Grillit: vinkkejä valintaan

Ehkä jokaisella aikuisella on käsitys siitä, mitä parranajo on. Sen avulla voit kypsentää lihaa, kalaa, vihanneksia avotulella, minkä ansiosta astiat saavat ainutlaatuisen maun ja aromin. Nykyaikaiset mallit ovat todellisia monitoimilaitteita, jotka on varustettu esimerkiksi grillillä.

Heti kesäkauden avautuessa maaseudun virkistyksen ystävät alkavat hemmotella itseään grillillä ja muilla avotulella valmistetuilla ruoilla. Ensimmäinen apulainen tässä on grilli. Katugrillit ovat rakenteita, joiden alaosassa on uuni. Tuleva lämpö mahdollistaa ruoanlaiton laitteen yläosassa.

Tuotteet pujotetaan vartaisiin ja asetetaan yläosaan. Lämpö tulee grillin ala- ja osittain sivusivuilta, joten sen tasaisen jakautumisen varmistamiseksi grilliä on tuuletettava ja vartaita käännettävä ajoittain.

Nykyaikaisissa grilleissä on usein lisätoimintoja., minkä ansiosta niiden käytöstä tulee entistä mukavampaa ja toimivampaa. Yksi näistä laitteista on grilli, jonka kirkkain ominaisuus on arinan läsnäolo rakenteen yläosassa.

Tällaisessa yksikössä, kuten grillissä, on suljempi alaosa, joka on järjestetty parranajoiksi. Tämä mahdollistaa lämmityslämpötilan säätelyn, koska pohjassa on vaimentimet. Niiden avaaminen ja sulkeminen sekä säätelee ilmansyöttöä, mikä tarkoittaa palamisen voimakkuutta.

Jos grillissä on kansi, se "muuttuu" suljetuksi grilliksi, jota voidaan haluttaessa käyttää myös minisavuhuoneena.

Grillin suosio johtuu ensisijaisesti sen monipuolisuudesta. Sillä voidaan valmistaa sekä perinteisiä kebabeja vartaassa että grillattuja ruokia. Jos sinulla on kansi, voit leipoa suuren palan lihaa tai kalaa kokonaisena, keittää kotitekoisia savustettuja lihoja.

Valmistajat tarjoavat erikokoisia, -muotoisia ja -mallisia malleja., joten jokainen löytää itselleen sopivan vaihtoehdon. Voit valita kiinteät rakenteet, joista tulee kesäkeittiön tai terassin perusta, sekä kannettavat vastineet. He auttavat, jos grilli aiotaan järjestää uudelleen sivuston ympärille. Kannettavien mallien joukossa on monia, jotka taittuvat ja ovat matkalaukun muotoisia, sekä kokoontaitettavia rakenteita. Kokoontaitettavat ja esivalmistetut grillit ovat loistava ratkaisu, jos suunnittelet piknikiä maaseudulla. Ne ovat liikkuvia ja kevyitä. Totta, niiden käyttöikä on hieman lyhyempi kuin kiinteiden.

Laitteet on valmistettu tulenkestävistä materiaaleista - metallista, tulenkestävästä ja fireclay-tiilestä, joten valmiilla rakenteella on korkeat paloturvallisuusindikaattorit. Kuumennettaessa merkittäviin lämpötiloihin (keskimäärin 600-700 C) ja sitten jäähtyessään nämä materiaalit eivät halkeile eivätkä menetä ominaisuuksiaan.

On ymmärrettävä, että kiinteät ja paksuseinäiset kannettavat mallit ovat kalliimpia kuin liikkuvat ja kevyet rakenteet. Ensimmäisen hinta on kuitenkin perusteltu - laadukkaan grillin käyttöikä lasketaan vuosikymmeninä.

Hieman korkeammalla olemme jo sanoneet, että brazier on paikallaan ja kannettava. Lisäksi on tapana erottaa mallit käytetyn materiaalin mukaan:

Ne voivat olla vain paikallaan ja niillä voi olla erilainen ulkonäkö. Yksinkertaisin vaihtoehto on 4 seinää, jotka on kytketty toisiinsa. Niille on ominaista pitkä käyttöikä, korkea lämpölämpötila ja pitkä jäähdytys.

Pääsääntöisesti tiiligrillit asennetaan kesäkeittiön alueelle, ja niitä täydentävät työtasot, pesuallas ja muut laitteet täyden aterian valmistamiseksi.

Tiilen rinnalle rakennetaan yhä enemmän hiilihapotettuja betoniversioita. Materiaali on lämmönkestävää ja edullista. Lisäksi yksi hiilihapotettu betonilohko korvaa useita tiiliä, mikä mahdollistaa rakentamisen nopeamman valmistumisen. Tähän sopivat myös sibitin teräsbetoniharkot.

Metallista, useammin valuraudasta valmistetut grillit voivat olla sekä kiinteitä että liikkuvia. Nämä voivat olla teknisiltä ominaisuuksiltaan sekä ammattiyksiköitä lähellä olevia että yksinkertaisimpia kokoontaitettavia rakenteita.

Joka tapauksessa jopa paksuseinäisellä valurautakattilalla on vähemmän painoa kuin samanmuotoisella ja -kokoisella tiilisellä.

Valurautarakenteet kuumenevat nopeasti, mikä lyhentää paistoaikaa. Ne eivät muotoile korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta, joten laitteen käyttöikä on jopa 100 vuotta. Samaan aikaan tällaisessa laitteessa kypsennetty ruoka voi saada hieman erityistä makua. Valurautaiset grillit ovat myös erittäin kalliita.

Edullisempi vaihtoehto ovat ruostumattomasta teräksestä valmistetut grillit. Ne lämpenevät hitaammin ja todennäköisesti joutuvat muuttamaan mallia kauden lopussa. Tämä johtuu grillin seinien pienestä paksuudesta, minkä vuoksi ne palavat ja muotoutuvat. Alhaisten kustannusten lisäksi muotoilu on kevyt ja liikkuva.

Yksinkertaisin metallinen grilli on suorakulmion muotoinen jaloissa. Suorakulmiossa on pohja, pidemmät päätyseinät ja sivuseinät. Toisin sanoen se näyttää laatikolta. Alaosassa on teknisiä reikiä, yläosassa syvennyksiä vartaiden asentamista varten. Jalkojen korkeutta voi säätää. Kannettavuuden helpottamiseksi malli on varustettu kahvalla. Neliömäiset ja pyöreät grillit ovat myös käteviä ja käytännöllisiä.

Tiiligrillin perusta on myös tiilistä valmistettu suorakulmio. Rakenteen suuren koon vuoksi on huolehdittava 40-45 cm:n syvyyteen perustuvien perustusten valmistelusta. Tällaisen grillin muotoilu muistuttaa katon laatikkoa, joka on varustettu puhaltimella.

• Pääsääntöisesti itse laatikko on metallia, vuorattu tiilellä. On tärkeää valita paksuseinäinen lämmönkestävä rakenne, jonka metalliseinämän paksuus on vähintään 5 mm.
• Sylinterimäinen grilli on myös kätevä ja ergonominen. Sen alaosa on asennettu pienelle perustukselle ja kaivettu maahan.

• Jos puhumme sisäkäyttöisistä laitteista, ne ovat kooltaan pieniä ja pääosin virtaviivaisia. Esimerkki tällaisesta grillistä on suomalainen, joka on tarkoitettu asennettavaksi verannalle tai kesämökille. Tämän tyyppisen rakenteen pakollinen elementti on putkella varustettu poistoilmakupu.

• Tupakointia voidaan suositella myös ulkokäyttöön. Totta, sinun on valittava sen muunnelma "grilli", sitten tupakoitsija varustetaan grillillä.
• Epätavallisen muotoiset grillit ansaitsevat erityistä huomiota. Yleensä tämä on jäljitelmä tekniikasta (veturi, lentokone, laiva), eläimistä, taloa muistuttavista rakenteista, taloustavaroista (arkut, ruukut).
• Riittävän muodoltaan lakoniset braziers voidaan koristella taotuilla elementeillä, mikä tekee niistä todellisen taideteoksen.

Puhuttaessa grillin koosta, ne tarkoittavat sen pituuden, leveyden, korkeuden ja syvyyden indikaattoreita. Kaikki nämä indikaattorit liittyvät toisiinsa ja vaikuttavat viime kädessä paistoruokien laatuun, grillin turvallisuuteen ja kestävyyteen.

Ensinnäkin sinun tulee päättää grillin pituus. Keskikokoiselle yritykselle voit suositella grilliä, jonka pituus on vähintään 100 cm, jossa voit paistaa lihaa samanaikaisesti 7-10 hengelle. Pidemmille rakenteille on välttämätöntä tarjota lisäjalkoja.

Grillin minimileveyden tulee olla vähintään vartaan pituinen eli 40-45 cm. Edistyneemmissä grillimalleissa on leveys 50-80 cm.

Grillin syvyys määräytyy sen mukaan, kuinka voimakasta palamista tarvitaan. Mitä syvempi grilli, sitä enemmän se vaatii polttoainetta. Vähimmäisarvo on 15-20 cm. On selvää, että suuressa partaalla on oltava riittävä syvyys, muuten syntyvä lämpö ei riitä ruoanlaittoon.

Grillin korkeus on yleensä 85-90 cm. Tässä tapauksessa tulee huomioida grillaajien kasvu. Jos grilli on liian korkealla tai matalalla, sen käyttö on hankalaa.

Grillaustoiminnolla varustetulla grillillä on monimutkaisempi rakenne. Pakollisten elementtien (polttoaine- ja ruokasäiliöt) lisäksi ne on varustettu arinalla, kannella ja vetopellillä.

Yksi hyödyllisimmistä grillivälineistä on lämpömittari. Sen läsnäolon avulla voit valmistaa todellisia lihaherkkuja eri paahtoasteilla. Eri lihalajit, kuten paloiden koko, vaativat eri lämpötiloja. Lämpömittarin läsnäolon avulla voit ymmärtää, kannattaako sulkea pellit, lisätä polttoainetta jne.

Toinen yksityiskohta, jota ilman on mahdotonta kuvitella grilligrilliä, on grilliritilä. Se voidaan valmistaa ruostumattomasta teräksestä (edullinen, taloudellinen vaihtoehto), valuraudasta (käytännöllinen, kestävä, mutta myös kalliimpi). Muodossa - pyöreä (yleinen), neliö, niillä on tietyt muodot (esimerkiksi kokonaisen kalan paistamiseen).

Myös grillin kansi on hyödyllinen laitteessa. Läsnäolonsa ansiosta voit käyttää grilliä savuhuoneena, suojata tuotteita saastumiselta, kun et valmista ruokaa.

Muuten, voit hankkia monikäyttöisen yhdistelmän lihan paistamiseen ostamalla paistinpannun. Sisäosa on suunnittelultaan yksinkertaisin liesituuletin, joka voidaan sijoittaa tiiliseen tai grilliin, asentaa pöytälevyyn ja jopa takkapesään.

Voit koota yksinkertaisimman grillirakenteen omin käsin. Ensinnäkin sinun tulee päättää rakenteen koosta ja muodosta, joten ensin laaditaan piirustukset.

Sitten sinun on hitsattava suorakaiteen muotoinen rakenne. Parametreja pidetään keskikokoisina: 90 cm - korkeus, 15-20 cm - grillin syvyys, 90-100 cm - pituus ja 40-50 cm - leveys. Näitä arvoja voidaan muuttaa omien tarpeidesi mukaan.

Yläosan pohjassa tulee olla reikiä, on parempi tehdä primitiiviset läpät. Sitten voit säätää lämmön voimakkuutta.

• Grilliä valittaessa kannattaa ennen kaikkea miettiä missä ja kuinka usein sitä käytetään. Maalaistaloon ja ympärivuotiseen kesämökkiin voidaan suositella kiinteää rakennetta. Se ilahduttaa sinua pitkällä käyttöiällä, ottaa oikeutetun paikkansa kesäkeittiössä tai huvimajassa ja siitä tulee sivuston koristelu. Tällainen grilli on kuitenkin suojattava syys-talvikaudella.
• Jos haluat välttää uunisi hoitamisen vaivan talvella, valitse mobiililaitteet. Ne, kuten kiinteät, voivat olla melko suuria ja viehättäviä, ja tarvittaessa ne voidaan tuoda taloon, autotalliin, aitoon tai rullata ylös, jos puhumme pyörillä olevasta takasta.
• Jos sinulla ei ole paljon tilaa tai sinun on sovitettava grilli olemassa olevaan kompleksiin, kiinnitä huomiota kulmassa oleviin malleihin. Kulmasuunnittelussa on kaikki tarvittavat toiminnot, mutta se on kompakti.

• Älä unohda, että grilli on osa ulkoa, joten se on yhdistettävä siihen. Onneksi nykyaikaisten rakenteiden monipuolinen muotoilu mahdollistaa tämän, lisäksi aina on mahdollisuus tehdä laite tilauksesta.
• Niille, jotka järjestävät säännöllisesti retkiä luontoon, suositellaan liikkuvia rakenteita. Taittamista pidetään luotettavampana kuin esivalmistettua. Jos jokin sen osa kuitenkin epäonnistuu, koko rakenne on hävitettävä.
• Nykyään valmistajat tarjoavat siirrettäviä roikkuvia grillejä. Niissä on erityiset kiinnikkeet ja ne voidaan ripustaa jopa parvekkeelle. Tällaisten rakenteiden mitat ovat pieniä, samalla voit keittää lihaa enintään kahdelle. Joissakin tapauksissa tämä on kuitenkin se, mitä tarvitset.

Katso alla olevasta videosta kuinka rakentaa tiilikattila omin käsin.