Kaikki tomaateista

Kuka ei pidä tomaateista - niitä syödään tuoreena, niistä valmistetaan tomaattimehua, ketsuppia, pastaa ja herkullisia valmisteita talveksi. Ehkä kaikki kesän asukkaat harjoittavat tomaattien kasvattamista. Katsausartikkelissamme annamme kuvauksen tästä hedelmäsadosta ja puhumme sen viljelysäännöistä.

Tomaatit löydettiin ensimmäisen kerran Etelä-Afrikan trooppisista alueista, ja ne kasvavat siellä luonnossa nykyään. Kun Kolumbus löysi Amerikan, monien muiden merentakaisten kasvien ohella tomaatit tuotiin vanhan maailman maihin. Pitkän aikaa ihmiset suhtautuivat tähän kulttuuriin erittäin epäluuloisesti, lähes 200 vuoden ajan niitä kasvatettiin eksoottisina kasveina puutarhoissa ja kasvihuoneissa. Vasta 1800-luvun alussa tomaattien hedelmiä alettiin syödä - siitä hetkestä lähtien niitä alettiin viljellä viljelykasvina.

Nykyään tätä satoa kasvatetaan kaikkialla, sen suosio johtuu hedelmien poikkeuksellisesta mausta, korkeasta sadosta ja erilaisista käyttövaihtoehdoista.

Tomaatti kuuluu yöviiriheimoon. Se on ruohomainen yksivuotinen kasvi, vaikka sen elinajanodote on alkuperäpaikoilla pidempi.

Juurijärjestelmä on keskeinen, sivujuuret ovat lukuisia, hyvin haarautuneita, voimakkaita. Jokainen juuri on peitetty runsaalla määrällä juurikarvoja. Avoimessa maassa juurakon pituus on 150 cm, suurin osa niistä haarautuu 60-80 cm syvyyteen.

Varret voivat olla pystyssä tai makuuasennossa. Kasvukauden alkuvaiheessa ne ovat melko hauraita, mutta hedelmien kypsymisen aikana ne kovettuvat. Lehtijärjestely on seuraava. Lehtilevyjen rakenne on epätasainen, pinnallisesti leikattu. Levyjen pinta voi olla aallotettu tai sileä.

Kukat ovat biseksuaalisia, kerätty "harjalla" kukinto, itsepölyttävä. Ensimmäisten versojen ilmestymisestä kukinnan alkuun kestää lajikkeesta riippuen 50-60 päivää, kukinnan alusta täyteen kypsyyteen - 45-60 päivää. Lisätään kaksisirkkaisilla siemenillä.

Tomaatin hedelmät ovat monisiemenisiä, ne näyttävät marjoilta, joissa on erilainen massa, muoto ja väri. Painosta riippuen ne voivat olla pieniä (alle 50 g), keskikokoisia (50 - 100 g) ja suuria (yli 120 g), jotkut lajikkeet pystyvät tuottamaan 500-800 g painavia hedelmiä. Muoto on päärynä -muotoinen, pyöreä, soikea, pitkänomainen, sylinterimäinen, herukka tai luumu. Kypsymättömät hedelmät ovat väriltään vaalean tai tummanvihreitä, kypsät hedelmät voivat olla keltaisia, vaaleanpunaisia, helakanpunaisia, tummanpunaisia ​​ja jopa purppuranruskeita.

Tomaatteja on tarjolla suuria lajeja ja lajikkeita.

Kasvun ominaisuuksista riippuen tomaatit voivat olla epämääräisiä ja määrääviä.

• Epämääräinen - korkein kaikista tomaattilajikkeista. Päävarsi saavuttaa 2 metrin pituuden, ja suotuisissa olosuhteissa se kasvaa jopa 3 metriksi.

Tämä on sekä plussa että miinus kerralla. Toisaalta pensaan suuri koko viittaa siihen, että kasvi kehittyy hitaasti, voit odottaa satoa vasta kuukauden kuluttua.Tällaisten lajikkeiden viljely Keski-Venäjällä ei ole järkevää, koska niillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä ennen kylmän sään saapumista. Toisaalta tällaiset lajikkeet erottuvat korkeasta tuottavuudesta, versoihin muodostuu jatkuvasti uusia silmuja, yhteensä 45-50 hedelmäharjaa ilmestyy jokaiselle pensaalle.

• Determinantti - tällaisten tomaattien kasvu on rajoitettu 5–6 klusteriin. Tällaiset kasvit kuuluvat keskikypsyvien tomaattien ryhmään, joiden hedelmän kesto ja korjattujen hedelmien määrä pidetään myös keskimääräisellä tasolla. Juuri heistä tuli kaikkialla maamme keskiosassa.

• Leima - On olemassa erillinen luokka tomaatteja, joita kutsutaan "tomaateiksi laiskoille". Vakiokasveilla on lyhennetty ja paksumpi varsi, tällaiset kasvit eivät tarvitse muotoilua ja puristamista.

Tomaateissa, kuten monissa hedelmä- ja vihanneskasveissa, kypsymisaika voi vaihdella lajikkeesta riippuen. Lajikkeiden jakautuminen viljelyalueittain, maataloustekniikan ominaisuudet avoimilla alueilla ja kasvihuoneolosuhteissa riippuvat suurelta osin tästä parametrista.

• Erittäin kypsä - tällaisten tomaattien satoa voidaan odottaa 80–85 päivän kuluessa versojen ilmestymisestä. Joskus on jopa hybridejä, jotka kantavat hedelmää 75–79 päivän kuluttua. Nämä ovat määrääviä tomaatteja. Hedelmät ovat kooltaan pieniä, sisältävät vähän sokeria - tämä johtuu siitä, että kypsyminen tapahtuu heikossa valaistuksessa lyhyiden päivänvalotuntien aikana. On täysin henkilökohtainen kysymys, kasvatetaanko tällaisia ​​​​lajikkeita vai ei, ottaen huomioon niiden alhainen tuotto ja korkeimmat makuominaisuudet. Tämä on kuitenkin optimaalinen ratkaisu alueille, joilla on lyhyt päivävalo.
• Aikaisin kypsä - aikaisin kypsyvien lajikkeiden hedelmät voidaan korjata 90–100 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen, eli viikkoa myöhemmin kuin erittäin kypsät. Tähän luokkaan kuuluvat keskikokoiset määräävät lajikkeet ja keskikokoiset kasvit. Tällaiset tomaatit ovat paras ratkaisu alueille, joilla on kylmä ilmasto ja lyhyet päivänvaloajat.
• Keskiaikainen - Hedelmä alkaa 100–105 päivää ensimmäisten versojen kuoriutumisen jälkeen. Nämä tomaatit istutetaan Keski-Venäjän avoimelle alueelle, vaikka on tehokkaampaa käyttää kalvosuojaa tai kasvihuonetta. On suositeltavaa istuttaa pentoja tällaisilla tomaateilla paikan etelä- tai kaakkoispuolelle.
• Keski kausi - tällaisten tomaattien hedelmät kypsyvät 100-115 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Nämä kasvit tarvitsevat enemmän valoa kuin kaikki muut. Suurin osa tämän luokan lajikkeista soveltuu sekä ulko- että kasvihuoneviljelyyn.
• Myöhäinen kypsyminen - Tämän luokan tomaattien kypsyminen kestää 120-130 päivää, joten et voi epäröidä niiden istuttamista. Näiden lajikkeiden viljely Keski-Venäjällä on riskialtista, koska ensimmäiset varhaiset pakkaset voivat täysin riistää toivosi hyvään satoon. Tällä ilmastovyöhykkeellä kasvihuone on ainoa viljelymenetelmä myöhään kypsyville tomaateille.

Kesämökin tomaattilajikkeet valitaan paitsi ottaen huomioon kasvualueen sääominaisuudet. Ota myös huomioon sadon käyttöä koskevat suunnitelmat.

• Tuoreeseen kulutukseen - tähän ryhmään kuuluvat makeat, mehevät ja mehukkaat tomaatit, joilla on ohut kuori. Niille on ominaista hyvä maku ja melko tiheä liha. Tällaiset vihannekset menevät suoraan puutarhasta vitamiinisalaattiin.
• Käsittelyyn - käytetään kastikkeiden, lechon sekä tomaattipastan tai -mehun valmistukseen. Nämä ovat meheviä hedelmiä, siementen määrä niissä on minimaalinen.Kun otetaan huomioon, että tomaatit tulee käsitellä yhdessä valkosipulin, sipulin, paprikan ja muiden mausteiden kanssa, hedelmän maulla ei ole merkitystä.
• Säilykettä varten - oikean muotoiset pienet hedelmät sopivat tähän prosessiin. Niiden tulee olla vahvoja ja ihon tulee olla paksu ja halkeilua kestävä.
• Yleismaailmallinen tarkoitus - jos et ole päättänyt tomaattien tarkoituksesta tai sinulla ei ole mahdollisuutta varata erillistä sänkyä jokaiselle suunnalle, on parempi antaa etusija yleisille lajikkeille. Tällaisia ​​hedelmiä voidaan kuluttaa sekä tuoreina että jalostettuina. Säilykeprosessissa ne eivät menetä muotoaan.

Ulkoviljelyyn tarkoitettujen tomaattien on täytettävä seuraavat kriteerit:

• korkea kestävyys muuttuville viljelyolosuhteille: lämpötilan laskut, kuivuus tai sade;
• tiheä ja vahva varsi, joka kestää mekaanista käsittelyä ja tuulen kuormitusta;
• vastustuskyky sieni-infektioita ja puutarhatuholaisia ​​vastaan.

Ottaen huomioon annetut vaatimukset erotetaan tuottavimmat tomaattityypit.

• Kibits on suhteellisen nuori lajike. Se rekisteröitiin vuonna 2006, vaikka kesämökeillä se ilmestyi paljon myöhemmin. Tämä on erittäin tuottava erittäin varhainen tomaattilajike. Kestää myöhäistä ruttoa, ei tarvitse puristamista. Kermanmuotoisella 60–80 g painavalla hedelmällä on poikkeuksellinen maku ja hyvä kuljetettavuus. Usein kasvatettu kaupallisesti.

• "Bella" F1 on varhain kypsyvä, korkea hybridi. Hedelmät ovat puolipallon muotoisia, suuria, painavat jopa 200 g. Massa on tiivistä, erinomaiset makuominaisuudet. Se sietää hyvin kuljetusta, sillä on pitkä säilyvyys. Lajike kestää lämpötilan vaihteluita, sietää helposti varjoa, kestää kuihtumista ja virusmosaiikkia.

• "Bobkat" F1 on erittäin tuottava determinanttihybridi. Kypsyminen on keskiaikaista. Hedelmät ovat kirkkaan punaisia, pyöreitä, selkeästi kiiltävä. Jokaisen marjan paino on 250-300 g, maku on ihanteellinen. Massa on mehukasta, aromaattista, rakenteellista. Hedelmille on ominaista hyvä kuljetettavuus ja hyvä säilyvyys.

• "Pink Flamingo" - varhainen kypsyvä lajike, vaatii säleikön tai muun tuen. Hedelmät ovat vaaleanpunaisia ​​ja suuria, muodoltaan soikeita, ja niissä on huomattava nokka. Marjojen massa vaihtelee: ensimmäisen munasarjan hedelmät kasvavat 300 grammaan, kaikki seuraavat - 150 - 200 g. Hedelmät ovat vaaleanpunaisia, maku on hyvä.

Jos sinulla on kasvihuone, voit saada sadon mehukkaita kypsiä marjoja ympäri vuoden. Kasvihuonetomaattilajikkeita käytetään yleensä säilytykseen. Useimmiten seuraavia lajikkeita kasvatetaan tällä tavalla:

• Keiju lahja;
• "Fatalisti';
• "Scarlet Caravel";
• "Andromeda";
• Amana Orange;
• "Geisha";
• "Pink Angel";
• "Kotkan nokka";
• "Vaaleanpunainen helmi".

Tomaatit ovat erittäin vaativia alustalle. He pitävät parempana viljelymaita, joilla on erilainen mekaaninen rakenne. Parhaat sadot voidaan korjata hedelmällisiltä maaperiltä.

Tomaattien istutukseen valitaan hyvin lämmitetyt alueet, joissa on kevyt maaperä, jossa on runsaasti orgaanista ainesta. Niille sopivat kevyet savimaat, hiekkaiset savimaat ja chernozemit. Jos on valinnanvaraa, on parasta kasvattaa tomaattipensaita louvilla etelärinteillä - siellä on pienempi pakkasten riski ja suurempi lämmöntuotto.

Perunat ja muut yöviiriperheen jäsenet ovat ei-toivottuja edeltäjiä, mutta kurpitsa, kaali tai pavut ovat ihanteellisia.

Useimmat kesäasukkaat istuttavat taimia paikalle. Kaikki työt tehdään kesäkuun alussa, kun pakkasen uhka on täysin ohi ja vakaa lämmin sää on vakiintunut.

Yksittäisten reikien välisen etäisyyden tulee olla 30–40 cm, rivivälissä 40–50 cm. Ennen tomaattien istutusta on muodostettava istutusreiät ja huuhdeltava huolellisesti vedellä 1 litraa reikää kohti. Taimet on suositeltavaa istuttaa heti sen ostamisen jälkeen, koska kuihtunut juurtuu huonosti, se on pitkään sairas ja on huomattavasti jäljessä kehityksessä. Puutarhurit, jotka kasvattavat taimia yksin, eivät kohtaa tällaisia ​​ongelmia - he istuttavat puutarhaan heti kasvihuoneen aidan jälkeen.

Kasvit istutetaan syvälle. Kokeneet puutarhurit suosittelevat muutaman alemman lehden poimimista ja kasvien syventämistä mahdollisimman paljon, jopa varren keskelle asti. Maihinnousu tehdään pienellä kaltevuudella luoteeseen. Juuret tasoitetaan huolellisesti ja puristetaan maalla.

Taimien istutuksen jälkeen sinun tulee vuodattaa reikä hyvin. Jotta maa säilyttää kosteuden pidempään - taimen lähellä oleva maa on multaa, on parasta käyttää turvetta tai lantaa. Hyvän vaikutuksen antaa tomaattien kasvattaminen kesantoalueilla eli kalvopeitteen alla.

Lämpötilaolosuhteet ovat tärkeitä tomaattien viljelylle. Mikä parasta, tämä kasvi kasvaa ja kehittyy 20-25 asteen lämpötilassa päivällä ja 18 asteen lämpötilassa yöllä. Jos lämpötila laskee alle 15 asteen, kukinta pysähtyy, 10 asteessa munasarjat kuihtuvat ja putoavat. Toistuvissa pakkasissa, kun lämpötila laskee alle nollan, kasvi kuolee.

Tomaatit eivät kestä liiallista lämpöä. Kasvu pysähtyy 30 asteeseen. Jos lämpötila jatkaa nousuaan, fotosynteesi häiriintyy, siitepöly menettää elinkelpoisuutensa, pölytyksen seurauksena sitä ei tapahdu, kasvi ei kanna hedelmää.

Tomaattisadolle valo on erittäin tärkeää, koska valo on fotosynteesin keskeinen vaatimus. Valaistuksen voimakkuus vaikuttaa kasvien kehitykseen. Jos pensaat ovat valon puutteessa, lehdet vaalenevat, näkyvät silmut putoavat ja varret venyvät voimakkaasti ja ohenevat.

Tomaatit eivät siedä korkeaa ilmankosteutta, mutta ne vaativat runsaasti kastelua hedelmien kasvua ja kypsymistä varten. Tosiasia on, että juurijärjestelmä sijaitsee maaperän ylemmissä kerroksissa: ne ovat lämpimämpiä ja kuivempia. Säännöllisen kastelun ja luonnollisten sateiden puuttuessa maa kuivuu ja kasveilla on kosteusvaje. On toivottavaa säilyttää tasainen kosteustaso koko kasvukauden ajan. Pitkät tauot kasvien kastelussa ovat haitallisia, koska maaperän kosteushuollon vaihtelut johtavat hedelmien halkeilemiseen. Liiallinen kosteus on kuitenkin myös haitallista - se voi johtaa juurimädän. Tämän seurauksena silmut putoavat.

Tomaatteja on parasta kastella harvoin, mutta runsaasti, jotta maa on kastunut 15–20 cm. Tätä varten yhden pensaan alle kaadetaan 800-900 ml kosteutta. Kukintavaiheessa kastelu vähenee, ja munasarjojen muodostumisen ja marjojen täytön aikana sitä päinvastoin hieman lisääntyy. Kastelu tulisi tehdä aikaisin aamulla tai auringonlaskun jälkeen; päivällä kastelu on sallittu vain pilvisellä säällä.

Korkean tomaattisadon saavuttamiseksi ne tarvitsevat ravitsevaa ruokintaa. Lannoitteet antavat heille tarvittavat makro- ja mikroelementit. Kevään kaivamisen aikana paikka rikastetaan orgaanisella aineella, parasta on käyttää lantaa tai kompostia.

Taimien poimimisen alusta ja ennen kukkien muodostumista tomaatit tarvitsevat valmiita mineraalilannoitteita, jotka sisältävät typpeä, kaliumia ja fosforia. Ensimmäisten silmujen ilmaantumisen ja hedelmöitymisen jälkeen painopisteet siirtyvät kohti potaskakoostumuksia.

Tärkeä vaihe tomaattisadon hoidossa on irtoaminen. Se on tuotettava 10-14 päivän välein. Jos tomaatteja kasvatetaan raskaalla maaperällä, irrotus suoritetaan joka viikko.

9-11 päivän kuluttua taimien istutuksesta tomaatit on kehitettävä. Tämä nopeuttaa uusien oksien muodostumista varteen. 15–20 päivän kuluttua suoritetaan uudelleenhillitys.

Tomaattien hoitoon tulisi kuulua pensaiden muodostus. Se koostuu yläosan puristamisesta ja oikea-aikaisesta puristamisesta. Kokeneet puutarhurit sanovat, että jos muodostat pensaan yhdeksi varreksi jättäen pari harjaa, voit saavuttaa suurimman sadon mehukkaita kypsiä hedelmiä avoimella kentällä.

Yleisimmät tomaattisairaudet:

• ylämätä;
• makrosporioosi;
• septoria;
• stolbur;
• putki;
• myöhäinen rutto.

Ensimmäisten vaurioiden ilmetessä vaurioituneet palaset on tuhottava. Terveitä kudoksia käsitellään Fitosporin- tai Bordeaux-nesteliuoksella.

Tuholaisista suurimmat vahingot tomaateille aiheuttavat:

• valkokärpänen;
• juurimato sukkulamato;
• karhu;
• kauhat;
• lankamadot.

Fungisidiliuokset auttavat säästämään satoa. Hedelmien kypsymisvaiheessa niiden käyttö ei kuitenkaan ole toivottavaa.

Tomaattipensaiden mikroravinteiden puutteet voidaan määrittää seuraavasti:

• typen puutteessa varren, lehtilevyjen sekä itse marjojen väri muuttuu, lehdet pienenevät, suonet saavat punaisen sinertävän ulkonäön, hedelmät koveutuvat ja pienemmiksi;
• fosforin puutteen vuoksi kasvin lehtilevyt ovat taipuneet sisäänpäin;
• jos tomaateista puuttuu kaliumia, sen lehdistä tulee kiharampia;
• kalsiumin puute johtaa siihen, että nuoret lehdet peittyvät runsaasti kellertävillä pilkuilla, ja vanhat muuttavat sävynsä tummanvihreäksi;
• rikin puutteen vuoksi lehdet muuttuvat ensin vaaleanvihreiksi, minkä jälkeen ne muuttuvat nopeasti keltaisiksi ja joskus punaisiksi, rikin nälkä ilmenee ensisijaisesti nuorissa lehdissä, kun taas varret muuttuvat erittäin hauraiksi ja hauraiksi;
• boorin puute aiheuttaa varren osan kasvupisteen tummumista ja hedelmät peittyvät ruskeilla täplillä;
• jos maaperässä on vähän molybdeeniä, tomaattien lehdet muuttuvat keltaisiksi, käpristyvät ylöspäin, ajan myötä kloroosi vaikuttaa koko levyyn;
• raudan puutteessa tomaatit lopettavat kasvun kokonaan, niiden nuoret lehdet kärsivät kloroosista.