Kaikki keittiömyllyistä

Keittiösilppurin avulla voit nopeuttaa ja helpottaa ruoanlaittoprosessia merkittävästi. Tällainen sähköinen kodinkone keksittiin jo 1900-luvun 30-luvulla, mutta se tuli massakuluttajien saataville vasta 2000-luvulla. Nyt nykyaikaiset kotiäidit voivat muutamassa minuutissa pilkkoa, jauhaa, vatkaa perunamuusissa ja jauhaa suuren määrän tuotteita jauhelihaan. Vapaa-aika auttaa säästämään energiaa ja omistautumaan harrastukselle tai perheelle.

Universaalin keittiömyllyn toimintaperiaate on melko yksinkertainen - ainekset laitetaan kulhoon ja peitetään kannella.

Tarvittaessa voit valmistaa myös homogenisoidun soseen.

Minkä tahansa tämän tyyppisen keittiölaitteen suunnittelu koostuu seuraavista osista:

• kulho, johon ruoka upotetaan;
• pyörivä akseli;
• akseliin kiinnitetyt lisälaitteet, jotka käsittelevät ruokaa paloiksi (veitset tai raastimet);
• kansi, joka peittää kulhon niin, että sen sisältö ei hajoa säiliön ulkopuolelle;
• laukaisumekanismi, sähkömoottori.

Voit leikata vihannekset yhtä suureiksi paloiksi tai ohuiksi viipaleiksi käyttämällä erilaisia ​​keittiökoneilla varustettuja lisälaitteita. Yksinkertaisissa hiomakoneissa niitä ei ole enempää kuin kaksi, ja toiminnallisemmissa muodoissa on useita lajikkeita:

• terävä verkko veitsillä kuutioiksi leikkaamiseksi;
• veitset prosessoimiseksi tahnamaiseen tilaan;
• suutin lihan, pähkinöiden, yrttien, yrttien, lihan, mausteiden pilkkomiseen;
• erittäin vahvat veitset jään murenemiseen;
• metalliraastimet vihannesten leikkaamiseen eripaksuisiksi nauhoiksi;
• verkot ainesosien muodostamiseen tankoilla, kiiloilla jne.;
• pystysuorat veitset vihannesten leikkaamiseen ympyröiksi;
• levy ranskalaisia ​​perunoita varten;
• levy silppuamiseen ja viipalointiin;
• verkkosuodatin mehun uuttamiseen.

Ammattimainen ruokasilppuri on varustettu suurimmalla määrällä toimintoja. Sen kapasiteetti riittää suurelle tuotemäärälle, mutta sen mitat vaativat enemmän tilaa sijoittamiseen. Kodinkoneet ovat kompaktimpia ja vähemmän ketterämpiä.

Silppureita on kahta tyyppiä.

Mekaanisessa (manuaalisessa) akselin pyörittäminen tapahtuu laitteen kahvaan kohdistuvan lihasvoiman vaikutuksesta. Tällä primitiivisellä silppurilla on omat etunsa ja haittansa.

Edut voidaan ottaa huomioon:

• alhainen hinta;
• melun puute käytön aikana;
• silppuamiseen ei tarvita virtaliitäntää;
• helppo huoltaa: kaikki osat ovat konepesun kestäviä;
• vie vähän tilaa keittiössä.

On myös haittoja:

• hiontaa varten on käytettävä lihasvoimaa, mikä voi aiheuttaa väsymystä;
• rajoitettu toiminnallisuus;
• hiontanopeuden suhteen huomattavasti heikompi kuin sähköinen analogi.

Sähkölaitteissa työ tehdään sähkömoottorilla. Paina vain nappia - ja vain minuutissa ruoka murskataan haluttuun tilaan. Kiistattomat edut ovat:

• korkea tehokkuus minimityöajassa;
• monikäyttöisyys, jossa on mahdollisuus leikata viipaleiksi, kuutioiksi, viipaloida, jauhaa lihaa jauhelihaksi, pilkkoa jäätä, sekoittaa ja vatkata.
• Miinukset ovat pieniä, mutta joillekin kuluttajille niillä on merkitystä:
• korkeampi hinta;
• laitteet ovat vaativampia varastointia varten, niitä ei voida säilyttää kosteassa paikassa moottorin ja muiden sähkökomponenttien vioittumisvaaran vuoksi;
• suorituskyky edellyttää sähkönkulutusta;
• melko äänekäs moottorin toiminta.

Kuten mekaaniset vastineet, sähkölaitteet ovat melko helppoja puhdistaa.

Jos valmistaja on kieltänyt konepesun, tämä näkyy välttämättä ohjeissa.

Chopper on itse asiassa yleinen nimi, joka tiivistää keittiölaitteiden eri alaryhmät.

Laite lasikulholla, veitsellä ja kannella. On olemassa mekaanisia ja sähköisiä tyyppejä. Leikkaa kiinteän ruoan pieniksi paloiksi siipiveitsellä. Voit vatkata pehmeät ainekset tehosekoittimessa kuten tehosekoittimessa. Mitä kauemmin laite on päällä, sitä hienompaa on viipalointi.

Kulhon veitset voidaan sijoittaa eri tavalla, mikä vaikuttaa myös ruoan jalostuksen laatuun. - jos pyörivä veitsi on pohjassa, tuotteet soseutetaan ja laitteen yläosassa olevalla kiinnikkeellä saadaan suuria paloja. Silppuri sopii paremmin lihan, kahvipapujen, yrttien, juuston, paprikan ja mausteiden, jään jauhamiseen kuin kiinteään tehosekoittimeen.

Pohjimmiltaan se on sama kuin vihannesleikkuri. Laite murskaa ruoan erilaisten lisälaitteiden ansiosta. Kulhoon voi sisältyä rummun muotoisia veitsiä, joissa on eri lovet erimuotoisten palasten leikkaamiseen, kaalin silppuamiseen ja ohuiden siivujen saamiseen. Mutta tällainen laite ei sovellu pehmeän ruoan vatkaamiseen tai sekoittamiseen, koska kulhoa ei ole tarkoitettu tähän.

Sylinterimäiset muistuttavat lihamyllyä, mutta leikkausveitset sijaitsevat sivusylinterissä, josta leikatut tuotteet poistetaan. Pyöreällä veitsellä varustetut leikkurit ovat samanlaisia ​​kuin vanhat manuaaliset vihannesleikkurit-myllyt, mutta sähkökäyttöiset, mikä helpottaa ja nopeuttaa väsyttävää keittiötyötä. Tätä laitetta käytetään kiinteiden ruokien valmistukseen. Manuaalinen monileikkuri sopii paremmin keitetyille vihanneksille.

Monikäyttöinen keittiöleikkuri, joka pilkkoo kulhollisen hedelmä- ja salaatin ainesosia minuutissa. Elintarvikealan laajamittaiseen työhön on saatavilla kotitalousversio ja teollisuustyyppinen harvesteri. Laite on universaali ja siinä on paljon hyödyllisiä lisälaitteita talvivalmistelujen, koko perheen aterioiden ja vauvanruokien valmistukseen. Se korvaa monia erilaisia ​​laitteita: tehosekoitin, lihamylly, vihannesleikkuri - kaikki mitä tarvitset ilman stressiä ja turhia liikkeitä kypsennettävään ruokaan.

Käytetään ainesosien sekoittamiseen ja ruoan pilkkomiseen. Soveltuu sosekeiton valmistukseen, kuivatuille hedelmille ja pähkinöille, palkokasveista ja keitetystä lihasta valmistettuihin kastikkeisiin ja pasteisiin. Valmistajat tarjoavat kiinteitä ja upotettavia malleja. Ensimmäiset muistuttavat sekoitinta, ruoka laitetaan kulhoon, astia peitetään kannella, käynnistys tapahtuu nappia painamalla. Silppuaminen tapahtuu pyörivillä veitsillä. Upotettavissa malleissa veitset sijaitsevat kiinnikkeessä, joka on kiinnitetty kahvaan. Koukut, vispilät, perunamuusi voidaan toimittaa tehosekoittimeen lisäsarjana.

On keittiölaitteiden valmistajia, jotka ovat osoittaneet itsensä parhaalta puolelta.

• Tefal 5 sekunnin helikopteri. Manuaalinen miniharvesteri tuoreiden ja keitettyjen vihannesten viipaloimiseen, hedelmien, pähkinöiden jne. pilkkomiseen. Laitteen käyttöä varten sinun tarvitsee vain vetää kahvasta. Kulhon pieni tilavuus on kätevä matkustamiseen ja pienten ruokamäärien valmistamiseen. Laitteen hinta on 1 tuhatta ruplaa.

• VITEK VT-1639. Samanlainen minikokoinen malli puolen litran kulholla.400 W teho riittää perustoimintoihin, kuten pehmeiden ainesten leikkaamiseen ja sekoittamiseen.

• Salaatti Gourmet TK 0029 BRADEX. Mekaaninen vihannesleikkuri vaihdettavilla kiinnikkeillä. Yleismylly ei vain leikkaa ruokaa, vaan myös raasta juustoa ja suklaata, kuori kasvisten kuorta ja valmistaa perunamuusia. Varustettu säiliöllä valmiiden tuotteiden keräämistä varten. Laite on korvaamaton valmistettaessa suurta määrää tuotteita. Budjettimallin hinta on 800 ruplaa.

• SLR-9005 GFGRIL:ltä. Terävillä veitsillä varustettu helikopteri, jolla voidaan suorittaa monia toimintoja erityyppisten ruokien kanssa: juusto, vihannekset, hedelmät, viljat, liha jne. Sarja sisältää suuttimen kerman ja kananmunien vaahdotamiseen. 900 ml:n kulhossa voidaan valmistaa suuri määrä ruokaa kerralla. Laitteen taajuusmuuttaja saa virtaa verkkoliitännästä. 5 terää kahdessa tasossa ruoan nopeaan ja tasaiseen pilkkomiseen. Kulho on valmistettu kestävästä muovista ja sitä voidaan käyttää mikroaaltouunissa. Laitteen kanssa työskentely on erittäin helppoa. Säiliöön tiukasti kiinnittyvä kansi varmistaa tiiviyden ja estää murskattujen komponenttien roiskumisen. Kokoontaittuva muotoilu ja irrotettavat lisäosat ovat erittäin helppoja puhdistaa. Tarvikkeet ja terät ovat konepesun kestäviä. Kätevä säilyttää laite kompaktin koon ja muodon ansiosta.

• Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Käytännöllinen malli viidellä toiminnolla eri ainesosien nopeaan jauhamiseen. Tyylikäs ja ergonominen muotoilu mahdollistaa komponenttien kätevän käsittelyn ja säilytyksen. Sarja sisältää moniväriset kasetit ruoan pilkkomiseen kuutioiksi, viipaleiksi, viipaleiksi jne. Nopean toiminnan ja 280 W tehon ansiosta valmistat kevyen salaatin muutamassa sekunnissa. Viipalointinopeus asetetaan automaattisesti. Mukana tulee erityinen harja lisälaitteiden perusteellista puhdistamista varten. Laitteen hinta on noin 5500 ruplaa.

• Bosch MMR 08A1. Laadukas silppuri tunnetulta merkiltä, ​​joka käyttää kodinkonemalleissaan vain laadukkaita komponentteja ja materiaaleja. 800 ml:n muovisäiliön avulla voit jauhaa useita ruokia yhdellä kertaa. 400 W:n teholla laite on kevyt, kompakti ja sopii minkä tahansa keittiön sisustukseen. Etujen joukossa on virtajohdon riittävä pituus (1,2 m). Käytännöllinen terävä teräksinen veitsi kaikenlaisten ruokien käsittelyyn. Laite on helppo purkaa osiin puhdistusta varten ja koota uudelleen. Ainoat haitat ovat moottorin käytön aikana aiheuttama melu. Arvioitu hinta - alkaen 1800 ruplaa.

• Sinbo SHB-3042. Toimiva ja kompakti laite valmistettu Turkissa. 1000 ml:n kulhossa on kätevä valmistaa yksinkertaisia ​​aterioita muutamassa minuutissa. Laitetta on helppo käsitellä, helppo koota, helppo puhdistaa ja säilyttää. Työteho on 300 W kahdessa nopeassa tilassa. Lasikulho riittää ruoanlaittoon 4-henkiselle perheelle. Pienikokoinen laite painaa jopa 2 kg ja sopii hyllylle jokaiseen keittiön nurkkaan. Muita etuja ovat edullinen hinta, kumipäällysteinen jalusta ja muovin laatu. Kuluttajat pitävät haittana vain virtajohdon pientä pituutta. Keskimäärin tuotteen hinta on noin 1200 ruplaa.

• Kotitalouksien Rotaryn-leikkaus. Käytännöllinen manuaalinen monileikkuri hedelmille ja vihanneksille. Tällä silppurilla on monia etuja: kompakti, voit helposti ottaa sen mukaasi maalle, lomalle, käyttömukavuus ja turvallisuus, nopea ja kätevä leikkaus minkä tahansa muotoisena. Laitteen mukana tulee 3 raastinta, jotka auttavat käsittelemään vihanneksia, juustoja, muuttamaan suklaata muruiksi, raastaa keksejä, pähkinöitä, valkosipulia. Kätevän ja nopean keittiöavustajan avulla voit sekoittaa kaikenlaisia ​​mausteita, yrttejä, yrttejä herkulliseen ja terveelliseen kotitekoiseen kastikkeeseen. Käytännöllinen muovikulho helpottaa valmisruokien säilyttämistä.Silppurin keskihinta herättää kuluttajien huomion ja on vain 1000 ruplaa.

• Binatone MFP-075. 700 watin chopper on täydellinen suurille perheille. Ihanteellinen salaattien leikkaamiseen, aihioiden valmistukseen tulevaa käyttöä varten, vitamiinipakkauksiin ja talvikauden saumaukseen. Laite toimii kahdessa tilassa: ensimmäinen nopeus käynnistetään painamalla painiketta kevyesti, ja vaihtaaksesi toiseen, sinun on painettava painiketta kovemmin. MFP-075:n runko on valmistettu muovista ja metallista, valmistaja käytti kulhoon paksua lasia. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset takaavat laadukkaan leikkauksen ja pitkän käyttöiän ilman terien lisäteroitusta. Laitteessa on paljon toimintoja: sekoitus, jauhaminen soseeksi, juuston raastaminen, sokerin jalostus jauheeksi ja jään käsittely muruiksi. Kaikki toiminnot ovat pulssia. Laitteiden keskimääräinen hinta on 2000 ruplaa.

Mihin sinun tulee kiinnittää huomiota laadukkaan laitteen valinnassa? Mitkä ominaisuudet ovat hyödyllisiä ja mistä sinun ei pitäisi maksaa liikaa? Nämä kysymykset hämmentävät usein potentiaalisia kuluttajia silppurin valintavaiheessa.

Tärkeimmät tällaisten keittiölaitteiden toimintaan vaikuttavat tekijät käsitellään alla.

• Nimittäminen. Kaikki myöhemmät vivahteet riippuvat sovelluksen tarkoituksesta. Jos silppuria tarvitaan yhdelle henkilölle, yksinkertainen malli, jossa on mahdollisimman vähän vaihtoehtoja, riittää. Käytännössä jopa manuaaliset vaihtoehdot ovat käteviä. Tässä tapauksessa myös kompakti laite toimii, koska se vaatii ainesosien leikkaamista yhdelle henkilölle. Jos silppuri ostetaan perheelle (jopa kahdelle), on parempi valita tehokas ja tehokas. Siksi etusijalla ovat sähkömallit, jotka selviävät nopeasti suurista määristä.
• Kulhon kapasiteetti. Kahdelle tai yhdelle riittää 300 ml:n laite, mutta jos joudut tekemään ruokaa usein ja useille ihmisille, on suositeltavaa keskittyä malleihin, joiden kulhotilavuus on noin 1,5 litraa. On syytä muistaa, että myllymaljoja ei saa täyttää aivan reunaan asti. Sinun on tärkeää määrittää likimääräinen tuotteiden määrä, joita aiot käsitellä, arvioiden tämän olevan noin 40 %. Sitten voit varmasti valita optimaalisen kapasiteetin laitteen.
• Vaiheet akselin kääntämiseksi. Tärkeä asia niille, jotka haluavat ostaa käsikäyttöisen hakkurin keittiöön. Sähkömalleissa käynnistys tapahtuu painamalla virtapainiketta tai pitämällä sitä painettuna. Sekä toinen että toinen vaihtoehto ovat yksinkertaisia. Manuaalisissa versioissa kaikki ei ole niin yksinkertaista. Joissakin malleissa on kahva, jossa on kaapeli, jota on vedettävä rytmisesti itseäsi kohti ja palautettava takaisin akselia ajaen. Se ei ole liian stressaavaa, jos sinun on leikattava muutamaan ainesosaan tai pehmeisiin ruokiin. Muuten sinun on ponnisteltava. Tämä ei sovi kaikille, koska se voi aiheuttaa lihasjännitystä. On suositeltavaa kokeilla ensin mekaanista tekniikkaa, jotta ymmärrät sen sopivan. Jos tämä ei ole mahdollista, sinun tulee ainakin katsoa videoohjeet ja todellisten kuluttajien arvostelut.
• Tehoa. Mitä korkeampi tämä parametri, sitä useammin akseli pyörii ja sitä enemmän vastusta leikkuuterät voivat voittaa. Itse asiassa teho määrää kunkin mallin ominaisuudet. Jos haluat ostaa laitteen vain vihannesten leikkaamiseen, juustojen raastukseen ja pehmeiden tuotteiden sekoittamiseen, hyväksytään laite, jonka teho on enintään 500 wattia. Oletetaan, että hakkuri, jonka teho on vähintään 600 wattia, sopii kiinteisiin komponentteihin. Jos haluat paitsi leikata jotain, myös kaataa taikinan tai saattaa tuotteet homogeeniseksi massaksi, sinun on säilytettävä tehokkaiden mallien vertailuarvo 900 watista. Tällaisella osoittimella varustettuja laitteita voidaan käyttää myös tuotantotarkoituksiin, koska niiden on sallittua toimia käytännössä pysähtymättä.
• Liitteiden määrä. Täällä voit valita periaatteen mukaan: mitä enemmän, sen parempi. On tärkeää ymmärtää, mihin tämä tai tuo suutin on tarkoitettu.Ne on jaettu lovien muodon mukaan ja valitaan tuotetyypin mukaan: jotkut ovat raakojen vihannesten leikkaamiseen, toiset vain keitettyjen vihannesten leikkaamiseen, seuraavat jään, pähkinöiden ja vastaavien pilkkomiseen. Lisäksi on tärkeää kiinnittää huomiota komponenttien laatuun. Niiden on oltava ruostumatonta terästä, muuten terät huononevat nopeasti.

Jopa ne, jotka eivät ole aiemmin ymmärtäneet pieniä kodinkoneita, voivat valita silppurin näiden parametrien ja suositusten mukaan. Tällaisen hyödyllisen keittiön oston myötä valikosta tulee paljon monipuolisempi!