Milloin talviomenat on poistettava varastointia varten?

Huolimatta siitä, että omenasadon poimimista pidetään perusammattina, sen toteuttamisen oikeellisuus vaikuttaa suurelta osin hedelmien turvallisuuteen. Tässä tapauksessa on otettava huomioon paitsi ajoitus myös tekniikka.

Koska myöhäiset lajikkeet eivät kypsy oksilla, vaan ne on jo korjattu varastointia varten, ne tulisi poistaa edelleen kovat ja happamat, sisältäen suuren määrän tärkkelystä. Hedelmien tulee olla kohtalaisen suuria, ja siementen tulee olla värjätty täyteläisen ruskean sävyin. Toinen merkki siitä, että hedelmä on saavuttanut vaaditun kypsyysasteen, on kyky irrottaa se helposti oksasta menettämättä lehtilehteä.

Periaatteessa kaatuneiden yksilöiden huolellinen tutkimus mahdollistaa talviomenoiden kypsyyden määrittämisen - jos niiden joukossa on suuria, sato on valmis satoon.

On myös helppo tapa haistella omenaa. Talvilajikkeiden kohdalla on tärkeää, että tuoksu on erittäin kevyt, koska hedelmät, jotka eivät haise ollenkaan, eivät todennäköisesti kypsy varastoinnissa, ja kirkas haju on ominaista oksille ylivalotetulle näytteelle. Mitä tulee väriin, hedelmissä, jotka ovat saavuttaneet irrotettavan kypsyyden, se pysyy harvoin vihreänä - pikemminkin se muuttuu kellertäväksi ja saa selvemmän punaisuuden. Myös vahapinnoitteen ulkonäköä pidetään ominaisena.

Aloittelevat puutarhurit voivat yrittää määrittää irrotettavan kypsyyden alkamisen kahdella indikaattorilla: omenoiden tiheys ja tärkkelyspitoisuus. Ensimmäinen parametri määritetään erityisellä laitteella, jota kutsutaan penetrometriksi.

Yleensä omenapuun etelä- ja pohjoispuolelta tarkastetaan useita näytteitä. Keräyksen kannalta optimaalisena pidetään tiheyden tai käytetyn voiman indikaattoria, joka on 7-7,5 kilogrammaa neliösenttimetriä kohti.

Tärkkelyspitoisuus lasketaan osana pientä kemiallista koetta. Ensimmäinen askel on valmistella testin valmistelu. Se sisältää 10 grammaa 5-prosenttista jodiliuosta alkoholissa, 80 grammaa 2,5-prosenttista kaliumjodidia ja 410 grammaa tislattua vettä. Puolikas omena upotetaan tuloksena olevaan seokseen noin pariksi minuutiksi. Jos koko leikkaus muuttuu kellertävän valkeaksi, se tarkoittaa, että kuluttajakypsyys on tullut, ja täysin sininen tarkoittaa, että hedelmä ei ole saavuttanut edes irrotettavaa kypsyyttä.

Kaikki omenapuulajikkeet luokitellaan yleensä kesä-, talvi- ja syksyyn. Hedelmien sadonkorjuun ajoitus riippuu pitkälti tästä luokittelusta, mutta huomioidaan myös, säilytetäänkö omenat vai syödäänkö ne tuoreina. Talvilajikkeilla on paras säilyvyys, eivätkä ne juuri koskaan pääse pöydälle suoraan puusta. Ennen hedelmien syömistä sinun on odotettava niiden maksimikypsymistä, joka voi tulla muutamassa kuukaudessa. Periaatteessa tällaiset omenat kypsyvät heti varastoinnin aikana, ja osa säilyy syötävissä aikaisin keväällä.

Talviomenat on tapana viedä varastointia varten jonnekin syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin. Kaikki toimenpiteet on kuitenkin suoritettava ennen jatkuvasti alhaisten lämpötilojen muodostumista, ja siksi niiden on usein mahduttava alle kuukauden väliin. Hedelmien poimiminen ei ole mahdollista, vaan myös ei täysin kypsynyt, koska ne saavuttavat vaaditun kunnon jo laatikoissa. Tietenkin sääolosuhteet voivat vaikuttaa sadonkorjuun aikaan. Esimerkiksi kuuman kesän jälkeen omenat kypsyvät aikaisemmin, kun taas kylmät ja sateiset kuukaudet viivästävät kypsymistä useilla viikoilla.

Usein jopa talvilajikkeen erityispiirteet vaikuttavat sadonkorjuun ajoitukseen. Esimerkiksi Bogatyr-lajikkeen suuret ja painavat hedelmät on parempi leikata lokakuussa, jotta niillä on aikaa saada mehua ennen kylmän sään alkamista. Keinotekoisesti luoduissa olosuhteissa ne kypsyvät joulukuun loppuun asti. Aport-lajike tulisi korjata syyskuun viimeisinä päivinä. Nauti kirkkaan punaisen värin kiiltävistä hedelmistä kuukaudessa. Suosituin "Antonovka" voidaan poistaa oksista syyskuun aikana ja makeat ja mehukkaat omenat "Jonathan" - vasta ensimmäisen syyskuukauden lopussa.

Omenoiden poimintaajat voivat vaihdella suuresti alueittain. Joten keskikaistalla, myös Moskovan alueella, talven sadonkorjuu voi yleensä alkaa lokakuun puolivälistä. Mutta sama "Antonovka" voidaan purkaa aiemmin, jo syyskuun lopussa. Uralilla ja Volgan alueella, mukaan lukien Saratovissa, omenat poimitaan useammin syyskuussa, mutta ne ovat silti sitkeitä, vihertäviä ja "vanuisia".

Talvihedelmien poisto omenapuista suoritetaan hyvin todistetun järjestelmän mukaisesti. Toimenpide tulisi suorittaa lämpimänä päivänä, jota ei pilata sade, ja vielä enemmän lumi. Sinun on aloitettava näytteleminen lounaan jälkeen, kun kaste kuivuu. Edellisenä päivänä puita ei saa kastella, ja itse omenoiden tulee pysyä kuivina. Ensin puutarhurin on poistettava hedelmät alemmista oksista, ja sitten vähitellen ylöspäin siirtymällä puun yläosaan.

Liian korkeat hedelmät saadaan erikoislaitteiden avulla, esimerkiksi eräänlainen omena "ämpäri" pitkässä kepissä tai koukku, jonka avulla voit houkutella oksia itsellesi. Periaatteessa on mahdollista tulla toimeen yksinkertaisilla tikkailla. Monet puutarhurit rakentavat tarvikkeita itse. Tätä varten valitaan useimmiten kahden litran muovipullo, joka leikataan vaakasuunnassa puoliksi. Vain yläosa, jossa on kaula, saa olla mukana työhön. Leikkausviivaan muodostuu kiilan muotoinen rako, joka auttaa erottamaan lehdet oksasta. Pullon kaulaan kiinnitetään tarvittavan pituinen tanko.

Voit tehdä sen vieläkin helpommin: kiinnitä muoviastia tikkuun ja leikkaa sitten ympyrä tarkalleen sen keskelle. Ympyrän halkaisija saa olla vain pari senttimetriä suurempi kuin korjatun hedelmän koko. Suoraan ympyrään tehdään toinen V-muotoinen leikkaus niin, että sen terävä osa menee kaulaan. Sen tehtävänä on myös erottaa varret oksista.

Hienostuneempi, mutta myös tehokkaampi muotoilu edellyttää myös kahden litran pullon käyttöä. Työkappaleen pohja leikataan ensin. Lisäksi "terälehdet" leikataan samalta puolelta, joista jokaisessa on lävistettävä kaksi reikää. Vahva siima pujotetaan kaulan läpi, sitten se johdetaan vuorotellen jokaisen "terälehtien" reiän läpi ja vedetään lopuksi jälleen kaulan läpi. Lisäksi malli on kiinnitetty kaulalla mihin tahansa pidikkeeseen, jonka keskellä on onkalo, esimerkiksi mopin pohja. Siima pujotetaan myös olemassa olevan reiän läpi.

Jos kaikki tehdään oikein, sadonkorjuu tapahtuu seuraavasti: kun hedelmä on asetettu pullon keskelle, sinun on vedettävä siimaa. Itse tehdyt terälehdet sulkeutuvat ja estävät sitä vierimästä ulos.

On erittäin tärkeää, että hedelmät eivät putoa maahan, koska kolhut alkavat nopeasti mädäntyä, ja siksi tällaisia ​​näytteitä ei säilytetä pitkäaikaisesti. Puun eteläpuolella omenat kypsyvät nopeammin pari päivää, joten siitä on viisaampaa aloittaa sadonkorjuu. Työn aikana on tärkeää, ettei hedelmiä revi karkeasti, vaan poista ne varovasti nostaen ja rullaamatta vartta irrottamatta ja jäljelle jääneitä oksia vahingoittamatta. On suositeltavaa laittaa ne koriin, jonka pohja ja seinät on vuorattu paksulla kankaalla tai sideharsolla, taitettu useita kertoja.

Tietysti vain omenat, joihin madot eivät kosketa, joissa ei ole halkeamia ja kolhuja ja jotka eivät ole saastuneet millään sairauksilla, sopivat pitkäaikaiseen varastointiin. Hylätyt kopiot on lähetettävä kierrätykseen. Välittömästi sadonkorjuun jälkeen, antamatta hedelmien lämmetä auringossa, sato siirretään puulaatikoihin, joihin on jo porattu tuuletusreiät.

Hedelmiä ei tarvitse pestä ennen varastointiin lähettämistä, koska luonnollisesti muodostunut kalvo pystyy suojaamaan niitä mädäntymisprosesseilta. Haluttaessa jokainen hedelmä kääritään lautasliinoihin tai vanhojen lehtien sivuille ja pinotaan varsi ylöspäin, vaikka useimmiten puutarhurit mieluummin asettavat hedelmäkerrokset hiekalla tai kuoritulla sahanpurulla. Kosketuksen puuttumisella yksittäisten hedelmien välillä on merkittävä rooli. Emme saa unohtaa lajittelua: asiantuntijat suosittelevat sadon jakamista koon, varren läsnäolon ja tietysti lajikkeen mukaan.

Täytetyt laatikot poistetaan tilassa, jossa lämpötila ei ylitä 5 astetta ja joka on säännöllisesti tuuletettu. Optimaalinen kosteuspitoisuus sadon säilyttämiseksi ei ylitä 85-90%, mikä voidaan ylläpitää käyttämällä märkää hiekkaa sisältäviä astioita. Jos ruokakomero sijaitsee kellarissa, se on puhdistettava ja desinfioitava ennen täyttämistä kalkki- ja kuparisulfaattiliuoksella.

On syytä mainita, että sadonkorjuu tulisi saada päätökseen laittamalla "tuhoutunut" puu kuntoon. Ennen talvehtimisen alkamista se on kasteltava runsaasti, ruokittava monimutkaisilla valmisteilla ja puhdistettava myös kuoressa kasvaneista jäkäläistä ja sammalista. On tapana poistaa ne yhdessä vanhan kuoren sekä sen takana piiloutuvien hyönteisten kanssa. Tarvittaessa suoritetaan ennaltaehkäisevä käsittely tuholaisia ​​vastaan, tuoreen multaa ja valkaisu.