposti jopa pähkinöiden murskaamisesta ja lihan pilkkomisesta, sillä on melko suuri 600 ml:n kapasiteetti ruoan pilkkomiseen. Pakkaus sisältää myös vispilän ja soseen kiinnikkeen.

• Bosch MSM66150RU. Toinen saumasekoitin tunnetulta eurooppalaiselta valmistajalta. Tämä on budjettimalli, jossa on paljon vaatimattomammat toiminnot. Sen kompakti koko tekee siitä välttämättömän käytettäväksi pienessä keittiössä. Laitteessa on tyylikäs muotoilu, ergonominen kumipäällysteinen kahva, 450 ml:n chopper-kapasiteetti ja mittakuppi.

• Redmond RCR-3801. Minimalistinen kiinteä tehosekoitin, jossa kompaktit mitat ja 1 250 ml kulho. Toimii yksinomaan silppurina, käsittelee helposti kiinteitä tuotteita. 170-350 W teho riittää useimpiin päivittäisiin tehtäviin.

Kun päätät, mikä tehosekoitin-silppuri on parempi valita, sinun tulee kiinnittää huomiota tällaisen tekniikan pääparametreihin, jotka vaikuttavat suoraan sen toimivuuteen. Tärkeimpiä kriteerejä ovat seuraavat.

1. Tehoa. Se vaikuttaa suoraan siihen, mitä tehtäviä teknikko voi hoitaa. Tehokkaimman vaihtoehdon arvot ovat 600 - 1000 wattia. Tällaiset mallit selviävät helposti lihan jauhamisesta, monitoimikoneen korvaamisesta, ne pystyvät keittämään korppujauhoja, pilkkomaan vihreitä.
2. Laitteet. Mitä enemmän lisälaitteita sekoittimessa on, sitä helpompi se on käsitellä erilaisia ​​tehtäviä. Esimerkiksi pakkauksessa oleva vispilä auttaa vatkaamaan cocktailin tai munakkaan, joka on hyödyllinen taikinaa valmistettaessa. Kastosuuttimen avulla on helppo soseuttaa keitetyt vihannekset. Kulho pyörivällä veitsellä on hyvä ratkaisu lihan jauhamiseen.
3. Ammattitaito. On tärkeää, että laite ei täytä vain turvallisuusvaatimuksia, vaan toimii myös pitkään. Terävät itseteroittuvat veitset eivät vaadi säännöllistä huoltoa. Korkealaatuisen kestävän muovin avulla voit pestä tehosekoittimen rakenneosat astianpesukoneessa. Kaikkien osien tulee sopia tiukasti toisiinsa ilman rakoja, välystä.
4. Rakennustyyppi. Upotussekoittimia pidetään toimivampina, niiden avulla voit vaihdella jauhatusastetta, mahdollistaa laitteen käytön jopa ilman tavallista kulhoa tai lasia. Kiinteät mallit tarkoittavat, että ne toimivat vain tietyssä tilassa. Sakeutta ei voida tarkistaa ennen jauhamisen suorittamista.
5. Mitat ja säilytyksen helppous. Kiinteät laitemallit ovat melko tilaa vieviä, ne vievät merkittävän osan keittiön työpinnasta ja vaativat säilytystilan jakamista. Vaihdettavilla lisälaitteilla varustetut silppurisekoittimet vaativat paljon vähemmän tilaa. Komponentit voidaan varastoida tiiviisti sen aikana, kun niitä ei käytetä, tarvittaessa ottaa pois.
6. Materiaali. On optimaalista, jos leikkauselementit eivät ole metallia, vaan myös rungon pääosat.Paras materiaali on ruostumaton teräs. Pitimien ja kahvojen tulee olla kumitettuja, luistamattomia.
7. Kulhon tilavuus. Tässä kiinteät tehosekoittimet ylittävät selvästi upotettavat tehosekoittimet. Ne on varustettu astioilla, joihin mahtuu enintään 2 litraa tuotteita. Pienet mallit on useimmiten varustettu vähemmän tilavalla 400-800 ml:n säiliöllä.

Kaikki nämä kohdat ovat tärkeitä valittaessa laitetta ruoan pilkkomiseen. Lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota nopeuksien määrään, nopean pyörimistilan olemassaoloon ja muiden parametrien säätöön.

Tehosekoittimia on melko helppo käyttää aiottuun tarkoitukseen. Pieniksi kuutioiksi leikattu ruoka laitetaan pakkauksen mukana olevaan astiaan, sitten asetetaan haluttu toimintatila, laite liitetään verkkoon. Hänestä huolehtiminen ei myöskään ole vaivaa. Riittää, kun huuhtelet kaikki elementit heti käytön jälkeen, peset kansi huolellisesti ja pidät veitset puhtaina.

On tärkeää, että kulho ei täytetä enempää kuin 2/3 sen tilavuudesta käytön aikana. Myös laitteen jatkuvan käytön kesto on rajoitettu - se ilmoitetaan ohjeissa. Käytön aikana tylsistynyttä veistä on melko vaikea teroittaa. Kun laitteen suorituskyky heikkenee huomattavasti, on helpompi ostaa uusi varaosa.