Missä tärkkelyspastaa käytetään ja miten se tehdään?

Sisältö
  1. Sovellukset
  2. Askel askeleelta reseptejä
  3. Sovellusvinkkejä
  4. Ruoanlaittovirheet
  5. Säilytyssäännöt

Tavallisesta tärkkelyksestä keitetty tahna on kotitaloudessa välttämätön. Tällainen aine on melko helppo valmistaa itse, ja se vaatii minimaalisia kustannuksia.

Sovellukset

Tärkkelyspastan avulla voit suorittaa monia tehtäviä paperiaskareiden valmistamisesta tapetointiin... Siten liima-aine soveltuu ikkunoiden kehysten eristämiseen. Juuri valmistettu koostumus levitetään tasaisesti paperinauhoille, joilla ikkunoiden halkeamat tiivistetään. Tärkkelyspasta on hyödyllinen myös seinien pohjamaalaukseen - se tulee valmistaa saman reseptin mukaan kuin tapettien liimaamiseen. Muuten, jotta ajan mittaan vikoja tai punkkeja ei ilmesty pinnalle, koostumukseen lisätään pieni määrä suolaa. Kun seinät on pohjustettu koostumuksella, voit siirtyä lopulliseen pinnoitteeseen, toisin sanoen minkä tahansa tyyppiseen ja värilliseen taustakuvaan.

Laadukas seos kuivuessaan ei jätä jälkiä ja antaa sinun koristella seinät siististi.

Sitä käytetään tuotteiden luomiseen paperimassasta tahnan yleinen koostumus. Merkittävä plussa on, että läpinäkyvä aine ei tahraa paperia kuivumisen jälkeen. Ainetta käytetään usein luovuuteen jopa pienimpien lasten kanssa - loppujen lopuksi tällainen ympäristöystävällinen liima ei ole myrkyllistä eikä aiheuta allergioita. Tarvittaessa se on melko helppo puhdistaa matoista, parkettilattiasta, vaatteista tai työpöydältä. Tärkkelyspastalla voit liimata puuvillasta puuvillaleluja, liimata kehystuotteita tai yhdistää värillisiä paperipaloja. Perunatärkkelysliimaa voidaan käyttää aaltopahvin valmistuksessa, paperin- ja albumisidosten käsittelyssä ja jopa kylvöhihnojen valmistuksessa.

Yleensä tärkkelystahnaan voidaan sisällyttää erilaisia ​​ainesosia. Maissijauhosta muodostuu hieman sameaa ja voimakkaasti kovettuvaa ainetta. Säilyvyys osoittautuu pidemmäksi kuin muilla lajikkeilla. Vehnäjauhotahnalla on keskikovettuvuus. Tämä lajike on erityisen suosittu kirjansidonnassa. Läpinäkyvälle ja puhtaalle perunatärkkelystahnalle on ominaista alhainen kovettumiskyky. Se muuttuu nopeasti happamaksi ja muuttaa ominaisuuksiaan pitkän ulkona olonsa jälkeen.

Vahva ruisjauhosta valmistettu tahna, joka kestää kosteutta ja sopii jopa uuneihin.

Askel askeleelta reseptejä

Maissi-, vehnä- tai perunatärkkelyksestä on mahdollista keittää myös tahna kotona. Periaatteessa ne on luotu samojen reseptien mukaan.

Klassinen

Tahmean aineen valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan, tarvitset itse tärkkelyksen, puhdasta vettä, metallisen haudutusastian ja sekoitustyökalun. Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on seuloa seos siivilän läpi syvään kulhoon. Sitten siihen kaadetaan kylmää vettä suhteessa 2:1. Vettä on yleensä 2 ruokalusikallista 4 ruokalusikallista tärkkelystä ja tämä määrä riittää juuri askarteluun tai paperisidosten korjaamiseen. Luonnollisesti kuivakomponentin määrän kasvaessa myös nesteen tilavuus kasvaa.

Tärkkelyksen joukkoon kaadetaan ohuena virtana vettä ja samalla ainetta sekoitetaan pyörivin liikkein. Tämä tehdään kätevimmin tavallisella ruokalusikalla tai kulinaarisella vispilällä.Seuraavaksi seos on laimennettava lasillisella kiehuvaa vettä. Vettä lisätään jälleen ohuena nauhana. Ainesosia tulee vaivata, kunnes muodostuu paksu hyytelö. Jos seos osoittautuu liian nestemäiseksi, se voidaan laittaa pienelle lämmölle muutamaksi minuutiksi.

Kun tahna on liedellä, sitä on myös sekoitettava puisella tai silikonilastalla kiehumatta.

Kun tahmea aine on poistettu lämmöltä, sitä on vaivattava, kunnes aine jäähtyy. Lisäksi tasaisuuden saavuttamiseksi se voidaan suodattaa juustokankaan läpi. Levitä tahna heti, kun se jäähtyy. Muuten, jos kaupassa ei ole tärkkelystä, sen perunalajike voidaan keittää yksinään. Tätä tarkoitusta varten mukuloiden kilosta poistetaan pintakerros, joka sitten hierotaan karkealla raastimella. Kun perunamehu on puristettu sideharsolla, neste on jätettävä syrjään hetkeksi, kunnes sakka vapautuu. Jonkin ajan kuluttua mehu valutetaan ja kuivattua sedimenttiä käytetään tärkkelyksenä.

Papier-mâché-käsityöläiset tarvitsevat joskus lisää kestävyyttä. Tässä tapauksessa tärkkelystä pidetään ensin uunissa korkeassa lämpötilassa, kunnes se saa selkeän ruskean sävyn. Tuloksena saadut kokkareet jauhetaan jauheeksi millä tahansa saatavilla olevalla tavalla, minkä jälkeen se jää laimennetaan vedellä suhteessa 40 grammaa 100 millilitraa kohti.

Voit myös lisätä teelusikallisen sokeria kolmanneksi ainesosana ja jatkaa sitten työskentelyä.

Toinen mahdollisuus luoda supervahva tahna on lisätä seokseen kalsiumkloridia. Tämä lääke, jonka määrä on 40 grammaa, laimennetaan aluksi 600 millilitraan vettä ja kiehutaan. Erikseen 400 grammaa tärkkelystä yhdistetään vähitellen 400 millilitraan vettä. Nämä kaksi liuosta, jatkuvasti sekoittaen, yhdistetään siististi. Liimapohjaan lisätään 4 litraa kuumaa vettä ja koko seosta keitetään pari minuuttia miedolla lämmöllä. Kun tahna on jäähtynyt, sen on annettava hautua pari tuntia, sitten siivilöidä.

Jauhojen kanssa

Jotkut käsityöläiset haluavat tehdä tahnan lisäämällä jauhoja. Ensimmäisessä tapauksessa 3 ruokalusikallista tärkkelystä ja sama määrä jauhoja kaadetaan 200 grammaan kylmää vettä, minkä jälkeen aine sekoitetaan perusteellisesti. Seuraavaksi tyhjä astia on täytettävä lasillisella vettä, laita se sitten tuleen ja kiehauta. Tärkkelyspitoinen jauhoaine kaadetaan varovasti kiehuvaan nesteeseen, kaikkea sekoitetaan ja keitetään pari minuuttia, kunnes nestemäinen hapankerma on konsistenssi.

Tahnan tulee jäähtyä luonnollisesti ennen käyttöä.

Toisessa tapauksessa tärkkelyksen ja jauhojen seos kaadetaan myös kylmällä vedellä ja laitetaan välittömästi tuleen. Aine on kiehuttava sekoittaen, jotta se on tahmeaa. Kun tahna on jäähtynyt, voit lisätä siihen myös pienen määrän PVA:ta. Siivilöi liima juustokankaan, siivilän tai jopa vanhan nailonsukan läpi. Pitäisi mainita että kun lisäät jauhoja, sinun ei pitäisi valita tummia lajikkeita, jotka voivat pilata vaalean, melkein läpinäkyvän aineen sävyn ja siten johtaa tahrojen esiintymiseen.

Sovellusvinkkejä

Pintojen "kiinnittymisen" lisäämiseksi ennen käyttöä on suositeltavaa lisätä pastaan ​​pieni määrä PVA-liimaa tai jopa puuliimaa käyttötarkoituksesta riippuen. Jälkimmäinen sopii paremmin käsitöiden tai tuotteiden luomiseen papier-mâché-tekniikalla, mutta sitä ei ehdottomasti suositella tapettien liimaamiseen, jotta vältetään raitojen ja keltaisten pisteiden esiintyminen.

Lisäksi asiantuntijat uskovat, että korjauksia varten on valmistettava paksumpi massa ja nestemäinen seos sopii askarteluun. Vitriolia on ruiskutettava siementen tärkkelystahnaan, joka desinfioi.

Voit myös lisätä koostumuksen tahmeutta gelatiinilla.

Valmis seos on suositeltavaa kaataa säiliöön, joka voidaan sulkea ilmatiiviisti. - esimerkiksi kannellinen muoviastia tai muovikannen lasipurkki. On kätevämpää kaataa työhön tarvittava määrä pieneen astiaan. Sakeutettu tahna on helppo palauttaa haluttuun tilaan lisäämällä 30-50 millilitraa vettä. Jos seos joutuu iholle ja kuivuu, riittää, että huuhtelet sen vesihanan alla.

Liian nestemäistä tahnaa voidaan säästää lisäämällä kuiva komponentti - eli tärkkelys tai sen seos jauhojen kanssa. Älä kuitenkaan kaada jauhetta suoraan säiliöön valmistetun seoksen kanssa - tämä edistää kokkarien muodostumista. Aikaisemmin kuivaa ainesosaa on sekoitettava pieneen veteen erillisessä astiassa, kunnes saadaan taikinamainen koostumus. Saatu aine kaadetaan tahnaan, kaikki sekoitetaan hyvin ja kiehutaan.

Ruoanlaittovirheet

Ihmiset, jotka tekevät tahnan ensimmäistä kertaa, tekevät usein yhden kolmesta yleisestä virheestä. Ensimmäinen koostuu siitä, että kuivaseos kaadetaan aluksi vasta keitettyyn veteen, minkä seurauksena muodostuu suuri määrä kokkareita ja liimamassan ominaisuudet huononevat. On oikein sekoittaa jauhe ensin pieneen määrään vettä koostumuksen turpoamiseksi, ja sitten lisätään kiehuvaa vettä.

Toinen virhe näyttää tältä: kuiva ainesosa kaadetaan veteen, minkä vuoksi muodostuu kokkareita. Kaiken pitäisi olla toisinpäin - eli tärkkelyksen tai sen jauhoseoksen päälle kaadetaan kylmää vettä.

Lopuksi kolmas tärkeä virhe on jatkuvan sekoittamisen puute. Jos tätä ei tehdä, sekä tärkkelys että jauhot laskeutuvat pohjalle, mikä tarkoittaa, että tahna pilaantuu.

Säilytyssäännöt

Tahnaa ei saa säilyttää kolmea päivää pidempään.Siksi sitä ei pitäisi aluksi keittää liiallisia määriä. Se on asetettava tälle ajanjaksolle hermeettisesti suljettuun astiaan, joka siirretään sitten jääkaappiin tai kellariin. Jotkut käsityöläiset kuitenkin rajoittuvat tiiviisti suljettuun muovipussiin. On tärkeää muistaa, että normaaleissa olosuhteissa, ilman laadun heikkenemistä, ainetta säilytetään enintään 24 tuntia. Jos komponenttien joukossa on suolaa tai sokeria, sen säilyvyys lyhenee.

Säilytyksen aikana paksuuntunut tahna voidaan elvyttää lisäämällä pieni määrä kiehuvaa vettä, sekoittamalla ja suodattamalla. On tärkeää päästä eroon kaikista tänä aikana ilmestyneistä kokkareista. Jos pinnalle ilmestyy kuori, se yksinkertaisesti poistetaan, mutta homeen esiintyminen edellyttää koostumuksen hylkäämistä.

ei kommentteja

Kommentti lähetettiin onnistuneesti.

Keittiö

Makuuhuone

Huonekalut