Zinfandel-rypäleet

Zinfandel-lajiketta käytetään laajasti viinien valmistuksessa. Vaatimattoman hoitonsa ja korkean tuottonsa ansiosta se on yleisin Kaliforniassa. Tällä hetkellä rypäleistä valmistetaan kuivia, makeita, kuohuviinejä ja pöytäviinejä.

Punaisten rypäleiden alkuperäinen kotimaa on tuntematon. Myös lajikkeen nimen alkuperä on edelleen mysteeri. Myöhemmin tätä lajiketta kasvatettiin Kroatian taimitarhoissa. Vuonna 1850 punaviiniä alettiin valmistaa Zinfandelista, jota ranskalainen viininvalmistaja maistasi. Sen jälkeen rypälelajike tuli Yhdysvaltoihin, minkä jälkeen se levisi kaikkialle Kalifornian osavaltioon. Lajikkeen nimien synonyymit - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kulttuuri kuuluu Länsi-Euroopan lajikkeiden ryhmään. Tärkeimmät kasvumaat ovat Etelä-Italia, USA ja Kroatia. Ja myös viinirypäleitä löytyy Etelä-Afrikan maakunnista.

Pensas on melko voimakas. Lehdet ovat keskikokoisia, viisilehtisiä, syvään leikattuja, alaosassa karvaisia. Tärkein ominaisuus on marjojen epätasainen kypsyminen. Lajike on altis herneille.

Rypäleet ovat keskimyöhäisiä.

Kimput ovat keskikokoisia, melko tiheitä, kartiomaisia. Vahvan tiheytensä vuoksi marjoilla on taipumus mädäntyä ja huonontua.

Rypäleet ovat pieniä, pyöreitä. Marjan väri on tumman violetti. Heillä on lyhyt kanta. Marjojen erikoisuus on, että niissä on suuri sokerikertymä, jopa 300 g / dm3. Hedelmän yläosa on peitetty vahamaisella kukalla. Tämän ansiosta sato sietää varastointia hyvin.

Marjojen maku on makea ja täyteläinen. Pientä happamuutta tuntuu.

Zinfandel - on korkea tuotto. Usein on olemassa toinen sato, joka kypsyy lastenlapsilla erittäin kuumassa ilmastossa. Rypälepensas voi tuottaa jopa 10 kg marjoja kauden aikana.

Lajike on erittäin vaatimaton ilmasto-olosuhteisiin. Sen kasvattamiseen sopii mikä tahansa maaperä. Tärkeä rypäleiden kasvun kriteeri on auringonvalon runsaus sekä kasvualueen hyvä suojaus tuulelta.

Kasvi istutetaan toukokuussa pakkasten päätyttyä. Ennen pensaiden istuttamista on tarpeen ruokkia maaperää, mikä takaa suuren sadon. Vahva, ehjä taimi asetetaan reikään ja sirotellaan maalla. Sen jälkeen maaperää kastellaan runsaasti.

Kulttuuri viittaa biseksuaaliseen kasvilajiin.

Kasvi tarvitsee terveysleikkausta. Se suoritetaan säännöllisesti, jotta pensaat eivät kasva ja tuo hyvää satoa. Jos talvikausi on erittäin ankara, karsiminen tehdään keväällä.

Viiniköynnöspensaat rakastavat runsasta kastelua erittäin kuivalla säällä. Jos ilmasto on viileä eikä kuiva, maaperän kosteuden määrää tulee valvoa. On tärkeää välttää liiallista kosteutta.

Joka vuosi kulttuuri tarvitsee monipuolista ruokintaa. Ennen kuin ensimmäiset silmut ilmestyvät, pensaat on suositeltavaa käsitellä kuparisulfaatilla. Tämä estää tuholaisten hyökkäykset. Keskikesällä levitetään fungisidisia sidoksia. Talvikaudella ne käsitellään rautasulfaatilla.

Lajike sietää talvea hyvin, jos lämpötila ei laske alle -22 astetta. Jos ilmasto on ankarampi, sato on suojattava agrokuidulla.

Rypälepensaat voivat olla alttiita joillekin sairauksille.

• hometta. Tämä tauti aiheuttaa suurta haittaa kasveille. Kun se tapahtuu, se vaikuttaa pensaan lehtiin ja itse satoon.

• Oidium. Marjat ja kukinnot kärsivät tästä taudista.

Ja hyönteiset voivat myös vahingoittaa viinirypäleitä. Nämä voivat olla ampiaisia ​​ja huopapunkkeja.

Rypäleet säilyvät hyvin jääkaapissa +2,4 asteen lämpötilassa. Suuria määriä sato lähetetään varastointiin viileään kellariin. Voidaan säilyttää laatikoissa tai ripustettuna.

Tunnetut viinintekijät suosittelevat Zinfandelin lajikeviinien kokeilemista. Ne ovat erittäin täyteläisiä, aromaattisia, hapokkaita.