Miltä retiisi näyttää ja miten sitä kasvatetaan?

Retiisi on yksi suosituimmista vihanneksista, melkein kaikki kesäasukkaat harjoittavat sen viljelyä. Tänään puhumme tämän kulttuurin ominaisuuksista ja annamme suosituksia asianmukaisesta istutuksesta ja sen hoidosta.

Retiisi on yksivuotinen kasvissato kaaliperheestä. Tämä on yksi vanhimmista kulttuureista. Sitä viljeltiin ensin Euraasian mantereella, josta se levisi nopeasti Yhdysvaltoihin.

Ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen kasvit muodostavat vahvat juuret sekä juurilehdet ruusukkeen muodossa. Toiselle kasvaa 50-60 cm korkea pystysuora varsi, johon muodostuu myöhemmin kukintoja ja sitten palkoja, joissa on siemeniä. Lehtien terät leikataan, yläosa levennetään, kapenee lähestyttäessä maata. Niiden väri on kirkkaan vihreä, ja siinä on voimakas oliivin sävy. Pinta näyttää karkealta ja karkealta. Kukat ovat pieniä, neliterälehtisiä. Ne muodostetaan varteen ja kerätään harjaan. Sävyt ovat vaaleat, pastellit.

Vain hedelmiä syödään. Niillä on hieman pitkänomainen tai pyöreä muoto. Juuren halkaisija on 5 - 12 cm, paino vaihtelee 250 g - 1,5 - 2,5 kg. Massa on sisältä valkoinen, erittäin mehukas, melko tiheä rakenne. Sisältää korkean pitoisuuden eteeristä sinappiöljyä ja monia fytonsideja, joten vihannesten maku on mausteinen ja siinä on voimakasta katkeruutta. Iho on tiheä, musta.

Monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka retiisi eroaa vihreästä. Ilmeisin ero on ulkonäkö. Yhdessä lajikkeessa iho on ruskea, melkein musta, toisessa se on vihreä. Retiisin massa on valkoinen, mehukas, sille on ominaista terävä katkera jälkimaku ja liiallinen kovuus. Vihreällä retiisillä on neutraali ja miedompi maku. Samaan aikaan se ei maistu ollenkaan katkeralta, joten sitä käytetään useammin ruoanlaitossa.

Mitä tulee hyödyllisiin ominaisuuksiin, tämän kriteerin mukaan varma johtajuus kuuluu mustalle vihannekselle. Se sisältää suuremman määrän arvokkaita hivenaineita ja vitamiineja, pystyy tuhoamaan patogeeniset bakteerit, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti vilustumisen ja virusinfektioiden hoidossa. Samanaikaisesti tuotetta ei suositella ihmisille, joilla on maha-suolikanavan patologioita. Vihreässä retiisissä on vähemmän arvokkaita komponentteja, mutta ehdottomasti kaikki poikkeuksetta voivat syödä sen.

Kaikki nykyiset retiisilajikkeet eroavat varastoinnin kestosta ja kypsymisajasta. Parhaat lajikkeet sisältävät seuraavat.

• "Talvi musta"... Tunnetuin lajike, jota on viljelty yli vuosikymmenen ajan. Tämän vihanneksen juuret ovat täynnä mineraaleja, eteerisiä öljyjä ja ravitsevia vitamiineja. Parannusominaisuuksiltaan tällainen retiisi on verrattavissa sipuliin ja valkosipuliin. Laji kypsyy myöhään, istutushetkestä täyteen kypsyyteen, kestää 85-105 päivää. Hedelmän muoto on pyöreä, paino 200-500 g. Kuori musta, sileä. Massa on rapea, tiheä, maku on selvästi mausteinen.

• "Murzilka"... Myöhään kypsyvä lajike, aika istutuksesta täyteen kypsyyteen kestää 90 - 100 päivää. Hedelmät ovat melko suuria, halkaisijaltaan 7-10 cm ja painavat 200-350 g. Kuori karhea, tummanharmaa, melkein musta. Massa ei ole terävä, mehukas.

• "Chernavka"... Myöhään kypsyvä lajike, kypsyy 100-105 päivässä. Juurekset ovat riittävän suuria, pyöreitä, painavat jopa 350 g. Kuori on karkea, karkea, väriltään tumma. Massa on melko mehukas, rapea, makean makuinen, terävä reuna.

• "Yö"... Kotimainen lajike, kauden puoliväli, kylvöstä sadonkorjuuseen kestää 70-90 päivää. Juuret ovat pyöreät, tasaiset, ja niissä on voimakas musta kuori. Paino - 250-350 g, massa on erittäin mehukas, vahva. Maku on heikko.

• "Musta nainen". Talvilajit, joiden kypsymisaika on 70–95 päivää. Hedelmät ovat pitkänomaisia, suuria, painavat jopa 350 g. Kuori on musta, hedelmäliha vaalean kermanvärinen. Maussa on lievää katkeruutta.

• "Musta Lohikäärme"... Varhainen retiisilajike, kypsyy 55-60 päivässä. Maku on hieman mausteinen, ruokavaliollinen. Hedelmät ovat lieriömäisiä, alaosasta teräviä. Pituus - 13-18 cm, paino - 150 - 200 g. Kuori on musta, sileä, tasainen. Massa on vahvaa, mutta melko mehukasta.

• "Parantaja". Kotimaisen valikoiman tuote, kypsyy 75-90 päivässä. Juurekset ovat elliptisiä, pyöreitä, painavat jopa 350 g. Kuori on musta, hedelmäliha valkoinen, katkeruus keskinkertainen. Lajike on kuuluisa korkeasta sadosta. Yhdeltä neliömetriltä kylvöalaa voidaan korjata jopa 5 kg satoa. Säilyy hyvin läpi talven.

Retiisin siemenet voidaan kylvää ulkona avoimeen maahan tai kasvihuoneeseen: tämä riippuu suoraan kasvualueen ympäristöolosuhteista ja ilmasto-ominaisuuksista. Voit istuttaa retiisiä koko maahan, kun taas kylvöaika eri alueilla on erilainen. Optimaalinen lämpötila istutukselle on + 13-15 astetta. Siemenet voivat kuitenkin itää jo 3-5 asteessa. Siksi retiisi ei pelkää paluupakkasia, kun lämpömittari putoaa yllättäen nollaan.

Musta retiisi on erittäin vaatimaton sato, se ei vaadi erityistä hoitoa. Suotuisten olosuhteiden luominen lisää kuitenkin sadon laatua ja määrää moninkertaisesti. Oikealla kasvupaikan valinnalla ja taimien kylvöä edeltävällä valmistelulla voidaan kasvattaa erittäin suuria, mehukkaita ja maukkaita juurikasveja.

Mikä parasta, retiisi kasvaa auringon hyvin valaistussa paikassa, jossa auringonsäteet ovat avoinna koko päivän. Jos alue on varjostettu, valaistuksen puute aiheuttaa hedelmien murskaantumista ja maun heikkenemistä. Tässä tapauksessa tuulet voivat puhaltaa puutarhasänkyä: kasvi kestää vetoa.

Optimaaliset kasvien esiasteet ovat palkokasvit, porkkanat, tomaatit, kurkut ja perunat. Mutta retiisin istuttaminen ruotsin, retiisin, nauris ja kaalin jälkeen ei ole toivottavaa. Viljelykiertovaatimusten noudattamatta jättäminen on täynnä sienitauteja. Jos et löydä toista paikkaa, sinun on käsiteltävä maa fungisidisilla valmisteilla ja hyönteismyrkkyillä.

Retiisi voi menestyksekkäästi kasvaa ja kehittyä missä tahansa maaperässä, ainoat poikkeukset ovat suolatut ja happamat substraatit. Harmaa maaperä tai savi soveltuu parhaiten tähän kulttuuriin. Maaperän on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• olla löysä, hyvin valutettu, ilmastettu ja kosteutta imevä;
• väliaine tarvitsee neutraalia tai lievästi emäksistä.

Happamat maaperät on ensin laimennettava kalkilla suhteessa 200 g neliömetriä kohden. Vaihtoehtoisesti voit lisätä liitua, dolomiittijauhoja tai murskattuja munankuoria.

Sänkyjen valmistelu alkaa syksyllä. Tätä varten alue on puhdistettava kivistä, rikkakasvien juurista ja oksista. Kaivaminen on pakollinen osa maataloustekniikkaa. Jos maa on köyhtynyt, sinun on lisättävä humusta tai lantaa. Puutuhka on yleinen lannoite kaikentyyppisille maaperille; sitä lisätään 500 g / neliömetriä. m. Savimaahan on suositeltavaa lisätä turvetta ja jokihiekkaa: tämä tekee siitä kevyemmän.

Jos syksyn valmistelua ei suoritettu, lannoitus voidaan levittää keväällä. 1 neliölle tarvitsen:

• orgaaninen aines - 2-3 kg kompostia tai humusta;
• kivennäisaineet - 10 g kutakin kaliumnitraattia, ureaa ja superfosfaattia.

Retiisi lisääntyy siemenillä. Sitä ei tarvitse itää ensin, koska se ei siedä istutusta hyvin ja voi vaurioitua. Tämä johtaa alhaisempiin satoihin. Paremman itämisen varmistamiseksi taimet valmistellaan alustavasti. Se sisältää useita vaiheita.

• Kalibrointi ja lajittelu... Ennen istutusta siemenet tarkastetaan ja kaikki vaurioituneet, joissa on lahoamisen merkkejä, heitetään pois. Sinun täytyy myös heittää pois rikki ja liian pienet siemenet. Kaikki loput tarkastetaan elinkelpoisuuden suhteen: tätä varten ne asetetaan suolaliuokseen 5-10 minuutiksi. Ylös nousevat siemenet ovat tyhjiä, niitä ei käytetä kylvämiseen.
• Desinfiointi... Puutarhasta hankittujen tai yksityisiltä omistajilta ostettujen taimien on oltava antiseptisiä. Tätä varten istutusmateriaali asetetaan vaaleanpunaiseen kaliumpermanganaattiliuokseen 10-15 minuutiksi. Tämä tuhoaa sieni-itiöt ja estää infektioiden kehittymisen.
• Aktivointi... Siementen itämisen nopeuttamiseksi ennen istutusta ne kääritään märkään sideharsoon ja ruiskutetaan kasvustimulaattoriliuoksella ruiskupullosta. Kun taimet ovat turvonneet, voit siirtää ne avoimeen maahan.

Välittömästi ennen istutusta sänky kaivetaan 25-30 cm syvyyteen ja muodostetaan urat. On suositeltavaa suunnata ne länteen. Siemenet kylvetään 2-3 cm:n syvyyteen 15-20 cm:n askelin, suositeltu riviväli on 25-30 cm.Jos istutat retiisin lähemmäksi, kasvavista juurikasveista puuttuu ravinteita ja vettä, joten vihanneksista tulee pieniä ja mauttomia.

Istuttaminen sisältää muutaman yksinkertaisen vaiheen.

1. Muodostunut vao multataan kompostilla, humuksella tai turpeella.
2. Maata kastellaan hieman ja tiivistetään laudalla.
3. Siemenet sijoitetaan istutusreikiin noudattaen vaadittua aikaväliä.
4. Sänky kastellaan maalla ja kastellaan uudelleen runsaasti. Ripottele paikan päälle murskattua tuhkaa ja peitä kalvolla.

Jos kaikki toiminnot suoritetaan oikein, ensimmäiset merkinnät ilmestyvät viikon kuluessa. Tässä vaiheessa on parempi korvata kalvo kuitukangaskankaalla ja jättää se vielä 7-10 päiväksi.

Retiisi ei vaadi erityistä hoitoa. Hän tarvitsee vain säännöllistä kastelua, löysäämistä ja rikkakasvien oikea-aikaista poistamista.

Kuten kaikki juurekset, retiisi vaatii säännöllistä kastelua. Tähän on parasta käyttää laskeutunutta tai sadevettä. Kastelu tulisi tehdä aikaisin aamulla tai illalla auringonlaskun jälkeen, kun aurinko ei paista. Kastelun tulisi olla tippua tai sadetta, muuten voimakas suihku huuhtelee maan pois.

Ensimmäistä kertaa itujen ilmestymisen jälkeen kastelu suoritetaan joka toinen päivä. Heti kun versot saavuttavat 8–10 cm, kastelu vähenee 1–2 kertaa viikossa varhain kypsyvien lajikkeiden osalta ja 2–3 kertaa myöhään kypsyvien lajikkeiden osalta. Joka tapauksessa sinun tulee ohjata säätä ja maaperän tilaa: jos maa kuivuu nopeasti, kastelu tapahtuu useammin. On tärkeää, että maaperän kooman kuivuminen ja kuoren ulkonäkö ei saa antaa: sellaisissa olosuhteissa juuret osoittautuvat katkeraksi.

On erittäin tärkeää suojata sänkyjä rikkaruohoilta: tämä estää tuholaisten esiintymisen... Lisäksi rikkaruohot ottavat maaperästä hivenravinteita, joita tarvitaan retiisin hedelmien kasvuun ja muodostumiseen. Siksi seuraavana päivänä kastelun jälkeen maaperä on löysättävä, muuten ilmaantuva kuori estää ilman pääsyn hedelmiin.

Harvennukseen kiinnitetään erityistä huomiota. Istutusten liiallinen paksuuntuminen muodostaa mukavan ympäristön hyönteisille ja lisää myös sieni-infektioiden riskiä. Ensimmäinen harvennus suoritetaan kahden oikean lehden ilmestymisvaiheessa: heikoimmat versot poistetaan, jolloin terveiden versojen väliin jää 7-9 cm. Kuukauden kuluttua käsittely toistetaan, tällä kertaa 15-18. cm jää kasvien väliin.

Retiisin lannoitus suoritetaan kahdesti kasvukauden aikana. Tätä varten käytetään vain mineraalilannoitteita. Orgaanisen aineen käyttö johtaa satunnaisten juurien aktiiviseen muodostumiseen sekä juurikasvien muodonmuutokseen.

Ensimmäinen pintasidos levitetään esitteen vaiheessa 4, toinen - 14-20 päivän kuluttua. 3 viikkoa ennen lopullista kypsymistä puutarha lannoitetaan kaliumilla: tämä käsittely auttaa parantamaan vihannesten makuominaisuuksia. Puutuhka antaa hyvän tuloksen tässä vaiheessa.

Ampumisesta tulee yksi retiisin viljelyn yleisimmistä ongelmista. Tässä tapauksessa kasvi alkaa kukkia ennen juurikasvin muodostumista.... Sen jälkeen hyvän sadon toivominen ei ole enää sen arvoista. Tämä tapahtuu, jos kasvi kehittyy epämukavassa ympäristössä. Useimmiten syynä on valon puute, kosteuden puute tai sopimaton maaperä.

Ammumisen välttämiseksi sinun tulee noudattaa maataloustekniikan perussääntöjä:

• suojaa kasveja alle +4 ja yli +30 asteen lämpötililtä;
• ylläpitää maaperän kosteutta;
• tarjota päivänvaloa 14-16 tunnin tasolla.

Retiisi voi kehitysprosessissa kohdata erilaisia ​​​​sairauksia.

• Härmäsieni... Lehtilevyille ilmestyy valkeahko kukinta, joka muuttaa myöhemmin värin tummanruskeaksi. Pian lehdet kuihtuvat ja kuolevat. Käytä hoitoon lääkettä "Topaz".
• Keela... Aiheuttaa vaurioita juurille, minkä seurauksena lehdet kuivuvat ja juurikasvi lakkaa kehittymästä. Käsittely valkaisuaineella tai puutuhkalla voi säästää sinut vastoinkäymisiltä.
• Juurimätä. Se ilmenee tummien täplien ulkonäössä hedelmän juuren lähellä, samoin kuin lehdissä. Sairaus aiheuttaa kaikkien kasvipalasten pehmenemistä ja homeen ilmaantumista. Lääke "Trichodermin" voi tappaa sienen.
• Mosaiikki... Retiisin vaarallisin sairaus on mosaiikki. Se on virustauti, joka ei reagoi hoitoon. Kun ensimmäiset merkit ilmaantuvat, kaikki sairaat hedelmät on tuhottava välittömästi.

Tuholaiset eivät aiheuta vähemmän ongelmia.

• Etanat... Päivällä ne piiloutuvat ja yöllä syövät ulkonevia juurikasvien ja latvojen alueita. Jos vihollista ei eliminoida ajoissa, hän voi muutamassa päivässä tuhota kaikki nuoret kasvit.Suurin vaikutus häntä vastaan ​​on huumeilla "Slizneed" ja "Thunderstorm".
• Kaalikoi. Vaaleanruskea hyönteinen, joka munii nuoriin lehtiin. Kasvin pelastamiseksi sinun on poistettava toukat manuaalisesti ja pyyhittävä lehtilevyt pesusaippualiuoksella.
• Belyanka... Tämä hyönteinen munii munansa latviin, ja niistä ilmestyvät toukat alkavat pureskella lehtiä. Tämän seurauksena maanpäälliset osat vääntyvät ja peittyvät reikillä. Sinappi- ja paprikaliuoksen ruiskuttaminen sekä rivivälin ripotteleminen puutuhkalla voivat auttaa kasvia.

Tuholaisten poistamiseksi käytetään usein hyönteismyrkkyjä. Niiden käyttö sikiön muodostumisvaiheessa ei kuitenkaan ole toivottavaa, joten tauti on parasta ehkäistä. Tätä varten sinun on noudatettava ehkäisysääntöjä:

• viljelykierto- ja maatalousstandardien noudattaminen;
• erittäin kestävien lajikkeiden taimien ostaminen;
• siementen ja maaperän alustava desinfiointi;
• syvään maan kaivamiseen syksyllä.

Varhais- ja puolikypsyvät lajikkeet tuottavat satoa keskellä kesää, myöhemmät on korjattava lokakuussa ennen ensimmäisten pakkasten tuloa. Sadonkorjuuprosessia ei kannata viivyttää, koska pitkittyneiden sateiden tapauksessa hedelmien säilyvyys huononee merkittävästi.

Kypsä retiisi vedetään varovasti ulos maasta tai kaivetaan ulos haarukalla. Sen jälkeen on leikattava latvat pois jättäen vain 1,5-2 cm pitkiä varret Vain vahingoittumattomat hedelmät sopivat säilytykseen, ne tuuletetaan ja kuivataan luonnollisesti.

Jääkaappi sopii lyhytaikaiseen majoitukseen. Juurekset laitetaan siihen pussiin, varmistaen, että tehdään reikiä tuuletusta varten. Talveksi retiisi sijoitetaan kellariin, jonka lämpötila on + 2-3 astetta ja kosteus 80-85%. Jos lämpötila on korkeampi, hedelmät alkavat itää. Säiliöt sopivat säilytykseen, jokainen retiisikerros tulee ripotella sahanpurulla.

Ja lopuksi, annamme useita suosituksia kokeneista puutarhureista.

• Ei ole toivottavaa kylvää siemeniä ilman ennakkoaktivointia ja liotusta. Tässä tapauksessa jopa asianmukaisella maataloustekniikalla itävyys vähenee merkittävästi.
• Jos juurikasvi ei kasva, sinun on tehtävä keinutus. Tällaisen käsittelyn jälkeen juuret lakkaavat antamasta sivuttaisia ​​versoja, ja kaikki kasvin energia käytetään juurikasvien muodostumiseen.
• Jos halkeamia ilmenee, sinun on lisättävä merkittävästi veden määrää kastelun aikana.