Mitä chili on ja miten niitä kasvatetaan?

Chili on vihannes, jota on helppo kasvattaa sekä paikan päällä että kotona ikkunalaudalla. Kasvi on huolehdittava asianmukaisesta hoidosta, niin se antaa monia kauniita ja terveellisiä hedelmiä. Tämän päivän artikkelissa opimme, millaisia ​​chilipaprikat ovat ja kuinka niitä on kasvatettava viisaasti.

Chili on kasvi, jolle on annettu monia eri nimiä. Tätä vihannesta kutsutaan myös paloiksi, kuumaksi, meksikolaiseksi pippuriksi, paprikaksi. Chilen esi-isät, kuten nykyaikaiset puutarhurit sen tietävät, ovat kotoisin New Landista, jossa atsteekit ja mayat olivat edelleen mukana viljelykasvien viljelyssä. Nykyään kuumat paprikat ovat erittäin suosittuja, koska niitä voidaan käyttää eri elämänalueilla. Mausteista vihreää tai punaista vihannesta ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös lääketieteessä. Lisäksi makeat tai kuumat paprikat näyttävät varsin houkuttelevilta, joten ne voivat toimia koristeellisena lisänä erilaisiin asetuksiin.

Ruoanlaitossa tämän hyödyllisen ja samalla koristekasvin pistävä maku on erityisen kysytty. Vihanneksia voidaan käyttää raakana ja tuoreena tai kuivattuna. Pippuria lisätään valtavaan määrään erilaisia ​​ruokia, ja sen palot jauhetaan tai kuivataan usein tarkoituksella. Kyseisestä tuotteesta saadaan tyylikkäitä kastikkeita, esimerkiksi mauste-makea thai-kastike. Chilipippuri on rikastettu C- ja A-vitamiinilla sekä P-, B-vitamiinilla. Tuote sisältää erityisiä eteerisiä öljyjä ja jopa askorbiinihappoa.

Kasvin paloille on ominaista kirkas ja rikas väri, niillä voi olla monipuolinen rakenne.

Chilipaprikan muoto on useimmiten suora tai kaareva, mutta myös pyöreitä ja kartiomaisia ​​lajikkeita löytyy. Myös koot vaihtelevat. Hedelmät voivat kehittyä pieniksi tai melko suuriksi. Hieman harvemmin näet paprikat, joiden rakenne on kurpitsan tai kellon muotoinen. Palkojen väri ei aina ole vain punainen. Niissä on usein muita värejä, kuten oranssi, vihreä, keltainen, violetti ja jopa alkuperäinen musta.

Siellä on koristeellisia chilipensaita. Niitä käytetään usein huonekasveina ja ne asetetaan sopivaan ruukkuun ikkunalaudalle. Koristekasveille on ominaista kompakti koko ja pienet korkeusparametrit. Ne kehittyvät yleensä haarautuneina pienillä vihreillä lehdillä. Tarkasteltavien pienten kasvien standardikorkeus on yleensä 15-50 cm. Hedelmät voivat kasvaa sekä yksittäin että pieninä rypäleinä. Yhteensä yksi pensas voi sisältää 20 - 100 hedelmää.

Kuuma tai katkera chileläinen paprika on monivuotinen kasvi. Viihtyisissä ja ihanteellisesti sopivissa olosuhteissa kulttuuri selviää talvikaudesta ilman ongelmia, huolimatta siitä, että mauste on kotoisin tropiikista. Asianmukaisella hoidolla ja hyvissä olosuhteissa chili voi kantaa hedelmää 2-3 vuotta ja joskus 5 vuotta.

Kuten kaikki muutkin kasvit, chilipaprikat on istutettava kaikkien sääntöjen mukaisesti.

• Pippurin viljely alkaa siementen kylvämisellä taimia varten... Ihanteellinen aika tälle on helmi- tai maaliskuu, kun on kyse viileistä alueista. Jos alue on lämmin, on parempi suorittaa tällaiset toimenpiteet tammi-helmikuussa. Suosittelemme ostamaan viljelykasvien maaseoksen erikoisliikkeestä. Voit valmistaa sopivan seoksen itse humuksesta, jokihiekasta, turpeesta.

• Chilin taimet on valmisteltava kunnolla istutusta varten. Tätä varten ne upotetaan ensin heikkoon kaliumpermanganaattiin perustuvaan liuokseen. Kun istutusmateriaali asetetaan huolellisesti kosteaan liinaan. Samanaikaisesti lämpötila on pidettävä vähintään 25 celsiusastetta. On tarpeen odottaa, kunnes taimet alkavat kuoriutua. Tämän hetken jälkeen siemenet tulee sulkea erittäin huolellisesti kosteaan maaseokseen. On tarpeen toimia varovasti, jotta istutusmateriaalia ei vahingossa vahingoiteta tai riko. Upotussyvyys maaseokseen on 5-10 mm. Jätä siementen väliin vähintään 5 cm rako.

• On suositeltavaa kylvää siemenet erityisiin laatikoihin tai pieniin turveruukkuihin. Säiliöt on tämän jälkeen peitettävä kalvolla tai lasilla. Taimia pidetään tällä tavalla, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät. Taimien säilytykseen on suositeltavaa valita lämmin paikka.

• Chilipaprikan eri lajikkeiden siemenet kehittyvät eri tahtiin. Heti kun alkuversot kuoriutuvat, sadot tulee välittömästi järjestää uudelleen valoisiksi. Jos viljelmässä ei ole tarpeeksi valaistusta, sen yläpuolelle voidaan sijoittaa ultraviolettilamppu, jonka korkeus on 25-30 cm. Toinen valaistuslaite käy. Chilipaprikan päivänvaloajan tulee kestää vähintään 18 tuntia. Jos tämä ehto ei täyty, taimet alkavat kasvaa nopeasti. Lisäksi alusta on pidettävä hieman kosteana. Liikaa kosteutta ei pidä sallia. Ajoittain taimien välillä sinun on löysättävä maaperää.

• Kasvien istuttaminen avoimeen maahan on sallittua taimien silmujen käynnistyessä.... Edellytyksenä on myös, että päiväsaikaan keskilämpötila on 15-17 celsiusastetta. Pari viikkoa ennen istutusta maustetaimet tulee kovettaa kunnolla päivittäisellä "kävelyllä" ulkoilmassa. On suositeltavaa aloittaa 15-20 minuutin "kävelyllä" ja sitten tämä aika "venytetään".

• Ennen kuin istutat pippurin avoimeen maahan, sinun on harkittava, mikä substraatti sopii sille parhaiten. Yksikään paprikoista ei kestä raskaita ja kylmiä maaperän sekoituksia. Jos maaperä on luonteeltaan savimaista, se on kaivettava lapiopistin syvyyteen ja lisättävä sitten turvetta ja humusta. Jos maaperä on kevyt ja läpäisevä, se on lannoitettava syksystä lähtien mädäntyneen lannan avulla.

• Taimien istuttamiseksi ja myöhemmin kasvattamiseksi ilman ongelmia, sinun on tehtävä pieniä reikiä maaperään jättäen 30–40 cm:n etäisyys. Rivivälin tulee olla 60 cm. Paprikan istutus pesimämenetelmällä 50x50 cm kaavion mukaisesti on sallittua. Tässä tapauksessa jokaiseen reikään laitetaan pari taimia. Kaivettujen sektoreiden syvyyden tulee olla sellainen, että taimi uppoaa niihin juurien kaulaan saakka. Laita lusikallinen mineraalilannoitteita jokaiseen kaivetettuun reikään.

• Seuraavaksi kasvin taimi on poistettava erittäin huolellisesti säiliöstä ja siirrettävä yhdessä maapalan kanssa valmistettuun reikään... Jälkimmäinen sirotellaan maalla 50% tai vähän enemmän. Kaada kolmasosa ämpäriin vettä. Heti kun kaikki neste on kyllästynyt, reikä kaadetaan maalla ylempiin osiin.

• Istutustoimenpiteiden päätyttyä on suositeltavaa multaa sänky turpeella... Tarvittaessa kasvin pensaat on sidottava tukijalkiin. Jos yöllä lämpötilat laskevat alle 13 astetta, on suositeltavaa peittää sänky lisäksi erityisellä kuitukangasmateriaalilla. Heitä tämä materiaali aiemmin kaivettujen kaarien päälle.

Chilipaprikat kasvavat erittäin hyvin ja tuottavat laadukkaita paloja, kun niitä huolletaan oikein ja säännöllisesti. Selvitetään, kuinka tämä kasvi oikein kastetaan ja ruokitaan sivustolla.

Paprika on kosteutta rakastava viljelykasvi, joka tarvitsee kosteutta erityisesti hedelmän ja kukinnan aikana. Maaperä, jossa kasvi kasvaa, ei saa koskaan olla kuivassa tilassa. Joten kesällä istutus on kasteltava melkein päivittäin. Käytä lämmintä nestettä.

Kastelunesteen valmistamiseksi voit ottaa suuren säiliön, täyttää sen vedellä ja laittaa sen sitten aurinkoon puutarhaan. Koko päivän nesteellä on aikaa lämmetä ja infusoida. Kasvien kastelun jälkeen on suositeltavaa löysätä maakerros yksittäisten istutusten välillä ja poistaa kaikki rikkaruohot.

Kasvukauden alussa chili tarvitsee magnesiumia ja fosforia maksimaalisesti. Ennen kuin hedelmien kypsymisaika tulee, on tarpeen vähentää lisättyjen typpilisäaineiden määrää. Yleensä kyseistä satoa voidaan lannoittaa epäilemättä samoilla koostumuksilla, joita käytetään tomaateissa. Hakuajat ovat suunnilleen samat.

Chilipaprikat voivat kärsiä erilaisista sairauksista sekä tuhohyönteisten hyökkäyksistä. Erittäin suuri vaara kyseiselle kasville ovat kirvat, samoin kuin hämähäkkipunkit, Colorado-kuoriaiset, valkokärpäset, karhut, etanat. On huomattava, että luetellut loiset saastuttavat useimmiten yöviirakasveja. Onneksi hyönteiset kärsivät paprikoista vähemmän kuin sama tomaatti.

Mitä tulee yleisiin sairauksiin, joille chilipaprikat ovat alttiita, nämä ovat samoja vaivoja, jotka useimmiten vaikuttavat tomaateihin tai munakoisoihin. Puhumme valkoisesta, ruskeasta ja mustasta täplästä sekä mustasta jalasta, mosaiikista, fytosporoosista. Usein kyseessä oleva kasvi kärsii bakteeriluonteisesta syövästä.

Jos kasvi on kärsinyt sienisairauksista, on suositeltavaa käsitellä sitä sienitautien torjunta-aineilla. Suosituimpia ovat sellaiset lääkkeet kuin "Abiga-peak", "Baylon", "Maxim", "Gamair". Voit myös käyttää kuparisulfaattia.

Chilipaprikat voivat myös kärsiä vakavista bakteeri- tai virussairauksista. Tällaisissa tapauksissa mikään hoito on hyödytöntä, koska tällaisia ​​​​vaivoja ei voida parantaa. Mitä tulee tuhohyönteisten torjuntaan, hyönteismyrkyt ja akarisidit ovat optimaalisia ja tehokkaita. Niistä suosituimpia ja yleisimmin käytettyjä ovat:

• Akarin;
• "Karbofos";
• "Kleschevit";
• Aktelik.

Chilipaprikaa ei tarvitse vain istuttaa ja kasvattaa oikein, vaan myös korjata ja varastoida oikein. Esimerkiksi punaista kuumaa paprikaa saa käyttää sekä epätäydellisen kypsyysvaiheessa että sen lopullisen kypsymisen lopussa. Tämän ominaisuuden ansiosta palot voidaan tarvittaessa poistaa heti, kun ne ovat muodostuneet.

Jos suunnitelmiin kuuluu viljelmän lähettäminen pitkäaikaiseen varastointiin, on suositeltavaa odottaa, kunnes hedelmien täysi kypsymishetki tulee. Jos et noudata tätä sääntöä, maustetta ei säilytetä hyvin ja oikein.

Ennen kuin poimit pippurin hedelmiä, sinun on selvitettävä, kuinka määrittää niiden muodostumisaste.

• Kypsille paprikoille on ominaista kirkas väri.... Se voi olla punainen, keltainen, oranssi tai jokin muu.
• Täysin kypsän chilipaprikan lehdet muuttuvat keltaisiksi. Samat lehdet, jotka sijaitsevat pensaan alaosassa, kuivuvat väistämättä.
• Jos hierot kättäsi varovasti pippurilla, voit tuntea lievää polttavaa tunnetta.

Chilipaprikat korjataan yleensä syyskuun lopulla. Palot on erittäin helppo valmistaa jatkosäilytystä varten. Tätä varten paprikat upotetaan lämpimällä nesteellä täytettyyn kulhoon muutamaksi minuutiksi. Hedelmät pestään perusteellisesti pölystä ja kaikista epäpuhtauksista, huuhdellaan kylmässä vedessä. Sen jälkeen palot pyyhitään pyyhkeellä ja kuivataan.

Chilipaprikan säilyttämiseen on monia menetelmiä. Tietyn vaihtoehdon valinta riippuu siitä, kuinka maustetta käytetään tulevaisuudessa. Voit pitää hedelmää kiinni ripustamalla sen varresta olevaan nauhaan. Tässä tapauksessa palot eivät saa olla kosketuksissa toisiinsa. Täysin kuivatut hedelmät kerätään tiiviisiin pusseihin tai lasipurkkeihin. Säiliöt peitetään pergamentilla ja säilytetään kuivassa paikassa.

Chilipaprikat saa kuivata ikkunalaudalle levitetylle pergamentille. Jos käännät hedelmiä säännöllisesti, ne voivat kuivua 100% kolmen viikon kuluessa.

On myös mahdollista jauhaa paprikat tehosekoittimella/lihamyllyllä. Valmis massa levitetään uunipellille ja kuivataan uunissa 50 asteessa. Kun hedelmät ovat jäähtyneet, ne voidaan helposti siirtää pussiin. Joskus kotiäidit haluavat kuivata koko hedelmät uunissa. Samaan aikaan lämpötila asetetaan samaan 50 asteeseen, vain koko toimenpide kestää noin 2 tuntia. Leivinpelti on peitettävä paperilla. Paprikat on käännettävä toisinaan.

Toinen toimiva vaihtoehto - hedelmien säilöntä auringonkukkaöljyssä. Tätä tarkoitusta varten hyvin pestyt ja siemenistä kuoritut palot asetetaan steriloituun lasipurkkiin. Sitten ne kaadetaan öljyllä, suolataan. Viimeisessä vaiheessa emännät käärivät astiat steriilillä kannella. Tuotteita säilytetään tässä tilassa pimeässä ja kuivassa paikassa 2-3 kuukautta.