Taifi Pink Grape

Taifi Pink syötäväksi tarkoitettu viinirypäle on yksi parhaista Keski-Aasian lajikkeista. Ensimmäinen maininta siitä on peräisin XII-XIII vuosisadalta. n. NS. Ensinnäkin arabiviininviljelijät alkoivat kasvattaa sitä. Kulttuuri sai nimen "Taifi" arabialaisen Taefin sataman kunniaksi, josta viinirypäleet aloittivat kauppareittinsä VIII vuosisadalla. Viininviljelijät ja kuluttajat tuntevat Taifin myös muilla nimillä: Kizil Taifi, Toipi kizil. Häntä kutsutaan myös nimellä Safed, Gissori, Toifi antimoni, Ak Taifi ja Monti.

Vaaleanpunaisten rypäleiden pöytälajiketta on pitkään kasvatettu Bukharan ja Samarkandin istutuksissa, ja se on levinnyt myöhemmin muille alueille. Muinaisina aikoina itämaisia ​​rypäleitä pidettiin eksoottisena herkkuna. Hämmästyttävän väriset makeat ja eloisat marjat ovat tulleet maistamaan eri maissa. Arabikauppiaat ovat antaneet maailmalle todellisen kohokohdan tuottelevista itämaisista puutarhoista.

Nykyaikana tätä lajiketta kasvatetaan viinitarhoilla Georgiassa, Dagestanissa ja Tadžikistanissa. Suurin esiintyvyys Taifin viljelmistä on Uzbekistanissa ja Keski-Aasiassa, joista lajike on kotoisin. Mutta se voi kasvaa hyvin ja tuottaa satoa kaikilla lämpimillä alueilla, joilla on kuiva ilmasto - ihanteellinen Taifi-ruusulle.

Etelä-Venäjän viininviljelijät viljelevät myös maultaan ja ulkonäöltään houkuttelevaa itämaista lajiketta. Mutta viljelyprosessi edellyttää kaikkien maataloustekniikoiden tiukkaa noudattamista. Ja Keski-Venäjän alueilla, varsinkin sen pohjoisosissa, hyvän taifin sadon saaminen on ongelmallinen tapahtuma.

Taifi-pensaat kasvavat erittäin vahvoiksi. Viiniköynnös on tummanruskea punaisella sävyllä, koristeltu vihreillä lehdillä ja suurilla vaaleanpunaisilla rypäleillä. Nuoret versot erottuvat tummalla karmiininpunaisella reunalla. Kypsyessään ne saavat syvän ruskean sävyn.

Pensaat on muodostettava ensimmäisestä viljelyvuodesta lähtien. Perinteisesti muovaus tehdään ristikkomenetelmällä. Kaksi kertaa vuodessa puristaminen on pakollista, koska pensaalle muodostuu useita versoja.

Keski-Aasialaisen ruokalajikkeen kypsytys kestää 167 päivää.

Harja on muodoltaan lieriömäinen kartiomainen, painaa noin 675 g. Sivulohkot ovat hyvin kehittyneet.

Taifissa on tummanpunaisia ​​hedelmiä violetilla sävyllä. Marjat peitetään ei kovin tiheällä vahapinnoitteella, jossa on pisteitä. Hedelmän sisällä on 2-3 siementä. Vertailuominaisuuksien mukaan siemeniä on jopa 2 % marjasta. Luut voivat olla kokonaan poissa, mutta tämä ei ole tyypillistä Taifi Pinkille. Luut ovat suuria, mutta pehmeitä. Rypäleiden muoto on pitkulainen lieriömäinen, yläosa viisto. Jokaisen marjan paino on 4-8 g.

Marjoilla on miellyttävä ja harmoninen maku, kevyt supistava tunne. Sokerin kertymä - 172 g / dm3, happamuus - 6,5 g / dm3. Iho on paksu. Massa on mehevää, rapeaa ja kiinteää. Maistajat arvioivat marjojen maun Venäjällä 7,4 pisteellä ja Keski-Aasiassa kaikilla 9 pisteellä. 100 g:ssa on 65 kcal.

Sinun ei pitäisi odottaa suurta satoa nuorilta pensailta. Ensimmäinen sato osuu 3 vuoden sadon kasvujaksolle. Sato on aluksi hyvin pieni - jopa 3-4 kg yhdestä pensaasta. Mutta tämä luku kasvaa viiniköynnöksen kasvaessa. Tulevaisuudessa sadon määrä kasvaa ja saavuttaa 14 kg:n standardin.

Eksoottinen itämainen kulttuuri voi kasvaa jopa savimaassa. Sen viljelyä harjoitetaan hyllyissä useiden poikien vuoksi. Pensas kantaa hedelmää myös paikoissa, joissa pohjavesi on lähellä. Taifi vaatii paitsi oikean lähestymistavan istutuksessa ja kasvatuksessa, myös tietyn ilmaston.

Viiniköynnökset istutetaan aikaisin keväällä ennen kuin silmut ovat täydessä kukassa. Arvioitu ajanjakso on maaliskuun alku. Ennen istutusta asennetaan säleiköt, joihin viiniköynnös kiinnitetään kasvukauden aikana.

Ennen taimien juurakoiden istuttamista ne on pidettävä lämpimässä vedessä 3 tuntia lisäämällä kasvustimulaattoria. Tämä toimenpide on välttämätön sienitautien aiheuttaman viljelmän tartunnan riskin vähentämiseksi.

Istutukseen sopii hyvin aurinkoinen alue. Jos sellaista paikkaa ei ole, voit valita missä aurinko on aktiivinen aamulla. Maaperän tulee olla hyvin valutettu ja irrotettu.

Viittaa biseksuaalisiin, itsepölyttäviin lajikkeisiin. Voi kasvaa yksin, sillä pölytys ei tarvitse viiniköynnöstä vieressä.

Oikea-aikainen karsiminen on erittäin tärkeää. Sitä tuotetaan helmi-maaliskuussa ennen kuin silmut avautuvat. Ensimmäisenä vuonna on tarpeen leikata kaikki pensasta, joka on yli 2-3 silmua. Vain 2 vahvaa versoa jäljellä. Pojat leikataan sellaisina kuin ne näyttävät.

Mitä korkeampi kastelutaso viinitarhoissa on, sitä parempi on viiniköynnöksen tuottavuus. Maahan istutettu viiniköynnös tarvitsee välitöntä kastelua. Ensimmäisen kasvukauden jälkeen kosteutta rakastavat viinirypäleet tarvitsevat viikoittaista kastelua, jos ei satanut. Tarvittava vesimäärä riittää kastelemaan maaperän 15–25 cm syvältä. Jos kastelet intensiivisemmin, on suuri todennäköisyys juurijärjestelmän rappeutumiseen. Kypsää viiniköynnöstä ei tarvitse kastella joka viikko. Kastelu suoritetaan maaperän kuivuessa. Kostutussyvyys on vakio.

Istutettaessa tarvitset kompostia 2 ämpäriä ja 300 g agrophoskaa. Lannoitteet sekoitetaan maaperään ja asetetaan reikään taimen istutuksen aikana. Seuraava ruokinta suoritetaan parin vuoden kuluttua.Jatkossa on suositeltavaa noudattaa samaa lannoitusaikataulua.

Taifi on esitetty multaamalla noin 5 cm kerroksella, joka tehdään ruohoa, silputtuja lehtiä tai olkia käyttäen. Myös komposti ja sahanpuru ovat hyviä vaihtoehtoja.

Lämpöä rakastavat viinirypäleet kestävät pakkasta enintään -18. Marraskuussa täysin kypsynyt viiniköynnös sijoitetaan suojaan. Suojakasvi sietää kylmää vuodenaikaa melko helposti.

Taifi-lajike kestää heikosti hometta ja oidiumia. Sienen torjunta suoritetaan sienitautien torjunta-aineilla. Talvella sieni on maaperässä, ei jääty ja selviää kaivamisen aikana, joten keväällä tarvitaan ennaltaehkäisevää hoitoa. Se tehdään munuaisvaiheessa, ja jos infektion merkkejä on, se hoidetaan uudelleen.

Lajikkeen päävihollinen on hämähäkkipunkki. Lisäksi viiniköynnös on herkkä lehtimadon hyökkäyksille ja houkuttelee jauhoja. Loisia vastaan ​​pensaat ruiskutetaan tavallisilla hyönteismyrkkyillä.

Kypsä sato voi pysyä pensaissa pitkään menettämättä makuaan ja myyntikelpoisuuttaan.

Rypäleitä käytetään useimmiten tuoreena jälkiruokana, niistä valmistetaan hilloketta ja herkullisia rusinoita. Grozi, esittelyä, siirto lastausta ja kuljetusta etäisyydestä riippumatta.

Teollisessa mittakaavassa Taifi-lajiketta käytetään pöytä- ja väkevöityjen viinien valmistukseen. Neuvostoliitossa Uzbekistanissa siitä valmistettiin tuolloin suosittu viini, joka nimettiin sen raaka-aineena toimineiden rypäleiden mukaan.