Rypäle Grenache Noir

Tekninen lajike Grenache Noir, joka tunnetaan myös nimellä Grenache Noir, Alicante, Aragones, Garnacha Tinta, on eurooppalaisten viininvalmistajien arvostettu runsaan sadon ja kirkkaan mehun värin vuoksi. Tuoksuvat marjat kimpuissa sisältävät huomattavan määrän sokeria. Rypäleet ovat hyvin sekoitettuja Grenache Blanc- ja Grenache Gris -lajikkeiden kanssa.

Tarkkaa tietoa valinnasta ei ole. Oletettavasti lajike on kasvatettu Espanjassa, Aragonin pohjoisilla alueilla. Se kuuluu Länsi-Euroopan rypäleiden ryhmään. Ensimmäinen maininta siitä on vuodelta 1513. Juuri tähän aikaan Garnachesta kirjoitettiin kirjassa Agricultural Labor.

Grenache Noir on yksi yleisimmistä lajikkeista ympäri maailmaa. Sitä kasvatetaan aktiivisesti Espanjan pohjois- ja eteläosissa, Yhdysvalloissa, pääasiassa Kalifornian osavaltiossa. 1900-luvun ensimmäisellä puoliskolla sitä viljeltiin aktiivisesti Australiassa. Löytyy usein viinitarhoista Ranskassa ja Välimeren rannikolla. Venäjällä sitä voidaan kasvattaa Mustanmeren alueella.

Tämän lajikkeen keskikokoiset rypäleet erottuvat varhaisesta kukinnasta ja viiniköynnöksen pitkästä kypsymisestä. Pensaat muodostavat lapsipuolia kohtuudella, voimakkaat versot pysyvät luottavaisesti jopa ilman tukea. Juurijärjestelmä on hyvin kehittynyt, uppoaa syvälle maaperään ilman kosteusvajetta. Pensaan lehdet ovat kompakteja tai keskikokoisia, suppilonmuotoisia, 3 tai 5 lohkoa. Levy on vihreä, edestä kiiltävä ja sisältä hieman karvainen.

Tälle lajikkeelle on ominaista keskimääräinen kypsymisaika. Kasvukausi on melko pitkä, marjat voivat murentua ennen kypsyyttä.

Pensaan harjat ovat kartiomaisia. Nippujen tiheys vaihtelee löysästä tiheään.

Pyöristetyillä marjoilla on täyteläinen musta ihonsävy ja valkoinen luumukukinta. Kuori on paksu ja tiivis, massa on sisältä mehukasta. Marjojen koko on keskikokoinen.

Marjat täyttävät teknisten lajikkeiden makuvaatimukset. Ei tarkoitettu tuoreen kulutukseen. Happamuus ja tanniinipitoisuus vaihtelevat kasvuolosuhteiden mukaan. Tuoksussa ja maussa asiantuntijat löytävät kirsikan ja vadelman, appelsiininkuoren ja mausteiden vivahteita ja Sardinian hedelmistä - tupakan ja salvian vivahteita.

Grenache Noir antaa jopa 20 c/ha marjoja. Lajike on korkeasatoinen.

Lajike on erittäin termofiilinen, kuivuutta kestävä, ei siedä korkeaa kosteutta. Parhaat maaperät sille ovat kivinen ja liuske. Niistä saadaan marjoja, jotka soveltuvat vahvojen, täyteläisten rosé- ja punaviinien tuotantoon. Alhaisen vedentarpeensa vuoksi sitä pidetään ympäristöystävällisimpana lajikkeena.

Grenache Noirin rypäleiden kasvattamiseen valitse alueen etelä- tai länsiosa, jossa aurinko on hyvin valaistu suurimman osan päivästä. Huhtikuun toinen puolisko valitaan istutettaviksi. Aiemmin viinitarhan paikka on kaivettu, erittäin tiheä savi voidaan laimentaa hiekalla. Pensaiden kuopat valmistetaan kooltaan 80 × 80 cm ja pohjan pakollinen tyhjennys, noin 1,5 m jätetään viereisten väliin.

Istutusta varten parhaana valinnana pidetään kasveja, joiden päällä on vihreä leikkaus ja valkoiset juuret. Kun versoa ostetaan astiassa, se siirretään maaperään maapalalla. Avoimella juurijärjestelmällä on parempi liottaa etukäteen kasvustimulanteissa. Valmiit taimet asetetaan reikiin, peitetään maalla, tiivistetään ja kastellaan.

Erityistä pölytystä ei tarvita. Lajike selviää siitä ilman ulkopuolista apua.

Grenache Noir tarvitsee kypsän viiniköynnöksen syksyn karsimisen pensaan alaosassa, mikä antaa sille viuhkamaisen muodon. Joten kasvit saavat enemmän voimaa talvehtimiseen ja myöhempään hedelmää varten. Leikkaaminen suoritetaan vasta sen jälkeen, kun versoissa olevien mehujen liikkuminen on päättynyt.

Lajike kestää kuivuutta. Hän tarvitsee runsaasti kastelua vain istutettaessa. Maaperän on pysyttävä riittävän kuivana, muuten kasvi sattuu, se voi kuolla.

Tämän lajikkeen viinirypäleet tarvitsevat ruokintaa kerran, keväällä. Se toimii myös parhaana sairauksien ehkäisykeinona. Pensaiden alle lisätään typpi-kalium-fosforikompleksin seos, johon on lisätty kuparia ja sinkkiä. Yhdistelmä, jossa on 20 g superfosfaattia, 10 g ammoniumnitraattia, 5 g kaliumsuolaa, toimii hyvin. Aineet laimennetaan vesiämpäriin ja käytetään sitten kasvien ruokkimiseen.

Viiniköynnös kestää pakkasia -22 asteeseen asti. Espanjan ja sitä lähellä olevien alueiden ilmastossa se kasvaa ilman suojaa.

Kuivissa ilmastoissa viinirypäleet eivät käytännössä sairastu. Ilman kosteuden lisääntyessä voi esiintyä sieni-infektioita, yleensä härmäsieniä. Tuholaisten joukossa tälle lajikkeelle vaarallisin on kirva. Hyönteismyrkkykäsittely on suoritettava säännöllisesti. Kypsyvät marjat säilytetään ampiaisista kangas- tai verkkopussien avulla.

Ei tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Kierrätettävä.