Brazier-savusamo: lajikkeet ja valmistusominaisuudet

Maassamme lähes jokaisella kesämökin tai henkilökohtaisen tontin omistajalla on tarjolla paritin. Luonnon helmassa fyysisen työn ohella haluat myös rentoutua, samalla kun maistelet herkullista paistettua lihaa. Mikä muu voisi olla parempaa? Osoittautuu, että voi! Grillien lisäksi on mahdollisuus valmistaa erinomaisia ​​savustettuja herkkuja.

Mikä on grillisavuhuone? Sanalla sanoen, tämä on muotoilu, jonka avulla voit valmistaa herkullisia grilliruokia, mehukkaita pihvejä ja ennen kaikkea savukalaa. Koska savu ei vain mene pois, vaan lähetetään savustuskammioon, tällaisen laitteen toiminta on toimivampaa.

Ulkonäön perusteella tavallinen kebabin valmistaja on tuttu kenelle tahansa.

Tietyntyyppiset rakenteet voivat tarjota toiminnaltaan sekä kylmä- että kuumasavutuksen. Tämä vivahde on suositeltavaa ottaa huomioon savuhuonetta suunniteltaessa. Lisäksi brasiers voivat olla sekä kannettavia että kiinteitä.

Savuhuoneet jaetaan myös osiin käytetyn polttoainetyypin mukaan:

• kiinteä palava materiaali - polttopuut, briketit, puuhiili;
• kaasusytytys - todennäköisimmin tämä on jo eräänlainen ilmakeitin, ei grilli;
• sähkö on suosittu vaihtoehto kotigrilliin, mutta sellaisilla laitteilla kypsennetty liha on jostain syystä "keinotekoinen".

Etusija annetaan useimmiten metallirakenteille. Tällaisen laitteen valmistaminen on paljon helpompaa. Käytössä metallista valmistettu savupatruuna on paljon kompaktimpi ja halvempi. Jos projektiin liittyy pyörien läsnäolo, siirtämisessä ei ole erityistä vaivaa.

Suunnittelun näkökulmasta savustetut metalligrillit näyttävät paljon yksinkertaisemmalta kuin isot tiilinäytteet. Lisäksi tällainen grilli ei vie paljon tilaa. Vaikka suunnittelu olisi jo valmis, on aina mahdollisuus lisätä tai muuttaa jotain.

Metallisen grilli-savuhuoneen edut voidaan tiivistää seuraavasti:

• kätevä käyttö;
• lisääntynyt toimivuus;
• muotoilu on melko kompakti;
• valmiita tehdasvaihtoehtoja on saatavana sekä materiaalit niiden valmistukseen;
• yksinkertaisuus ja kokoonpanon helppous, suuri määrä ulkonäkövaihtoehtoja.

Itse asiassa sellaisilla malleilla ei ole haittoja, lukuun ottamatta ulkoista lisäkäsittelyä.kun kaikki on koottu omin käsin. Joskus voit kuulla huomautuksia, että kotitekoiset grillit saavat kömpelön ilmeen, mutta näin ei ole kaikkien mallien kohdalla. On myös muistettava, että metalli lämpenee nopeasti ja huolimattomuudesta voi palata.

Omakotitalon asukkaat tai kesäasukkaat, jotka haluavat viettää suurimman osan ajastaan ​​sivustollaan, alkavat ajan myötä miettiä monikäyttöisen rakenteen rakentamista ruoanlaittoon. "Kolme yhdessä" -version mukaan valmistetuista ulkouuneista, joissa paritin, savuhuone ja grilli kiinteässä versiossa yhdistetään, voi tulla isäntien ja vieraiden suosikkiharrastus juhlien aikana.

Saaduista tiedoista voi olla hyötyä tulevaisuudessa varustaessa takkaa tai uunia jo talon sisällä.

Itse rakennetusta tiiliprojektista tulee pian eräänlainen katukeittiö henkilökohtaisella tontilla. Myöhemmin, jos aika ja vaiva sallivat, on mahdollista kiinnittää yhdessä aasialainen tandooriuuni, leikkuupöytä pesualtaalla, polttopuiden säilytyspaikka ja pieni kotitalousuuni. Suojataksesi entisestään huonolta säältä ja kiukaan kosteuden tuhoisalta vaikutukselta, on suositeltavaa asentaa takka huvimajaan katon tai katoksen alle. Sinun tulee myös harkita paloturvallisuustoimenpiteitä ja naapureille aiheutuvaa haittaa.

Nykyään on olemassa monia kiinteitä savustusgrillimalleja. Mutta toisaalta on hyödyllistä näyttää mielikuvitusta ja laatia oma projekti, joka täyttää kaikki tarpeesi.

Mutta tiettyjen tekijöiden on silti oltava läsnä:

• materiaalin ja työn optimaalinen hinta ja laatu;
• mahdollisimman pitkä käyttöikä;
• useiden toimintojen läsnäolo työssä;
• pätevä projekti ja sijainti;
• suojaa ilmakehän ilmiöiden vaikutuksilta.

No, nyt vähän tiiligrillin eduista:

• Tiililevy kestää pitkään, koska tämä materiaali, toisin kuin metalli, ei syöpy.
• Muuraus säilyttää erittäin hyvin lämpöä, mikä säästää polttoainetta ja valmistaa hyvin tehdyn aterian.
• Tiili tulee tietysti myös rahalla, mutta se on halvempaa ja helpompi ostaa. Lisäksi on mukavampaa työskennellä sen kanssa ilman erikoistyökaluja.

Jos metallin kanssa ei kuitenkaan ole mahdollista työskennellä, tiilisavustamo on yksi parhaista vaihtoehdoista henkilökohtaisen tontin järjestämiseen.

Perinteisesti kesämökkejä suosivat luonnonystävät kypsentävät lihaa ja muita tuotteita raikkaassa ilmassa. Voit ostaa keittimen kaupasta tai valmistaa sen itse. Joka tapauksessa on aina kysymys materiaalin valinnasta, josta tämä laite on valmistettu.

Yleensä grillien valmistukseen käytetään:

• metalli;
• kivi tai tiili;
• betoni.

Liikkuvassa grillissä käytetään useimmiten metallirakennetta, kun taas kiinteissä rakenteissa käytetään useimmiten tiiliä, vaikka myös sekavaihtoehdot ovat sallittuja.

Usein löytyy väärennettyjä kuvioita, jotka erottuvat melko kauniista koriste-elementeistä. Taottu keitin on vähemmän alttiina korkeille lämpötiloille.

Metallirakenteissa on kuitenkin joitain haittoja. Jos et pidä kalliita malleja taiteellisessa suorituskyvyssä, itse tehdyt metalligrillit näyttävät paljon huonommilta kesämökin yleisessä taustassa. Lisäksi metalliosat ruostuvat todennäköisemmin, joten on suositeltavaa käyttää ruostumatonta terästä (ruostumatonta terästä) valmistuksen aikana tai käsitellä kaikki grillin osat palonkestävällä pinnoitteella.

Kivestä rakennetuilla mangals-savuhuoneilla on edustavampi ulkonäkö ja ne sopivat tietysti täydellisesti kesämökin suunnitteluun. Mutta on pidettävä mielessä, että tällaisen laitteen liian usein käyttö lyhentää merkittävästi sen toiminta-aikaa. Asiantuntijat suosittelevat erityisten liimauslaastien ja metalliosien käyttöä tiilistä valmistetun grillin rakentamisen alkuvaiheessa, jotta rakenne olisi vakaa. Muurauksessa on käytettävä tulenkestäviä tiiliä eikä missään tapauksessa silikaattitiiliä.

Koska kotitaloustontit ovat erikokoisia, on joskus vaikea määrittää kokoa, jotta se sopisi kesämökin sisätilaan.Siksi kokoontaitettavien metallirakenteiden ohella ilmestyi muunnelma kaasupullon grilli-savuhuoneesta. Tämä grilliversio on yksinkertainen ja kustannustehokas.

Jokaisella grillien valmistukseen käytetyllä materiaalilla on omat etunsa:

• kivi erottuu sen kestävyydestä;
• tiili säilyttää lämpöä pitkään;
• metallinen savupatruuna lämpenee hyvin nopeasti.

Siksi materiaalia valittaessa on parasta ohjata omia mieltymyksiäsi.

Taitavasti laaditut piirustukset ovat aina periaatteena rakennetta luotaessa. Maailmanlaajuisen verkoston laajuudesta löydät monia vaihtoehtoja. Jokaisen piirustuksen tarkkuus on kuitenkin tarkistettava huolellisesti, muuten virheiden korjaaminen myöhemmin on vaikeaa.

Eri näytteiden erityispiirteet mahdollistavat paahtimen käytön paitsi paistamiseen myös savustamiseen. Monikäyttöisen suunnittelun etuna on tilaa, aikaa ja rahaa säästävä. Kaikki nämä tekijät on kuitenkin otettava huomioon suunnitteluvaiheessa.

Alkuvaiheessa kaavion tulee sisältää kaikki mitat ja toleranssit, jotta myöhemmin asennuksen aikana ei tule sekaannuksia.

Lisäksi materiaalien ostamisen jälkeen sinun on päätettävä, onko grilli kannettava vai kokoontaitettava. Ensimmäisessä tapauksessa tarvitaan hitsaajan palveluja, toisessa kierreliitokset voidaan jättää käyttämättä.

Savustamon vakionäytteiden lisäksi voit käyttää vaihtoehtoa rakentaa kahdesta metallitynnyristä. Kaksi vanhaa kaasupulloa sopivat tähän ihanteellisesti. Tämä versio on massiivisempi ja kuuluu todennäköisemmin kiinteiden rakenteiden luokkaan, koska tällaisen keittimen siirtäminen vaatii useiden ihmisten apua.

Tiilisavustamon rakentaminen alkaa pohjan kaatamisesta. Kun perusta on vahvistunut, voit aloittaa tiilien asettamisen, jotka on aiemmin kastettu veteen. Liotus vaaditaan, jotta tiili ei ime kosteutta liuoksesta tulevaisuudessa. On tarpeen käyttää uunitiiliä, jotka kestävät voimakasta lämpöä.

Kokemattomia käsityöläisiä kehotetaan noudattamaan hyväksi havaittuja vakiojärjestelmiä, jotka sisältävät kaikki ominaisuudet. Jos on halu kokeilla, on parempi kokeilla itse yksinkertaisempia vaihtoehtoja.

Oli miten oli, savuhuoneen normaali toiminta riippuu kaikkien tarvittavien vaatimusten täyttymisestä riippumatta siitä, mitä materiaalia tässä tapauksessa käytettiin.

Jotta grilli toimisi mahdollisimman pitkään, on noudatettava joitain käyttösääntöjä:

• Jokaisen kypsennyksen jälkeen on välttämätöntä puhdistaa grilli, muuten korroosion muodostuminen reikiin asti on mahdollista. Ja tämä on myöhemmin mauttomia ruokia ja uuden grillin hankintaa.
• Puhdistuksen tulee olla oikein. Pelkkä tuhkan ravistaminen ei riitä, vaan on välttämätöntä poistaa ruokajätteet, pestä rakenne ja pyyhkiä se kuivaksi.
• Varastointiolosuhteita on noudatettava. Korkea kosteus ei ole sallittua.
• Paistoallas on myös puhdistettava ennen käyttöä.
• Rakenteen nopeaa jäähdytystä ei suositella tuhoutumisen välttämiseksi.

Esimerkiksi ei ole hyväksyttävää sijoittaa rakennetta syttyvien esineiden lähelle, käyttää pitkiä lepattavia vaatteita. On toivottavaa, että siinä ei ole puulattiaa, vaan maa- tai laattalattia. Asennuksessa tulee ottaa huomioon tasainen tuulen suunta.

Ajan päätyttyä grillialueesta tulee varmasti henkilökohtaisen tontin mukavin nurkka.

Katso alla olevasta videosta lisätietoja savupatruunan valmistamisesta omin käsin.