Kuinka kasvattaa rucolaa ikkunalaudalla?

Monet ihmiset haaveilevat tuoreista vihreistä ympäri vuoden. Mutta sen ostaminen kaupasta voi joskus olla kallista, varsinkin rucola. Tämä ongelma voidaan ratkaista helposti istuttamalla mausteinen kulttuuri kotona ikkunalaudalle.

Rucola on yksivuotinen kaali-heimon, Indau-sukuun. Kasvia kutsutaan myös erukakylvöksi, indauksi ja toukkaksi. Luonnossa sitä tavataan Pohjois-Afrikassa, Keski- ja Vähässä-Aasiassa, Euroopan maissa, joissa on lämmin ja lauhkea ilmasto. Venäjällä hän asuu eteläisillä alueilla: Kaukasuksen juurella, Dagestanissa. Rucolalla on terävä sinappi-pähkinämaku, eri kansojen kulinaristit käyttävät sitä mausteisena lisäaineena.

Kasvi on arvostettu myös sen farmakologisista ominaisuuksista. Kotiäidit rakastavat rucolan kasvattamista ikkunalaudalla sen tuoreiden vihreiden, erikoisen tuoksun ja kulinaaristen ominaisuuksien vuoksi.

Kaikki toukkalajikkeet eivät sovellu kasvatukseen ikkunalaudalla. Näihin tarkoituksiin varhaisten ja keskisuurten kasvilajien siemeniä löytyy myynnistä. On parempi istuttaa ne molemmat, niin tuore mauste on pöydälläsi ympäri vuoden. Seuraavat lajikkeet sopivat kotikäyttöön.

• "Rokokoo". Varhainen lajike, joka soveltuu ravinnoksi jo 20. kehityspäivänä. Kasvi sisältää lehtilevyn, joka on Indaulle melko leveä ja jonka väri on ihana kirkkaan vihreä. Mausteella on makea ja pistävä maku.

• Villi raketti. Italialainen aikaisin kypsyvä lajike, satoa voidaan odottaa 20. - 23. päivänä. Pitkänomaisille, täyteläisille vihreille lehdille on ominaista kaunis ääriviiva. Juuri tällä lajilla on selvä sinappi-pähkinämaku.

• "Spartacus". Kasvin kypsymiseen riittää 20-25 päivää. Lehtien muoto on samanlainen kuin rokokoolajike: leveä ja mehukas, väriltään smaragdi. Ruohoa voidaan venyttää jopa 20 cm korkeaksi, ja se sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita, joten sitä käytetään ravitsemusravinnoksi.

• "Lybid". Erittäin varhainen lajike, joka on kehitetty ukrainalaisessa yrityksessä "NK ELIT". 10-20 päivänä voit jo korjata ensimmäisen sadon. Poistoaukkoon muodostuu jopa 10 lehteä. Malakiittiväriset levyt varhaisessa kehitysvaiheessa eivät sisällä leikkauksia, ja sitten kasvaessaan ne saavat tyypillisen veistetyn muodon.

• Koltivata. Varhain kypsyvä hollantilainen lajike, syötävä 3 viikkoa kylvöstä. Lehdet ovat vaaleanvihreitä, pitkänomaisia-pyöreitä, aaltoilu havaitaan vain juuren alaosassa. Mehukas lajike, joka on luotu salaatteihin lisättäväksi, sillä on rikas aromi ja pikantinen sinapin maku.

• "Pokeri". Lajike oli yllättävän onnistunut sekä veistetyn lehden kauneuden että ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ja voimakkaan sinappi-oliivin maun vuoksi. Jokainen ruusuke sisältää 10-12 arkkia, joista jokainen on enintään 20 cm pitkä. Voit kerätä vihreää massaa 25. kehityspäivänä.

• Korsika. Varhain kypsyvä lajike, kypsyy 3-4 viikossa, lehdet kasvavat jopa 20 cm. Se on tunnettu kylmänkestävyydestä, voidaan kasvattaa paitsi sisätiloissa, myös vajaissa, verannalla, kasvihuoneissa. Tuoreilla mureilla lehdillä on ihana makeahko maku, jossa on sinappisävy ja kirkas mausteinen aromi.

• "Noitatohtori". Keskikauden lajike, kuuluu ukrainalaiseen valikoimaan. Kypsyminen kestää 4 viikkoa. Jokainen ruusuke muodostaa enintään 7 leveää lehteä, jotka kasvavat jopa 25 cm.Lajike rakastaa kosteutta, maaperää on seurattava jatkuvasti, jotta se ei kuivu.

• "Uteliaisuus". Lajikkeen kypsymisaste on keskinkertainen (25-30 päivää), vaikka voit kokeilla vihreitä kahdessa viikossa. Lehdet väriltään täyteläisen vihreät, kauniilla kihara ääriviivat, kerätty lyyran muotoiseen ruusukkeeseen. Gourmet rakastaa tätä "uteliaisuutta" sen pikantin ja korkean maun vuoksi.

• "Solitaire". Lajikkeen kypsyminen kestää keskimäärin 25 päivää. Salaattiöljykasvin lehdet ovat miellyttävän tummanvihreitä, ja niissä on leikatut hammaslohkot. Lajikkeelle on ominaista erikoinen tuoksu ja makeahko-mausteinen maku.

• "Sisilia". Kylmänkestävä lajike, kypsyy kuukauden sisällä. Kasvi tunnetaan kauniista tummasta veistetystä vihreydestä ja voimakkaasta pähkinä-pistävästä mausta. Ruusuke lehtineen voi olla jopa 60 cm korkea.

Jokainen, joka päättää istuttaa rucolan ikkunalaudalle, saa erinomaisen mausteen minimaalisella viljelyyn ja hoitoon liittyvällä vaivalla. Kasvi on vaatimaton, mutta se tuntuu hoivalta ja vastaa siihen runsaasti tuoreita vihreitä, joilla on erikoinen maku ja miellyttävä tuoksu. Rucolaa voidaan kasvattaa paitsi talvella. Mausteen saamiseksi kesällä sinun on kylvettävä siemenet keväällä. Kerromme sinulle tarkemmin, kuinka tämä tehdään huoneympäristössä.

Mausteelle sopivat kaikki yli 15 cm syvyiset astiat: kukkaruukut, muoviastiat, puulaatikot. On tärkeää, että säiliön pohjassa on reikiä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi kastelun aikana, muuten rucolan herkät juuret alkavat mädäntyä. Ruohosäiliöiden alle asennetut kuormalavat suojaavat ikkunalaudaa veden tihkumiselta.

Rucola ei ole oikukas maaperän valinnassa, mutta ravitseva maaperä ei ole vielä estänyt ketään. Voit ostaa valmiita maaseoksia kukkaviljelijöiden vähittäismyyntipisteistä. Maaseudun asukkaalle on parempi kerätä maaperä mausteiden istutusta varten kurkkujen tai kaalin poimimisen jälkeen, niitä ruokitaan aina orgaanisella aineella, varsinkin jos lantaa käytettiin lannoitteena.

Valitse rucolalle neutraali tai lievästi emäksinen maa. Liian raskasta savimaata on muokattava sekoittamalla siihen hiekkaa ja turvetta. Jos maa päinvastoin on löysä, hiekkainen, se on lannoitava humuksella.

Kun maaperä on valmistettu, se on desinfioitava haitallisten bakteerien ja tuholaisten toukkien poistamiseksi. Tämä voidaan tehdä kolmella tavalla:

• lämmitä maata uunissa;
• kaada päälle kiehuvaa vettä;
• käsittele mangaaniliuoksella.

Mitä tulee siementen valmistukseen, korkean itämisasteen vuoksi kukkaviljelijät uskovat, että he eivät tarvitse erityisiä alustavia toimia. Istutusmateriaalia ei saa liottaa tai itää, mutta on silti parempi desinfioida se heikossa mangaaniliuoksessa muutama tunti ennen istutusta.

Toukkaa ei ole vaikea istuttaa, kylvö suoritetaan seuraavan kaavion mukaisesti.

• Viemäröinti asetetaan valmistetun laatikon pohjalle. Sitä varten käytetään kiviä, joissa on hiekkaa, paisutettua savea, vermikuliittia, soraa, rikkoutunutta tiiliä tai mitä tahansa muuta karkearakeista materiaalia. Viemäröintikerros auttaa vettä olemaan pysähtymättä maaperään.
• Sitten säiliö peitetään maalla, ei tuo ääriään muutamaa senttimetriä.
• Maaperä kostutetaan tasaisesti ruiskupullolla.
• Suurimmat siemenet valitaan ja asetetaan riveihin 3-5 cm:n askelin. Jokainen siemen syvennetään hieman maahan, jotta ne eivät syrjäytyisi kastelun aikana.
• Sitten kaikki peitetään maaperällä 1–1,5 cm kerroksella ja kostutetaan.
• Laatikko taimilla asetetaan lämpimään paikkaan.

Ennen kuin ensimmäiset versot ilmestyvät, säiliö voidaan peittää foliolla. Sen alle muodostuu lämmin, kostea mikroilmasto, mikä edistää nopeutettua itämisprosessia.Kun taimet nousevat, laatikko on siirrettävä ikkunalaudalle. Kaikki ikkunat käyvät paitsi pohjoispuoli.

Rucolan kasvattaminen ei ole iso juttu, joten se istutetaan usein asuntoon ikkunalaudalle, parvekkeelle; yksityistaloissa ne näytetään ruukuissa verannalla tai kasvihuoneessa. Jos taimet on istutettu oikein, maaperä desinfioitu ja maaperää käsitellään yksinkertaisella hoidolla, raikkaat mausteruoat ilahduttavat sinua ympäri vuoden.

Rucola pitää parempana hyvästä valaistuksesta ja huoneenlämpötilasta 18-25 astetta. Sitä ei tule sijoittaa ikkunalaudalle pohjoispuolelta, muuten joudut huolehtimaan lisävalaistuksesta. Riittämättömällä valaistuksella lehdet venyvät ylöspäin, ohenevat ja ruusuke heikkenee. Indaun talven aikana tarvitset ylimääräisen 4-5 tunnin valonlähteen.

Eteläisillä alueilla - helteisellä kuumuudella ja liian voimakkaalla valaistuksella - toukka alkaa ampua vihreiden ravitsevien lehtien kustannuksella. Nuoli vie kasvilta voiman kukintaa ja siementen kypsymistä varten, jolloin ruusuke lehtineen lakkaa kehittymästä. Jos kosteuden puute lisätään korkeaan lämpötilaan, rucolla alkaa kerääntyä liikaa katkeruutta lehtiin. Tällaisissa tapauksissa ruoho tummennetaan ja ruiskutetaan suihkepullolla.

Toukka kasvaa kuivassa ympäristössä, mutta sinun ei pitäisi odottaa siltä mehukkaita lehtiä sellaisissa olosuhteissa - niistä tulee ohuita, karvaita, ilman miellyttäviä aromaattisia huomautuksia. Todella hyvän mausteen kasvattaminen, joka voi elvyttää minkä tahansa ruoan, on mahdollista vain riittävällä ilmankosteudella.

Jos asunnossa ei ole ilmankostutinta, voit ruiskuttaa kasvia suihkepullolla 2-3 kertaa viikossa tai laittaa sen viereen vedellä täytetyn astian. Kosteuskyllästystä tarvitaan erityisesti silloin, kun ruoho kasvaa kesällä talon eteläpuolen ikkunalaudalla tai seisoo lämmityskaudella jäähdyttimen vieressä.

Rucola rakastaa kohtalaista maaperän kosteutta; maanläheisen kooman karkeaa kuivumista tai kasvin liiallista tulvimista vedellä ei pidä sallia. Jos huone on viileä, pannulla oleva neste on valutettava pois, mutta kuumissa olosuhteissa siitä on vain hyötyä, koska se raikastaa ilmaa.

Jos pintamaa kylvetään istutuksen aikana sattumanvaraisesti, kasvaneet 2-3 lehdet taimet tulee harventaa. Tätä varten kastele maaperä, odota 5–10 minuuttia, kunnes se on kyllästynyt, ja poista ylimääräinen istutusmateriaali jättäen kasvien väliin 4–5 cm:n etäisyyden.

Kun toukka saavuttaa alkukypsyyden, lehtiä voidaan käyttää ravinnoksi. Kasvi harvennetaan uudelleen, mutta ei heti, vaan vähitellen ylimääräinen ruoho poistetaan ja lähetetään kaikenlaisiin astioihin. Tällä tavalla saavutetaan voimakkaampien lehtiruusukkeiden kasvu. Aikuisena pensaiden välisen etäisyyden tulisi olla noin 10 cm. Purista rukolasta jatkossa ruuanlehtiä.

Indau sisältää monia eteerisiä öljyjä, jotka karkottavat haitallisia hyönteisiä paitsi sen lehdistä, myös läheisistä huonekasveista. Jos loiset eivät pääse ruoholle maaperän mukana, liian tiheä kastelu on toukkataudin pääasiallinen syy. Se voi aiheuttaa juurimätää, juurien vaurioituminen johtaa kasvin maaosan kuihtumiseen.

Rucolan lehdet kärsivät joskus ristikukkaisista kirppukuoriaisista, vaikka tämä on erittäin harvinaista kotona. Niiden torjumiseksi käytetään Fitoverma-valmisteita. Tautien välttämiseksi maaperä desinfioidaan ennen kylvöä edellä kuvatulla tavalla. Vältä myös maustesäiliöiden sijoittamista huonekasvien viereen, jos niissä havaitaan tuholaisia.

Jo aikuisiässä tehdyn viimeisen harvennuksen jälkeen rucolan lehdet korjataan säännöllisesti. Tätä varten ne leikataan jokaisesta pensaasta enintään 1-3 kappaletta, mikä antaa muille mahdollisuuden kasvaa. Aikuisen lehden pituus on 10-15 cm. Leikattu tuote säilyy jääkaapissa enintään kuusi päivää. Mutta jos puutarhasänky on aivan ikkunalaudalla, tarvikkeita ei tarvita, koska ruoanlaiton aikana voit aina käyttää tuoretta mausteista lehtiä.

Kuka tahansa, joka päätti korjata sadon kokonaan ja vapauttaa ikkunalaudan säiliöstä, voi jäädyttää lehdet tulevaa käyttöä varten. Tätä varten ne pestään hyvin, kuivataan, kääritään paperiin ja asetetaan sitten muovipussiin ja lähetetään pakastimeen. Mutta on muistettava, että pakastettu tuote menettää osan mausteisista ominaisuuksistaan, jotka vasta leikattu kasvi tarjoaa täysin. Rucolaa voidaan kasvattaa kotona ympäri vuoden käyttämällä eri kypsymisasteisia lajikkeita tai istuttamalla uusia taimia.