Grillimitat: standardit ja normit

Kesä on monien ihmisten suosikkivuodenaika. Yksi syy tähän on mahdollisuus rentoutua ulkoilmassa: maalaistalossa, leirintäalueella, joen rannalla tai vain metsässä. Olennainen osa tällaisia ​​retkiä on piknik, jonka pääruoka on perinteisesti grilli.

Maukkaan, mehukkaan, hyvin kypsennetyn lihan keittämiseen tarvitset partakoneen. Harvat ajattelivat, että kypsennetyn lihan laatu riippuu suoraan tämän rakenteen oikeasta valmistuksesta. Rakennusmateriaalien saatavuus ja monimuotoisuus mahdollistavat upeimpienkin ideoiden toteuttamisen.

Grilliparametreja voidaan pitää sen pituus, leveys, syvyys ja korkeus. Nämä arvot riippuvat useista tekijöistä.

• Grilliä valittaessa on ensin päätettävä, millä tavalla liha siinä paistetaan: vartaissa vai grillissä. Vartaat ovat suurimmaksi osaksi vakiokokoisia, joten keittimen leveyden on vastattava niitä. Voit valita minkä tahansa pituuden. Grilliritilillä kaikki on helpompaa. Niissä on usein eri kokoja, joten on helpompi valita grilli grillin koon mukaan. Vaikka ristikkoa, jonka mitat ovat 18x28 cm, pidetään vakiona.

• Toinen tärkeä kriteeri on sen paikan valinta, jossa liha useimmiten kypsennetään. Jos tämä on omakotitalo tai kesämökki, niin paikallaan oleva grilli sopii parhaiten tänne, jolla on pysyvä sijainti ja joka puhdistetaan vain talveksi. On parempi tehdä se paksusta metallista tai valuraudasta monien vuosien käyttöön. Jos ymmärretään, että tulisija on kuljetettava usein, on parempi tehdä siitä kevyt, taitettava ja kompakti.
• Grillin syvyys riippuu suoraan materiaalista, jolla liha kypsennetään. Hiilen osalta matala on ihanteellinen. Jos ruoanlaittoon käytetään polttopuita, on parempi valita syvä grilli, koska sinun on asetettava suuri määrä puuta saadaksesi tarvittavan määrän hiiltä paistamiseen.

Kuinka monta ihmistä - niin monia mielipiteitä, toiveita ja tarpeita. Siksi lihan paistamiseen on kaksi päätyyppiä - liikkuvat ja kiinteät.

Monet niistä, jotka eivät asu yksityisellä sektorilla ja joilla ei ole esikaupunkialuetta, käyvät mieluummin ulkona grillaamassa luonnossa. He eivät tarvitse massiivista grilliä, joka sisältää lisäelementtejä. Ei-paksusta materiaalista valmistetut kompaktit rakenteet sopivat heille ihanteellisesti. Ne ovat kevyempiä, niissä on ohuet seinät, matalat taitettavat jalat ja vähintään koriste-elementtejä. Ne mahtuvat helposti mihin tahansa autoon eivätkä vie paljon tilaa asunnossa säilytettynä.

Niille, jotka haluavat varustaa tontilleen todellisen grillinurkkauksen, sopivat suuret kiinteät metalliset grillit tai jopa kiviset tulisijat. Ne ovat suuria, paksusta metallista valmistettuja, usein varustettu lisäpinnoilla ja säilytystilalla tarvikkeille. Siksi lihan keittämisestä tulee paitsi miellyttävää myös erittäin mukavaa.

Ammattilaiset sanovat, että grillien valmistuksessa on ohjattava optimaalista kokoa. Alla on oikeat parametrit ihanteelliseen parranajokoneeseen, joka tuottaa herkullisia, mehukkaita ja maukkaita kebabeja vain silloin tällöin.

• Leveys. Tämä arvo riippuu suoraan vartaiden pituudesta. Klassisten vartaiden kokonaispituus on 45-50 cm ja työskentelyn 30-35 cm. Siksi grillin leveys saa olla enintään 40 cm. Jos se on suurempi, niin liha vie pienemmän alueen , ja hiilestä tuleva lämpö menee hukkaan...
• Syvyys. Grilliä tehtäessä on parempi keskittyä 20 cm:n syvyyteen. Paistaessa hiilikerroksen tulee olla 5-10 cm ja etäisyys grillin paloista hiiliin noin 8 cm. Tästä voimme päätellä, että ihanteellinen syvyys on 15 - 20 katso. Jos lihaa ei kypsennetä useimmiten valmiilla hiilellä, vaan puulla, niin paritin voidaan tehdä syvemmälle, jotta siihen voidaan laittaa enemmän puuta . Mutta tällä menetelmällä on otettava huomioon, että hiilikerroksen tulisi olla suurempi, koska etäisyys kebabista kasvaa.

• Pituus. Tämän parametrin koko riippuu ensisijaisesti yleensä kypsennettyjen kebabien määrästä. Paistamisen aikana vartaiden välisen etäisyyden tulee olla vähintään 5 cm, jotta jokainen niistä voi kääntyä vapaasti. Pienelle yritykselle 60 cm:n pituus riittää kypsentämään 6 lihavartasta kerrallaan. Jos puhumme suurista piknikistä, optimaalisena pituutena pidetään 100 cm.Samaan aikaan on mahdollista keittää 10 kebabvartasta. Mitä tulee grilleihin, pieni, jopa 40 cm pitkä grilli on ihanteellinen niille.

• Korkeus. Tämä on ainoa parametri, joka valitaan puhtaasti yksittäin. Suunnittelu ei saa olla liian matala, sillä kypsennysprosessin aikana joudut kumartumaan tai liian korkealle, tämä aiheuttaa myös tarpeetonta epämukavuutta. Siksi on parempi päättää välittömästi, kuka useimmiten valmistaa tätä herkullista ruokaa, ja valita grillin korkeus sen korkeuden perusteella. Ihanteelliseksi korkeudeksi katsotaan kokin vyötärölle asti, jotta kädet ovat koukussa. Henkilön pituudesta riippuen sen koko voi olla 75-125 cm.

• Paksuus. Myös grillin seinämän paksuus on tärkeä parametri. Mitä paksumpia ne ovat, sitä kestävämpi rakenne on. Lisäksi paksuseinäinen liesituuletin pitää lämmön paremmin. Kun teet kiinteää grilliä maassa, voit käyttää metallia, jonka paksuus on enintään 8 mm. Jos rakenne on liikkuva, sopii myös pienempi paksuus - jopa 4 mm. Tällainen grilli painaa paljon vähemmän.

Grilliparametrien laskemiseksi on parempi ohjata henkilökohtaisia ​​toiveita valmistusstandardien yhteydessä. Tässä tapauksessa muotoilu on kestävä, mukava ja visuaalisesti houkutteleva.

Pystysuoran grillin korkeus tulee valita pituutesi mukaan. Näin voit kypsentää lihaa mukavasti. Syvyys on useimmiten klassinen - jopa 20 cm. Tämän koon ansiosta liha paistuu hyvin ja nopeasti, sillä on rapea kuori ja ainutlaatuinen aromi.

Pituus riippuu ensisijaisesti kypsennetyn lihan määrästä. Suurille yrityksille ihanteellinen pituus on 100 cm. Tällaiseen grilliin mahtuu helposti 10 vartasta, eikä lihaa tarvitse paistaa kahdessa kierrossa. Lisäksi tällaisella pituudella on mahdollista varustaa paikka vedenkeittimen keittämiseen tai lisukkeen valmistamiseen. Kulhon leveys riippuu useimmiten grillityökalusta. Vartaissa se on vakio - jopa 35 cm. Grilli, muuten, on myös mukavasti sijoitettu tällaiselle grillille.

On mielenkiintoista, että grillin sivuseinien reikien tarpeella on sekä kannattajia että vastustajia. Jotkut ihmiset uskovat, että heidän läsnäolonsa häiritsee uunin lämpötilan säätöä. Toiset ovat sitä mieltä, että reikien esiintyminen vähentää hiilen syttymisen mahdollisuutta ja edistää tasaista kuumenemista.

Kestävämpi rakenne on tiili tulisija. Ne sijoitetaan useimmiten kesämökkeihin tai omakotitalojen takapihan tonteille. Brazierin sisäisessä suunnittelussa on klassiset mitat. Vain ulkomitat ovat suurennettuja, savupiippuja rakennetaan, työtasot ja pesualtaat varustetaan lisäksi. Kaikki tämä lisää ruoanlaittomukavuutta.

On tarpeen varustaa erityiset paikat kiviasiineja varten. Niiden koko voi olla mikä tahansa, riippuen itse tulisijan koosta, sivuston alueesta ja omistajan henkilökohtaisesta halusta. On parempi asettaa nämä alueet päällystyslaatoilla, soralla, koristekivellä tai yksinkertaisesti peittää ne hiekalla. Tämä ei vain anna sivustolle esteettistä ulkonäköä, vaan suojaa myös tulipalon mahdollisuutta vastaan. Voit myös haaveilla tulisijan suunnittelusta. Se voidaan koristella koristekivellä, rapauttaa ja levittää piirustuksilla ja kuvioilla, koristella koristelaatoilla. Tällainen viimeistely ei vain anna tiilikattilalle yksilöllistä muotoilua ja visuaalista vetovoimaa, vaan tekee siitä myös kestävämmän.

Tavallisten grillin valmistukseen liittyvien laskelmien lisäksi voit käyttää alla olevia lisävinkkejä todellisen virkistysalueen suunnitteluun maalle tai kotiseudulle.

• Jos grillin pituuden on suunniteltu olevan yli 100 cm, tässä tapauksessa on suositeltavaa varustaa rakenne lisäjaloilla. Tämä antaa lisää vakautta.
• Metalliruisku voidaan varustaa myös pyörillä. Tämä mahdollistaa sen sijainnin muuttamisen sivustolla tarvittaessa helposti.

• Katos voidaan rakentaa grillien ja tulisijojen päälle. Tässä tapauksessa kebabit voidaan valmistaa jopa huonolla säällä. Jos lisäksi varustat penkkejä, istutat kukkia ja pensaita, tästä paikasta tulee todellinen sisäpellon sydän, jossa iltaisin voit vain istua tulen ääressä, kuunnella linnunlaulua, katsoa tähtitaivasta.
• Perinteisen metalligrillin rakenteeseen voidaan lisäksi varustaa polttopuiden, vartaiden, veden ja pokerin säilytystilat. Tämä antaa lisää viehätysvoimaa ja viehätysvoimaa.
• Paras materiaali grillin valmistukseen on valurauta. Se on erittäin vahva, kestävä ja pitää sinut lämpimänä. Tämä säästää hiiltä. Lisäksi se voidaan lisäksi koristella taotetuilla elementeillä.

• Grilli- tai tulisijapaikkaa valittaessa on noudatettava ensisijaisesti turvallisuussääntöjä, eikä rakennetta saa sijoittaa rakennusten lähelle (etäisyyden tulee olla yli kolme metriä), palavien esineiden viereen, puiden alle, aitojen lähelle, pensasaidat, huvimajat.
• Kivi tulisija on parasta tehdä luonnollisista elementeistä. Mutta jotta se voidaan rakentaa kaikkien rakennusmääräysten, määräysten, standardien ja tekniikoiden mukaisesti, on parempi turvautua pätevien muurarien apuun.
• On parempi peittää omin käsin valmistettu metalliruisku tulenkestävällä maalilla. Tämä tekee sen ulkonäöstä esteettisemmän ja pidentää merkittävästi sen käyttöikää.

• Vartaiden urat on parempi tehdä 5 - 8 cm:n etäisyydelle partaallasta. Tällä etäisyydellä voit helposti kääntää jokaista niistä koskematta viereisiin.
• Ennen kuin käytät grilliä ensimmäistä kertaa, se on sytytettävä, eli sytytettävä tuli, jotta pääset eroon kaikista rakentamisen aikana kertyneistä haitallisista aineista.
• Tulisijan lähelle voit varustaa pienen säiliön, lammen tai alppiliukumäen. Tämä luo täydellisen kokonaisuuden esikaupunkien virkistysalueesta.

Tällöin lihaa kypsennetään heti riittävä määrä, se ei pala ja kuivu keittovälineestä riippumatta, lämmitysmateriaalia käytetään tehokkaasti ja taloudellisesti, eikä lämpö pääse ilmaan.

Lisäksi tällä hetkellä on laaja valikoima sen valmistukseen soveltuvia rakennusmateriaaleja, oli se sitten metallia, terästä, valurautaa, lämmönkestävää tiiliä tai luonnonkiveä. Grilliä sisustaessasi voit toteuttaa mitä tahansa ideoita ja projekteja, olipa kyse sitten pienestä siirrettävästä tulisijasta, kiinteästä pariuunista tai jopa tiiliuunista henkilökohtaisella tontillasi. Jos rakennusstandardeja ja paloturvallisuutta noudatetaan, lopputulos on vain silmää miellyttävä. Todellinen nurkka ruoanlaittoon ja rentoutumiseen perheen ja ystävien kanssa tulee suosikkipaikka syödä ja viettää aikaa, rentoutua ja ladata positiivisella energialla.

Katso seuraavasta videosta vinkkejä parhaiden mankelikokojen valitsemiseen.