Induktioliesi: plussat ja miinukset, vinkkejä valintaan

Keittiöt ovat täynnä kaikenlaisia ​​laitteita. Mutta jopa tätä taustaa vasten laattojen innovatiivinen ulkonäkö erottuu. He ansaitsevat tarkkaa huomiota ja huolellisen tutkimuksen.

Induktiolevyjä (keittolevyjä) alettiin myydä Venäjällä suhteellisen hiljattain. Tällaisia ​​laattoja myydään vähän lisää. Siksi suurimmalla osalla kuluttajista on melko epämääräinen käsitys tällaisista tuotteista. Mutta itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista - täällä ei ole mitään, mitä ei voitaisi ymmärtää tavallisesta lukion fysiikan kurssista.

Keittoalueet eivät kuumene. Toimintaperiaate on, että induktiopinnalle asetetut astiat kuumennetaan. Tai ei kuumene - jos tämä ruokalaji ei sovellu. Lämmitys tapahtuu magneettikentän avulla. Pinnan alle on piilotettu induktiokela. Tämä yksityiskohta, johon paneelin ominaisuudet liittyvät, muodostaa suurimman osan sisäisestä tilavuudesta.

Kaikissa moderneissa suunnitteluissa käytetään eristävää jäähdytyselementtiä. Tämän elementin avulla voit taata muiden lähellä olevien laitteiden turvallisuuden. Muuten kaikki tietyllä säteellä olevat metalliesineet kuumenevat väistämättä saman magneettikentän vaikutuksesta. Ohjauspaneelissa on mikrokontrolleri. Tämä ratkaisu auttaa ohjaamaan sekä lämmitystehoa että aputoimintoja. Useimmat nykyaikaiset induktioliedet keskittävät kaiken impulssin vain alueelle, jossa on kosketus keittoastian kanssa.

Vieraiden esineiden kuumenemisen poistamisen lisäksi tämä ratkaisu säästää energiaa. Koska sen hinta kasvaa jatkuvasti, tämä on tervetullutta. Induktiolieden viimeisimmät modifikaatiot ovat toiminnallisesti vähintään yhtä hyviä kuin kaasu- ja sähkötuotteet, ja monissa tapauksissa jopa ylittävät ne.

Mutta perusominaisuuksien yksinkertainen kuvaus ei riitä arvioimaan induktiopintoja. On tarpeen kiinnittää huomiota sen etuihin ja haittoihin verrattuna lähimpään analogiseen - perinteisiin sähköliesiin. Nykyisen kulutuksen kannalta nämä vaihtoehdot ovat lähes täysin samat. Suurin sähkönkulutus on 6 kW. Tässä tapauksessa, vaikka teho olisi sama, induktiokeittotason etuna on, että ruoka lämpenee nopeammin.

Aseta samat vesikattilat kahdelle vierekkäiselle keittopinnalle. Tavallisella sähköliesillä ne kiehuvat keskimäärin 15-20 minuutissa. Mutta induktiokäämien käyttö voi lyhentää tämän ajanjakson 5-7 minuuttiin. Kulutetun energian määrä on suunnilleen sama. Siksi voimme turvallisesti puhua induktiolaitteiden korkeasta tehokkuudesta.

Hyvin yleinen ajatus siitä, että he aiheuttavat jonkinlaista haittaa, ei tue mitään. Päinvastoin, turvallisuuden kannalta tällaiset keittotasot ovat paljon parempia kuin kaikki muut vaihtoehdot.Yllä ovat polttimet, jotka eivät käytännössä lämpene käytön aikana. Siksi palovammojen riski on hyvin pieni. Vertailun vuoksi: sähköpolttimien keskiosa kuumenee jopa 550 astetta, sen reunat - jopa 150 astetta.

Tärkeä induktiokeittotason ominaisuus on lämpötilan säädön tasaisuus ja tarkkuus. Mittari ei estä lämmittimien tai keittolevyjen lämpöä, kuten usein muiden keittiölaitteiden kanssa. Matala lämpötila mahdollistaa suklaan, voin ja muiden ruokien sulamisen tasaisesti. Yritykset ratkaista samoja ongelmia sähkö- tai kaasuliesien kanssa edellyttävät niiden jatkuvaa päälle- ja poiskytkentää.

Induktiokeittotason lisäetu on ilmanlämmityksen puute. Kaikki tietävät, kuinka vaikeaa on olla keittiössä, kun jotain paistetaan, keitetään tai leivotaan useita tunteja peräkkäin. Induktiiviset liesit helpottavat juhliin valmistautumista huomattavasti.

Looginen jatko on, että pahoja hajuja ei tule. Pienet pölyhiukkaset, ruokajäämät, pesuainekalvot ja niin edelleen eivät pala induktioliesillä. Siksi kaasu- ja sähköliesille ominainen palavien tuotteiden haju on suljettu pois. Kuumentaminen loppuu välittömästi, kun pannu poistetaan pinnalta. Näin voit sekä lisätä turvallisuustasoa että säästää paljon energiaa.

Tärkeintä on, että automaatio tunnistaa tarkasti kaikille parametreille sopivat säiliöt. Sekä niiden magneettiset ominaisuudet että geometria määritetään tarkasti. Yritys käyttää sopimattomia kattiloita ja pannuja ei johda mihinkään - paneeli ei yksinkertaisesti käynnisty. Mutta meidän on myös otettava huomioon induktiopaneelien heikkoudet. Ne ovat poikkeuksetta kalliimpia kuin perinteiset sähköverkot, koska tekniikka on hieman monimutkaisempi.

Joissakin malleissa (edullisissa segmenteissä) on yksi magneettikenttägeneraattori jokaista kahta poltinta kohden. Siksi koko takkaa ei voida käyttää samanaikaisesti täydellä teholla. Joskus voit kuulla, että induktiopiirit ovat epäterveellisiä. Mutta itse asiassa tällaisesta vaarasta ei ole todellista näyttöä. Sähkömagneettisten kenttien intensiteetti nykyajan ihmisten ympärillä on jo korkea, joten uusimmista tulisijoista luopuminen ei auta mitään.

Nykyään induktiolieden ja -pintojen valikoima on melko laaja. Suosituin on sisäänrakennettu tuote. Mutta on pidettävä mielessä, että tällaisten laitteiden kustannukset ovat erittäin korkeat. Ostamalla sen yhdessä uunin kanssa joudut maksamaan enemmän kuin erillisestä laitteesta. Nämä puutteet kuitenkin kompensoidaan täysin erinomaisella ulkonäöllä ja yhteensopivuudella minkä tahansa tyylin kanssa.

Tärkeä kohta valinnassa on ottaa huomioon erot itsenäisten ja riippuvaisten pintojen välillä. Riippumattomat laitteet voidaan toimittaa mihin tahansa sopivaan paikkaan. Uunin sijoitusvaatimuksia ei tarvitse ottaa huomioon. Itsenäisten kodinkoneiden ohjaus on täysin itsenäinen. Jos asennettuna on riippuvainen laite, sinun on käytettävä uunin paneelia ohjaukseen.

Mutta ne ovat ihanteellisesti yhteensopivia keskenään sekä teknisesti että esteettisesti. Ongelmana on kuitenkin se, että keittotasoa ja uunia ei voida käyttää, jos toinen tai toinen rikkoutuu. Vain ammattimainen korjaus ratkaisee tämän ongelman onnistuneesti. Mitä tulee kehyksellisiin tuotteisiin, ne eivät ole kovin käytännöllisiä.

Älä luota liikaa hiljaisia ​​keittotasoja koskeviin mainoksiin. Vakiotuotteet ovat aina meluisia, mutta eivät liian äänekkäitä. Mutta toisaalta, induktiopintojen toimintaperiaate ei anna sinun välttää täysin ominaista ääntä. On myös kiinnitettävä huomiota geometriaan ja suunnittelun vivahteisiin. Ne valitaan ottaen huomioon huoneessa vallitsevat olosuhteet.

Kokoon päätettyään he siirtyvät energiatehokkuuden arviointiin. Laadukkaille induktiopinnoille se vaihtelee A:sta A +++. Mitä tulee työohjelmien määrään, kaikki riippuu ruoanlaittovaatimuksista. Niille, jotka syövät vain herkullisen täyden lounaan ja illallisen, yksinkertaisin versio riittää. Sen kustannukset ovat minimaaliset. Gourmetit ja keittiökokeilujen ystävät ovat kuitenkin tyytyväisempiä tuotteisiin, joissa on 10 tai enemmän lämpöasetusta poltinta kohden.

Booster-vaihtoehdosta on suuri hyöty. Tämä asetus, joka on läsnä melkein kaikissa moderneissa malleissa, antaa sinun lämmittää jotain nopeasti. Sitä käytetään esimerkiksi vedenkeittimen keittämiseen. On tarpeen kiinnittää huomiota aputoimintoihin:

• käynnistys- ja sammutusajastimet;
• saman lämpötilan säilyttäminen;
• lämmitetyn veden automaattinen keittäminen;
• kylmän ruoan sulatus;
• käyttäjien itsensä tekemä ohjelmien luominen ja niiden tallennus muistiin.

Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että paras malli on varustettu maksimipainikkeilla. Se vaatii harkittua analyysiä siitä, onko tämä tai toinen vaihtoehto todella tarpeen. Muuten joudut maksamaan liikaa liian tehokkaista laitteista. Toinen vivahde on verkkoparametrit (jotka ovat tarpeen keittotason normaalia toimintaa varten). Kun kaikki on tutkittu oikein, sinun on luettava tarkasti haluamasi mallien arvostelut, niin tulos on optimaalinen.

Kun kaikki nämä parametrit on määritetty, on tarpeen käsitellä tarvittavaa polttimien määrää. Suurelle perheelle, jossa lounaat ja illalliset valmistetaan säännöllisesti, sinun on ostettava liesi, jossa on vähintään neljä poltinta. Mutta yksin asuville, kun ei ole mahdollisuuksia muutokseen, voit rajoittua tuotteeseen, jossa on poltin. On järkevää ostaa yksipoltinmalleja vain kesämökkeihin ja muihin erityistapauksiin.

Ja sielläkin kahden polttimen laite on käytännöllisempi. Loppujen lopuksi on usein tarpeen esimerkiksi keittää teetä ja keittää keittoa. Tämän tekeminen yhdellä polttimella kestää hyvin pitkän ja hankalan tavan. Jos kahden polttimen paneelille ei ole tarpeeksi tilaa, on oikeampaa valita ei yhden polttimen paneeli, vaan tarkastella ensin lähemmin monoliittisia vaihtoehtoja. Toimivuuden suhteen ne eivät ole huonompia kuin 2 lämpöpisteen tuotteet, ja ne vievät vähemmän tilaa.

Kannettavat keittotasot voivat säästää paljon. Useimmissa tapauksissa toimitetaan 1 poltin (harvoin 2). Voit liittää kannettavan laitteesi mihin tahansa pistorasiaan, kunhan lähellä on tasainen pinta.

Tällaiset tapaukset pakottavat sinut valitsemaan puhtaan, vaan yhdistetyn paneelin. Jotkut keittolevyt lämmitetään magneettikentällä, kun taas toiset lämmitetään kaasulla. Periaatteessa myydään malleja, joissa 1 tai 2 neljästä polttimesta toimii "sinisellä polttoaineella". Se on luotettava järjestelmä, mutta se on kuitenkin noin 30-35 % kalliimpi kuin puhtaasti induktiivinen lämmitin. Jotkut suunnittelijat menevät pidemmälle kuin toiset ja hylkäävät polttimet täysin nautintojen saavuttamiseksi.

Tämän jälkeen automaatti asetetaan tunnistamaan astioiden sijoituspaikka. Tämän ratkaisun avulla voit laittaa 2 tai useampia kattiloita (pannuja) samanaikaisesti. Ja ohjauselementtien avulla kunkin aluksen lämmitysteho asetetaan erikseen. Se, onko se kätevä, on jokaisen käyttäjän päätettävissä itse. Mutta esteettiset ansiot ovat kiistattomia.

Pyöreät, kulma- sekä timantti-, soikeat ja jopa kuusikulmaiset polttimet ovat ominaisuuksiltaan suunnilleen samat. Niiden välistä eroa rajoittavat pääasiassa koristeelliset ominaisuudet. Lämmityskennojen koko on tärkeämpi. Geometria valitaan lämmitettävien astioiden muodon mukaan. Kun polttimien muoto on valittu, voit valita koko pinnan kokoonpanon:

• neliö;
• suorakulmio;
• kuusikulmio.

Rahan säästämiseksi ja parhaan hyödyn saamiseksi on hyödyllistä kiinnittää huomiota emaloituihin keittotasoihin. Ne näyttävät hyvältä ja ovat melko lämmönkestäviä. Lasikeramiikalla on kuitenkin myös etuja. Se eroaa ylikuumenemiskestävyydestä ja mekaanisesta lujuudesta. Ensiluokkaisia ​​lasikeraamisia tuotteita käytetään johtavien valmistajien laatoissa ja paneeleissa.

Kapeiden laattojen ja paneelien leveys on 30 cm. Pienikokoiseen keittiöön tällainen tuote sopii parhaiten. Mutta jos vapaata tilaa on enemmän, voit valita malleja, joiden leveys on vähintään 45 cm. 3-4 hengen perheille suositellaan malleja alkaen 60 cm Paksuus valitaan yksilöllisesti, mutta ei saa olla liian suuri, muuten laite on kohtuuttoman painava.

Kuluttajat arvostavat Electroluxin keittotasoja. EHH 96340 XK -malli on erityisen suosittu. Sisäänrakennettu muotoilu on täysin toimiva ja varustettu kosketusohjausjärjestelmällä. Tarjolla on nopeutettu lämmitysvaihtoehto. Pinnalla on 4 keittoaluetta.

Bosch PUE631BB1E voi myös antaa hyviä tuloksia. Tämä on myös nelipolttinen sähkömalli, jossa on lapsilukko ja jälkilämmön tunnistin. Ohjaus, kuten edellinen liesi, suoritetaan anturielementeillä. Se ei kuitenkaan ole vieläkään kovin kätevää. Kun mitä tahansa painiketta painetaan, kuuluu kova ääni, jota ei voi sammuttaa millään tavalla.

Tärkeää on, että nopeat napsautukset eivät vie sinua mihinkään. Sinun on pidettävä sormeasi painikkeella hieman pidempään. PUE631BB1E:n teho ei riitä kolmen osan voimakkaaseen lämmittämiseen samanaikaisesti. Mutta 9 työtilasta on hyötyä. Kaikki ferromagneettiset keittoastiat ovat yhteensopivia laitteen kanssa.

Edullisimmista induktiivisista liesistä erottuu Lex EVI 320 BL.... Tämä malli on varustettu erittäin herkillä kosketuskytkimillä. On ajastintoimintoja ja tilapäinen työnesto. Laite kootaan mahdollisimman huolellisesti. Sen valmistuksessa käytetään valittuja komponentteja; suunnittelijat toimivat myös siististi.

Kaksipolttimista laitteista erottuu Kitfort KT-104... Tämä pinta toimii erittäin hyvin pienissä keittiöissä. Sen hinta on huomattavasti alhaisempi kuin vastaavilla toiminnallisilla laitteilla. Hallinta on erittäin kätevää ja intuitiivista. Suojaavan teräsrungon puuttumisen vuoksi on kuitenkin suuri todennäköisyys, että astiat "poistuvat liedeltä" pienimmälläkin huolimattomuudella.

Asiantuntijat pitävät Gorenje IT 332 CSC:tä yhtenä parhaista budjettilaitteista. Sisäänrakennettu liesi toimii erinomaisesti myös pienissä asunnoissa. Sen positiivinen ominaisuus verrattuna vastaaviin tuotteisiin on lisääntynyt tuottavuus. Houkutteleva musta pinta on kestävä. Ajastin ja osoitin toimitetaan, mutta insinöörit ovat huonosti kehittäneet intensiivisimmän toimintatavan.

Electrolux EHG 96341 FK - Tehokas induktioliesi tyypillisille keittiövälineille... Työn väliaikainen pysäytys tehdään yhdellä painikkeella.Helposti naarmuuntuva pinnoite varjostaa jonkin verran tuotteen positiivisia ominaisuuksia.

Vähän tunnettujen ja täysin tuntemattomien yritysten tuotteet tulee valita erittäin huolellisesti. On paljon oikeampaa keskittyä suosittujen merkkien tuotteisiin:

• Zanussi;
• Miele;
• Whirpool;
• Hansa;
• Samsung.

Kuten minkä tahansa muunkin monimutkaisen laitteen kohdalla, sinun on luettava huolellisesti uunin käyttöohjeet ennen työn aloittamista. Kaikki induktiokeittotason asennukset ja liitännät on tehtävä koulutetun ammattilaisen toimesta. On muistettava, että tyypilliset mallit toimitetaan nykyään joko ilman pistoketta tai ilman verkkojohtoa. Jos haluat käynnistää laitteen ja käyttää sitä, sinun on ostettava tämä kaikki lisäksi.

Kun paneeli on purettu ja koottu, on välttämätöntä puhdistaa siitä kaikki teollisuussaasteet, mukaan lukien liima. Käytä puhdistukseen vain käyttöohjeessa mainittuja aineita. Yleensä se on pehmeä sieni, jolla ei ole pienintäkään hankausta. Keittotaso käynnistyy painamalla erikoispainiketta muutaman sekunnin ajan. Piippauksen jälkeen voit valita haluamasi keittoalueen ja tehdä muita asetuksia.

Tärkeää: liedet ja keittotasot toimivat oikein vain normaalisti valituilla keittoastioilla. Pienin sallittu pohjapaksuus on 2 mm. Mutta on parempi, jos se on 6 mm tai enemmän. On sallittua käyttää vain niitä pannuja, jotka on varustettu monoliittisella muodonmuutoslevyllä. Pohjan vähimmäishalkaisija on alkaen 12 cm; siksi, ennen kuin käytät pientä turkkia, sinun on ostettava erityinen sovitin.

Epätasaisen pohjan omaavien keittoastioiden induktiokuumennus on ehdottomasti kielletty. Siksi ajatus kattilan ja muiden eksoottisten astioiden käytöstä ilman erityisiä tukia on hylättävä. Ennen kuin käytät mitään astiaa, se on tarkastettava kunnolla. Vaikka pohja oli alun perin täysin tasainen, se saattoi käytön aikana peittyä halkeamiin. Kaikki astiat, jotka on asetettu aiemmin kaasuliesille, eivät selvästikään ole hyväksyttäviä.

Säiliöiden käyttö ilman ferromagneettista materiaalia ei ole sallittua. Erityinen symboli tai kirjoitus auttaa selvittämään. Sen tulee olla sekä pakkauksessa että astioiden pohjassa. Jos merkintää ei ole, on tarpeen tarkistaa säiliön ominaisuudet kestomagneetilla. Mutta ei-rautametallista ja lasista valmistettu pannu ei toimi; Voit kuitenkin ostaa lisäksi induktiotelineen.

Induktiopinnan kytkeminen vapaaseen pistorasiaan on huono idea. On tarpeen tietää etukäteen vastaavan osan johtojen poikkileikkaus ja niiden kokonaiskapasiteetti. Kiinnitä huomiota ns. kuormitusrajaan, joka asetetaan jokaiselle asunnolle tai talolle erikseen. Turvatoimenpiteet ovat samat kuin perinteisessä sähköliesissä. Älä siis sijoita keittiölaitetta liian kosteaan paikkaan ja vedä myös pistoke pistorasiasta väkisin.

Jos talossa on vanhat alumiinijohdot, on parasta vaihtaa se nykyaikaiseen kuparikaapeliin. Ja kaikki huoneet kerralla, koska näin on turvallisempaa. Induktiivisten liesien kytkeminen maadoittamattomien pistorasioiden kautta on ehdottomasti kielletty.

Sattuu niin, että tarvittavan pistorasian ostaminen ja asentaminen on mahdotonta. Sitten käytetään riviliitintä, joka on asennettu takakoteloon. Molempien piirin elementtien kestävyys laitteen nimellisvirralle tarkistetaan. Tietysti kannattaa muistaa sekä itse keittiökaluston vaiheet että maadoitus. Uunien induktio tulisijojen asennuksessa ja käytössä ei ole eroja, paitsi lisääntynyt teho.

Tällaisten laitteiden käyttö on kiellettyä, jos johdotusta ei ole suojattu vikavirtasuojakytkimellä. Sekä nimellinen että erottuva katkaisuvirta otetaan huomioon oikean "suojan" valinnassa. Älä aseta johtoja paikkoihin, joissa ne voivat altistua mekaaniselle rasitukselle. Kiukaa palveleva sähköpiiri ei saa sisältää muita laitteita. Sisäänrakennetut laatat ja paneelit kiinnitetään ensin huonekaluihin ja vasta sitten kytketään päälle. Koeajot ovat kiellettyjä.

Vaikka induktiokeittotasot eivät tukkeudu joutuessaan kosketuksiin keitetyn nesteen kanssa, se ei silti ole toivottavaa. Pinnoitteiden lujuudesta riippumatta ei ole suositeltavaa altistaa niitä pisteiskuille (kuten korkkiruuvin tai veitsen putoaminen). Jos levy on peitetty lasikeraamilla, sen päällä ei saa olla alumiinifoliota. On erittäin vaarallista käynnistää liesi ilman astioita tai tyhjillä kattiloilla ja pannuilla.

Astiat on asetettava heti, huolellisesti ja harkiten. Sen sijoittaminen uudelleen voi vahingoittaa pinnoitetta. On oikeampaa jättää automaattinen astioiden puuttumisen havaitseminen kriittisiin tapauksiin, ei normaaliin käytäntöön. Keittotasojen käyttö työtasoina, hyllyinä tai muulla epätyypillisellä tavalla on kiellettyä.

Ei myöskään sallittu:

• puhdista keittotasot höyrypesureilla;
• asenna huppu alle 65-75 cm;
• käyttää halkeamia peittämää tuotetta.

Hoidosta ei riipu ainoastaan ​​tuotteen ulkoinen houkuttelevuus ja keittiön mukavuus, vaan myös induktiopinnan käyttöikä. Astianpesusieni ei sovellu, tarvitset erikoislaitteen. Ja he eivät käytä sitä enää. Vahvat tukokset poistetaan emali- tai lasikeraamikaapimilla. Tavalliset teräsvillatyynyt eivät toimi.

Vain silikonipohjaiset pesuaineet sopivat. Ne muodostavat luotettavan suojakalvon. Joissakin tapauksissa käytetään nestemäisiä astianpesuaineita. Mutta ensin sinun on varmistettava, että niiden koostumus ei sisällä valmistajan kieltämiä komponentteja. Mitä kategorisesti ei pitäisi olla, nämä ovat erilaisia ​​​​jauheita ja hioma-aineita.

Kun liesi on pesty, se pyyhitään välittömästi puhtaaksi, jotta pienimmätkin nesteen jäämät eivät jää jäljelle. Ihannetapauksessa tuote on suositeltavaa huuhdella heti kypsennyksen päätyttyä. Vaikka ulkoisesti näkyvää kontaminaatiota ei olisikaan, se on erittäin hyödyllinen.

Kaikki induktiokeittotasosta, katso alla oleva video.