Miltä palsternakka näyttää ja kuinka kasvattaa vihannesta?

Nykyään puutarhureiden määrä kasvaa jatkuvasti ja pyrkii selvittämään paitsi miltä palsternakka näyttää, myös kuinka kasvattaa tätä vihannesta oikein maassa. On huomattava, että luonnossa erityyppisiä palsternakkoja (yleinen, pelto, niitty ja kylvö) kasvaa Pohjois-Kaukasuksella, Altailla, Uralilla, Krimillä, Keski-Venäjällä ja muilla alueilla.

Tätä kasvia löytyy harvoin puutarhapalstoilla, mutta sen suosio kasvaa aktiivisesti. Sitä käytetään laajalti karjanhoidossa, mehiläishoidossa ja ruoanlaitossa rehukasvina, hyvänä hunajakasvina ja terveenä vihanneksena.

Tavallinen palsternakka on kaksivuotinen juurikasvi. Pensaiden korkeus vaihtelee 30 cm: stä 1,5-2 metriin. Hedelmät itse näyttävät porkkanoilla, mutta ne ovat väriltään valkoisia. Muuten, siksi kasvin toinen nimi on valkoinen juuri.

Ensimmäisenä elinvuotena palsternakan kasvukausi kestää 120–180 päivää. Tänä aikana ruusuke muodostuu tummanvihreistä lehdistä, joissa on pitkät varret, sekä fuusiformisesta juurikasvista. Erikseen pinnatetyt lehtilevyt muodostavat itse 3–6 paria sivulohkoja. Kasvin keskeinen juuristo syvenee vähitellen 1,5 metrin tasolle, mikä antaa palsternakalle riittävän määrän kosteutta.

Juurikasvien erityispiirteet:

• pyöreä, kartiomainen muoto;
• sileä pinta kuperilla silmuilla;
• paino saavuttaa 0,8 kg;
• hedelmäliha on kohtalaisen kiinteää, väriltään valkoista tai hieman kellertävää, ja maku on samanlainen kuin porkkana, vain pehmeämpi;
• hedelmän yläosa erottuu erityisestä, hieman mausteisesta, mutta samalla melko miellyttävästä (kuten sanotaan, amatöörille) aromi ja maku.

Toinen kasvukausi kestää 120-130 päivää. Tänä aikana talvehtimisen jälkeen säilyneeseen yläosaan muodostuu jopa 1 metrin korkeita ja enemmän varsia, joilla on seuraavat ominaisuudet:

• ontto sisällä;
• uurrettu;
• heikko pubesenssi;
• haarautuminen yläosassa;
• kukinnot ovat monimutkaisia ​​sateenvarjoja, jotka sijaitsevat latvoissa.

Kuvattu kasvi kuuluu ristipölyttävien luokkaan ja luonnollisessa elinympäristössään se risteää lajin sisällä. On tärkeää huomata, että kukinnan alkuvaiheessa juurikasvista tulee syömäkelvottomia. Se kestää heinäkuusta elokuun loppuun.

Keltaiset tai kelta-oranssit pienet kukat sateenvarjoissa avautuvat vähitellen reunasta alkaen. Koska tämä prosessi kestää tietyn ajan, siementen kypsymisen ystävällisyys varmistetaan. Jälkimmäisillä on litistetty, pyöristetty muoto ja ruskehtava väri. Siemen pystyy säilyttämään tärkeimmät ominaisuutensa 1-2 vuotta.

Kyseisen kulttuurin olemassa olevat lajikelajikkeet jaetaan kolmeen suureen luokkaan juurikasvien kypsymisen huomioon ottaen:

• aikaisin;
• Keski kausi;
• myöhään.

Ensimmäiseen ryhmään kuuluvien suosituimpien lajikkeiden luetteloon voit sisällyttää "Culinary" ja "Delicacy". Muuten, ensimmäiselle on ominaista juurikasvit, joiden paino on 100-130 g, ja kestää noin 85 päivää täysin kypsyä. Toisen tyypin tekninen kypsyys tapahtuu noin 110-115 päivää avoimeen maahan istutuksen jälkeen. Lisäksi "Delicacy" -hedelmät voivat painaa 200 - 350 g.Molemmille lajikkeille on ominaista hyvä maku ja säilyvyys.

Keskikauden palsternakkojen yleisimmät lajikkeet ovat "Best of All" ja "Petrik". Näiden kasvien kartiomaiset juuret kykenevät saavuttamaan teknisen kypsyysasteen 115-130 päivässä. Lisäksi niiden paino on jopa 200 g. Tunnusomaisia ​​ominaisuuksia ovat herkkä aromi, valkoinen hedelmäliha sekä lisääntynyt tuottavuus ja hyvä säilyvyys.

Suosituimmat myöhäiset lajikkeet ovat Student ja Guernsey palsternakka. Niitä kasvatetaan menestyksekkäästi pääasiassa alueilla, joille on ominaista pitkä syyskausi. Tässä tapauksessa kasvukausi kestää 140-150 päivää. Pitkänomaiset hedelmät (25-30 cm) ovat kartiomaisia ​​ja niiden paino vaihtelee 200-300 g. Näille kahdelle lajikkeelle on ominaista tiheän valkoisen hedelmälihan tuoksu ja makeahko jälkimaku.

Ennen palsternakan istuttamista sinun on valittava oikea paikka. Suositeltuja viljelykasvien esiasteita ovat perunat, kurkut sekä kaali, tomaatit ja palkokasvit. Juurikasvit kasvavat ja kehittyvät hyvin lievästi emäksisessä tai neutraalissa maaperässä. Syksyllä on tarpeen kaivaa tulevat sängyt lapion pistimen syvyyteen. Samanaikaisesti humusta, vermikompostia tai kypsää kompostia lisätään 4-5 kg ​​kullekin käsitellyn alueen "neliölle". Ja myös fosfori-kaliumlannoitteita (25-35 g / 1 m²) ja nitroammofoskia (40-50 g) tarvitaan. Kevään alkaessa kaivataan uudelleen tai viljellään 15-20 cm:n syvyyteen, samanaikaisesti tämän ajanjakson aikana levitetään typpilannoitusta, jonka annos on 25-30 g.

Talvella kylvettäessä on käytettävä yksinomaan kuivaa materiaalia. Se järjestetään lokakuun viimeiseltä vuosikymmeneltä marraskuun ensimmäiselle vuosikymmenelle. Jos puhumme kevättöiden suorittamisesta (huhti-toukokuu), niin itämisnopeuden maksimoimiseksi kokeneet puutarhurit kylvävät esikäsiteltyjä ja turvotettuja siemeniä. On tärkeää korostaa tärkeimpiä ominaisuuksia:

• kylvömenetelmä - tavallinen, yksi-, kaksi- ja kolmirivinen;
• riviväli - 0,35 - 0,4 m;
• nauhoissa olevien viivojen välit ovat 0,2 - 0,3 m ja itse nauhojen välillä - 0,5 - 0,7 m;
• kylvö - 10-20 mm.

Hyvän sadon kasvattamiseksi on tarpeen hoitaa palsternakkoja säännöllisesti kaikissa kehitysvaiheissa. Ja tässä tapauksessa puhumme sellaisista maatalousteknisistä menetelmistä kuin:

• maaperän löysääminen;
• sänkyjen kitkeminen;
• sidosten valmistus;
• suojaa tauteja ja haitallisia hyönteisiä vastaan.

On tärkeää muistaa, että kaikki tarvittavat toiminnot on suositeltavaa suorittaa klo 10-11 sekä klo 16 jälkeen. Kun nuoret versot ovat juuri kuoriutuneet, on kiinnitettävä erityistä huomiota penkkien kitkemiseen. Ennenaikaisesti poistetut rikkaruohot voivat yksinkertaisesti syrjäyttää vielä epäkypsän nuoren kasvun. Lisäksi on tärkeää ottaa huomioon, että tämä kulttuuri itää pitkään ja joillain vaikeuksilla. Siksi kokeneet puutarhurit istuttavat erityisiä majakoita, jotta ne eivät unohda sänkyjä. Näitä ovat esimerkiksi salaatti, joka kasvaa nopeasti ja merkitsee alueen palsternakkalla.

Kastelun jälkeen on välttämätöntä löysätä maata. Tällaiset toimenpiteet on suoritettava erittäin huolellisesti, kun kasvit eivät ole vielä kypsyneet. Muuten taimien vaurioitumisen riski kasvaa. On myös suositeltavaa muistaa, että epäsuotuisissa olosuhteissa kyseinen kulttuuri menee pääsääntöisesti nuoleen.Tässä tapauksessa juurisato ei muodostu, mutta siemen alkaa heti muodostua.

On heti muistettava, että palsternakka ovat kuivuutta kestäviä kasveja. On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon lehtien vegetatiivisen massan intensiivisen kasvun ja juurijärjestelmän kasvun ajanjakson erityispiirteet. Tällä hetkellä ennenaikaisella ja riittämättömällä maaperän kosteudella on erittäin kielteisiä seurauksia. Tällaisten maataloustekniikan sääntöjen rikkomusten seuraus juurikasveja kasvatettaessa on todennäköisesti sadon heikko laatu. Hedelmät itse ovat pieniä, ja niissä on kuitumassaa. Samalla on erittäin suositeltavaa välttää liiallista kosteutta. Tänä aikana tämä johtaa muodostuvien juurikasvien halkeilemiseen.

Samanaikaisesti niiden mätänevä ja vetinen massa rekisteröidään. Tämän seurauksena korjatun sadon säilyvyys lyhenee merkittävästi ja lisää myös kasvin sieni-infektion riskiä. Kaiken edellä mainitun perusteella on suositeltavaa kastella palsternakkoja ensimmäisenä elinvuotena 7-10 päivän välein. On tärkeää, että kosteus kyllästää maaperän 10-15 cm syvyyteen, jonka tulisi olla kosteaa, mutta ei soista. Sänkyjen kastelun jälkeen ne on multattava. Toisesta vuodesta lähtien kastelu suoritetaan tarpeen mukaan ottaen huomioon pintamaan tila. Täysin muodostuneet ja kehittyneet juuret antavat kasville riittävän määrän kosteutta.

Lannoitus minkä tahansa kasvin viljelyprosessissa on erityisen tärkeää. Ja tässä tärkeintä on tietää, kuinka ruokkia tiettyä kasvia oikein, jotta kasvun ja kehityksen stimuloinnin sijaan se ei vahingoita sitä. Palsternakka ei tietenkään ole poikkeus tässä tapauksessa. Viljelmää ruokitaan ensimmäistä kertaa rinnakkain siemenversojen ohentamisen kanssa. Ja tässä puhumme ammoniumnitraatin käyttöönotosta matalalla lisäyksellä nopeudella 20-30 g istutuksen neliömetriä kohti. Jatkossa sidosten välillä tulisi olla 2-3 viikkoa. Tässä tapauksessa käytetään fosfori-kaliumlannoitteita, joiden kulutus on 15-25 g "neliötä" kohden.

On syytä huomata, että 2. ja 3. sidoksen puitteissa orgaaninen aines sekä lisäruiskutus ovat sallittuja:

• boori;
• tuhka liuos;
• mikroelementtejä.

Tässä yhteydessä on tärkeää muistaa, että nuorten juurien lisäksi myös tuoreita palsternakan lehtiä (vihreitä) käytetään laajasti ruoanlaitossa. Tästä eteenpäin aktiivisen kasvillisuuden vaiheessa kaikki kasvien käsittely, jonka tarkoituksena on suojautua haitallisten hyönteisten ja tautien hyökkäyksiltä, ​​on kielletty. Näiden tavoitteiden saavuttamiseksi on sallittua toteuttaa maaperään ja siemeniin liittyviä asianmukaisia ​​agroteknisiä menetelmiä.

Kuvattu kulttuuri kärsii samoista vaivoista kuin muut sateenvarjoperheen jäsenet. Yleisimpien sairauksien luetteloon kuuluvat märkäbakteeri-, musta- sekä valko- ja harmaajuurimätä, kerkosporiaasi ja septoria. Seuraavat toimet auttavat estämään sienitauteja.

• Viljelykiertovaatimusten tiukka noudattaminen. Palsternakkaa voi kasvattaa uudelleen samalla palstalla vasta 3-4 vuoden kuluttua.
• Istutuspaikkojen asiantunteva ja oikea-aikainen valmistelu. Pakollinen kohta tässä on tulevien penkkien perusteellinen puhdistus kaikista kasvitähteistä.
• Tietylle viljelykasville säädettyjen agroteknisten sääntöjen noudattaminen.
• Siementen esikäsittely (käsittely). Kyseessä on ensisijaisesti siementen liottaminen lämpimässä (50-asteisessa) vedessä puoli tuntia juuri ennen kylvöä. Sen jälkeen ne jäähdytetään jyrkästi ja kuivataan hyvin.

Mutta jos toteutetuista ehkäisytoimenpiteistä huolimatta mätänemisen merkkejä ilmenee edelleen, on välittömästi päästävä eroon sairastuneista yksilöistä ja käsitellä vapautuneet paikat tuhalla ja kalkilla.

Useat tuholaiset ovat myös palsternakkalle vaarallisimpia.

• Kuminakoi, jonka toukat tunkeutuvat lähes kaikkiin kasvin osiin ja ruokkivat niiden kudoksia. Yksi tehokkaista tavoista torjua loisia on ruiskuttaminen tomaatin latvojen keittimellä, johon on lisätty pesusaippuaa.
• Raidallinen hyönteinen (italialainen bug) tuhoaa silmuja ja munasarjoja. Hyönteisten aktiivisella lisääntymisellä ne kerätään käsin. Musta cohosh -kasvien istuttaminen on yksi ehkäisevistä toimenpiteistä.
• Peltohäkä on harmaanvihreä kuoriainen, jonka pituus on enintään 4 mm. Tämän tuholaisen naaraat munivat munia palsternakkapensaiden kudoksiin. Kuoriutuvat toukat imevät aktiivisesti mehuja lehtien ja versojen yläosista. Samanaikaisesti loisen myrkyllinen sylki tekee siemenistä steriilejä. On tärkeää huomata, että lämpimässä ilmastossa tämän vaarallisen tuholaisen voi muodostua jopa 4 sukupolvea kauden aikana. Sellaiset valmisteet kuin "Karbofos" ja "Actellik" auttavat tuhoamaan tehokkaasti hyönteisiä. On kuitenkin muistettava, että kemiallisten torjunta-aineiden käyttö ei ole toivottavaa.
• Vaarallisin kirva, joka aiheuttaa konkreettisinta haittaa kulttuurille ja on tuottelias. On tärkeää muistaa, että tämä tuholainen ei vain ime mehuja kasvista, vaan on myös yksi tärkeimmistä virusten kantajista. On suositeltavaa torjua kirvoja kansanlääkkeillä ja, jos mahdollista, ilman kemikaalien käyttöä.

Ensimmäisenä vuonna sadonkorjuu suoritetaan syksyllä tai pikemminkin syyskuun lopusta lokakuun alkuun. On tärkeää, että tällainen työ tehdään ennen ensimmäistä pakkasia. Toinen edellytys on kuiva sää juurikasvien sadonkorjuun aikana. Samanaikaisesti jälkimmäinen tulee puhdistaa perusteellisesti maasta, poistaa yläosista ja lähettää katoksen alle kuivattavaksi. Sen jälkeen ne taitetaan laatikoihin ja sirotellaan hieman kostutetulla hiekalla.

Pitkäaikaista varastointia varten palsternakka tulee sijoittaa huoneeseen (mieluiten kellariin), jossa lämpömittari on 0 - +2 astetta. Yhtä tärkeä kohta on ilman kosteus, jonka tulisi olla 80 - 85%. Lämpimän ilmaston alueilla osa juurikasveista jätetään talvehtimaan maahan, jossa käytetään tarvittaessa tuoreita vihanneksia. On kuitenkin syytä harkita, että keväällä koko sato on kaivettava, muuten juurikasvit alkavat itää.

Siementen saamiseksi jätetään myös useita hedelmiä puutarhapetiin. Ne on peitettävä oljilla tai luotava lumisuoja jäätymisen estämiseksi. Täydellisen kypsymisen jälkeen sateenvarjot leikataan pois ja niiden sisältö ravistetaan johonkin vuodevaatteeseen. Sitten siemenet kuivataan ja lähetetään tiiviisti suljettuihin pellava- tai paperipusseihin (pusseihin) varastointia varten.