Kesämökkejä varten: erilaisia ​​tyyppejä ja itse rakennettuja

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin hiiligrillattu liha? Tämä on ehkä vanhin ruokalaji ihmiskunnan historiassa. Sen valmistusperiaate ei ole muuttunut vuosisatojen ajan, mutta paistamismenetelmät ovat kokeneet merkittäviä muutoksia. Parannetut grillit, grillit ja grillit ovat tulleet perinpohjaisesti elämäämme ja ovat välttämättömiä täysimittaiseen ulkoiluun.

Grillien, kuten itse asiassa itse grillin, syntymäpaikka on Kaukasuksen alue. Kirjaimellisessa käännöksessä "Brazier" tarkoittaa "koria hiilellä", ja tämä määritelmä heijastaa erittäin tarkasti laitteen olemusta. Tähän mennessä kaupat tarjoavat laajimman valikoiman erimuotoisia ja -kokoonpanoisia grillejä. Ne on valmistettu metallista, kivestä tai tiilestä, mutta lihanjalostuksen perusperiaate pysyy samana - tuotteet peitataan ja sitten kiedotaan metalli- tai puisiin vartaisiin ja paistetaan höyryävien hiilien ympärillä. Korkean lämpötilan vaikutuksesta työkappale paistetaan kaikilta puolilta ja peitetään mehukkaalla aromaattisella kuorella.

Grilliuunit ovat yleisempiä Keski-Amerikassa. He käyttävät ruoanlaitossa arinaa, joka asetetaan hiilen päälle merkityksettömälle korkeudelle. Aihioita ei esimarinoida, mutta ne kaadetaan erityisellä kastikkeella ennen paistamista.

Grilliin verrattuna grilliasennus antaa enemmän tilaa kulinaariselle mielikuvitukselle ja mahdollistaa monenlaisten ruokien valmistamisen - ei vain liha- ja kalavalmisteet, vaan myös vihannekset ja jauhelihatuotteet paistetaan hyvin metalligrillissä. Jos rakenne on varustettu kannella, voit jopa leipoa koko kanan.

On toinenkin ero näiden kahden tyyppisten braziereiden välillä - tämä on polttoaine. Grillityöskentelyyn hiili ja polttopuut sopivat, ja grilliä voidaan käyttää suoraan kaasulla. Ja vaikka tätä vaihtoehtoa käytetään useammin kahviloissa ja ravintoloissa, joissa avotulen käyttö on kielletty, tällaiset vaihtoehdot ovat yhä suositumpia kesäasukkaiden ja maalaistalojen omistajien keskuudessa. Grillien omistajat eivät säilytä polttopuita eivätkä puhdista grilliä myöhemmin hiilestä. Heidän tarvitsee vain liittää yksikkö kaasunsyöttöjärjestelmään. Muuten, kaasu mahdollistaa lämpötilan säätelyn rakenteen sisällä, mikä varmistaa lihan tai muiden tuotteiden tasaisen paahtamisen.

Grilliä pidetään turvallisempana, koska kaasun palaminen ei synnytä kipinöitä eikä aiheuta palovaaraa.

Kuitenkin ne, jotka haluavat istua lämpimässä seurassa luonnossa, pitävät grillistä, koska grillin kypsentäminen ei ole vain ruoanlaittotekniikka, se on myös eräänlainen sakramentti, joka yhdistää ihmiset ja luo ainutlaatuisen lämmön, mukavuuden ja ystävyyden ilmapiirin. .

Katsotaanpa tarkemmin grilli- ja grillityyppejä.

Ennen kuin ostat brazierin, sinun on oltava erittäin vastuullinen oikean mallin valinnassa.Se riippuu useista tekijöistä: vapaan tilan saatavuus työmaalla, kyky kuljettaa ja siirtää grilliä paikasta toiseen, grillikeittimen koosta, sillä aiottujen ruokien valikoimasta.

Kesämökeille on tapana erottaa kolme päätyyppiä: kiinteät, kannettavat ja yhdistetyt.

Siirrettävä grilli voidaan kuljettaa paikasta toiseen. Sen tunnusomaisia ​​piirteitä ovat keveys, helppo koota ja purkaa sekä kompakti. Koottuna ne mahtuvat helposti matkalaukkuun tai auton tavaratilaan. Siirrettävien grillien valmistukseen käytetään kuitenkin pääsääntöisesti ohutta galvanoitua teräslevyä, ja tällaiset tuotteet eivät eroa lujuudesta, palavat nopeasti, halkeilevat, muodostuvat ja niillä on lyhyt käyttöikä.

Siirrettävä grilli näyttää visuaalisesti pyörillä olevalta grillikeittimeltä. Tämä malli on valmistettu keskipaksuista teräslevyistä ja se on eräänlainen kompromissi liikkuvuuden ja lujuuden välillä. Tällaiset tuotteet on yleensä varustettu työtasolla ja niissä on erityinen lokero polttopuun ja hiilen varastointia varten. Pyörillä taotut grillit näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja esteettisesti miellyttäviltä. Ne ilmentävät ajatusta ylellisyydestä ja voivat olla tyylikäs sisustus mihin tahansa maisemasuunnitteluun.

Kiinteää grilliä voidaan kutsua eräänlaiseksi paikallisen alueen arkkitehtoniseksi muodoksi. Tämä on kokonaisuus, joka on perinteisesti rakennettu tiilestä tai kivestä, vaikka se voi olla myös metallia. Tällainen brasier tarkoittaa perustan rakentamista, joten se ei voi liikkua, joten sen nimi on paikallaan.

Grillit erottuvat myös erilaisista malleista riippuen niiden toimivuudesta ja käyttöominaisuuksista. Kannettavia ja kiinteitä asennuksia laajassa hintaluokassa on laajalti saatavilla ilmaismyynnissä.

Minkä tahansa grillin pääelementti on metalliritilä, johon työkappaleet asetetaan. On malleja, joissa näiden osien lisäksi ei ole mitään muuta, mutta tuotteet, joissa on jalat ja erityinen suojus, jotka suojaavat liekkiä voimakkailta tuulelta, ovat suositumpia. On myös monimutkaisempia mekanismeja, mukaan lukien kaikenlaiset hyllyt, kannet, pannut sekä grilli ja paljon muuta.

Harkitse tärkeimpiä grillimuutoksia.

Kertakäyttöinen edustavat tinalavaa, jonka päälle on asetettu ohut ristikko. Se asennetaan tulenkestävälle alustalle ja heitetään pois käytön jälkeen, koska metalli palaa ja muotoutuu.

Kannettava BBQ - taittomekanismi, joka on helppo koota ja mahtuu pieneen matkalaukkuun. Tuote on ritilällä varustettu ritilä. Se voidaan asentaa kahteen eri asentoon. Tällaiset mallit ovat erittäin suosittuja rentoutumiseen ystävien kanssa luonnossa.

BBQ-kattila - malli, jolle on tunnusomaista monimutkaisempi mekanismi. Siinä on kupullinen kansi ja kun sen sulkee, paahdin toimii uunitilassa, joka pitää lämmön pitkään ja toimii ihanteellisena laitteena kanan tai melko isojen lihapalojen kypsentämiseen.

BBQ-kärry - toinen monimutkainen asennus, jossa on taitettava pinta ja pyörät, joilla mallia voidaan kuljettaa paikasta toiseen.

Kiinteä grilli, se on yleensä valmistettu luonnonkivestä tai tiilestä. Heillä on laitteet tuotteiden esivalmisteluun sekä työtaso vieraille. Periaatteessa ne asennetaan katoksen alle tai suureen huvimajaan.

Grillin hankinta ei ole helppo tehtävä, on otettava huomioon useimmat suunnitteluparametrit: sekä materiaali että mitat ja liikkuvuus.

Monet puutarhurit houkuttelevat grillit, jotka voidaan poistaa talvisäilytystä varten. Tässä tapauksessa kannattaa antaa etusija malleille, joissa on yksinkertainen kokoonpano- ja purkujärjestelmä, joissa ei ole silmukoita ja pidikkeitä vartaalle - ne huononevat nopeasti ja vaikeuttavat mekanismin taittamista.

Ja tietysti, kun ostat rakenteen, sinun tulee kiinnittää huomiota sen geometrisiin parametreihin. Asiantuntijat neuvovat ostamaan grillejä, joissa on pohjasta aukot - ne edistävät ilman virtausta ja ylläpitävät palamista. Yhä useammat käyttäjät kuitenkin hylkäävät tällaiset mallit uskoen, että reiät ovat täysin merkityksettömiä ja joskus jopa haitallisia. Jos ne sijaitsevat sivuilla, lihaa paistetaan erittäin pitkään, ja jos puhallus muodostuu alhaalta, tämä aiheuttaa usein liekin, joka ei vain voi pilata tuotetta, vaan myös johtaa palovammoja.

Myös grillin optimaalinen korkeus aiheuttaa paljon kiistaa. Monet käyttäjät uskovat, että herkullisen grillin valmistuksen ja polttoainetalouden vähimmäispituus on 13-14 cm.Jos tämä parametri on suurempi, tarvitset liian monta hiiltä, ​​jotka palavat ja savuavat pitkään, sekä tässä prosessoitua lihaa. tapa on todennäköisemmin kuivattu kuin paistettu.

Kannella varustettu varustelu helpottaa laitteen käyttöä, mutta tuo rakenteeseen lisäpainoa.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää materiaaliin, josta rakenne on valmistettu. Valurautaa pidetään sopivimpana - se säilyttää lämmön pitkään ja säästää hiilen ja tukkien kulutusta. Se on erittäin kestävä tuote, joka säilyttää korkeat suorituskykynsä vuosikymmeniä. Tällaiset mallit ovat kuitenkin erittäin raskaita, joten ne eivät sovellu liikkumiseen ja käyttöön vaelluksilla ja matkoilla.

Tiiligrillit ovat suositumpia. Ne ovat myös käytännöllisiä ja kestäviä, eivät halkeile lämpötilojen vaikutuksesta ja säilyttävät lämpöä pitkään. Ne ovat kuitenkin herkkiä kosteuden haitallisille vaikutuksille, joten ne voidaan asentaa vain katoksen alle.

Metalliruiskujen toimintaominaisuudet riippuvat täysin seinien paksuudesta - kestäviä, mutta raskaita paksuilla seinillä ja kevyitä, mutta hauraita - ohuilla.

Siksi määrittelemme tärkeimmät parametrit, joihin sinun tulee kiinnittää huomiota valittaessa grilliä tai grilliä:

• täysi sarja;
• käytön turvallisuus;
• käytännöllisyys;
• ergonomia;
• kestävyys;
• optimaaliset mitat ja paino.

Lisäksi monet tarvitsevat lisätoimintoja, joita tarjotaan vain tietyille grillimalleille, nimittäin:

• vartaat ja grilli mukana;
• kyky muuttua kannettavaksi matkalaukuksi;
• kannen läsnäolo;
• erityinen kansi;
• seistä tuotteita;
• lokero hiilen, polttopuun tai kaasupullojen varastointiin;
• pyörät grillin siirtämiseen;
• savupiippu.

Joissakin malleissa on erilaisia ​​lisävarusteita:

• lämpömittari koetin;
• pokeri;
• kauha;
• lapio hiilen räjäyttämiseen;
• haarukat, lapalaudat ja pihdit;
• kattilan teline ja pidike;
• erityinen leivinpelti pienten palasten paistamiseen;
• lämmönkestävä ja paljon muuta.

Nykyään grillien ja grillien valikoima on valtava. Mallit eroavat tarkoituksen, teknisten parametrien ja suorituskykyominaisuuksien osalta. Jokainen niistä on tarjolla laajalla hintavalikoimalla, joten jokainen kuluttaja voi halutessaan ostaa sen, mikä on hänelle hyödyllistä.

Tiilistä tai kivestä rakennettu paritin on enemmän kuin pelkkä paritin. Tämä on monikäyttöinen rakenne, jota voidaan käyttää omistajan toiveiden mukaan grillinä tai ulkogrillinä.

Ennen kuin jatkat asennuksen rakentamista, sinun on ostettava kaikki tarvittavat tarvikkeet.

Anna etusija fireclay-tiileilleja käytä sideaineliuoksena hiekka-savi-seosta. Niissä paikoissa, joissa tiili ei ole suorassa kosketuksessa tulen kanssa, voit korvata palonkestävän kiven tavallisella punatiilellä.

Liesi tarvitsee alustan ja sopivan metalliritilän. Metallituotteita tarvitaan varmasti: salvat, säleiköt, kulmat ja pelti.

Työtasolle kannattaa ostaa luonnonkiveä, ja jalustan puitteet kannattaa yrittää tehdä puu-, muovi-, rauta- tai lasiversioina.

Seuraavat työkalut helpottavat huomattavasti työtä:

• Master OK;
• rakentamisen taso;
• lapio;
• kierto näki;
• pieni betonimylly;
• sinkkikaukalo.

Kivigrilliä voidaan kutsua paikan "sydämeksi". Hän yhdistää ystävät ympärilleen ja edistää lämmintä ja ystävällistä ilmapiiriä. Jotta tällaiset kokoontumiset olisivat tunnepitoisempia, on tarpeen valita ja järjestää työalue oikein, eli valita paikka grillille.

Tässä sinun tulee muistaa joitain vivahteita:

• Tätä rakennetta pidetään palovaarallisena, joten sitä ei voi sijoittaa puurakennusten ja puuvarastojen lähelle, joita on saatavilla aivan millä tahansa pihalla.
• Rakennetta ei tarvitse asentaa siten, että tulen savu pääsee asuintilojen ikkunoihin. Jos teet perustan tiiligrillille talon lähellä, olkoon se tylsä ​​puoli ilman ikkunoita, ovia ja muita aukkoja.
• Tuuliruusu on otettava huomioon. Siinä tapauksessa, että tietyn suunnan tuulet hallitsevat maastoa, yritä sijoittaa asennus siten, että lämpö ei kulje naapureiden ikkunoihin.

Kiinteä grilli on kiinteä asennusSiksi on pohjimmiltaan väärin uskoa, että sen asentamiseen riittää yksinkertaisesti tiivistää paikka ja täyttää se raunioilla. Raskas rakenne vaatii varmasti vankan perustan, vain tässä tapauksessa se on suojattu kaikenlaisten ilmasto- ja geodeettisten ongelmien negatiivisilta vaikutuksilta.

Menettely on seuraava:

• tyhjennä työmaa perusteellisesti ja poista se rakennus- ja muista roskista;
• raivattu alue on merkittävä tapeilla ja köydellä piirustusten mukaisesti;
• viivoja pitkin kaivetaan kuoppa;
• kaivon pohja on laskettu kivimurskalla, johon on sekoitettu kivimurskaa;
• reunoja pitkin asennetaan puinen muotti, sitten pohjakuoppa täytetään sementti-hiekkakoostumuksella, joka on sekoitettu suhteessa 1:3.

Täyttö tulee tehdä kerroksittain, jotka vuorottelevat vahvistuskerroksen kanssa. Huomioi, että vahvistusverkkoa ei saa asettaa suoraan kaivoksen pohjalle.

Kun perusta on valmis, se tulee peittää vedeneristysaineella ja jättää "kovettumaan". Se voi kestää 2 viikkoa tai enemmän säätekijöistä riippuen.

Jos sää ulkona on liian kuiva ja kuiva, on järkevää kostuttaa betonin pintakerrosta hieman, muuten se voi "murtua läpi".

Tiilien asettaminen seinille alkaa vasta, kun betonialusta on täysin kuivunut, ja työkatkojen välttämiseksi tämä aika tulisi käyttää savilaastin valmistukseen, sitä tarvitaan grillin seiniä järjestettäessä.

Ensin pystytetään kellari, sen muoto voi olla täysin mikä tahansa, mutta yleensä se tarjoaa polttopuiden varastointiosaston sekä leikkauspaikan ja suoraan grillialueen.

Asiantuntijat suosittelevat ottamaan huomioon seuraavat ominaisuudet.

• Liesi tulisi sijoittaa suhteessa ikkunoihin sellaiselle etäisyydelle, että se on hieman pääkokin vyötärön yläpuolella - tämä helpottaa suuresti grillin valmistusta ja vähentää prosessin työlästä.
• Parhaimmillaan keittimen mitat ovat: pituus - 100 cm, syvyys - 13-14 cm ja leveys - 30-45 cm.

• Alustan ensimmäinen rivi asetetaan etukäteen tehtyjen merkintöjen mukaan, työ suoritetaan kulmista keskelle. Tässä tapauksessa sinun tulee jatkuvasti tarkistaa muurauksen vaaka- ja pystysuuntaisuus rakennustasolla ja luotiviivalla. Jokainen seuraava asetetaan siten, että liitokset siirtyvät puoli tiiliä.
• Vahvike tulee asettaa joka kolmanteen riviin.
• Seuraavaksi sinun tulee edetä suoraan tulisijaan. Täällä vaihtoehdot ovat mahdollisia - joko tehdä pinta käyttämällä perustan järjestämistekniikkaa lämmönkestävästä ratkaisusta tai rakentaa metallikulmia, joihin on jo kiinnitetty irrotettava verkko.

• Ensimmäisessä vaihtoehdossa metalliritilän ulkonemat tulee asettaa pohjan sivuseiniin. On optimaalista, jos ne on valmistettu eri korkeuksille, jotta syötettävän lämmön tasoa voidaan säätää. Itse tiilet tulisijassa tulisi asettaa siten, että niiden välillä on rakoja. Tämä edistää tehokkaampaa palamista.
• Tämän jälkeen suoritetaan tuulisivuseinien asennus ja putken johtaminen. Se tulee varmasti asentaa tukevalle alustalle, joka toimii savunkerääjänä. On erittäin tärkeää, että putkien pohja on yläosaa leveämpi. Tätä varten on tarpeen kiinnittää kulmat 5 cm:n hyllyllä muurauksen reunoihin ja siirtyä sitten pyöreään muuraukseen, kaventamaan sitä vähitellen ja siirtämällä tiiliä 1/3 leveydestä sisäänpäin. Kun savunkerääjä on valmis, sinun tulee siirtyä itse putkeen. Tätä varten aseta 4 tiiliä kehän ympärille.

Rakentaminen on valmis, mutta työ ei lopu tähän. Ensin sinun tulee lämmittää grilli testataksesi sen lujuutta ja tiiviyttä. Jos toiminnallisuus on oikea, voit siirtyä koristeelliseen viimeistelyyn. Useimmiten tähän käytetään kipsiä tai keraamisia laattoja.

Jos paratiisinta ei ole rakennettu huvimajaan, sinun tulee ehdottomasti varustaa katos. Sen muoto voi olla mikä tahansa, vain mielikuvituksesi asettuu rajoituksiin. Metalliputkia käytetään tukina.

Jotta et käytä metallituotteita, tiilipylväitä tai monoliittisia seiniä grillin rakentamiseen, asennuksen tulee olla toimiva ja oleskelusi siinä on mukavaa. Lisäksi koko rakenteen tulee sopia puutarhan suunnitteluun ja sulautua harmonisesti ympäröivään maisemaan.

Valmiit alkuperäiset grilliuunit ja grilliuunit ovat erittäin suosittuja kuluttajien keskuudessa, koska on paljon helpompaa ostaa haluttu malli kuin rakentaa se itse tai tehdä tilauksesta. Ei ole mikään salaisuus, että keittimen rakentaminen itse on vain ensi silmäyksellä helppoa ja yksinkertaista. Itse asiassa kaikki on paljon kalliimpaa ja vaikeampaa.

Esivalmistettujen rakenteiden tärkeimmät edut ovat seuraavat:

• myymälöissä esiteltyjen mallien hinta on alhaisempi kuin yksittäisistä tilauksista valmistettujen;
• tehdasvalmisteiset brasiers on valmistettu sertifioiduista korkealaatuisista materiaaleista, ne täyttävät kaikki palo- ja ympäristöturvallisuusvaatimukset;
• Tuotevalikoima on melko laaja, joten jokainen voi valita mallin, joka on optimaalisin suunnittelun, toiminnallisuuden ja kustannusten suhteen.

Maamme myydyimmät mallit ovat kokoontaitettavat huvimajat MM-20 ja MM-26.

Nämä ovat edullisia ja suhteellisen edullisia malleja. Ne sopivat ihanteellisesti kesämökkeihin. Ne on valmistettu 3 mm paksusta teräslevystä käyttämällä metalliprofiilia, joka on pinnoitettu kuumuutta kestävillä maaleilla. Purettu kattoa varten, 4 telinettä, pöytä ja parranajoteline. Kokoamiseen ja purkamiseen käytetään ruuvimeisseliä.

Brazier ja muun tyyppiset juottimet kuuluvat tuotteisiin, joilla on korkeampi palovaaraluokka.

Laitteen käsittely edellyttää turvallisuusmääräysten noudattamista.

• Keitin on ehdottomasti sijoitettava alueelle, josta ilma pääsee vapaasti. Tämä estää palamistuotteiden aiheuttaman myrkytyksen.
• Älä missään tapauksessa siirrä rakennetta metalliseen autotalliin. Tällaisissa huoneissa häkä kerääntyy hyvin nopeasti, ja jos sen annos nousee liian suureksi, se voi aiheuttaa tajunnan menetyksen.
• Suutin tulee asentaa vähintään 3 metrin etäisyydelle puulämmitteisistä rakennuksista.

• Sydänongelmista kärsivien ei suositella työskentelemään grillin lähellä - merkittävä ylikuumeneminen voi aiheuttaa kohtauksen ja lämpöhalvauksen.
• Älä käytä vaatteita, joissa on löysät hihat, huiveja ja huiveja - niihin vahingossa osuva kipinä voi sytyttää kankaan välittömästi.
• Työskenneltäessä hiukset tulee ottaa nutturaksi, muuten on riski menettää osa kampauksesta.
• Älä missään tapauksessa kumarru grillin päälle, vaikka vaikuttaisikin siltä, ​​että hiilet ovat jo palaneet - mikä tahansa tuulenpuuska voi elvyttää liekin ja aiheuttaa palovammoja kasvoihin ja silmiin.

Mielenkiintoinen ratkaisu voi olla grillit eläinten muodossa.

Taotut mallit näyttävät erittäin tyylikkäiltä.

Laivan tai merirosvoarkun muodossa olevat mallit houkuttelevat aina ystävien ja naapureiden huomion.

No, ja ikuiset klassikot - kivestä tehdyt grillit, ikään kuin vievät meidät maailman eri kansojen satuihin.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja tiilikeittimen valmistamisesta.