Kurpitsa ja sen viljelyn ominaisuudet

Kurpitsa vierailee usein puutarhoissamme, sen hyödylliset ominaisuudet ja maku houkuttelevat monia kotiäitejä. Siksi niiden, jotka päättävät istuttaa kurpitsan alueelleen ensimmäistä kertaa, tulisi ehdottomasti tutustua sen viljelyn erityispiirteisiin.

Kurpitsa on vaatimaton kasvi, jota löytyy pellolta ja puutarhoista. Sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, karjan ruokinnassa. Kasvi kuuluu kurpitsaperheeseen. Nimen etymologia on epäselvä, jotkut kielitieteilijät juontavat sen protoslaavilaisesta kielestä, mutta on olemassa myös versioita nimen kreikkalaisesta alkuperästä.

Yleiskuvausta siitä, miltä suuri perhe näyttää, on vaikea laatia sen lukuisten edustajien vuoksi. Tämä voisi olla:

• yksivuotinen tai monivuotinen kasvi;
• kukkivat keltaisilla tai valkoisilla kukilla, yksittäin tai nippuina;
• kellomainen tai suppilomainen verhiö ja reuna, viisi, neljä tai seitsemän lohkoa;
• lehdet ovat pääosin suuria, mutta on myös pieniä;
• varsi - kihara, ohut tai paksu, pehmeä ja sileä, useita reunoja;
• hedelmien oikea nimi on kurpitsa, ne ovat erikokoisia, -muotoisia, kovia, suurihedelmäisiä, muskottipähkinää ja muita;
• väitetään, että melonikulttuuri on kotoisin Amerikasta, mutta voit löytää väitteitä, joiden mukaan alkuperää on nyt mahdoton määrittää;
• kasvitieteellisessä kuvauksessa kurpitsaa kutsutaan hedelmäksi, kun taas kuluttajat ja kulinaariset asiantuntijat pitävät sitä vihanneksina;
• Siemenet voivat olla kuorella tai ilman, eri painoisia (määritetty kurpitsan koon mukaan), mutta ellipsin muotoisia ja hyvä itävyys useita vuosia.

Lajien erilaistumisen määräävät erilaiset merkit - joskus se riippuu kasvupaikasta, useammin se jaetaan ulkonäön mukaan. Lajikkeiden ja lajien erotteluperusteina ovat maku, siemenkuori tai sen puute, elinikä, luonnonvarainen tai viljelty muoto, koristeellisuus tai soveltuvuus ruokaan.

Aikaisemmin uskottiin, että kaksisirkkaiset kasvit voivat olla vain hiipivä, pitkä varsi. Nyt kasvattajat ovat kasvattaneet myös pensaskurpitsan, jolla on lyhyt varsi. Kasvin luokitteleminen liaanan kaltaiseksi kasveiksi tuli siis jonkin verran vaikeaksi, kiertyi tukien ympärille viiksillä tai hiipii oksia istutuspaikalta.

Tälle aiheelle on omistettu laajat keskustelut, jotkut kirjoittajat ovat varmoja, että kurpitsa, kuten vesimeloni, on suuri marja. Eri teorioiden kannattajien argumentit tiivistyvät seuraaviin postulaatteihin:

• kurpitsa - tämä on hedelmä, koska osa kasvista käytetään ruokaan, samalla perusteella kasvitieteilijät viittaavat siihen vihannekseen (viljelmään, jota kasvatetaan syömään tietty osa);
• sen sanotaan olevan syötävä hedelmä, joka edustaa mehukasta hedelmää, joka sisältää paljon siemeniä (jotkut vihannekset kuuluvat tämän määritelmän piiriin), mutta tämän perusteella joillakin tutkijoilla on tapana katsoa kurpitsan siemeniä hedelmiksi;
• Kurpitsan kutsuminen marjaksi häiritsee tiettyjä tämän hedelmän standardeja, sillä se on pieni ja mehukas, jossa on kivi, mutta vaikka kasvitieteilijät olisivat samaa mieltä siitä, että kurpitsansiemenet ovat marjoja, tavallisen ihmisen on vaikea hyväksyä tätä.

Kurpitsa on yksi vanhimmista ravintokasveista. Yleisin hypoteesi väittää, että hänen kotimaansa on Keski-Amerikka. Historioitsijoiden ja arkeologien mielipide-erot alkavat kuitenkin lisää.Jotkut uskovat, että kurpitsa ilmestyi nykyisen Meksikon alueelle, missä sitä kasvatettiin viisi tuhatta vuotta sitten. Toiset ovat, että Euroopassa yleisiä lajeja on löydetty Yhdysvalloista - Kaliforniasta, Texasista ja Floridasta.

Akateemikko Vavilovin (20-luku 20-luvulta) tutkimusmatkan tulokset vahvistivat, että tämä kasvi kasvoi myös Afrikassa ja se olisi voitu tuoda sieltä. Uskotaan, että hyödylliset hedelmät tulevat Etelä-Amerikasta. Samaan aikaan kutsutaan erilaisia ​​maita, joissa nykyisten lajien esi-isät kasvoivat:

• isohedelmäinen (jättiläinen) - Chilestä, Perusta ja Boliviasta;
• muskottipähkinä, kuten tavallinen kovapäinen, modernin Meksikon alueelta ja osasta Yhdysvaltoja, jotka myös kuuluivat hänelle;
• sekoitettu ja kuvaannollinen tuli Perusta ja Meksikosta, mutta portugalilaiset toivat kurpitsan Intiaan ehdottomasti Brasiliasta.

Viimeaikainen tieteellinen tutkimus ei selventänyt, mutta hämmensi etymologista tutkimusta vielä enemmän, koska suvussa tunnistettiin 4 pääkulttuurilajia, joista jokaisella voi olla vaihteleva määrä kromosomeja, morfologisia ja biologisia eroja.

Kasvin lähes kaikkialla esiintyvä esiintyvyys, halu kasvattaa sitä johti hyödyllisten ominaisuuksien ja hybridilajikkeiden syntymiseen.... Tiedetään vain, että ennen eurooppalaisten saapumista toiselle pallonpuoliskolle oli mahdollista löytää kulttuuria Argentiinan eteläisimmästä kärjestä nykyisen Kanadan pohjoispuolelle.

Jos ulkonäkö Euroopassa korreloi edelleen joidenkin päivämäärien kanssa, kurpitsan ulkonäkö Venäjällä on vieläkin mystisempi. Sen tiedetään ajoittuvan 1500-luvulle. Euroopasta kotoisin oleva maukas sellu arvostettiin nopeasti ja sitä kasvatettiin lyhyen ajan kuluttua melkein kaikkialla.

Kasvin luokittelu alkaa hyvin ehdollisella jaolla 2 päätyyppiin. Siellä on kulttuurisia ja luonnonvaraisia ​​lajeja, niitä on yli 20.

• figurative on saanut nimensä sen muistuttamisesta viikunapuuhun - kirjavailla hedelmillä ja mustilla siemenillä;
• haiseva - pienillä lehdillä ja karvailla hedelmillä, villi kasvi, joka antaa myös juurikasveja;
• tavallisessa (keittiössä) on yli 100 lajiketta, syötäviä ja koristeellisia;
• jättiläinen - voi olla pensas, mammutti, manteli, turbaani, tärkein eron kriteeri on hedelmän muoto ja väri;
• Egyptin (muskottipähkinä), jolla on laajalle levinnyt elinympäristö, miellyttävä tuoksu ja maukkaita hedelmiä, löytyy kaikkialta Amerikasta ja Euraasiassa, Lähi-idässä;
• pitkälehtinen, jossa on lukuisia pieniä hedelmiä, kuten koristekasvi, ei kuulu kysyntään, sitä viljellään tietyillä alueilla ja erityistarpeisiin.

Terveellistä kurpitsaa kutsutaan kurpitsan sukulaiseksi, kivennäisaineiden ja vitamiinien varastoksi. Se näyttää appelsiinihedelmien ja kesäkurpitsan risteytykseltä, mutta ei toista kummankaan tai toisen makuominaisuuksia. Japania kutsutaan eri maissa omalla tavallaan: kastanja, talvi tai "hokkaido" (Venäjällä). Se sietää hyvin kuivuutta ja sillä on kypsänä miellyttävä omalaatuinen maku. Kylmänkestävät lajikkeet sopivat kasvatukseen vaikean ilmaston alueilla.

Laskeutumispaikan valinta riippuu asuinalueesta. Etelässä valitaan suhteellisen suojaisia ​​paikkoja, joiden maaperä on kyllästetty kosteudella. Pohjoisessa nämä ovat kukkuloiden eteläiset rinteet, kevyet maaperät, joissa on vähän kosteutta ja hyvä valaistus. Reikien välinen etäisyys pidetään vähintään puoli metriä. Suuret kurpitsat kasvavat vain hedelmällisessä maaperässä, on toivottavaa, että tämä on ylempi hedelmällinen kerros, johon on kiinnitetty pienet juuret, ei pääjuuri.

Tämä on tärkein tapa istuttaa avoimeen maahan. Lannoite on levitettävä syksyllä ennen suunnitelman suorittamista. Voit tehdä sänkyjä tai istuttaa suoraan maahan - se riippuu maaperän tyypistä ja ilmasto-olosuhteista.

Kurpitsa kasvatetaan yksinomaan taimimenetelmällä, muissa tapauksissa se on vaihtoehto siementen lisäämiselle... Materiaali käsitellään heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella, itään kostealla liinalla ja istutetaan sitten erillisiin astioihin - turveruukkuihin, muovikuppeihin. Elinsiirto suoritetaan kolmannen esitteen ilmestymisen jälkeen.

Maataloustekniikka ei ole vaikeaa. Tarpeeksi kitkeminen rikkaruohoista, irtoaminen pintamaan kovasta kuoresta... Kastelua ei tarvita munasarjan ilmestymisen aikana, muuten vain suuret lehdet kasvavat kurpitsan kasvun aikana. Kun se on kypsä, kastelu lopetetaan, jotta sokeri, vitamiinit ja hivenaineet kerääntyvät hedelmiin.

Kaksi sidosta riittää. Ensimmäinen on valmistettu tuhkasta - kukinnan aikana, toinen - orgaanisella aineella fosfori-kaliumlannoitteilla. Se suoritetaan suurten kukkien ilmestymisen jälkeen.

Taudin pääasialliset syyt ovat väärät maatalouskäytännöt. Kurpitsaa pidetään kasvina, jolla on vahva immuniteetti, mutta se voi kehittää bakterioosia. Tämä on lintujen ja vain tuulen kuljettama infektio. Härmäsieni, härmäsieni, juurimätä, vihertäpläisyys ja keltamosaiikki ovat myös mahdollisia. Rautalankat, melonikirvat, hämähäkkipunkit vaativat varhaista havaitsemista, kansanmenetelmien käyttöä tai teollisen kemian saavutuksia.

Keräyksen ajankohta vaihtelee ja riippuu ilmaston ominaisuuksien lisäksi valitusta lajikkeesta. Suuret ja keskikokoiset näytteet jätetään säilytykseen. Jos sää ei salli, kurpitsat laitetaan lämpimään ja valoisaan huoneeseen kypsytystä varten, kuten vihreät tomaatit. Kypsiä hedelmiä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa, mutta ei pakkasta.