Miten tomaatit eroavat tomaateista?

Meistä näyttää siltä, ​​​​että tomaatti (tai tomaatti) on alun perin venäläinen kasvi. Tämä vihannes on tullut keittiöllemme niin tutuksi, että on mahdotonta kuvitella, että sillä olisi muita juuria. Artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tomaatit eroavat tomaateista ja kuinka silti on oikein kutsua kaikkien suosikkivihanneksia.

Venäjän kielellä nimi "tomaatti" tuli ranskasta (tomaatti), mutta itse asiassa tämän nimen juuret juontavat ei niin tunnettuun ja suosittuun kieleen maailmassa - atsteekkien (tomatl) intialaisten ryhmästä. kielet El Salvadorissa ja Meksikossa. Joidenkin lausuntojen mukaan vihanneksen kotimaana pidetään aluetta, jolla atsteekit asuvat (vaikka virallisesti tunnustetaan, että tämä on Amerikka), jotka kutsuvat sitä suureksi marjaksi. Mutta "tomaatti" on italialaista alkuperää. Tämä on sana pomodoro, joka tarkoittaa "kultaista omenaa". Ehkä ensimmäiset Italiassa ilmestyneet hedelmät olivat keltaisia.

Kuitenkin, omena esiintyy myös käännöksessä ranskan sanasta pomme d`amour. Vain ranskalaiset eivät tarkoita kultaista omenaa, vaan rakkausomenaa. Ilmeisesti tämä johtui tomaatin kirkkaan punaisesta väristä. Tavalla tai toisella vihannes ei todellakaan ole venäläistä alkuperää (vaikka tuotetta on pitkään pidetty venäläisenä).

Muuten, 1500-luvulla, kun kuuluisa merenkulkija ja matkailija Kolumbus toi sen Eurooppaan, eurooppalaiset pitivät tomaattia pitkään koristemarjana, eikä heillä ollut kiirettä syödä sitä.mutta kun sellaisen "omenan" koostumuksen sisältäviä reseptejä tuli saataville tuon ajan keittokirjoissa, vihanneksista tuli melko suosittuja.

Yritetään selvittää, miten nämä termit eroavat toisistaan. Muinaisista ajoista lähtien tomaatti ja tomaatti ovat merkinneet samaa vihannesta, mutta venäjäksi ne ovat edelleen eri käsitteitä. Kaikki on melko yksinkertaista: jos puhumme itse kasvista (Solanaceae-perheen kulttuurina), tämä on tomaatti. Tämän kasvin hedelmiä kutsutaan oikein tomaateiksi - siinä on koko ero. Niinpä kasvihuoneessa ja avomaalla oksilla kasvavia kutsutaan tomaateiksi, ja kasvattajat työskentelevät tomaattilajikkeilla ja -siemenillä.

Mutta miksi jalostajat tuottavat tomaattimehua, tomaattipastaa, tomaattikastiketta? Miksi jalostettuja tuotteita ei kutsuta tomaateiksi? On yleisesti hyväksyttyä, että jalostetut hedelmät ovat tomaatteja, ja mitä olemme juuri valmistamassa, mutta joita ei ole vielä käsitelty, ovat tomaatteja.

Eri profiilisivustojen resepteissä ruoanlaitossa sanan "tomaatti" sijasta ne usein osoittavat "tomaattia". Ei myöskään ole täysin oikein uskoa, että kirjoittaja on kategorisesti väärässä, koska monissa sanakirjoissa nämä ovat synonyymejä sanoja.

Mutta jos lähestyt tätä asiaa huolellisesti, olisi oikeampaa kirjoittaa "tomaatti" reseptiin, koska puhumme siitä, että astiaan laitetaan kokonaiset (jalostamattomat) vihannekset. Jos se käsitellään teknologisesti ja tomaatista saadaan toinen tuote (mehu, kastike, pasta), tällaista tuotetta kutsutaan tomaatiksi, mutta ei tomaatiksi.

Aluksi saattaa tuntua, että kaikki on hämmentävää, mutta itse asiassa ei ole niin vaikeaa ymmärtää ja muistaa, missä tapauksissa ja mikä termi on sopiva.Muuten, kasvitieteen tunneilla, jopa lukiossa, annetaan eroja termien "tomaatit" ja "tomaatit" välillä, mutta ilmeisesti silloin "kansantaidemme" vallitsee edelleen, kutsumme suosikkivihannekseksi mitä haluamme ja teemme. älä ajattele oikeaa ääntämistä.

Puheen puhtaus on merkki hyvistä tavoista, se koristaa aina sen puhujaa. Varmista, että käytät sitä oikein, ja sitten teet varmasti vaikutuksen pätevään keskustelukumppaniin ja tunnet olosi varmemmaksi pätevien ihmisten seurassa.