Miltä punajuuret näyttävät ja miten niitä kasvatetaan?

Punajuuri on yksi suosituimmista kasvi- ja kotipuutarhojen viljelykasveista. Siitä huolimatta et voi kutsua sitä täysin vaatimattomaksi, ja makeiden mehukkaiden hedelmien saamiseksi on noudatettava tiettyjä maataloustekniikan sääntöjä.

Punajuuri voi kehittyä yksivuotiseksi, kaksivuotiseksi tai monivuotiseksi yrttiksi.... Useimpien lajikkeiden elinajanodote on kuitenkin edelleen rajoitettu kahteen vuoteen. Vihannes kuuluu amaranttiperheeseen ja on kaksisirkkaisten luokan edustaja. Valko-Venäjällä, Ukrainassa ja joillakin Venäjän alueilla kasvi tunnetaan kovakuoriaisena tai kovakuoriaisena. Viljeltyjen juurikkaiden ulkonäkö poikkeaa hieman luonnossa esiintyvistä. Esimerkiksi luonnonvaraisella yksivuotisella muodolla on ohut juuristo, kun taas puutarhassa on voimakkaampi hanajuuristo. Kasvin rakenteen ominaisuus osoittaa, että ensimmäisenä vuonna se muodostaa vain paksun, voimakkaan juurisadon, joka näyttää ulkoa nauriselta.

Sen perusväri on viininpunainen, mutta se voi olla myös valkoinen tai kellertävä. Juurestoon ilmestyy ruusuke, jossa on pitkiä lehtiä, jotka istuvat lehtien varrella. Se muodostuu päästä, kaulasta ja juuresta. Seuraavana vuonna ulostulon keskeltä kasvaa varsi, joka on pystyssä, haarautunut ja saavuttaa 50 senttimetrin korkeuden 1,25 metriin. Vaihtoehtoiset lehdet ovat lansolaattisia, ja ne voivat myös olla sileitä tai aaltoilevia. Pienistä valkovihreistä biseksuaalisista kukista kerätään piikki- tai paniculate-kukinnot.

Kulttuurin kehityksen erityispiirteet osoittavat, että kukinta voi kestää heinäkuusta ja käytännössä syyskuuhun. Tavallisen juurikkaan hedelmät ovat puristettuja yksisiemenisiä pähkinöitä, jotka kasvavat yhdessä 2-6 kappaleena.

On melko vaikea määrittää, mistä punajuuret ovat peräisin. Villijuurta löydettiin ja löytyy tähän päivään Iranista, Intiasta, Kiinasta sekä Välimeren ja Mustanmeren läheltä. Historia todistaa, että antiikin Rooma saattaa olla myös viljeltyjen juurikkaiden kotimaa, koska siellä syötiin jo ei vain juurikasveja, vaan myös kasvien latvoja.

Siitä huolimatta tiedetään, että Venäjällä tavalliset punajuuret ilmestyivät jo X-XI vuosisadalla jKr, kun ne saapuivat sinne Bysantista. 1600-luvun Venäjällä viipaloituja juureksia tarjoiltiin ennen illallista ja vihreitä käytettiin keitoissa. Vuonna 1801 sokerin valmistus juurikasista aloitettiin Moskovassa, ja vuonna 1802 käynnistettiin ensimmäinen sokerijuurikastehdas.

Luokituksen mukaan tavallisen juurikkaan lajiryhmään kuuluu 3 lajiketta: rehu, sokeri ja ruoka... Makeuttamattomat rehujuurikkaat muodostavat suuria, sileitä juurikasveja, jotka painavat jopa 10 kilogrammaa. Sokerijuurikas sisältää paljon sokeria ja vähän mehua. Kartion muotoinen valkolihainen ja karhea pintajuurikas painaa noin 300-600 grammaa. Lopuksi punajuuri tuottaa tavallisia tummanpunaisia ​​hedelmiä. Hänellä puolestaan ​​​​on 4 lajiketta: Egyptin, Bordeaux, Eclipse ja Erfurt.

Yksi suosituimmista juurikaslajikkeista on varhain kypsyvä "Valenta" tummanpunainen hedelmäliha, jolle on ominaista pakkasenkestävyys ja hyvä immuniteetti. Saa hyviä arvosteluja puolivälissä "Ataman", jonka juuret painavat 300 grammaa. Burgundin massalla on makea, miellyttävä maku. On syytä mainita keskimyöhäinen lajike nimeltä "sylinteri"... Sen kirkkaan punaiset pitkänomaiset hedelmät saavuttavat 0,5 kilogramman painon.

On tapana istuttaa punajuuret avoimeen maahan keväällä, kun maan lämpötila 10 senttimetrin syvyydessä lämpenee +8 asteeseen ja ilman lämpötila on noin + 15 ... 18 astetta. Nämä olosuhteet ovat yleensä tyypillisiä toukokuun puolivälissä. Myös vaihtoehto, jossa itäneet jyvät kylvetään huhtikuussa kasvihuoneen alle, on mahdollista. Jos kylmät päivät ovat venyneet, voit lykätä istutusta myöhempään ajankohtaan, mutta suosia aikaisin kypsyviä lajikkeita.

Talvijuurikkaat kylvetään lokakuun lopussa kuivalla materiaalilla, aina ennen pakkasta. Puutarhapenkki, johon punajuuret sijoitetaan tulevaisuudessa, on kaivettava ja lannoitettu edellisenä syksynä. Viljelyyn sopii orgaaninen aine - komposti tai lanta, joka on syvennetty maaperään 30-35 senttimetriä. Happamuuden normalisoimiseksi alueelle tuodaan dolomiittijauhoja, puutuhkaa tai murskattuja munankuoria. Syksyllä voit jälleen lannoittaa puutarhan mineraaleilla, kuten superfosfaatilla ja kaliumsulfaatilla. Keväällä maa kaivetaan ja multaa turpeella tai mätäneellä sahanpurulla.

Viljely vaatii tilavan ja hyvin kuivatun alueen kastelulähteen lähellä. On tarpeen noudattaa viljelykiertoa, eli älä istuta satoa kahdesti samaan paikkaan. Punajuurikkaan hyviä esiasteita ovat sipuli, valkosipuli, porkkanat, kesäkurpitsat ja yöviirit, ja huonoja esiasteita on kaali.... Ennen istutusta siemenet tarkastetaan itävyys upottamalla ne lasilliseen suolavettä ja poistamalla pinnalle tulleet, ja ne sammutetaan myös vuorotellen kuumalla ja kylmällä vedellä. Materiaalin desinfiointi suoritetaan heikossa mangaaniliuoksessa. Voit myös liottaa siemeniä piristeaineessa ja itää, jos aiot kasvattaa taimia.

Kun istutus suoritetaan välittömästi avoimeen maahan, on tarpeen valmistaa 3-5 senttimetriä syviä uria 20-30 senttimetrin etäisyydellä toisistaan. Reikien välinen etäisyys pidetään 5 cm:nä ja taimien taimien välinen etäisyys - 20 cm... Talvikasveja syvennetään välttämättä 10 senttimetriä. Kylmällä tai kuivalla keväällä kasvit peitetään läpinäkyvällä kalvolla, joka poistetaan, kun ensimmäiset versot ilmestyvät.

Punajuurien hoito on mahdotonta ilman sadon oikea-aikaista kastelua ja ruokkimista. Kasvi tarvitsee myös harvennusta, joka suoritetaan useissa vaiheissa.

Kun viljelmä itää, se on kasteltava 6-7 päivän välein vuorotellen menettelyä matalalla löysäämisellä, joka ei vaikuta juuriin. Ensimmäinen kastelu järjestetään vasta ensimmäisen harvennuksen jälkeen kastelukannusta käytäviin. Jokaista istutusneliömetriä kohden tulee kaataa 10-12 litraa vettä.

Kasviksia ei tarvita, mutta rivien väliin on mukava muodostaa ura, jota pitkin ylimääräinen neste poistuu. Jos maaperä on kulunut, sängyt ripottelevat päälle ohuella humuskerroksella. Viljelylle näytetään rivivälien silppuaminen kerroksilla silputtua kuivattua ruohoa. Kastelu lopetetaan 10 päivää ennen sadonkorjuuta.

Yleensä sadolle on levitetty riittävästi mineraalilannoitteita ennen istutusta, mutta jos kasvin kehityksessä on poikkeamia, kannattaa sitä ruokkia lisäksi... Ennaltaehkäisevä juurikkaiden ruokinta laimennetuilla yrtti- tai hiivannoitteilla on ennaltaehkäisevää. Pari kertaa kauden aikana punajuuret on kasteltava suolavedellä, joka on valmistettu ruokalusikallisesta suolaa ja ämpäri vettä. Vihannes reagoi hyvin mineraalikompleksin, esimerkiksi "Makbor" käyttöön.Ensimmäinen ruokinta on tapana tehdä luomuruokinta - kasvattaa kilogramma mullein- tai kanan jätöksiä vesiämpäriin ja jättää 3–5 päivään.

Ennen käyttöä tiivistetty seos laimennetaan 10-12 litraan vettä ja täydennetään 1 grammalla boorihappoa. Vaihtoehto tällaiselle orgaaniselle seokselle on 200-300 grammaa tuhkaa tai 30 grammaa nitrofoskaa laimennettuna vesiämpäriin. 2 viikon kuluttua punajuuria voidaan ruokkia kalium-fosforikompleksilla.

Punajuuret tulisi kaivaa esiin syyskuun alussa ja joskus elokuun lopussa. On tärkeää seurata sääolosuhteita ja valvontaa, jotta juuret eivät jäädy, muuten niiden varastointi on vaikeaa. Jos syksy on lämmin ja kuiva, satoa voidaan pitää sängyissä pidempään. Yleensä on suositeltavaa keskittyä latvojen tilaan - heti kun se alkaa kellastua, voit aloittaa sadonkorjuun. Toimenpide järjestetään aurinkoisena päivänä. Pyöreät juurekset poistetaan varovasti käsin, kun taas lieriömäiset punajuuret on parasta puristaa haarukalla tai lapiolla. Kosteasta maasta uutetut vihannekset kuivataan, minkä jälkeen ne puhdistetaan käsin lian jäämistä.

Huolellinen sadonkorjuu on tärkeää. Hedelmiä ei saa heittää maahan eikä mekaanisia vaurioita saa millään tavalla sallia. 10–12 senttimetrin pituisilla juurikasveilla, joilla ei ole lahoamisen oireita, viiltoja ja naarmuja, on paras säilyvyys. Ennen kuin ne menevät kellariin, ne vapautetaan latvoista, jättäen vain senttimetrin lehtiä. Leikkeet on kuivattava, mikä voi kestää muutamasta tunnista puoleenpäivään. Varastointipaikan lämpötilan on oltava + 2 ... 5 astetta ja kosteustaso 90 - 95%.

Punajuuria kasvatettaessa on muistettava, että maaperän kastelu voi johtaa juurien rappeutumiseen tai jopa kerkosporan kehittymiseen. Jos syötät punajuuria liikaa typellä, sen mausta tulee epämiellyttävän katkera ja jopa maanläheinen. Valkoisten pilkkujen ilmaantuminen lehtien teriin sekä juurikasvien kaarevuus ovat oireita boorin puutteesta.