Omenoiden poimimisen ominaisuudet

Monet tuntevat juuri puusta poimittujen kypsien omenoiden hämmästyttävän tuoksun. Haluan vain hengittää sitä sisään, tuntea näiden uskomattoman maukkaiden ja terveellisten hedelmien maun. Omenat korjataan, kun ne ovat täysin kypsiä. Jotta sato säilyisi pitkään, sinun on tiedettävä, missä aikavälissä puutarhatyöt tehdään, miten se tehdään oikein ja minkä laitteiden avulla voit saada hedelmiä omenapuun yläoksista.

Hedelmien viljelyn viimeinen vaihe on sadonkorjuu. Samaan aikaan on tärkeää paitsi saada kunnollinen sato, myös järjestää tapahtumat ajoissa.

Asiantuntijat jakavat näiden hedelmien lajikkeet tiettyihin tyyppeihin:

• kesä;
• syksy;
• talvi.

Kesälajikkeita ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, ne syödään heti. Tällaiset lajikkeet kypsyvät elokuun puoliväliin mennessä.

Syksyllä kypsyneitä omenoita käytetään pitkäaikaissäilytykseen. Mutta tämä ajanjakso voi vaihdella lämpötilan vaihteluiden mukaan. Joten lämpimänä kesänä, jossa on paljon sateita, hedelmät voivat kypsyä aikaisemmin. Epäsuotuisat olosuhteet lykkäävät sadonkorjuuta.

Lämpimissä ilmastoissa mehukkaat hedelmät kypsyvät yleensä aikaisemmin. Niitä aletaan poistaa puista suunnilleen samaan aikaan alueen sijainti huomioon ottaen.

• Uralilla hedelmät kypsyvät aikaisemmin, ne korjataan heinäkuun lopusta syyskuun alkuun.
• Moskovan alueella voit aloittaa niiden keräämisen elokuun lopulla. Ruokailu jatkuu lokakuun puoliväliin asti.
• Siperiassa hedelmien kypsyminen alkaa elokuun puolivälissä ja kestää syyskuun loppuun.
• Keräys Leningradin alueella ja Volgan alueella suoritetaan myös määritettynä aikana. Jos teet tämän myöhemmin, omenat ovat ylikypsiä, mutta jos kiirehdit liikaa, ne eivät maistu täyteläisiltä.
• Alueesta riippumatta, olipa se Volgan alue tai Udmurtia, syyslajikkeet poistetaan yleensä puusta elokuun lopusta syyskuuhun.

Oikein varastoituna talvilajikkeet voivat säilyttää kirkkaan aromin ja voimakkaan maun 6 kuukautta. Samalla ne pysyvät mehukkaita ja rapeita. Tällaiset lajikkeet sietävät paremmin kuljetusta, soveltuvat jalostukseen ja tuoreeseen ruokaan.

Syksyn hedelmien sadonkorjuuaika on syyskuussa. Hedelmä kestää 3-4 viikkoa. Tämän ansiosta et kiirehtiä sadonkorjuuta, vaan tehdä se vähitellen. Syyslajikkeita varastoidaan 3-4 kuukautta, minkä jälkeen ne alkavat menettää tiheyttä, löystyä ja vanua.

Kun hedelmäkausi koittaa, sinun on aloitettava niiden poimiminen. Eri menetelmien avulla voit määrittää ajan tarkasti.

• Kuu kalenteri. Kuu vaikuttaa nesteen tilaan elävien olentojen lisäksi myös kasveissa. Tiettyinä aikoina ne saavat suuren määrän kosteutta, mikä lisää tarvittavien komponenttien tarjontaa. Päivien laskeminen kuukalenterin mukaan antaa sinun määrittää sadonkorjuun ajoituksen.
• Hedelmien maistelua. Ruoan syöminen paljastaa hedelmän kypsyyden.
• Ulkomuoto. Kypsillä hedelmillä on tasainen väri, ilman tummumista.Luut ovat sisältä tummanruskeita. Hedelmien maku on makea ja hapan, hedelmä on mehukas ja aromaattinen.
• Määrittäminen painamalla hedelmää sormin. Jäljellä oleva lommo osoittaa sen täyden kypsymisen.
• Pudonneiden omenoiden avulla. Jos maassa on paljon suuria hedelmiä, on aika aloittaa sadonkorjuu.
• Menetelmä käyttäen jodia. Leikkaukseen levitetty pisara jodia auttaa määrittämään omenoiden kypsyyden. Hedelmät, joissa on kehittynyt sininen reuna leikkauksessa ja keltainen keskiosa, ovat jo täysin valmiita kuljetusta varten.

Matalakasvuisista omenapuista tai kääpiölajikkeista ei ole niin vaikeaa korjata satoa, mitä ei voida sanoa korkeista hedelmäpuista, joilla on vaikuttava koko. Yleensä herkullisimmat hedelmät roikkuvat yläosassa.

Tällaiset hedelmänpoimijat voidaan valmistaa itsenäisesti improvisoiduista keinoista tai voit mennä maaseutukauppaan. Teollisuusympäristössä tällaisena laitteena käytetään puimuria.

Jotta laite toimisi, sen on täytettävä tietyt vaatimukset:

• keräilijän on tartuttava tiukasti hedelmiin ja pidettävä ne;
• on riittävä korkeus;
• älä katkaise oksia tai vahingoita omenoita poistaessasi niitä.

Sen materiaalina voidaan käyttää muovia, lankaa, säkkikangasta ja muita.

• Muovi. Yksinkertaisin ja suosituin vaihtoehto hedelmänpoimijan valmistukseen on muovi. Tällaiset rakenteet ovat yksinkertaisia ​​ja helppokäyttöisiä. Muovinen "tulppaani" koostuu kahdesta osasta: erikoislasi terälehdillä ja kahva. Jos haluat poistaa hedelmän "tulppaanilla", sinun on tartuttava omenaan niin, että se on lasissa, ja vieritettävä sitä hieman. Varren tulee olla tällä hetkellä terälehtien välissä.
• Lanka. Lanka- tai holkkivetäjissä on myös paljon tuulettimia. Rakenne koostuu muoviputkesta ja langasta, jossa on siima. Hedelmien poistamiseksi lanka kiinnitetään kahvan päähän taivuttamalla reunat renkaiksi, joiden läpi on kierretty siima. Siiman avulla mekanismi toimii. Kun omena on stripparin keskellä, se kiinnitetään vetämällä siimaa. Jos haluat erottaa hedelmät oksasta, sinun on vieritettävä laitetta.
• Säkin muotoinen. Laukkuvaihtoehdot eivät ole yhtä suosittuja. Tällaiset mallit eivät ole vain käteviä, vaan myös toimivia, koska niitä voidaan käyttää useiden hedelmien poistamiseen samanaikaisesti. Siinä on pyöreä muoto, terävät tina terälehdet, jotka toimivat veitsenä. Muottiin on kiinnitetty pieni pussi. Kahvan pidikkeen ansiosta laite on kiinnitetty lasiin. Sen tulee olla sopivan pituinen, melko kevyt ja mukava. Leikkauksen jälkeen hedelmät putoavat keräilijään vahingoittumatta.
• Sieppauksen kanssa. Tarttujamalleja valitaan useammin pienten hedelmien poimimiseen. Hedelmien tarttumiseen käytetään muovilaitetta kolmivarpaisen tassun muodossa. Vivulla varustetun teleskooppikahvan läsnäolo mahdollistaa mekanismin aktivoimisen, minkä vuoksi omena ilmestyy keräimen onteloon. Sen jälkeen sinun täytyy poimia se oksasta. Tämän laitteen haittana on, että sitä käytettäessä oksat ja lehdet vaurioituvat usein vakavasti.

Kauppavaihtoehtojen lisäksi käytetään myös kotitekoisia hedelmänpoimijoita. Ne voidaan valmistaa itsenäisesti improvisoiduista materiaaleista muovisäiliöiden, muoviputkien tai jopa tölkkien muodossa. Rakenteen tekemiseksi muovisäiliöistä tarvitset:

• ota muovipullo 2 tai 2,5 litraa varten;
• valmista sauva, joka toimii pidikkeenä;
• käytä lankaa työssä tai vaihda se langalla

Jotta voit tehdä toisen kotitekoisen hedelmäveden, tarvitset:

• leikkaa valittu astia kahteen osaan - kaulallinen osa on hyödyllinen työssä;
• tee leikkausviivaan kiilan muotoinen rako ja käytä sitä erottamaan varsi oksista;
• kiinnitä tikku kaulaan langalla tai langalla, voit kääriä sen yksinkertaisesti teipillä.

Sadonkorjuussa on tiettyjä sääntöjä.

• Omenoiden kerääminen alkaa omenapuun alla olevan paikan puhdistamisesta, pudonneiden hedelmien nostamisesta. Tämä suojaa sivustoa sairailta tai huonolaatuisilta hedelmiltä, ​​joista voi tulla tautien leviämisen lähde.
• Töitä ei saa tehdä aamulla, kun kasveilla on vielä kastetta. Hedelmäkorjuu tehdään yleensä iltapäivällä, kun ilma on jo hyvin lämmennyt ja kaste haihtunut. On tärkeää, että sää on tähän sopiva. Sateessa tai heti sen jälkeen omenoita ei poimita.
• Ne alkavat kerätä satoa alemmista oksista ja nousevat vähitellen puun yläosaan. Erityislaitteet auttavat poistamaan hedelmät ylemmiltä oksilta.
• Pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitetut hedelmät tulee poistaa varrella. Poista hedelmät puusta rullaamalla, kunnes ne irtoavat itsestään.
• Hillojen, muiden valmisteiden tai ruokien valmistukseen käytettävät lajikkeet eli kesälajikkeet leikataan pois, kun ne ovat täysin kypsiä tai hieman kypsymättömiä. Talviomenat kannattaa ottaa pois myöhemmin. On parempi tehdä tämä ennen pakkasta.

Varastointiin tulee ottaa vain kypsiä tiheitä hedelmiä. Hedelmien poistamisen jälkeen ne lajitellaan.

Puutarhassa sadonkorjuu tulee tehdä huolellisesti ja valita huolellisesti varastoitavat hedelmät ja ne, joita voidaan käsitellä tai käyttää ruokaan.

Matoiset tai epämuodostuneet hedelmät sekä rypistyneet hedelmät tulee laittaa syrjään erikseen, niitä ei saa jättää varastoon kellariin. Tätä varten vain näytteet, joissa ei ole vikoja, madonreikiä, kolhuja tai mätää, ovat sopivia.

Korjattu sato taitetaan huolellisesti muoviämpäriin.

Älä ravista puuta tai ravista omenoita irti tikulla tai muilla improvisoiduilla keinoilla. Jos hedelmät putoavat, ne vaurioituvat, mikä tulevaisuudessa aiheuttaa mätäpisteiden ilmaantumista. Tällaiset hedelmät voidaan jättää aihioiden valmistukseen talveksi, mutta ne eivät enää sovellu pitkäaikaiseen tuorevarastointiin.

Korjatut viljat säilytetään parhaiten puisissa laatikoissa, joissa on tuuletusaukot. Säiliö on käsiteltävä kaliumpermanganaattiliuoksella, kuivattava sitten säiliö auringossa ja asetettava pohja puhtailla paperiarkeilla.

Parempaa säilyvyyttä varten sopivat myös pahvilaatikot. Pienellä sadolla jokainen hedelmä on suositeltavaa kääriä paperiin. Tilavaan huoneeseen voit rakentaa useita muodoltaan ja kokoisiksi sopivia telineitä ja asettaa näytteet pinnalle niin, että ne eivät kosketa toisiaan.

Laatikoissa tai laatikoissa säilytettäessä yksittäiset lajikkeet taitetaan erikseen ottaen huomioon niiden eri kypsymisajat.

Säilytykseen tarkoitettuja hedelmiä ei tule pestä, on tärkeää, että niihin jää kokonainen mattakalvo, joka suojaa niitä mätänemisen esiintymiseltä.

Sato säilyy parhaiten viileässä ja kuivassa paikassa. Paras paikka tähän on kellari. Sen on oltava puhdas ja kuiva. Siitä poistetaan alustavasti viimeinen roskat, halkeamat tukkeutuvat ja seinät desinfioidaan kuparisulfaatilla tai sammutetulla kalkilla. Lattia kannattaa myös pestä desinfiointiaineilla.

On suositeltavaa säilyttää sato enintään 5 asteen lämpötilassa ja kosteudessa 80–90%.

On tarpeen tarkastaa sato ja poistaa pilaantuneet näytteet. Älä pakasta niitä.