Bianca rypäle

Bianca-rypäle on epäilemättä helmi teknisten lajikkeiden joukossa. Sille on ominaista korkea sato ja vaatimaton hoito. Vähimmäisillä työvoimakustannuksilla sitä käytetään menestyksekkäästi luomaan korkealaatuinen alkoholijuomavalikoima.

Bianca on unkarilaista alkuperää oleva jalostuslajike. Ensimmäinen maininta tästä lajista ilmestyi vuonna 1963. Tämän lajikkeen lisänimi on Egri chillagok 40. Hybridiviljelmä saadaan risteyttämällä kaksi suosittua rypälelajiketta - Villard blanc ja Chasselas bouvier. Pensaat, joissa on tiheät versot, kasvavat kohtalaisesti.

Bianchin viljelyyn sopivin ilmasto on Ukrainan, Valko-Venäjän ja Venäjän federaation eteläisten alueiden alue. Etelässä Biancaa kasvatetaan ilman suojien käyttöä, ja sitä käytetään päihdyttävien juomien valmistukseen. Rypäleiden sato ei ole huonompi samojen maiden keskialueilla, mutta ei ilman ponnisteluja, mikä edistää termofiilisen kulttuurin parempaa sopeutumiskykyä kylmempien ilmasto-olosuhteiden vuoksi.

Tämän lajikkeen korkeat pensaat ovat erittäin harvinaisia. Yleensä niitä lyhennetään. Bianchin viiniköynnös on hyvin kehittynyt, tiheä, kestää hyvää satoa. Pyöristetyt lehtilevyt, joissa on 5 syvän vihreää liuskaa. Pensaat näyttävät erittäin koristeellilta ja niitä käytetään usein maisemointipalstoilla.

Lajikkeelle on ominaista varhainen kypsyminen. Kimppujen kerääminen alkaa 130 päivän kuluttua kasvukaudesta, eli heinäkuun lopusta ja elokuun alusta eteläisen sijainnin alueilla, elokuun huipulla - keskivyöhykkeellä.

Keskitiheät, houkuttelevat, pienet, sylinterimäiset klusterit. Keskimäärin yksi harja painaa 90-120 g, mutta on myös painavampia näytteitä. Joten istutusten huolellinen hoito nostaa tämän luvun 0,5 kiloon, mutta tämä vaatii huomattavia kustannuksia ja ponnisteluja.

Hedelmät ovat keskikokoisia, painavat 1,5-2 g, muodoltaan pyöreitä tai hieman soikeita. Ohuen mutta tiheän kelta-vihreän ihon alla, mehukas liha. Hedelmien kypsyessä ne saavat meripihkan sävyn.

Maku on harmoninen, täyteläinen, täyteläinen, jossa on voimakas mantelinen jälkimaku. Maussa voi olla myös hienovarainen hunaja-kukkainen sävy. Massa on mehevää ja mehukasta, jopa vetistä, sisällä on jopa 3 pientä pehmeää luuta. Mehun sokeripitoisuus on 20-28%, happamuus on 7-9 g / l. Pari viikkoa myöhemmin korjattu sato erottuu alhaisemmasta happamuudesta - tasolla 3-5%.

Hedelmäaste on 90-100%. Oikea-aikainen hoito ja suotuisa sää mahdollistavat jopa 20 kg marjojen keräämisen yhdestä pensaasta; 1 hehtaarin sato saavuttaa 200 senttiä.

Bianca ei vaadi erityistä hoitoa. Hyvälaatuisen runsaan sadon saamiseksi riittää, että noudatetaan tavallisia maatalousstandardeja.

Jos istutusta suunnitellaan syksyn ajaksi, sinun on keskityttävä lokakuun ensimmäisiin päiviin. Viiniköynnös ilmoittaa oikeasta ajankohdasta pudottamalla lehtiä. Bianca-rypäleiden istuttamiseen sopivimpana paikan katsotaan olevan kukkula. Tämä lajike ei pidä maaperästä, jossa on liiallista kosteutta, ja suosii hyvää valaistusta ilman vetoa. Maaperä tarvitsee hedelmällistä ja kevyttä, neutraalia tai alhaista happamuutta ja hyvä ilmastus. Happaman maaperän on lisättävä kosteuden läpäisevyyttä lannoittamalla liidulla, dolomiittijauholla ja kalkilla sekä hiekkakivellä - mädäntyneessä orgaanisessa aineessa.

Kukkatyyppi on biseksuaali.

Pensaat leikataan kevään saapuessa 30–40 versoon ja syksyllä päästäen eroon käyttökelvottomista ja vaurioituneista viiniköynnöksistä. Ylimääräiset lehdet poistetaan myös, jotta UV-säteily pääsee paremmin harjoihin ja ilmanvaihto lisääntyy sienitautien ja homeen poistamiseksi. On suositeltavaa leikata enintään 3-4 silmää. Pensaat tarvitsevat kuorman säännöstelyä.

Bianca-rypäleet antavat hyvän kasteluvasteen. Kastelu ja maaperän painuminen pensaiden ympärillä ei ole sallittua. Kasteluaikaa määritettäessä on otettava huomioon maaperän pinnan kunto. Täydellinen kuivuminen on merkki kastelusta. Säästä riippuen kukin pensas tarvitsee 7-10 litraa lämmintä vettä. Nesteen syöttö suoritetaan kasvin lähellä olevaan reikään.

Monien pensaiden viljelyyn liittyy kaivantokastelumenetelmä tai tippakastelu. Rypäleiden kastelu pysähtyy kukinnan aikaan ja 18-20 päivää ennen sadonkorjuun alkua. Kostutettu maa multataan kosteuden säilyttämiseksi ja rikkaruohojen varhaisen itämisen estämiseksi.

Kasvit tarvitsevat lannoitetta kolme kertaa kauden aikana:

• fosfaatit ja kaliumyhdisteet keväällä;

• typpilannoitteet ennen kasvukauden alkua;

• superfosfaattia tai ammoniumsulfaattia syksyllä ennen talvehtimista.

Ja myös puutuhkaa käytetään lannoitteena, joka ravitsee juurijärjestelmää ja estää infektioiden kehittymisen.

Kulttuurille on ominaista hyvä pakkaskestävyys. Se sietää jopa -25 C lämpötiloja. Siksi se soveltuu viljelyyn pohjoisilla alueilla.

Eteläisen ilmaston todellisuudessa kolme vuotta täyttäneet aikuiset pensaat eivät tarvitse suojaa. Nuoret ja keskikaistalla kasvavat kasvit on peitettävä. Tähän sopivat pudonneet lehdet, kalvo, kuusen oksat tai lasikuitu.

Lajike erottuu keskimääräisestä kestävyydestään todellisen ja väärän homeen aiheuttamia vaurioita vastaan. Sairastuu harvoin filokseraan ja muihin rypäleille ominaisiin sairauksiin. Biancalla on suurempi riski saada alternaria-sieni. Lajike erottuu kyvystä korjata itseään sairaana tai jäätymisenä. Ja myös ampiaiset ja linnut voivat vahingoittaa hedelmiä. Marjat tarvitsevat suojatoimenpiteitä lintujen hyökkäyksiä ja pistäviä tuholaisia ​​vastaan.

Sadonkorjuu tehdään saksilla. Kypsät harjat leikataan varovasti ja lähetetään varastoon puulaatikoihin levittäen ohuena kerroksena pohjaa pitkin ja ripottelemalla niput sahanpurulla. Ohutkuoriset marjat eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Nopea käyttöönotto tai käsittely vaaditaan.

Bianca-rypäleiden säännöllisellä käytöllä elintarvikkeissa on yleinen vahvistava ja nuorentava vaikutus ihmiskehoon. Sillä on positiivinen vaikutus ihon, hiusten ja kynsilevyjen laatuun ja ulkonäköön.

Biancaa pidetään yhtenä parhaista viinilajikkeista, jota yksityiset viljelijät kasvattavat menestyksekkäästi teollisessa mittakaavassa.

Tämän lajikkeen rypäleitä käytetään laajalti erilaisten ikääntyneiden korkealaatuisten juomien valmistukseen: korkealaatuinen rypälevodka, puolimakeat viinit ja kuivasekoitetut lajikkeet, joissa on herkkä hunaja-aromi ja konjakki, jolla on mantelin maku ja vaniljainen jälkimaku.

Lisäksi hedelmät sopivat jälkiruokien täydennykseksi sekamehujen ainesosiksi. Nuoret rypäleen lehdet sisältyvät gourmet-teeteihin.