Mikä on tamarillo ja miten sitä kasvatetaan?

Nykyään kauppojen hyllyiltä löytyy monia eksoottisia hedelmiä, erityisesti tamarilloa. Tämä vaeltaja muistuttaa ulkoisesti suosikkivihannestamme - tomaattia, mutta erittäin hämmästyttävän maulla, lähellä tomaattia. Kaikki eivät kuitenkaan pidä erityisestä mausta. Mutta monipuolisen ruokavalion asiantuntijat arvostavat sitä ansioidensa mukaan. Lisäksi hedelmät sisältävät runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Tämä "ulkomaalainen" ei ole erityisen omituinen hoidossa, mutta sillä on omat lajikeominaisuudet jalostuksessa.

Hedelmät kuuluvat yöviiriperheeseen, kuten tomaatti, munakoiso ja pippuri. Siksi ihmisten keskuudessa kasvi sai muita nimiä - tomaattipuu, jota kutsutaan myös punajuuri cyfomandraksi tai italiaksi kermaksi. Puu kasvaa 3-6 metrin korkeuteen ja voi elää 15 vuotta.

Hedelmä syntyy toisena viljelyvuonna. Se kukkii keväällä erittäin kauniilla valko-vaaleanpunaisilla kukinnoilla, jotka on kerätty harjaan. Hedelmä on ulkonäöltään samanlainen kuin tomaatti. Yksi nippu kypsyy 3-12 kappaletta. Ne ovat munamaisia, hieman kapenevia pohjasta. Niiden pituus on enintään 10 cm. Yhden hedelmän enimmäispaino on 300 grammaa.

Viljelmän hedelmän kuoren väri riippuu lajikkeesta ja kypsyysasteesta, useammin keltainen, punainen, oranssi, harvemmin violetti. Kuori on ohut, pehmeä, sileä, mutta katkera. Liha on enimmäkseen väriltään tummanoranssia, ja siinä on monia pieniä mustia siemeniä, jotka eivät tunnu syödessä.

Harmoninen maku yhdistää hapan, makea ja suolainen yhtä aikaa, joskus terävä reuna. Jälkimaulle on ominaista tomaattia muistuttava lievä happamuus. Hedelmän käyttötarkoitus on yleinen, riippuen ruuan pääainesosasta.

Tomaattipuu on kotoisin Etelä-Amerikan ja Uuden-Seelannin maista.... On huomionarvoista, että juuri Uuden-Seelannin kasvattajat antoivat vuonna 1967 tälle kasville nimen - tamarillo. Tässä maassa kulttuuri on erityisen suosittu, ja sen viljelyyn on varustettu suuri määrä istutuksia. Maanviljelijät kiinnittivät huomiota epätavallisiin hyödyllisiin ominaisuuksiin toisen maailmansodan aikana, jolloin väestö tarvitsi kipeästi vitamiineja ja yleensä hyvää ravintoa.

Nykyään on 3 lajiketta, jokainen kissaorykhilla on oma ainutlaatuinen tuoksu ja maku.

• Yleisin - Punainen... Hedelmillä on miellyttävä harmoninen makea-hapan maku, varsinkin raakana kulutettuna. Kuori on tiheä, maultaan hapokas, katkeraa. Ihon väri riippuu kypsyydestä. Mitä kypsempi, sitä voimakkaampi punainen. Massa on mehukasta, väriltään oranssia, jossa on tummanpunaisia ​​siemeniä.

• Keltainen hedelmillä on saman sävyinen kuori ja hedelmäliha - keltainen. Maku on enemmän luontaista makeutta, kuten makeat salaattitomaatit.

• Suurimmat hedelmät oranssi tai kultainen tamarillo. Niiden liha on erittäin mehukasta ja mehevää.

Kasvataksesi tomaattipuuta takapihallesi, lämpötilajärjestelmä ja maaperän laatu on otettava huomioon. Punajuuri tsifomandra kuuluu trooppisiin kasveihin. Siksi se tarvitsee lämpöä ja kosteutta onnistuneeseen kehitykseen.

Maaperän tulee olla hedelmällistä ja hengittävää. Vaaleat hiekkakivet sopivat tähän hyvin. Hyvä salaojitus vaaditaan, koska tamarillo ei siedä juurissa lainkaan seisovaa vettä. Tämä ei johda vain sieni-infektioiden kehittymiseen, vaan aiheuttaa myös pensaan kuoleman.

Kasvaa parhaiten alueilla jossa lämpötila talvella ei laske alle 10 astetta. Pienet pakkaset ovat haitallisia kulttuurille. Aikuiset puut voivat toipua lyhyen pakkasen jälkeen, mutta nuoret taimet kuolevat välittömästi.

Korkeiden siementen kautta kasvatetulla kasvilla, ensimmäisen kehitysvuoden aikana ne on leikattava ensimmäisen hedelmän jälkeen 90-120 cm:n korkeuteen, jolloin sivuoksat kehittyvät paremmin ja saavat tiiviimmän pensaan.

Tamarillo on leikattava vuosittain sadonkorjuun jälkeen, koska vain uudet versot muodostavat hedelmiä. Vanhat, kuivat, katkenneet ja jo hedelmälliset oksat on poistettava. Jos näin ei tehdä, kruunu sakeutuu liikaa, mikä vähentää hedelmän määrää.

Tärkeää huomiota tulee kiinnittää kasteluun, koska kasvi on trooppinen, maaperän tulee olla jatkuvasti kostea, mutta ei ylikuivunut eikä soinen. Tässä tapauksessa tippakastelu on ihanteellinen, joka ylläpitää jatkuvaa maaperän kosteutta.

Tamarillo on monivuotinen kasvi. Kuten useimmat hedelmäpuut, se alkaa kantaa hedelmää toisena kehitysvuonna. Tuottavin on 5-6-vuotias. Kuitenkin, jos viljelystä huolehditaan kunnolla, terveellisistä ja maukkaista hedelmistä voidaan nauttia puun 12-vuotiaaksi asti.

Tomaattipuu, kuten tomaatti, on melko vastustuskykyinen monille tartuntataudeille. Mutta se on erityisen epästabiili kurkun ja perunan mosaiikkivirukselle. Myös etanat, etanat ja kottaraiset voivat aiheuttaa hänelle merkittävää haittaa.

Kuumalla säällä kirvat voivat asettua kruunuun. Voit päästä eroon siitä tavallisella pesusaippualiuoksella. Immuniteetin parantamiseksi maaperä kaadetaan jodilla, joka laimennetaan nopeudella 1 pullo 10 litraa vettä kohti.

On erittäin vaikeaa löytää valmiita taimia.... Paras vaihtoehto lisääntymiseen ovat siemenet, harvemmin pistokkaat. Jos käytetään siemenmenetelmää, puu kasvaa korkeaksi. Voidaan levittää pistokkailla, ne ovat lyhyempiä, pensasmaisia, joten niitä voidaan kasvattaa ulkona myös tuulisilla alueilla.

Lisäksi lisääntyminen siementen kautta ei aina onnistu, koska kasvit voivat menettää vanhempainominaisuudet. Tässä sinun ei pitäisi erehtyä valinnassa ja ottaa istutusmateriaalia punaisista hedelmistä, joissa on tummanruskea sellu tai keltaisia ​​ja keltaisia. Tyypillisesti nämä hedelmät säilyttävät vanhempiensa ominaisuutensa.

Ennen siementen itämisen aloittamista ne pestään ensin perusteellisesti, kuivataan pimeässä ja laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi itämisprosessin nopeuttamiseksi.... Kun siemenet on istutettu astiaan, jossa on hedelmällistä maaperää 50-60 cm etäisyydelle rivien välillä ja 30-40 cm taimia. Siemenet itävät yleensä 100%, ja ensimmäiset versot voidaan nähdä viikon kuluttua. Taimien poimiminen alkaa, kun siinä on 2-3 täysikasvuista lehtiä.

He alkavat istuttaa siemeniä talvella, toukokuuhun mennessä on mahdollista saada vahvoja taimia istutettavaksi suojaamattomaan maahan... He alkavat siirtää italialaista kermaa pysyvään paikkaan, kun maa lämpenee + 5 ... 8 asteeseen. Istutusreikä tehdään juuriston kokoiseksi lisäämällä 15-20 cm. Pääjuurta on ehdottomasti puristettava sen aktivoimiseksi.

Viljelmä reagoi positiivisesti säännölliseen ruokintaan, erityisesti luomuruokaan. Komposti levitetään juurelle ja mullein laimennetaan suhteessa 1:10.

Eteläisillä alueilla kulttuuria kasvatetaan menestyksekkäästi henkilökohtaisella tontilla. Ennen tamarillon istuttamista avoimeen maahan, paikka valmistetaan etukäteen. Valitse laskeutumiseen lämpimin ja suojatuin paikka. Parempi, jos se on pieni mäki, maaperä lämpenee hyvin. Taimien istutus alkaa toukokuun lopussa.

Puu ei siedä hapanta maaperää, joten paikkaa on vaihdettava säännöllisesti.... Jos tämä on vaikeaa, pensaan ympärillä oleva maa poistetaan osittain korvaamalla se hedelmällisemällä tai paikka käsitellään dolomiittijauholla tai kalkilla.

Syksyllä maan kaivamisen aikana on levitettävä kompostia, keväällä maaperää rikastetaan mädäntyneellä lannalla ja pienellä määrällä mineraalilannoitteita (typpi, fosfori ja kalium).

Istutusta varten ota vain vahvat taimet ilman taudin merkkejä. Kaksi pohjalehteä poistetaan, jolloin juurijärjestelmä kehittyy intensiivisemmin. Taimi asetetaan reikään jäljellä olevien alempien lehtien tasolle, peitetään maalla, puristetaan, kastellaan runsaasti ja multataan.

Leikkauksen ajoitus tulee ottaa huomioon. Jos se tuotetaan keväällä, se kypsyy aikaisin. Jos syksyllä, hedelmät viivästyvät ja vain seuraavan kauden kasvihuoneessa.

Satoa voidaan lisätä poistamalla vanhat ja kellastuneet lehdet rungon alaosasta... Tämä käsittely parantaa ilmanvaihtoa, millä on myönteinen vaikutus puun terveyteen. He alkavat poistaa lehtiä vasta, kun ensimmäinen nippu on täysin kypsynyt.

Eksoottisten kasvien ystävien ei tarvitse ostaa puutarhatonttia kasvattaakseen siihen tomaattipuuta. Se tuntuu hyvältä ruukussa kotona. Lämpiminä kuukausina se voidaan sijoittaa parvekkeelle.

Mutta tamarillo-juuret vaativat tilaa, eivät syvyyttä, kasvaakseen onnistuneesti. Siksi säiliö on valittava matala, mutta leveä. Hoito on sama kuin puuta ulkona kasvatettaessa. Tärkeintä on suojata sitä pakkaselta ja kovalta tuulelta.

Kun kasvatetaan salausta kotona, on luotava korkea kosteus, valaistus vähintään 12-14 tuntia päivässä. On kuitenkin varottava suoraa altistumista auringonvalolle, mikä voi johtaa lehtien palovammoihin.... Huolimatta siitä, että kastelu on usein ja runsasta, on varmistettava, että vesi ei pysähtyy kukkaruukun astiaan, muuten tämä johtaa juurien mätänemiseen ja koko puun kuolemaan.

He alkavat korjata hedelmiä, kun ne ovat joko hieman kypsiä tai täysin kypsiä. Kypsyminen on epätasaista, joten sinun on kerättävä se useissa vaiheissa. Hedelmät on poistettava puusta 1 cm:n varrella, jotta ne kestävät pidempään kuin ilman sitä.

Kaikki hedelmät eivät kuitenkaan sovellu ravinnoksi, vaan niiden valintaan on suhtauduttava huolellisesti. Sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin indikaattoreihin.

• Kuoren tulee olla tasaisen värinen, ilman vaurioita. Lohtojen kautta bakteerit voivat päästä massaan, mikä nopeuttaa tuotteen mätänemistä.
• Erityistä huomiota tulee kiinnittää kantaan... Sen tulee olla kuiva ja tiukasti hedelmän pintaa vasten. Tämä osoittaa niiden täyden kypsyyden.
• Hedelmien kypsyys voidaan tarkistaa kevyellä paineella, pinta taipuu hieman ja palautuu sitten nopeasti. Jos näin ei tapahtunut ja massaan jäi lommo, tämä tarkoittaa ylikypsää tuotetta, jota ei pitäisi syödä.
• Jos et pysty kasvattamaan pensasta yksin, mutta haluat syödä hedelmiä, kiinnitä huomiota valmistajaan valitessasi tuotetta kaupasta. Maukkaimmat ja laadukkaimmat tamarillot toimitetaan Uudesta-Seelannista.

Kypsiä hedelmiä säilytetään jääkaapissa enintään 10 päivää. Jos ne eivät ole kypsiä, ne jätetään lämpimään, pimeään paikkaan useiksi päiviksi. Hedelmät voidaan pakastaa, ne säilyttävät silti hyödylliset ominaisuutensa. On tarpeen vain kuoria ensin kuori.

Epätavallisen maun, hedelmien ja vihannesten tuoksun yhdistämisen ansiosta hedelmää käytetään laajasti ruoanlaitossa. Yleensä hedelmät kulutetaan osana ruokia. Niitä lisätään kastikkeisiin, salaatteihin, jälkiruokiin, hedelmät ovat erinomaisia ​​pizzan täytteitä, lasagnea ja epätavallisia lisäyksiä lihaan, keittoihin ja tavallisiin voileipiin.

Hedelmiä voi tietysti syödä raakana. Kuitenkin, jotta ne voidaan syödä, ne on ensin valmistettava kunnolla. Ensimmäinen asia on kuori iho pois. Se on tiheää ja katkeraa. Sen poistamiseksi hedelmät valkaistaan ​​kastamalla ne kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Sen jälkeen kuori poistetaan ilman vaikeuksia. Jos haluat syödä tuoretta tamarilloa, leikkaa se puoliksi ja kaavi hedelmäliha pois jättäen vain kuoren.

On huomionarvoista, että tomaattipuun hedelmät sisältävät runsaasti hyödyllisiä mikroelementtejä ja ryhmien A, B, C, E, PP vitamiineja. Lisäksi tämä on vähäkalorinen tuote - 100 grammaa kohti on noin 50 kcal.... Lisäämällä sen ruokavalioosi voit päästä eroon migreenistä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Koostumuksessa oleva foolihappo vaikuttaa suotuisasti näkökykyyn ja toimii erinomaisena ehkäisynä silmäongelmissa. Hedelmät ovat hyödyllisiä myös niille, jotka kärsivät anemiasta. Säännöllinen käyttö mahdollistaa raudan puutteen kompensoimisen kehossa.

Erityisen arvokkaita ovat hedelmät, joiden kuori on tumma.... Ne sisältävät tärkeän hivenravinteen, joka taistelee syöpää vastaan ​​– antosyaania. Sillä on myös antimikrobisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Ihmisryhmän, erityisesti alle 10-vuotiaiden lasten, tulee kuitenkin käyttää tuotetta varoen.... Pienet lapset voivat saada allergisen reaktion. Ja diabeetikot voivat syödä enintään 3 hedelmää päivässä. Ne, joilla on ruuansulatusongelmia, erityisesti gastriitin pahenemisaikoina, voivat syödä vain lämpökäsiteltyä tamarilloa.

Koska italialaisten luumujen säilyvyys on hyvin rajallinen, et voi syödä hedelmiä, joita on säilytetty yli kaksi viikkoa. Tämä voi johtaa myrkytykseen. Ei sovellu elintarvikkeisiin ja hedelmiin, joilla on epämiellyttävä haju tai vaurioita kuoren pinnalla.