Mitä eroa on kirsikkaluumulla ja luumulla?

Jos joku uskoo, että kirsikkaluumu ja luumu ovat yksi ja sama puu ja hedelmät eroavat vain väriltään, tämä on väärä usko. Artikkelista saat selville, kuinka nämä hedelmät eroavat toisistaan, mikä ravintoarvo jokaisella niistä on. Kerromme sinulle myös, milloin nämä hedelmät kypsyvät ja mitä puista on parempi pitää sivustollasi.

Ulkoisestikaan ei ole mahdollista sekoittaa kirsikkaluumua luumuun. Ero on ensinnäkin hedelmän muodossa: kirsikkaluumu on pienempi ja pyöreä, joskus litistynyt (lajikkeesta riippuen), väriltään keltainen (joskus punertava). Ja luumupuu antaa suuremman pitkänomaisen hedelmän. Luumua on saatavana useissa eri väreissä (enimmäkseen sininen ja violetti). Tämä on kiinteä hedelmä, jolla on tiheä kuori, mehukas hedelmäliha, josta kivi lähtee hyvin. Kirsikkaluumusta luu ei vain siirry pois, vaan se "pitelee" vetisestä massasta.

Kirsikkaluumun hedelmä on lähes puolet luumusta: näin ollen suuri valikoima luumuja antaa 70 g painavia hedelmiä, kun taas yhden kirsikkaluumun maksimipaino on 30-35 g. Mutta tkemali kantaa hedelmää runsaammin. Kirsikkaluumu on kiiltävämpää, sillä ei ole mattapintaista pintaa. Kun olet muistanut nämä erityispiirteet niiden ulkoisten ominaisuuksien perusteella, älä koskaan sekoita kirsikkaluumua luumuun tai päinvastoin.

Kirsikkaluumu tai, kuten sitä kutsutaan myös hedelmäksi, tkemali "kuulee" kaukaa. Hänellä on erittäin voimakas nektararomi, joka tuntuu jopa suhteellisen pitkältä etäisyydeltä. Luumun voi haistaa vain lähietäisyydeltä, lajikkeesta riippuen se voi tuoksua miedosti tai tuoksua syvältä.

Mikä on maukkaampaa? Mutta täällä, kuten sanotaan, värille ja maulle ei ole tovereita. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin hedelmien ominaisuuksia - kun nämä hedelmät on mahdollista erottaa, jokainen tekee itse johtopäätöksen.

Kirsikkaluumu on hapan-makean makuinen, mehukkaampi, joten siitä valmistetaan enemmän hilloa. Mutta paksuille hilloille ja hilloille on parempi ottaa luumu: ensinnäkin se on makeampaa (9-17% sisältää sokeria), ja toiseksi massan ja kuoren tiheämpi rakenne sopii paremmin paksuun koostumukseen. Maistamiskokeet antoivat seuraavat tulokset:

• kirsikkaluumun maun arvioitiin olevan 4-4,8 pistettä;
• luumuhedelmien maku on hieman korkeampi - 4,5-5 pistettä.

He ottivat perustana viiden pisteen luokitusjärjestelmän. Luumumassassa on enemmän sokeria, mutta kirsikkaluumussa on enemmän kalsiumia ja erilaisia ​​happoja (askorbiini, sitruuna, omena). Tarkastellaan tarkemmin hedelmien kemiallista koostumusta ja ravintoarvoa.

Tarkasteltavana olevat hedelmät eroavat toisistaan ​​merkittävästi kemiallisen koostumuksensa sekä ravintoarvon suhteen. Niin, tkemali on kaloripitoisempi: syömällä 100 g kirsikkaluumua täydennät kehosi 49 kilokalorilla. Kun syöt saman määrän luumuja, saat 15 kcal vähemmän. Kirsikkaluumussa on paljon enemmän proteiinia (0,8 g, luumuissa - 0,2 g), se on rasvaisempaa (0,3 g verrattuna 0,1 g:aan "sukulaisena"). Hiilihydraattien määrä on myös suurempi keltaisissa hedelmissä (9,6 g ja 7,9 g luumuissa).

Kirsikkaluumu ei ole vain kaloripitoisempi kuin luumut, vaan myös kyllästetympi vitamiineilla (askorbiinihappo, ryhmä B, A- ja PP-vitamiinit), kivennäisaineilla. Joten se sisältää paljon kaliumia, rautaa, fosforia, magnesiumia, pektiiniä. Mutta luumu sisältää jodia, nikkeliä, sinkkiä.

Perinteisesti näitä hedelmiä käytetään ruoanlaitossa, säilykkeiden lisäksi niistä valmistetaan marmeladeja, erilaisia ​​hilloja, hillokkeita, mehuja ja hedelmäjuomia. Lisäksi juomat kerätään sekä talveksi, joten ne valmistetaan tuoreista hedelmistä. Pikantteja kastikkeita valmistetaan myös kirsikkaluumusta ja luumumassasta - nämä alkuperäiset lisäaineet sopivat täydellisesti pannukakkujen ja pannukakkujen lisäksi myös lihalle, kalalle, vihanneksille.

Myös hedelmät pakastetaan, mutta vain luumuja tarjoillaan kuivattavaksi. Siitä valmistetaan kuivattuja hedelmiä (luumuja) ja sokeroituja hedelmiä. Kirsikkaluumu ei sovellu kuivattavaksi, sen luu ei irtoa hyvin, ja hedelmäliha on erittäin mehukasta, jopa vetistä. Kirsikkaluumua käytetään marmeladin ja vaahtokarkkien valmistukseen. Kirsikkaluumujen ja luumujen käyttöalue ei kuitenkaan lopu tähän. Esimerkiksi kosmetologiassa öljyä valmistetaan luumun siemenistä. Sitä käytetään ihon kuivumisen torjuntaan, kimmoisuuden lisäämiseen, hilseilyn poistamiseen ja nuorentaviin toimenpiteisiin.

Kypsä luumu on raaka-aine miellyttävän tuoksun luomiseen hajuvedessä ja kosmetiikassa. Mutta kirsikkaluumun siemenet käsitellään aktiivihiilen saamiseksi. Kypsymättömästä tkemalista valmistetaan sitruunahappoa, esanssia, jota käytetään myöhemmin makean soodaveden ja erilaisten siirappien muodossa olevien tiivisteiden valmistukseen.

No, ja missä ilman perinteistä lääketiedettä. Näiden hedelmien keittämistä ja infuusioita pidetään hyvinä hiushuuhteluina. Tällaisen toimenpiteen jälkeen hiuksista tulee joustavampia ja "elävämpiä", kiiltävät eivätkä elektrolysoitu. Lisäksi kirsikkaluumua suositellaan seuraaviin sairauksiin:

• kohonnut verenpaine (ja rytmihäiriöt) verenpaineen normalisoimiseksi;
• vilustuminen, kun on voimakasta yskää (lievittää tulehdusta);
• ruoansulatuskanavan ongelmat (ummetus, ulostehäiriöt, suolistossa olevien mätänemisprosessien kehittyminen);
• kun hemoglobiini on alhainen (suotuisa vaikutus hematopoieesiprosesseihin).

Luumu ei ole vähemmän hyödyllinen. On suositeltavaa parantaa hyvinvointiasi seuraavissa tapauksissa:

• turvotuksen kanssa ylimääräisen nesteen poistamiseksi kehosta;
• näkökyvyn heikkenemisen prosesseilla;
• kun aineenvaihdunta on häiriintynyt;
• normalisoi munuaisten ja maksan toimintaa;
• taistelussa viruksia vastaan ​​immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.

Kirsikkaluumu ei pidä kylmästä, joten se kasvaa ja kypsyy paremmin eteläisillä alueilla. Hedelmää vasta kesän lopussa, jotkut lajikkeet antavat sadon alkusyksystä. Viljelmä on termofiilinen ja vahva immuniteetti, ei nirso kastelulle ja maaperälle. Puu selviytyy helposti sairauksista, voi vastustaa loisia, pääehto on kasvaa lämmössä. Mutta luumu kestää melko kylmää säätä, joten se soveltuu kasvatukseen pohjoisilla leveysasteilla. Luumu selviytyy alhaisista lämpötiloista, mutta ei ole yhtä immuuniresistentti kuin tkemali.

Hän tarvitsee hyvää hoitoa: kastelua ja suojaa tuholaisilta ja taudeilta. Jos hoidat luumua kunnolla, se palkitsee sinut tuoksuvilla hedelmillä heinäkuuhun mennessä. Kirsikkaluumupuu kantaa enemmän hedelmiä, yksi pieni kasvi suotuisassa ympäristössä voi tuottaa jopa 40 kiloa satoa. Vaikka sama luumupuu antaa puolet hedelmästä. Mutta niistä tulee isompia.

Sekä kirsikkaluumu että luumu kuuluvat Pink-perheeseen, mutta kirsikkaluumu on edelleen luumutyyppi (kirsikkaluumu), muuten luumu-sukuun kuuluu vielä 249 lajia, mutta mikään lajikkeista ei kasva luonnossa. Viime aikoihin asti puutarhurit tonttillaan halusivat kasvattaa enemmän luumupuita - tämä on tutumpi sato kaikille sukupolville.

Ja kun kirsikkaluumua jalostettiin luumulajikkeeksi, monien näkemykset muuttuivat, sillä se on vakiinnuttanut asemansa vain parhaalta puolelta: se kantaa runsaasti ja muuten alkaa tuottaa satoa kaksi vuotta aikaisemmin kuin luumun taimi. Kirsikkaluumu asuu lähes kaksi kertaa niin kauan kuin sen kantaisä - jopa puoli vuosisataa, kun taas luumupuun elinikä on enintään 25 vuotta, josta se kantaa hedelmää 10-15 vuotta.

Uskotaan, että luumua kasvatettiin ensimmäisen kerran muinaisessa Persiassa, se saapui Venäjän alueelle noin 1600-luvulla, jolloin useita luumun taimia tuotiin Euroopasta Izmailovoon. Ne suojattiin talvella, koska nuo lajikkeet eivät olleet niin talvenkestäviä. Myöhemmin venäläiset kasvattajat työskentelivät lujasti saadakseen pakkasenkestäviä luumulajikkeita, ja tämä työ tehtiin onnistuneesti. Nykyään tätä satoa pidetään kylmänkestävänä ja sitä istutetaan aktiivisesti jopa pohjoisimmilla alueilla.

Mutta mikä on parempi kasvi - se riippuu ensinnäkin, alueeseen. Tkemali on termofiilinen kasvi, joten se näkyy paremmin eteläisellä alueella. Vaikka on väärin hoitaa sitä tai rikkoa istutustekniikkaa, niin etelässä kirsikkaluumun versot eivät kehity kunnolla. Luumu ei ole niin nirso, lisäksi sillä on korkea pakkaskestävyys, mikä mahdollistaa sen kasvattamisen jopa pohjoisessa. Se kuitenkin osoittaa myös itse hyvin lämpimissä ilmasto-olosuhteissa. On syytä sanoa, että tietyt kirsikkaluumulajikkeet kestävät myös -20 asteen pakkasia.

Kun valitset mitä istutat puutarhaasi: kirsikkaluumua vai luumua, lähde mistä puusta haluat nähdä. Kirsikkaluumu kasvaa tuuheaksi korkeaksi kasviksi ja luumu leviäväksi puuksi. No, millaisia ​​hedelmiä haluat enemmän: jos mehukas, tuoksuva ja murea, niin tämä on tkemali, ja jos haluat saada enemmän meheviä hedelmiä hilloihin ja marmeladeihin, istuta luumu. Et kuitenkaan mene pieleen, jos istutat sekä kirsikkaluumua että luumua sivustollesi. Lämpimässä ilmastossa, molemmat nämä puut suorittaa hyvin ja antavat suuria saantoja. Totta, luumupuu miellyttää nopeasti hedelmillään, tämä on kesähedelmä.

Lajikkeesta riippuen, luumu hedelmät kypsyvät kesä-heinäkuussa. Mutta kirsikkaluumu vasta kesän loppuun mennessä voi miellyttää kypsiä hedelmiä, mutta useimmiten se kypsyy ja täyttyy tarvittavalla mehukkuudella vasta syksyyn mennessä. Muuten, luumuhedelmät sopivat paremmin kuljetukseen, joten jos tavoitteena on kasvattaa satoa myyntiin, niin suosi näitä hedelmiä, joilla on tiheämpi hedelmäkuori. Kasvava luumu puu on vaikeampaa kuin kasvava kirsikkaluumu. Jälkimmäinen mukautuu nopeammin istutettaessa, mutta luumulla on vähemmän vahva immuniteetti, se tarvitsee jatkuvaa hoitoa: ruokintaa, kastelua ja hoitoa loisista ja sairauksista.

Luumun taimen lähellä sinun on jatkuvasti kaivettava maaperää juuren versojen poistamiseksi. Kirsikkaluumu ja luumu ovat sukulaisia ​​kasveja, ja näillä kivihedelmillä on samanlaiset ominaisuudet, mutta valittaessa satoa istutettaviksi on parempi ottaa huomioon erot. Ja muistakaa, hyvä rasitusta ei merkitse kaikkea. Asenne kasviin on erittäin tärkeä, sen ominaisuudet ja alkuperäiset ominaisuudet on otettava huomioon. Ja kyllä, kirsikkaluumu tarvitsee pölyttäjä, ja sen vanhempi "sukulainen" pystyy itsepölytys. Kirsikkaluumu korjataan toisena vuonna istutuksen jälkeen ja luumu vasta viidentenä.