Kaikki vesikrassista ja sen viljelystä

Vesikrassi on suosittu yrtti terveellisissä ruokavalioissa ja elämäntavoissa.... Ei vain syödä nuoria lehtiä, vaan kokonaisia ​​ituja. Toinen suosittu nimi on vesikrassi. Irania pidetään kulttuurin syntymäpaikkana, ja sitä viljellään tällä hetkellä kaikkialla maailmassa. Vesikrassi kasvaa hyvin ulkona ja sisällä.

Kulttuuri on tunnettu muinaisista ajoista lähtien Afrikassa ja Aasiassa, ja se on ajan mittaan saavuttanut suosiota eurooppalaisten keskuudessa helpon hoidettavan ja runsaan vitamiinipitoisuutensa ansiosta.

Vesikrassi voi kasvaa 50-60 cm korkeaksi. Mutta se saavuttaa harvoin tämän korkeuden, koska on suositeltavaa syödä vain nuoria ituja. Kasvi kiinnostaa paitsi puutarhureita myös kulinaarisia asiantuntijoita. Nuoria, muodoltaan mielenkiintoisia lehtiä käyttävät kokit usein mikrovihreinä. Vihreällä koristeltu astiat näyttävät keväisiltä kevyiltä ja raikkailta. Alkuperäisen muotoiset lehdet ja nuoret itut rikastavat ruokaa tärkeillä mikroravinteilla ja kuiduilla. Ituja tulisi syödä vain tuoreena, kun kasvi sisältää maksimaalisen määrän arvokkaita alkuaineita. Kuivatussa muodossa ne menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet ja saavat omanlaisen hajun. Vesikrassi (muut nimet puutarhavesikrassi, bedworm, tertizak) on vaatimaton kulttuuri, sitä voidaan kasvattaa puutarhatontilla, kasvihuoneessa tai ruukussa ikkunalaudalla.

Kulttuuri elää hyvin rinnakkain muiden kasvien kanssa avoimella pellolla ja talon kukkien vieressä... Suotuisassa ympäristössä se kasvaa ympäri vuoden ja viihtyy tuoreella vihreydellä. Nuoria, mausteisen makuisia lehtiä voidaan kuluttaa jo toisella viikolla ensimmäisten versojen jälkeen. Kasvin varret näyttävät erittäin ohuilta ja heikoilta, niihin muodostuu ruusukkeita, joissa on vaaleanvihreitä lehtiä. Alempi lehtikerros on kovempi, sitä syödään harvoin, ja vain ylempi ruusuke ja osa varresta leikataan pois. Ruusukkeen koko riippuu kasvilajikkeesta. Pienillä valkoisilla kukilla kukinnan jälkeen kasvit muodostavat siemeniä. Varret ja lehdet alkavat menettää vitamiineja ja arkuutta, niitä ei voi enää syödä. Vesikrassin siemeniä käytetään myös ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. He tekevät infuusioita ja puristavat öljyä.

Vesikrassia on monia lajikkeita. Ne eroavat lehtien muodosta ja väristä, on lajikkeita, joissa on violetit, valkoiset, punaiset ja jopa mustat lehdet. Kasvit voivat olla tavanomaisen muotoisia lehtiä tai kiharaisia, kiertyneitä, harjattomia. Useimmiten kasvatetut klassiset lajit, joiden lehtien maku on miellyttävä. Kiharaiset, kokolehtiset ja kylvölajit kasvavat hyvin nopeasti. Ne luokitellaan kauden alkuun ja puoliväliin. Kihara vesikrassi on usein leikannut lehtiä, mikä näkyy nimessä. Ja kokolehtisellä lajikkeella on isommat lehdet. Toisella viikolla puutarhurit alkavat korjata satoa. Lehdillä on miellyttävä mausteinen maku, jossa on hieman katkeruutta. Nämä lajikkeet sopivat paremmin kasvisruokiin, salaatteihin tai voileipiin, jotka virkistävät miellyttävän yleismaun ja antavat rapeita.

Suosittu puutarhureiden keskuudessa erilaisia ​​puutarhavesikrassia "dansky". Tämän lajikkeen kasvi ei vaadi erityistä hoitoa. Lajike on kylmänkestävä, joten se viihtyy ulkona ja jatkaa kasvuaan syksyyn asti. Ja kotona "tanskalainen" vesikrassi kasvaa ympäri vuoden. Leveälehtinen laji erottuu suuresta ruusukkeesta, jossa on kokonaisia ​​lehtiä.Ruusukkeen halkaisija on 15-20 cm. Ensimmäiset lehdet ja versot voidaan korjata, kun pensas saavuttaa 5-6 cm. Tämä lajike viihtyy paremmin lämpimässä ilmastossa ja on myöhään kypsyvä. Istuttaaksesi sen avoimeen maahan, maaperän tulisi lämmetä hieman paremmin. Mutta hoidossa hän on yhtä vaatimaton kuin muutkin.

Vaikka tämä kasvi on vaatimaton hoitaa, on parempi valmistaa maaperä paikalle etukäteen. Sinun on kaivettava maaperä, poistettava kaikki rikkakasvit, lisättävä tarvittaessa lannoitteita (superfosfaatit tai tavallinen humus käy). Voit myös lisätä kalsiumkloridia. Välittömästi ennen istutusta maaperä on löysättävä, jotta se ei ole liian tiivis. Voit istuttaa sadon suoraan avoimeen maahan. Ensimmäinen kylvö on parasta tehdä huhtikuussa - toukokuun alussa, kun maaperä on jo lämmennyt. Myös syyskylvövaihtoehto on mahdollinen, jolloin siemenet asetetaan maahan lokakuun lopussa ennen ensimmäisiä pakkasia.

Kylvöaika avoimessa maassa riippuu suoraan alueen ilmasto-ominaisuuksista. Tärkeimmät olosuhteet kasvien kylvölle alueella: pintamaa (noin 4-5 cm) sulasi ja lämpeni hieman, päivälämpötila ei laske alle +10 astetta ja yöpakkaset ovat jo päättyneet. Aikaisempi kylvö voi laukaista varhaisen verson kasvun, joka voi jäätyä yölämpötilojen laskeessa eivätkä kehity tarpeeksi.

On parempi valita istutuspaikka osittain varjossa, runsaalla auringonvalolla on haitallinen vaikutus nuoriin herkkiin lehtiin. On parasta, jos suora auringonvalo osuu puutarhaan aamulla tai illalla, ei koko päivän. On parempi istuttaa sato paikkoihin punajuurien, perunoiden, sipulien ja muiden juurikasvien jälkeen. Mutta sukulaistensa (kaali ja muut ristikukkaiset kasvit) jälkeen vesikrassi ei kasva parhaalla tavalla. On parempi kylvää kasvi riveihin, vähintään 10 cm:n etäisyydelle toisistaan. Sinun on jätettävä tarpeeksi vapaata tilaa lehtien muodostumiseen ja kehittymiseen. Tiheämmin istutettuna kasvit tuntevat olonsa epämukavaksi, lehdet pysyvät pieninä eikä kasvi kehity.

Tiivis istutus tekee sadon myös alttiiksi taudeille, tuholaisille ja sienille. Ennen istutusta on suositeltavaa täyttää siemenet puhtaalla vedellä ja antaa seistä 3-5 minuuttia. Jokainen siemen peitetään vesikalvolla ja erotetaan muista. Tämä helpottaa siementen kylvämistä maaperään (tai alustaan). Siemeniä sisältävä vesi kaadetaan yksinkertaisesti tasaisesti puutarhasänkyyn ja tasoitetaan uria pitkin. Siemenet voidaan ripotella päälle pienellä maakerroksella. Keväällä hyönteisen siemenet laitetaan maaperään 0,5-1 cm syvyyteen ja syyskylvössä tehdään paksumpi pintamaa, noin 2 cm. Pintamaa on hieman tiivistynyt.

Kulttuuri ei vaadi erityistä hoitoa. Jopa kokemattomin puutarhuri voi kasvattaa sitä puutarhapenkissä tai ruukussa. Kasvi ei pidä suorasta auringonvalosta ja korkeista lämpötiloista, runsaalla auringonvalolla se venyy ja antaa nuolia, ja maku heikkenee. Siksi kasvin on tarjottava riittävä varjo ja suoja auringolta. Hoidossa vesikrassi vaatii vain säännöllistä kastelua ja maaperän löysäämistä sekä rikkakasvien poistamista. Viljelmä ei vaadi erityistä ruokintaa. Kasvavia ongelmia ei pitäisi syntyä.

Vesikrassia kasvatetaan myös ilman maata. Maaperän sijasta käytetään kookoskuituja, puuvillaa, sahanpurua tai paperipyyhkeitä. Puutarhakrassilla on ohuet varret, joissa on paljon lehtiä, joiden väri vaihtelee lähes valkoisesta tummanvihreään. Kasvin kukat ovat vaalean violetteja tai valkoisia. Kukinnan jälkeen kasvi muuttuu sitkeäksi ja menettää mausteisen makunsa.

Puutarhapenkissä puutarhakrassi viihtyy läpi kesän, mikäli kastelua ja maaperän löysäämistä on riittävästi.

• Löysää kasvin on oltava siisti, sillä on erittäin herkät pienet juuret, jotka vaativat hyvää ilmanvaihtoa.
• Välttämätön poista kaikki rikkaruohot.
• Vesikrassi tarvitsee säännöllisessä runsaassa kastelussa, mutta älä salli kosteuden pysähtymistä maaperään. Kuivina aikoina vesikrassi vaatii päivittäistä kastelua ja maaperän löysäämistä. Kulttuuri rakastaa kosteutta. Kosteuden puutteessa kasvit antavat vain nuolia kukilla ja lakkaavat muodostamasta ruusukkeita lehtien kanssa. On tarpeen luoda kastelujärjestelmä ja tarkkailla sitä, ja sadekauden aikana voit kieltäytyä kastelusta tai tehdä siitä harvinaista.
• Mikä tahansa maaperä sopii, on hyvä, jos se on kohtalaisen hapan tai neutraali. Jos hedelmällisyys on riittämätön, orgaanisia lannoitteita voidaan lisätä ennen puutarhaan istutusta. Kasvuprosessin aikana ei ole suositeltavaa lannoittaa maaperää, muuten vesikrassi voi muuttaa makua ja hajua, jolloin lehtiin ja varsiin kertyy nitraatteja.
• Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, vesikrassia voidaan ohentaa hieman, jokaiselle pensaalle tulisi olla noin 10 neliömetriä. cm. Sitten kasvit muodostavat suuria ruusukkeita lehtineen, ja varret ovat vahvempia. Tilan puutteen vuoksi lehdet ovat pieniä ja mauttomia.

Puutarhurit kasvattavat vesikrassia kotona jatkuvasti.

• On parempi laittaa ruukku ikkunaan, jossa auringonvalo osuu vain murto-osan päivästä. Kasvi ei pidä ylimääräisestä valosta. Syksyllä talvella keinotekoisia valonlähteitä voidaan tarvittaessa lisätä, mutta tämä toimenpide on täysin valinnainen.
• Vesikrassia kasvatetaan myös tavallisessa maaperässä, ja käyttämällä substraattia... Maaperän valinta ei vaikuta kasvin makuun.
• Laskeutumista varten on parempi valita matala astia, laatikko tai ruukku. Se riittää 10-12 cm syvyyteen.
• Turpeen, kookoskuidun tai puulastun (ja minkä tahansa muun orgaanisen substraatin) tulee olla kaada hyvin kiehuvalla vedellä, tämä sulkee pois mahdollisuuden homeen kasvuun substraatissa ja juurissa.
• Kylvön jälkeen säiliö peitetään foliolla... Jätä laatikko (ruukku) ikkunalaudalle, mutta älä aurinkoiselle puolelle. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät (2-3 päivää), kalvo poistetaan. Nuoria versoja voidaan ruiskuttaa ja kastella säännöllisesti aamulla.
• Vesikrassia kasvatettaessa älä kuivaa maaperää liikaa, tämä johtaa varsien ohenemiseen ja venymiseen, ja lehdet menettävät makunsa. Kerran 2-3 päivässä käännä säiliö (ruukku) toisella puolella valoa päin, jotta idut muodostavat tasaisesti kirkkaita lehtiä, eivät nuolia.

Taudit ja tuholaiset häiritsevät harvoin tätä satoa. Suurin vaara on maaperän kasteleminen ja kosteuden pysähtyminen. Tämä voi aiheuttaa mustajalan tai mätää. Näistä sairauksista on mahdotonta päästä eroon, ja ainoa tie ulos on uusi sato. Kasvia on mahdotonta käsitellä sienitautien torjunta-aineilla, se on vaarallista terveydelle. Haitallisia aineita on erittäin vaikea pestä pois herkistä lehdistä, joten ne voivat päästä ihmiskehoon ja vahingoittaa sitä.

Tuholaiset voivat asettua kasveille ristikukkainen kirppu. Tässä tapauksessa varret on käsiteltävä tupakkaliemellä tai ripotellaan tupakkapölyllä. Ristikukkainen kirppu ei siedä alhaisia ​​lämpötiloja, joten on suositeltavaa ruiskuttaa kasvit jäävedellä, loiset kuolevat, eikä tämä toimenpide vahingoita kylmää kestävää vesikrassia. Kasvatessaan vesikrassia kotona puutarhurit kohtaavat harvoin sairauksia. Tämä voi tapahtua vain, jos istutuksen aikana on käytetty takapihan maaperää.

Ensimmäinen sato kylvön jälkeen voidaan leikata jo toisella viikolla, kun kasvi saavuttaa 10-12 cm korkeuden. Korjaa mausteisia vihreitä kesän ja alkusyksyn aikana ensimmäisiin pakkasiin saakka. Pensaat, jotka ovat saavuttaneet 15 cm, poistetaan kokonaan juurien mukana.Leikatut lehdet säilytetään vain päivän ajan, sitten ne muuttuvat nopeasti keltaisiksi ja haalistuvat. Vesikrassia ei korjata tulevaisuutta varten, leikkaa lehdet juuri ennen syömistä.

Leikkauksen jälkeen kasvi lakkaa kasvamasta. Vesikrassin tasaisen sadon saamiseksi se on kylvettävä toistuvasti uudelleen. Päivittäisellä leikkauksella kylvö tulee tehdä 10-12 päivän välein. On parasta syödä kasveja, joiden lehdet ilmestyivät 5-7 päivää sitten. Tätä vesikrassia pidetään maukkaimpana ja rikkaimpana mikroelementeissä ja terveellisissä vitamiineissa.