Milloin herukka kypsyy?

Herukoiden kypsymisaika riippuu useista olosuhteista. Näitä ovat: marjojen tyyppi, kasvualue, sääolosuhteet ja jotkut muut tekijät. Samaan aikaan marjojen kypsyys voidaan määrittää useilla merkeillä.

Helpoin tapa määrittää herukan kypsyys on marjojen silmämääräinen tarkastus. Varmin merkki on hedelmän kuoren värin muutos. Toisin sanoen vihreät marjat alkavat kypsyessään mustua, muuttua punaisiksi tai valkoisiksi (lajista riippuen)... Lisäksi mitä rikkaampi väri, sitä lähempänä täydellistä kypsymisaikaa. Jos et pysty visuaalisesti määrittämään kypsyysastetta, voit maistaa marjoja. Jos ne ovat katkeria tai happamia, kypsytysprosessi ei ole vielä valmis.

Selkeä makea ja hapan jälkimaku todistaa kypsyydestä. Lisäksi kypsät marjat pehmenevät, irtoavat helposti oksista ja ne voidaan myös murskata helposti suussa kielen ja kitalaen avulla.

Punaherukoiden kypsyysasteen määrittämiseksi on kiinnitettävä huomiota ihon sävyyn. Se saa aluksi vaaleanpunaisen värin, ja kypsyessään se tulee kylläisempään ja saavuttaa kirkkaan punaisen. Ja myös marjat kasvavat merkittävästi.

Kukinta-ajan jälkeen mustaherukkapensaille ilmestyy marjoja. Ne ovat aluksi pieniä ja vihreitä. Tämän lajin herukat kypsyvät noin 45 päivässä marjojen muodostumisen jälkeen. Sadonkorjuu on mahdollista, jos marjoista on tullut mustia, suuria, pehmeitä ja kohtalaisen makeita. Ja sinun on myös otettava huomioon, että varjoisalla alueella sijaitsevat herukat kypsyvät paljon hitaammin. Säännöllinen auringonvalo edistää sen nopeaa kypsymistä.

Kaikki herukat voidaan jakaa ehdollisesti kolmeen suureen lajikeryhmään:

• varhainen kypsyminen;
• Keski kausi;
• myöhäinen kypsyminen.

Jos puhumme aikaisin kypsyvistä lajikkeista, niin tässä tapauksessa marjat kypsyvät kesäkuun toisella puoliskolla tai heinäkuun alussa. Varhain kypsyvät lajikkeet sisältävät seuraavat lajikkeet:

• Inka kulta;
• Isisin kyynel;
• Lumikuningatar.

Keskikypsyvät herukat alkavat kypsyä hieman myöhemmin kuin varhain kypsyvät. Tämä tapahtuu kesän puolivälissä. Mutta sinun on korjattava vasta elokuun alussa, kun kaikki marjat saavuttavat halutun kypsyysasteen. Keskikauden lajikkeita ovat seuraavat:

• Mysteeri;
• Kultaseni;
• Herkku.

Myöhään kypsyviä herukoita aletaan korjata elokuun lopulla - syyskuun alussa. Joissakin tapauksissa sadonkorjuu jatkuu ensimmäisiin pakkasiin asti. Tällaiset kasvit sopivat parhaiten alueille, joilla on lämmin ilmasto. Yleisimpiä myöhäisiä lajikkeita ovat:

• Vologda;
• Rondom;
• Tamerlane.

Kaikkien lajikkeiden herukoiden kypsymisaika riippuu myös alueesta ja sääolosuhteista, jotka voivat vaihdella vuosittain.

Musta- ja punaherukoiden sadonkorjuu Moskovan alueella ja Moskovan alueella tapahtuu pääsääntöisesti heinäkuun lopulla - elokuun alussa. Jos sää on kylmä, päivämäärä siirretään kesän loppuun odottamaan marjojen täydellistä kypsymistä. Kuumissa kesäolosuhteissa herukat kypsyvät hieman aikaisemmin. On tärkeää olla ohittamatta tätä ajanjaksoa, koska marjojen kypsyessä ne alkavat pudota itsestään. Uralin alueella on suositeltavaa kasvattaa niiden lajikkeiden herukoita, joiden kypsyminen alkaa kesän puolivälin jälkeen. Jos sadonkorjuu viivästyy, tällaiset marjat selviytyvät ensimmäisiin pakkasiin asti.

Keski-Venäjän viljelyyn on parempi valita varhain kypsyvät lajikkeet. On välttämätöntä, että kypsymisaika osuu kesäkuun loppuun - heinäkuun alkuun. Mutta Pietarissa ja koko Leningradin alueella on suositeltavaa istuttaa herukoita, joilla on eri kypsymisajat. Sadonkorjuuta on siis mahdollista koko heinä-elokuun ajan, minkä ansiosta tuoreita marjoja saa koko tämän ajan. Siperiassa herukoita kasvatetaan useimmiten aikaisin tai keskikypsyyksin. Lisäksi niiden on kestettävä äärimmäisiä lämpötiloja. Tämän alueen herukoiden pääsato on kesäkuun lopussa.

Millä tahansa alueella on suositeltavaa poimia herukoita kuivalla säällä. Samanaikaisesti sadonkorjuu on parasta tehdä joko aikaisin aamulla tai illalla. Kypsät marjat suositellaan poimimaan huolellisesti oksista ja laittamaan ne muovipusseihin.

Tässä tapauksessa on tärkeää yrittää olla vahingoittamatta marjojen kuorta, muuten ne huononevat. Keräykseen voit käyttää muovi- tai metallisäiliötä vain, jos aiot käsitellä marjat muutaman tunnin sisällä.

Jos marjoja on tarpeen kuljettaa pitkiä matkoja, ei tarvitse odottaa täyttä kypsymistä. Sadonkorjuu voidaan suorittaa teknisen kypsyyden vaiheessa, eli silloin, kun ne ovat juuri alkaneet muuttaa kuoren väriä. Tosiasia on, että kypsyminen ja täydellinen värivalikoima tapahtuu juuri silloin, kun marjat ovat matkalla määränpäähänsä. Jos kuljetukseen tarkoitetut marjat korjataan kypsinä, osa niistä huononee toimituksen aikana.

On erittäin tärkeää, ettet missaa minkäänlaisen herukan kypsymisaikaa.... Muuten marjat alkavat murentua. Älä myöskään poimi niitä liian aikaisin, sillä maku ei ole odotusten mukainen. Jos noudatat sadonkorjuun ehtoja ja sääntöjä, 1-2 kuukauden kuluessa sinulla voi olla tuoreita marjoja varastossa.